第300章
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第300章
一點點“失誤”，趙瑾的比賽分數因為海鮮焗飯拉低了平均分，直接就跌落到了本組的最後一名。畢竟上一場開始，就已經所有廚師都零失誤了。換句話說。對待菜品的沒有算計，就註定了會被評為認為是不尊重比賽。
可趙瑾自己還一臉的懵逼。還是自己也嘗了一口，才發覺出情況不對。此時此刻，他心中最憤怒的就是自己的那個主手焦琺。雖然自己的廚藝的確不如他，可若是沒有自己的提攜，他跟著站在這個比賽的場地裏嗎？
趙瑾如何想，別人並不關心。他要跟自己的助手發威，那也是回去之後的事。上午的比賽結束之後，仲一琮趁著人還沒走，找到了宣寧。“下午的比賽，你一定要仔細看！”
宣寧笑了：“自然。不僅要仔細看。我還很期待。不過我的情況不能一次坐這麽久，所以看到看臺上沒我，而言不要影響比賽哦。”
仲一琮當時就臉紅了，不是害臊而是生氣。“我才不會去看你在不在！我只是想讓你輸得心服口服！”
宣寧點頭：“恩。我明白。不用這麽激動。”
“……”這種一拳拳全部都打在棉花上的感覺真的很糟糕，仲一琮覺得宣寧真的是自己的克星。怎麽十幾年過去了，他還是能幾句話就輕易打擊到自己。難道自己平日裏的冷靜和智慧，在他面前就都要變成笑話了嗎？
越想越生氣，於是這位年輕的國寶級大師沒有再說話，而是氣呼呼的走了。
宣寧回到房間，笑得不行。羅錦麟雖然覺得仲一琮真是很煩，但同時也覺得真是太好笑了。“你說的沒錯，他的確還沒有長大。如此幼稚任性的行為，真是跟他平日裏高高在上的樣子反差極大。”
宣寧笑得有點兒累，於是側臥在那裏，輕輕地撫摸著自己已經隆起的肚子。“生活的環境太好了吧。被人慣的，捧的。估計他的世界裏，只有我這麽一個可以打擊他，甚至曾經讓他信念崩塌的人。偏偏我還都是只用了幾句話。”
“看把你自豪的。”
宣寧翻了個身，但是肚子裏的寶寶讓他沒辦法仰躺，很不舒服。只能又換了一面。“當然自豪了。現在就不算欺負小孩子了。當年還是有一點點愧疚感的。不過現在看他，還是有點兒欠虐。不過我還真的很期待他的手藝。”
下午這組的比賽抽到的五道菜分別是：煙熏三文魚、醬燒雞排、咖喱牛肉濃湯、紅豆飯、檸檬慕斯杯。
看起來各有特色，但綜合到一起，真的是絲毫不搭。雖然是分別做五道菜品。但一同呈現本身的含義就是要有整體感。而創意本身也具有連貫性，這也是“同系列”的由來。所以宣寧對這一組更加期待了。
當然除了仲一琮的比賽，這一組還有兩個劉家的廚師。不過這兩個人倒是沒有趙瑾那樣用的是槍手，只是宣寧見他們的表情就知道對創新沒有什麽心得。看了一會兒，就發現這兩個人都是只用了造型擺盤的改變來詮釋“創新”的含義。這讓他根本沒有了想要動手腳的心思。畢竟看了其他人的比賽，還有第一組有幾位廚師的出色表現，這樣的廚師，現在沒了劉家在後面的資本運作，想要繼續下去實在是太難了。除非在調味上，能讓所有人都沈迷其中不可自拔。否則從主題上而言，那是沒有什麽希望的。
比賽中途，宣寧不得已還是會去休息一會兒。不過下午主辦方給他和羅錦麟安排的也是特殊的VIP觀眾席。這個關註習是在第二層看臺，屬於半封閉的。每個VIP觀眾席可以坐四個人，後面有一個可以休息的地方，所以宣寧也不用走回去那麽浪費時間了。當然這也更方便他關註場上的一舉一動。
用望遠鏡專註的看了一會兒仲一琮的手法，宣寧不得不感嘆：“的確是有本領的人。國寶級的大師真不是浪得虛名。不說別的，就說這精湛的刀功我就比不了。而且他就算切蔥花，尺寸都是有用處的。”
聽宣寧這麽誇仲一琮，羅錦麟也拿過望遠鏡看了一眼。因為看待距離比賽場地的距離還是有的。直接用眼睛看人是看得見。但是看詳細的操作手法就不行了， 所以很多人都拿了望遠鏡來。他們這也不算丟人。
“你烹調的時候樣子比他好看多了。”羅錦麟如此評價。
宣寧哭笑不得：“那當然那。你看的是我，我看的是食材的處理方式。你難道還特意看他臉了？”
羅將軍堅決不承認：“我哪有那麽無聊幼稚。”
宣寧笑呵呵的點了點頭：“那是不能。要是真那樣，就跟那小子一樣了。”
“……”這下換羅錦麟哭笑不得了。雖然很不爽仲一琮對自家伴侶的特殊對待和過分用心。哪怕他知道那是仲一琮少年時的心結，也不是對宣寧有什麽不軌的想法。但別扭這種情緒並不會受理智的控制。但這些種種都只是他心底裏暗藏的情緒罷了，看到宣寧因為仲一琮開心有鬥志有幹勁兒的樣子，他也是挺高興的。至少這小屁孩兒有點兒用。
這四個小時的時間裏，宣寧在休息的沙發上居然睡了一個多小時。睡眼朦朧的醒來發現已經有人舉手表示完成了。他立刻來了精神頭。
第一個嘗試的廚師將煙熏三文魚做成了煙熏半生三文魚片。就是將三文魚切片之後，用煙熏加熱的方式做到五成熟。最後用檸檬胡椒淋醬做調味。雖然只有一口的分量，但是宣寧覺得真是挺好的。就是理論上這還是跟傳統煙熏三文魚沒有什麽區別。
醬燒雞排倒是有點兒心意。他用的是醬燒料，炭烤了用雞腿肉和雞胸肉“貼片”卷成的雞排。頗有些宣寧記憶力照燒的樣子。但是又跟J國的照燒很不相同。這位廚師來自F國，做出來的菜品自然有家鄉的影子。因為這次的晉級賽只有題目沒有限定材料，所以有一些食材是他擅用，而別人不會選擇的。倒是讓這道菜的風味和口感十分出色了。
咖喱牛肉濃湯倒是平平常常。把牛肉打碎成泥之後跟土豆泥一起熬制成濃湯，當然湯底的調味是咖喱。合起來哪怕是一口也味道十足，但是因為太足了。嘴裏留下來的咖喱味兒濃郁到根本嘗不出紅豆飯的香甜，甚至到最後吃檸檬慕斯杯的時候也還有咖喱的味道在口中。對喜歡咖喱的人來說這並沒什麽，甚至還會很喜歡。可是對於比賽有數的菜品而言，這樣會影響後面菜肴味道的調味，明顯是有問題的。所以這個人的分數並不是很高。看起來不容樂觀。
評委的認真點評和對手們的嘆息，讓這位廚師也明白自己並沒有機會晉級了。其實他也不是沒想過這一點。可是他是想在咖喱的調味上進行創新。雖然這個創新很成功，他自己試過，覺得光是這個咖喱醬的味道，回到自己的餐館能為自己轉很多錢。但在比賽上。卻沒能給他帶來好運。
但烹調對於每個人和每一個場合來說都是有不同含義的。就比如比賽的時候，你要尊重比賽，所以一定要符合比賽規則。
仲一琮雖然看起來早早就做完了，但卻並沒有提前表示完成。一直等到最後，他才示意主辦方自己這邊也結束了。
比起其他人，給對手們準備的都是一口的份兒，仲一琮給宣寧準備的卻跟給評委們的一般不二。包括了擺盤造型的五道菜端過來，宣寧很有興致的拿起終端開始給這五道菜拍照記錄。“真好看啊。”這是他由衷的感嘆。
羅錦麟雖然別扭，但也是個誠實的人。仲一琮的和五道菜真的跟其他人不同。光是看擺盤就已經很讓人讚嘆了。“的確功底不俗。”
不然有如何能成為一個國家國寶級的大師呢？
三文魚煙熏過後被切成了薄片。普通的煙熏三文魚，會用果蔬來增加煙熏時的香氣。讓生的三文魚既是生魚，又有區別於完全生魚片的口感和味道。而煙熏料本身的香氣之外，魚肉的腌制和最後的淋醬都是很關鍵的所在。很多人都是將煙熏三文魚在造型上做了改變，在煙熏的時候增減了一些熏料。可仲一琮卻不同，他的煙熏三文魚看起來就是漂亮的極薄切片，但吃起來口感卻讓人十分驚訝。不是普通三文魚生軟糯的樣子，而是咀嚼起來比普通生魚片略硬，但是又很刷順的口感。
從味道上來說，這煙熏三文魚的調味也跟其他廚師的不一樣。他用了J國人喜歡的味增來做底味，白味增不會破壞三文魚原本的顏色，腌制時間的長短決定了魚成品之後的味道。裏面添加的香料讓魚的味道更為突出，但這不是關鍵，關鍵是這個三文魚雖然也處在生的狀態，卻有像華國臘肉一樣的處理方式。只是程度不一樣而已。
再品嘗放在盤中的一塊巴掌大的炸雞排，宣寧的餐刀切下去，金黃色的面衣下面，立刻就留出了紅亮的醬汁，而味道也香氣四溢，粉白色的雞肉在醬汁的襯托下，搭配上上面撒著的香蔥和金黃色的面衣，色彩上就很養眼了。
至於味道自然也沒有話說。雞肉應該是沒有腌制過的。味道全部都在肉排和面衣之間的那層醬汁裏。宣寧仔細品了品味道，不得不讚嘆：“居然是用豬網油來包裹，醬汁也是用了皮凍的方式。難怪他要最後才交，因為這道菜出鍋和吃的時間一定要是最佳時機。”
羅錦麟也切下一口放到嘴裏。不得不說，這是真好吃。“他在調味上真的很了不起。”
宣寧點頭：“是啊。而且創意也十分有趣。不過大概有強迫癥，雖然都挺好看，但擺盤都放得這麽規規矩矩。遠沒有其他人那麽灑脫。看得出來跟性格有很大關系。”
餘下的三樣也都十分出色。尤其是紅豆飯，仲一琮絕對是今天這組裏做的最好的。紅豆飯在他們J國是喜慶時都要準備的傳統食物。所以他比別的國家的廚師更有心得，這一點的確占了便宜。但是再這個飲食文化大融合的時代，不同國家的廚師之間，地對方的大眾食物都是有所研究的。所以今天的下午的紅豆飯也各有千秋，有的人用各種不同的方式制作紅豆飯，蒸煮炒焗等等。但卻只有仲一琮用了最原始的裝盤和制作方式。可是當宣寧第一口吃下去這個紅豆飯的時候，眼睛頓時亮了起來。首先這飯是用鯛魚湯來煮的，裏面還有像米粒一樣大小的鯛魚肉。上面的金箔也不是食用金箔，而是經過特殊處理的鹽粉，灑在上面有金箔的色澤，但卻是正經的調味料。
這時候評委已經評價好了這五道菜。除了在慕斯杯上有一些扣分之外，其他的四道菜都得分很高。紅豆飯和雞排都得了滿分。
仲一琮走過過來的時候，宣寧還在仔細品嘗。見面前有人影，擡起頭發現時仲一琮，他非常坦然的豎起了大拇指：“好吃。這個紅豆飯很好吃。正好配合你得了高分，可喜可賀。”
見宣寧還在任真的品嘗自己的作品，仲一琮非常開心。“我很期待你明天的表現。”
宣寧笑了：“好啊。我也和你期待我明天的成品。要是輸了別哭鼻子哦。你已經長大了。”
仲一琮楞了一下，然後再一次被氣走了……
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一點點“失誤”，趙瑾的比賽分數因為海鮮焗飯拉低了平均分，直接就跌落到了本組的最後一名。畢竟上一場開始，就已經所有廚師都零失誤了。換句話說。對待菜品的沒有算計，就註定了會被評為認為是不尊重比賽。
可趙瑾自己還一臉的懵逼。還是自己也嘗了一口，才發覺出情況不對。此時此刻，他心中最憤怒的就是自己的那個主手焦琺。雖然自己的廚藝的確不如他，可若是沒有自己的提攜，他跟著站在這個比賽的場地裏嗎？
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宣寧笑了：“自然。不僅要仔細看。我還很期待。不過我的情況不能一次坐這麽久，所以看到看臺上沒我，而言不要影響比賽哦。”
仲一琮當時就臉紅了，不是害臊而是生氣。“我才不會去看你在不在！我只是想讓你輸得心服口服！”
宣寧點頭：“恩。我明白。不用這麽激動。”
“……”這種一拳拳全部都打在棉花上的感覺真的很糟糕，仲一琮覺得宣寧真的是自己的克星。怎麽十幾年過去了，他還是能幾句話就輕易打擊到自己。難道自己平日裏的冷靜和智慧，在他面前就都要變成笑話了嗎？
越想越生氣，於是這位年輕的國寶級大師沒有再說話，而是氣呼呼的走了。
宣寧回到房間，笑得不行。羅錦麟雖然覺得仲一琮真是很煩，但同時也覺得真是太好笑了。“你說的沒錯，他的確還沒有長大。如此幼稚任性的行為，真是跟他平日裏高高在上的樣子反差極大。”
宣寧笑得有點兒累，於是側臥在那裏，輕輕地撫摸著自己已經隆起的肚子。“生活的環境太好了吧。被人慣的，捧的。估計他的世界裏，只有我這麽一個可以打擊他，甚至曾經讓他信念崩塌的人。偏偏我還都是只用了幾句話。”
“看把你自豪的。”
宣寧翻了個身，但是肚子裏的寶寶讓他沒辦法仰躺，很不舒服。只能又換了一面。“當然自豪了。現在就不算欺負小孩子了。當年還是有一點點愧疚感的。不過現在看他，還是有點兒欠虐。不過我還真的很期待他的手藝。”
下午這組的比賽抽到的五道菜分別是：煙熏三文魚、醬燒雞排、咖喱牛肉濃湯、紅豆飯、檸檬慕斯杯。
看起來各有特色，但綜合到一起，真的是絲毫不搭。雖然是分別做五道菜品。但一同呈現本身的含義就是要有整體感。而創意本身也具有連貫性，這也是“同系列”的由來。所以宣寧對這一組更加期待了。
當然除了仲一琮的比賽，這一組還有兩個劉家的廚師。不過這兩個人倒是沒有趙瑾那樣用的是槍手，只是宣寧見他們的表情就知道對創新沒有什麽心得。看了一會兒，就發現這兩個人都是只用了造型擺盤的改變來詮釋“創新”的含義。這讓他根本沒有了想要動手腳的心思。畢竟看了其他人的比賽，還有第一組有幾位廚師的出色表現，這樣的廚師，現在沒了劉家在後面的資本運作，想要繼續下去實在是太難了。除非在調味上，能讓所有人都沈迷其中不可自拔。否則從主題上而言，那是沒有什麽希望的。
比賽中途，宣寧不得已還是會去休息一會兒。不過下午主辦方給他和羅錦麟安排的也是特殊的VIP觀眾席。這個關註習是在第二層看臺，屬於半封閉的。每個VIP觀眾席可以坐四個人，後面有一個可以休息的地方，所以宣寧也不用走回去那麽浪費時間了。當然這也更方便他關註場上的一舉一動。
用望遠鏡專註的看了一會兒仲一琮的手法，宣寧不得不感嘆：“的確是有本領的人。國寶級的大師真不是浪得虛名。不說別的，就說這精湛的刀功我就比不了。而且他就算切蔥花，尺寸都是有用處的。”
聽宣寧這麽誇仲一琮，羅錦麟也拿過望遠鏡看了一眼。因為看待距離比賽場地的距離還是有的。直接用眼睛看人是看得見。但是看詳細的操作手法就不行了， 所以很多人都拿了望遠鏡來。他們這也不算丟人。
“你烹調的時候樣子比他好看多了。”羅錦麟如此評價。
宣寧哭笑不得：“那當然那。你看的是我，我看的是食材的處理方式。你難道還特意看他臉了？”
羅將軍堅決不承認：“我哪有那麽無聊幼稚。”
宣寧笑呵呵的點了點頭：“那是不能。要是真那樣，就跟那小子一樣了。”
“……”這下換羅錦麟哭笑不得了。雖然很不爽仲一琮對自家伴侶的特殊對待和過分用心。哪怕他知道那是仲一琮少年時的心結，也不是對宣寧有什麽不軌的想法。但別扭這種情緒並不會受理智的控制。但這些種種都只是他心底裏暗藏的情緒罷了，看到宣寧因為仲一琮開心有鬥志有幹勁兒的樣子，他也是挺高興的。至少這小屁孩兒有點兒用。
這四個小時的時間裏，宣寧在休息的沙發上居然睡了一個多小時。睡眼朦朧的醒來發現已經有人舉手表示完成了。他立刻來了精神頭。
第一個嘗試的廚師將煙熏三文魚做成了煙熏半生三文魚片。就是將三文魚切片之後，用煙熏加熱的方式做到五成熟。最後用檸檬胡椒淋醬做調味。雖然只有一口的分量，但是宣寧覺得真是挺好的。就是理論上這還是跟傳統煙熏三文魚沒有什麽區別。
醬燒雞排倒是有點兒心意。他用的是醬燒料，炭烤了用雞腿肉和雞胸肉“貼片”卷成的雞排。頗有些宣寧記憶力照燒的樣子。但是又跟J國的照燒很不相同。這位廚師來自F國，做出來的菜品自然有家鄉的影子。因為這次的晉級賽只有題目沒有限定材料，所以有一些食材是他擅用，而別人不會選擇的。倒是讓這道菜的風味和口感十分出色了。
咖喱牛肉濃湯倒是平平常常。把牛肉打碎成泥之後跟土豆泥一起熬制成濃湯，當然湯底的調味是咖喱。合起來哪怕是一口也味道十足，但是因為太足了。嘴裏留下來的咖喱味兒濃郁到根本嘗不出紅豆飯的香甜，甚至到最後吃檸檬慕斯杯的時候也還有咖喱的味道在口中。對喜歡咖喱的人來說這並沒什麽，甚至還會很喜歡。可是對於比賽有數的菜品而言，這樣會影響後面菜肴味道的調味，明顯是有問題的。所以這個人的分數並不是很高。看起來不容樂觀。
評委的認真點評和對手們的嘆息，讓這位廚師也明白自己並沒有機會晉級了。其實他也不是沒想過這一點。可是他是想在咖喱的調味上進行創新。雖然這個創新很成功，他自己試過，覺得光是這個咖喱醬的味道，回到自己的餐館能為自己轉很多錢。但在比賽上。卻沒能給他帶來好運。
但烹調對於每個人和每一個場合來說都是有不同含義的。就比如比賽的時候，你要尊重比賽，所以一定要符合比賽規則。
仲一琮雖然看起來早早就做完了，但卻並沒有提前表示完成。一直等到最後，他才示意主辦方自己這邊也結束了。
比起其他人，給對手們準備的都是一口的份兒，仲一琮給宣寧準備的卻跟給評委們的一般不二。包括了擺盤造型的五道菜端過來，宣寧很有興致的拿起終端開始給這五道菜拍照記錄。“真好看啊。”這是他由衷的感嘆。
羅錦麟雖然別扭，但也是個誠實的人。仲一琮的和五道菜真的跟其他人不同。光是看擺盤就已經很讓人讚嘆了。“的確功底不俗。”
不然有如何能成為一個國家國寶級的大師呢？
三文魚煙熏過後被切成了薄片。普通的煙熏三文魚，會用果蔬來增加煙熏時的香氣。讓生的三文魚既是生魚，又有區別於完全生魚片的口感和味道。而煙熏料本身的香氣之外，魚肉的腌制和最後的淋醬都是很關鍵的所在。很多人都是將煙熏三文魚在造型上做了改變，在煙熏的時候增減了一些熏料。可仲一琮卻不同，他的煙熏三文魚看起來就是漂亮的極薄切片，但吃起來口感卻讓人十分驚訝。不是普通三文魚生軟糯的樣子，而是咀嚼起來比普通生魚片略硬，但是又很刷順的口感。
從味道上來說，這煙熏三文魚的調味也跟其他廚師的不一樣。他用了J國人喜歡的味增來做底味，白味增不會破壞三文魚原本的顏色，腌制時間的長短決定了魚成品之後的味道。裏面添加的香料讓魚的味道更為突出，但這不是關鍵，關鍵是這個三文魚雖然也處在生的狀態，卻有像華國臘肉一樣的處理方式。只是程度不一樣而已。
再品嘗放在盤中的一塊巴掌大的炸雞排，宣寧的餐刀切下去，金黃色的面衣下面，立刻就留出了紅亮的醬汁，而味道也香氣四溢，粉白色的雞肉在醬汁的襯托下，搭配上上面撒著的香蔥和金黃色的面衣，色彩上就很養眼了。
至於味道自然也沒有話說。雞肉應該是沒有腌制過的。味道全部都在肉排和面衣之間的那層醬汁裏。宣寧仔細品了品味道，不得不讚嘆：“居然是用豬網油來包裹，醬汁也是用了皮凍的方式。難怪他要最後才交，因為這道菜出鍋和吃的時間一定要是最佳時機。”
羅錦麟也切下一口放到嘴裏。不得不說，這是真好吃。“他在調味上真的很了不起。”
宣寧點頭：“是啊。而且創意也十分有趣。不過大概有強迫癥，雖然都挺好看，但擺盤都放得這麽規規矩矩。遠沒有其他人那麽灑脫。看得出來跟性格有很大關系。”
餘下的三樣也都十分出色。尤其是紅豆飯，仲一琮絕對是今天這組裏做的最好的。紅豆飯在他們J國是喜慶時都要準備的傳統食物。所以他比別的國家的廚師更有心得，這一點的確占了便宜。但是再這個飲食文化大融合的時代，不同國家的廚師之間，地對方的大眾食物都是有所研究的。所以今天的下午的紅豆飯也各有千秋，有的人用各種不同的方式制作紅豆飯，蒸煮炒焗等等。但卻只有仲一琮用了最原始的裝盤和制作方式。可是當宣寧第一口吃下去這個紅豆飯的時候，眼睛頓時亮了起來。首先這飯是用鯛魚湯來煮的，裏面還有像米粒一樣大小的鯛魚肉。上面的金箔也不是食用金箔，而是經過特殊處理的鹽粉，灑在上面有金箔的色澤，但卻是正經的調味料。
這時候評委已經評價好了這五道菜。除了在慕斯杯上有一些扣分之外，其他的四道菜都得分很高。紅豆飯和雞排都得了滿分。
仲一琮走過過來的時候，宣寧還在仔細品嘗。見面前有人影，擡起頭發現時仲一琮，他非常坦然的豎起了大拇指：“好吃。這個紅豆飯很好吃。正好配合你得了高分，可喜可賀。”
見宣寧還在任真的品嘗自己的作品，仲一琮非常開心。“我很期待你明天的表現。”
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