擡頭看了看頭上的匾額，楊掌櫃的說道“少夫人，如今來福客棧已經易主了，這匾額就不合時宜了，還是改一下為好。”

唐竹芯點頭說是，讓跟在自己身邊的冷彬拿著紙筆記下。

擡腳往屋內走去，只見屋內亮堂堂，幹幹凈凈，點頭道“這客堂看著不錯。”

“後廚呢？”楊掌櫃的問道。

唐竹芯帶著他們往後廚走去，與楊掌櫃的同來的兩人則去了馬廄和雜物間。

從客堂穿過，先去了竈間，楊掌櫃的擡眼四處看了一圈，看見了苗大廚，笑道“有苗大廚在，這後廚自然是沒說的。”

唐竹芯笑笑，果真請苗大廚是沒錯的，連楊掌櫃的都認識他，看來往後他就是客棧的一塊活招牌了。

聞見外面有槐花香味吹進來，楊掌櫃的擡腳往後院走去。

“這後院不錯啊，落英繽紛，花團緊簇，假山魚塘，空水積明，好一個詩情畫意的地方！”楊掌櫃的讚嘆道，而後說道“這樣的好地方養鰱魚真是糟蹋了，若是養些水草再移入幾條胭脂小魚，豈不美哉？”

苗大廚笑道“是我玷汙了這地方。”說著便命人趕緊把鰱魚捕出來清理了水塘。

楊掌櫃的擡頭往上看，指著後院外圍的一圈房間說道“這些都是觀景的好地方，若是做成上等房，自然都是受歡迎的。”

去了馬廄的兩人回來，準備跟楊掌櫃的耳語幾句，楊掌櫃說道“不用對我說，直接跟少夫人言明了就行。”

“可是有什麽不妥的地方？”唐竹芯向兩人問道。

“收拾得不錯，只是柴房也是重地，還是命晚上人看守著為好。”

唐竹芯領悟了其中含義，對冷彬說道“以後晚上讓夥計們輪流在柴房值夜。”

一行人離開後院去看客房，唐竹芯對著苗大廚和吳光廷吳師傅說道“你們做飯吧。”

順著樓梯往上，楊掌櫃的一間間的視察了房間。他是個做事精細的人，檢查了屋內的擺設，坐在床沿邊上試了床的軟硬程度，問道“少夫人，這樣的房間一般是什麽人居住？”

唐竹芯想了想，答道“這是普通房間，住的人自然不會是大富大貴的，他們既然選擇這樣檔次的房間，自然也不是睡馬廄和柴房那樣身份的人，這裏又是京城，想來應該是一些商人和進京求學求功名的人吧。”

楊掌櫃的點頭說道“少夫人分析的不錯。這些人大多不富裕，一路上舟車勞頓來到京城，自然腰膝酸軟，渾身酸痛，若是睡這樣軟的床，只怕他們第二天周身會更加疼痛。”

這話如同醍醐灌頂一般讓唐竹芯徹底透徹了，她不得不對楊掌櫃的露出敬佩的神色。

楊掌櫃的笑道“咱們開客棧的最主要的是服務於別人，要設身處地的為別人著想，把別人不曾說出來的事情做到，並且做好，這樣才會讓客官滿意，並且願意下一次來京的時候繼續住在咱們的客棧裏。”

唐竹芯點點頭，讓冷冰趕緊把這些話記下來，並讓人把床板上的棉絮去掉一層，鋪上稻草。

移步去三樓的上等房，唐竹芯不用楊掌櫃的親自上手，便讓人把床褥子加厚了，並命人去買大浴盆放在床後的空地上，又讓人去買香爐和夜壺……

楊掌櫃的見唐竹芯一副孺子可教的模樣，甚為滿意，頷首說道“能舍得銀錢住上等房的，其家底一定豐厚，就算是有些人打腫臉沖臉面，咱們也得讓他們知道這上等房究竟好在哪裏！”

唐竹芯深受其教，說道“往年間聽聞有的人住在客棧十天半個月的，覺得很是好奇。如今自己開了客棧才知道，若是在屋子裏便能將吃喝拉撒的事情都解決了，還出門做什麽？”

楊掌櫃的看著唐竹芯大笑道“果然是將軍府出來的人，說話做事都豪氣。”

唐竹芯知道這是笑她說話粗鄙了，也不反駁，跟著笑。

竈間開始生火做飯了，唐竹芯領著眾人順著樓梯往下。走到二樓間，楊掌櫃的忽然駐足，使勁的吸著鼻子。

唐竹芯不解何意，學著他的動作，聞見一股子煙味傳來。

“竈間就在一樓，難免有些煙味上竄。我已經命人將爐竈用黃泥封過了，這點子煙味想必是沒堵住的。”唐竹芯其實想說的是這點子煙味應該不成問題，都是煙火氣，要是一點煙味都聞不到，也顯得客棧冷清吧。

楊掌櫃的見唐竹芯把這事不放在心上，搖搖頭下樓了。

唐竹芯看著他的聲色，覺得自己好像錯過了什麽重要訊息，趕緊上前向楊掌櫃的行禮道歉，詢問其中門道。

楊掌櫃的站定，打量著唐竹芯，過了半晌才說道“少夫人也是王府裏待過的，你可見王府的小姐們和府裏來的貴客身上有煙火氣？”

唐竹芯笑道“自然是沒有的。”

“今日只是試營業，便有這麽一股子淡淡的煙味。等正常營業了，生意火爆了，這廚房裏每日裏不停火，這煙氣豈不是更大。這白案的還好，蒸上來的是一股子面香味，若是紅案，這油膩膩的味道豈不會也隨著煙霧往上沖？這住在上等房的，都是要體面的，連日常的衣裳都恨不得全是熏香過的，哪裏會喜歡這油煙氣？再說了，出門在外就圖個新鮮，若是還跟家裏一樣，離不開鍋碗瓢盆的牽絆，何苦花這銀子來受罪？”

唐竹芯聽見這話，慌忙給楊掌櫃的告罪，是自己大意了。

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