唐竹芯接口說道“楊大廚此話差矣！你這位師弟，先前可是靜安王府重金請的大廚。當初他在悅來客棧小露了一手，便得到靜安王爺的賞識。帶進王府後，一道珍珠白玉翡翠湯，令老太太讚嘆不已，將他奉為貴客，供養在王府裏，也過了十來年錦衣玉食的日子。如今苗大廚在王府裏待膩了，想出來散散心，也不想讓人認為這世上除了漱玉館的廚子就沒有其他的好廚子了，我這才得了空缺花大價錢把苗大廚請來咱們來福客棧當了大廚！”

楊武勝笑道“一個小小的客棧能有多大的奔頭？不過師弟孑然一身，每月有二三兩銀子便可不愁了。”

“二三兩銀子？莫非楊大廚以為苗師傅在客棧就只值這個工錢？想必這是先前在漱玉館每月的工錢吧。話告訴你吧，苗大廚每月五兩銀子，吃住我們全包，另外每月的營業額他都有抽成。”

苗汗青聽見這話有些被怔住了，唐竹芯是說過會善待他，但是沒想到她能給自己開這麽高的工錢。楊武勝也被怔住了，漱玉館在生意最鼎盛的時候他一個月的工錢也只有五兩，且忙得昏天黑地，連吃飯時間都不曾有，更別提什麽食宿了，他如今一家四口還擠在一個破屋子裏。

知道唐竹芯這是給自己長臉的呢，苗大廚笑道“都說咱們廚子不愁沒事做，如今楊師兄卻淪落到與人賭錢混日子。看來還是沒有得到師傅的真傳，有些學藝不精啊！”

這話徹底激怒了楊武勝，苗汗青不提師傅還好，提到師傅，他心裏的怨氣便再也控制不住了。

他怒視著苗汗青，臉上的肥肉顫抖，鼻翼一張一合，一雙銅鈴大的眼珠子差點瞪了出來。

苗大廚看他氣著了，甚為得意的癟著嘴搖頭嘆息揮著手離開了漱玉館，分站在兩旁的家丁和夥計們重新圍攏在一起，擋住了楊武勝看向苗大廚的目光。

“幹什麽，想動手啊？”楊武勝對著站在面前板著臉的冷彬一行氣洶洶的怒吼道。

冷彬帶人往前走了一步，楊武勝嚇得往後退了一步“你們要幹什麽？”

唐竹芯朝冷彬看了一眼，冷彬這才稍稍後退了一些。

“這漱玉館不是往日的漱玉館了，也沒什麽好看的了，咱們走吧”唐竹芯說著帶著人手便轉身走。

石大虎在樓上看見唐竹芯，跑下來笑道“妹妹，這客棧開張怎麽也不給哥哥留個職位？”

唐竹芯轉身笑道“哥哥跟著楊大廚還怕以後沒有出路不成？”

石大虎看了楊武勝一眼，臉上露出怯怯的笑容。

楊大廚的臉色變了變，斜眼瞪著他，這石大虎早不出現晚不出現，偏偏在這時候出現，還這樣諂媚的巴結唐竹芯，真是令他大為光火。

看楊大廚氣得臉像茄子一般，唐竹芯這才帶著人離開了。

回到客棧裏，卻不見苗大廚身影。後院有搬東西的響動，一行人朝著後廚走去，只見苗大廚擼著袖管正在搬運水槽，看見冷彬等人來了，指揮道“來來來，把水槽搬過來，離著鍋爐近一些，用的時候方便。還有這樣的水槽得多買幾個，院裏要圍個大魚池……”

唐竹芯笑著退出了後廚，秋來在旁邊問道“苗大廚這是答應留下了？”

“那是，咱這條件多好啊！再說，楊大廚在對面樓天天蹲守著，他還不得使出渾身解數來？”秋來笑著答道。

一切人員落定，就等著悅來客棧的掌櫃的來指點一下，客棧便可開張了。

悅來客棧的楊掌櫃的果真是個守時的人，巳時一到，他便帶著人過來了。

唐竹芯早就將夥計們聚集在了一起，屋內的桐油和餐桌椅上的紅漆也早已晾幹了散盡了味道。夥計們裏裏外外的將客棧打掃得幹幹凈凈。知道楊掌櫃的是個親力親為註重後廚的人，唐竹芯還特意去看了後廚。

後廚寬敞明亮，竈臺上的鍋碗瓢盆都整齊擺放著，墻角處堆放著一些不易腐爛的食材。後廚一分為二，左邊是白案，右邊是紅案，兩邊有各自的爐竈。明顯的，紅案的地盤更大，其中有兩排爐竈，各有四口鍋。其中一排就是按照之前聽雲苑的擺放的。因著楊掌櫃的說今天模擬演習一遍，所以一應食材都是備下的。

院門處的槐樹底下，已經圍建了一個魚池，裏面有一條今天一早剛買回來的大花鰱。濃密的樹葉遮住了後院，即使是最炎熱的中午，這院子也是涼爽異常。一串串的槐花如風鈴一般掛在枝頭上，一陣熱風吹來，便飄灑下許多花瓣，落進魚池裏，引得那魚兒張著大嘴浮出水面吞食。

後廚是重地，閑雜人等不得入內，原先的來福客棧將後廚與馬廄柴房等混雜在一起，既不衛生也不隱秘，唐竹芯便將後廚和後院隔了出來，從外面的一條道通往後院。

沿著院子隔出來的小路往後走，是後院。馬廄清理得幹幹凈凈，其上的大通鋪也用刷子刷過了，露出光潔的木板。馬廄旁是柴房。再往後才是牲口棚和雜物間。

苗大廚對後廚甚為滿意，時常坐在槐樹底下，泡上一壺大紅袍，一坐就是小半天。

看見楊掌櫃的來了，唐竹芯領著夥計們迎了上去。

“這是我們客棧兩位管事的，論經驗他們比我還足一些，所以我今日帶了他們來，恐自己有什麽疏漏的地方。”楊掌櫃介紹著自己身邊的兩位男子。

楊掌櫃的不光自己來了，還帶來了兩位幫手，可見他的誠心，唐竹芯千恩萬謝，對他們彎腰行禮。

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