坐在審查席上的蘇默頗為新鮮地東瞅瞅西望望，似乎在尋找些什麽，蘇穎當然知道自己老爸是在找自己，但是在這密密麻麻的人群裏想看見自己，難度也太大了一些，所以蘇默找了一會沒看見，就把註意力放在食戟臺上了。

蘇默這次來當審查員，自然是收到了遠月學園的邀請。按照他的原意，他本來是想拒絕的，來日本之後每天都一大堆事情，哪有空來做這些閑事，只是當他看見邀請函上標註的兩人的姓名時，思忖了一會，還是接受了邀請。

接受這次邀請，這也算是和遠月學園的一次小小的和解，畢竟不管他怎麽看不慣薙切薊，中華料理協會與遠月學園的合作，仍然是要進行的。

司瑛士，這個名字他不怎麽認識，不過還是聽過的，似乎是這屆遠月學園的十傑之首吧？但真正讓他下定了決心的，是另外一個名字。

久我照紀。

在遠月祭上，他曾經品嘗過久我照紀的麻婆豆腐，那似曾相識的味道，正是他發明的名為「千麻百辣」的川菜技藝。在華夏，就連很多川菜廚師都難以運用的高超技藝，在這個年紀輕輕的男生手中，雖說仍是雛形，不過內裏已具了兩三分韻味。

嗯……是個可塑之才。

所以他非常好奇，在這場食戟中，他會做出什麽樣的菜品來。

久我照紀的短發金色燦爛，像是這寬廣大廳裏的一團火焰，風一吹來，那團火就在風中扭動著。

而司瑛士就如同一汪清澈的靜靜的湖水，安靜的內斂著，擦拭著廚刀，刀刃上的反光，偶爾映出他纖細的面龐。

“那麽——從現在開始！D會場的食戟對決開始！”

隨著廣播上的這一聲通告響起，久我照紀與司瑛士，迅速開始了屬於自己的烹飪。

“絕對……絕對不可以輸！”久我照紀心中默念著，耳邊傳來臺下為他加油的聲音，那是期待著他的中華料理研究會的社員們。

他還記得當初畢業的學長將研究會交給他時的眼神，與遠月學園的存在的歷史同樣悠久的中華料理研究會，怎麽可以在他的手上分崩離析呢！

而在另一邊，司瑛士身上背負著的擔子，也同樣不輕。

睿山枝津也出了這麽大的紕漏，他們這些後面的人都得幫忙兜著才行，如果他這次輸了，那麽，遠月學園最大社團的保留，無疑讓薙切薊解散社團的命令變成了笑話。

“這場比賽的題目……我記得應該是牛肉吧。”蘇默坐在椅子上，身體微微前傾著。

從西方文明的中古世紀開始，豬肉以及羊肉才是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族的高級肉品，是只在特殊場合供應，用來彰顯主人的尊貴身份的。

而在華夏的古代，私自宰殺耕牛食用牛肉是犯法要吃官司的，所以在古時的小說筆記中，關於吃牛肉的描述非常之少，就算是有，也是匆匆幾筆帶過，唯一一本經常描寫吃牛肉的小說，是那本專門講造反，天不怕地不怕的《水滸傳》。

“這……久我照紀拿出來的是什麽肉？”蘇默聽見旁邊的兩位審查員小聲交談著。

“不知道啊，好像不是神戶牛肉啊？”

神戶牛肉作為世界上最有名氣的牛肉之一，同時也是日本的特產，常常出現在日本招待國賓的宴會上，那香而不膩、入口即化的口感，是日本人以之為傲的高級食材，所以一提到以牛肉為主題的食戟，幾乎所有人都以為這兩人會選用神戶牛肉來進行比拼。

久我照紀拿出來的牛肉，雖說肉質細嫩，香味濃厚，大理石花紋也很明顯，但是明眼人一看就知道那並不是神戶牛肉。

“這是什麽牛肉啊……？”幸平創真也嘀咕著，跟肉魅認識以後，他對於牛肉的品種也有了許多的了解，久我照紀拿出來的牛肉，看上去並不屬於日本和牛的哪個品種。

“這……這是……”蘇穎的小嘴微微張開著。

“蘇穎，你知道？”

“嗯。”蘇穎點了點頭。

與此同時，蘇默也嗤笑著旁邊的兩位審查員，但是一想到自己代表的是華夏的形象，便收斂起那戲謔的笑容，轉而以一副非常正經的模樣說道：“那是南陽黃牛。”

“南陽黃牛？”本來討論著到底是松阪牛還是見島牛的兩位審查員，聽到這個意料之外的答案，同時將頭轉了過來。

“南陽黃牛，是華夏的五大黃牛之一，他選用的，應該是優化過的純種南陽黃牛。”面對兩雙疑惑的眼神，蘇默侃侃而談，連旁邊站著的工作人員都忍不住湊過來聽了，“這種牛的飼養歷史大概可以追溯到距今兩千多年的秦朝時期。”

兩千多年……雖說日本也算是古國之一，但南陽黃牛已經比日本的歷史還要悠久了。

“最高級的南陽黃牛，是采用黑麥草、皇竹草、紫花苜蓿交替餵養的方式來進行飼養的，每天都要聽音樂散步放松心情，給予專業按摩，緩解牛肉中的酸性物質。而且它們每日的運動時間都是要根據每頭牛的體重、年紀、身體狀況來安排的。”說到這裏，蘇默就有些牙癢癢了，他天天忙得要死要活腰酸背痛的，說起來，這麽一只畜生過得比他還好？

不過，選用華夏的黃牛肉，而不是日本本土的和牛肉……蘇默的眼神深邃了起來，應該是看中了黃牛肉的韌性吧。

“誒……那邊的那個好像也沒有選擇神戶牛肉啊……”

蘇默牛頭轉了過去，正好看見司瑛士取出來的牛肉，那帶皮的部分通體雪白，一看就不是日本原產的牛肉。

“是夏洛莉牛肉。”早年曾在巴黎的餐廳工作過的蘇默，自然是一眼就認了出來，那是與日本的神戶牛肉，意大利的奎寧牛肉，澳洲的黑安格斯牛肉其名的法國的夏洛莉牛肉。

夏洛莉牛肉的原產區是法國東北部的洛林默茲河地區，毗鄰比利時、盧森堡和德國，以河流、丘陵為主，氣候溫和，適合各種農作物的生長，是法國最大的棉花、木料產區。

而豐富的農作物，則提供了良好穩定的飼養環境，夏洛莉牛經過法國人民的改良，脂肪與肌肉的比例幾乎達到了完美。

“真是有趣啊……兩名日本的廚師，結果都沒有選用日本的和牛肉。”日本的和牛被譽為品質最優秀的良種肉牛，但事實上，對於不同的牛肉料理，不同的牛肉都會彰顯出不同的特點，盲目的選用頂級的神戶牛肉，只能顯出那位廚師的淺薄無知。

選用的部位也很有意思，久我照紀拿出來的牛肉大小看上去不像是整塊牛腱子肉，嗯，應該是牛腱子正中間的那一塊。

這讓他不由得想起了以前的蘇穎，她也是這樣，只選用食材中最為優質的部分，連做個西瓜汁，都只要西瓜最中心無籽的瓜心……噢，至於剩下的西瓜，當然是被他全吃了……

司瑛士選用的，則是肥瘦兼有，肉質幹實的牛頸肉，這一部分的牛肉，用來做料理的話，倒是制作餡料或者煨湯比較合適。

“不知道這兩人會做出什麽樣的菜品。”懶洋洋地往後面椅子上一靠，蘇默表情輕松地觀賞著這兩位學生中的佼佼者的廚藝。

此時他們，正進行著配料的處理。

“司……司學長他切洋蔥都不需要進水的嗎？”看見司瑛士手上的動作，臺上的學生們議論紛紛。

被切破的洋蔥細胞會釋放出一種名為蒜胺酸酶的東西，可以將有機分子轉化為刺激性氣體，所以幾乎所有人都會選擇先將洋蔥在水裏浸泡幾分鐘，或者直接在水裏切洋蔥。

這樣的做法往往會將洋蔥的味道流失一部分，不過本來就是作為配菜和配料的洋蔥，流失一部分味道，很多人也並不在意，但對於一切追求完美的司瑛士來說，那無疑是不可饒恕的罪過。

蘇穎所處的觀眾席靠前一些，自然能看得清司瑛士手上的動作，他是先以平行線的方式，密密地豎切幾刀，但並沒有切斷，洋蔥條還藕斷絲連著，再將洋蔥旋轉一個直角，以同剛才的平行線垂直的角度，再垂直地切出一條條平行線來。

經過這樣的處理之後，因為洋蔥已經基本被切成了相連的長條形，只需要輕輕放倒再切就可以了，這樣切出來的洋蔥均勻地像是用直尺比量過的一樣，而且汁液也沒有溢出來，辛辣的氣味也被牢牢地鎖在裏面，自然，切洋蔥的司瑛士也不會被熏到流淚。

從這些點點滴滴的細節中，從側面就可以感受到司瑛士的細致，那仿佛是身處繁花錦簇的花園中，細心滋養耐心修剪的園丁，在愛憐著他心愛的花朵。

許多女生看著他溫柔的表情，忍不住都要淪陷進去了。

“看我做什麽？我臉上又沒張花。”蘇穎白了旁邊的伊武崎峻一眼。

“……沒什麽。”伊武崎峻只是看著周圍的女生眼睛裏都快冒出來的愛心，有些擔憂地看了看蘇穎而已，結果後者還是那副無所謂的表情。

畢竟輪感情的話，蘇穎還是站在久我照紀這邊的，那位熱衷於四川料理的學長，實在是很對她的脾氣。

嘛……非要拉她加入中華料理研究會這點就算了吧。

作者有話要說：

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