“接下來，首先進行審查的，是蘇穎的料理。”

一直被審查席上三位大BOSS的氣場壓得存在感全無的小透明裁判，終於鼓起勇氣來說了本場以來的第一句臺詞。

“蘇穎的菜品啊……”

“看上去很好吃的樣子呢！”

被炸得金黃酥脆的雞肉上，每一片都能隱隱約約見到蘇穎在上面刻下的刀花，從刀花上足以見證那驚人的功底。細嫩的紫蘇和卷心菜葉在旁邊裝點著，如煉乳般堆砌的秘制極星醬配合著裝盤，看起來是一碗非常美味的雞肉蓋飯。

“請慢用。”將三份雞肉料理擺在審查員的面前，蘇穎微微欠身，往後退了半步。

“我的那份呢？”睿山枝津也在旁邊不滿地說道。

在食戟的賽場上，為對手準備一份自己所做的料理，讓對方能體會到在同一題目同一食材下不同的思路，是遠月學園中不成文的傳統。

但既然不成文，那自然就沒有被強制規定。

“我以為學長這麽看不起我的料理，應該不會想要嘗嘗呢。”蘇穎從料理臺上端起一盤，那是她為睿山枝津也準備的。

說起來，這不過是一場食戟，她還沒有那麽小家子氣。

“呵……”睿山枝津也伸手接了過來，面色輕松地看著。

居然用炸雞這種方式來制作如此高檔的土雞肉，真是太浪費了啊！

還有那些亂七八糟的配料，黑椒粉？青檸汁？那些多餘的雜味簡直糟蹋了薩摩土雞獨有的極品鮮美。

薩摩土雞那醇厚的滋味，一定被這種不入流的做法……

“唔！”在雞肉入口的一瞬間，睿山枝津也的瞳孔陡然放大了。

因口中不可思議的味道，睿山枝津也發出了驚訝的聲音，“怎麽可能！”

不可能的！絕對不可能！薩摩土雞的風味，怎麽可能在油炸之後還保持的如此完好！

睿山枝津也的眼睛睜得又大又圓，全力探尋嘴中這塊雞肉的奧秘所在。

金黃色的光潔外皮撕開之後，露出的是仿佛剛剛飄落的雪花般一樣純白而柔嫩的雞肉。

那種美味，讓人難以想象居然是油炸出來的。

脂肪不多不少，迎面撲鼻的香味在酥脆可口外皮破碎後肆無忌憚地飛散出來，而因為絕妙的火候，滾燙的肉汁也沒有從飽滿的土雞肉中漏出，而是被牢牢地鎖在了雞肉當中。

那柔韌勁十足的肉質，和甘美的肉汁在口中流淌著，不斷刺激著味蕾！美味讓人渾身為之一振！

雖然是油炸的料理，但是這其中的味道卻一點都不讓人感到油膩，而且薩摩土雞那種柔軟的風味也在那熾熱的油鍋中浴火而出，睿山枝津也怎麽想都想不出這是怎麽回事。

那若有若無的微苦味道，還有那讓他搜索遍自己的知識庫也難以找尋到的另外一種奇特的甜味到底是什麽？

這種在他認知之外的事物，讓習慣一切都掌握在自己手中的睿山枝津也有了一絲恐懼。

但是，還好……

“真是蠢啊，居然會用到醋……”等口中的餘味完全消散之後，睿山枝津也松了一口氣。

剛剛蘇穎將油炸好的雞肉放在她自己調制的醋裏的動作，睿山枝津也是一覽無餘的，當時他就覺得這是完全沒有必要的舉動。

如果是要消除油膩，他能夠想到一萬種方法，不論是增添配菜，亦或是更改調料和手法，都是一些更為穩妥的方式。把炸雞在醋裏面過一遍，呵……那雞肉的確沒有想象中那麽油膩了，但那如疽附骨，深入內裏的酸味呢？

那酸味是如此的突兀，讓本來有些出彩的縈繞的苦味，淡淡的甜味都黯淡起來。要用一個比喻來說明的話，就像在大婚慶典之時，張燈結彩，紅衣飄搖，燈籠高掛，卻有一群身著黑衣之人站在臺下，用令人捉摸不透的眼神盯著臺上的新人一般。

“真是可惜了這麽巧妙的手法了。”他嘆息道，薙切薊大人的說法果然是正確的，讓這些學生們自己胡亂研究，只不過是浪費金錢浪費時間罷了。

睿山枝津也最後還是沒有想明白蘇穎是如何封存薩摩土雞的風味，使之不在油炸的過程中逸散的，但是這無損他的信心。

那初入口時本來已經有些許動搖的信心，在他品嘗完蘇穎的這道雞肉料理之後，又重新變得牢不可破。

此時，臺上的審查員們也品嘗完了料理。

“完成度，還算是不錯吧。”坐在右邊的那穿著花呢大衣的中年男人說道。

“嗯，嘗得出來，在烹飪的過程中非常用心。”中間的清瘦男子點點頭，接著往下說道，“雞肉處理地相當之好。”

“在進行腌制之前，雞肉應該經過相當多次的拍打才對，否則的話，肉質不會如此松軟。”

面對這個評價，蘇穎倒是稍微吃了一驚，在這之前，她的確將雞肉進行了反覆的捶打，但是對方竟然能夠憑借肉質判斷出來，實在是讓人吃驚。

“而且使用的面衣，也是非常有意思呢。”

蘇穎笑了笑，為了配合「極星醋」與「極星醬」，她的確在面衣上下了非常多的功夫。

之前設想是用麥芯粉來制作面衣，那是由小麥中心部分的胚乳磨制而成的高級面粉，擁有更低的灰分與更高的面筋質量，還有更自然純凈的色澤，但是試驗的結果並不理想。

後來，蘇穎嘗試在雞肉的表面上附著面包糠，果然有了奇效，炸出來的成品可口了許多。而那股讓睿山枝津也百思不得其解的淡淡的甜味，卻是來自於蘇穎在生粉中混雜的玉米粉。

在日本，由於地狹人稠，所以日本的農作物比起數量來，更重視質量，采取的是精耕細作的辦法，農產品普遍價格較高。

玉米這種食物，在華夏是作為主食的一部分，而日本，則是將其視之為水果或者蔬菜的一種，一根玉米的賣價換作人民幣高達十塊錢一根。像是玉米粉將玉米曬幹然後研磨的極端浪費食物的做法，在日本極其少見，算是華夏地區的特色，也難怪睿山枝津也沒有嘗出來。

“但是……”那位審查員這樣起了一個頭，卻並沒有說下去。

而他們所想的，和睿山枝津也是一樣的——那與整道料理格格不入的酸味，就像在一副絕美的畫卷上潑了一瓶墨水一樣。

“可惜了……”三位評審員的心中冒出這樣一個念頭。

“那麽，審查員大人，接下來請品嘗我的料理吧。”

睿山枝津也端著盤子，將他的料理奉上。

“這是……「海南雞飯」？”評審員們立刻反應了過來。

「海南雞飯」，起源於華夏海南島的文昌市，二十世紀初期，隨著移民的熱潮，跟隨著華夏的移民傳播到了東南亞，包括馬來西亞以及新加坡、泰國等地。

燉過出汁的雞肉和雞湯烹煮過的米飯一同出現，以組合的方式給食客圓滿的美食體驗。

而出現在這食戟的賽場上，如同一記強有力的組合拳，向著蘇穎的心口直去！

“你的烹調水準已經顯而易見了，不如來品嘗一下我的菜品吧！”

面對睿山枝津也挑釁的笑容，蘇穎默不作聲，將他手中的那盤海南雞飯接了過去。

“這味道……”她的眉頭緊鎖了起來。

作者有話要說：

非常抱歉啊，昨天又沒有更新。

主要問題就是我沒有存稿，每一章都是現碼的，就比如你們剛剛看完的這章。所以一旦有哪天我白天滿課，晚上又有事情的話，很可能就斷更了。

問題也很好解決，我周末的時候多碼兩章以備不時之需吧，爭取這種情況少出現一點- -

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