“誰都沒有見過的……”蘇穎看著這行字，在中間停頓了一下，“中華料理？”

“嗯！同樣以「中華」為主題，相隔極近的兩家店，無論如何也會被拿來比較的吧？”幸平創真興致勃勃地說著，“這就是機會！如果我們的味道能勝過久我學長的話，那他們店的人氣，自然也會向我們這邊靠攏了。”

“這次的比賽，可不是自己賣得好就可以了，能降低對方的營業額，也是一個關鍵啊！”

嗯……分析地很有道理，不過其中最重要的一個問題要怎麽解決？

“這……”蘇穎猶豫地看著神采飛揚的幸平創真，不知道自己是不是潑一盆冷水，“你就這麽自信味道能勝過久我學長？”

該說久我照紀不愧是遠月的十傑嗎？那道麻婆豆腐，盤旋而上的辣味和麻味已經接近於四川最頂尖廚師做出來的菜品了。就小幸幸這個對中華料理一竅不通的人，能做出超越久我學長的中華菜品？她可不信。

“這個嘛……”幸平創真呵呵一笑，“船到橋頭自然直嘛。”

“你這話聽起來一點說服力都沒有！”

“那麽，先來研究一下菜單吧，既然對方的招牌是「久我流麻婆豆腐」，那麽一定要想出來一道比麻婆豆腐更具特點的菜品才行！”

“嗯，說的也是。”既然已經想明白了如何與久我學長抗衡，雖說其中還有不少的難題，但只要先解決菜品這個問題，一切都可以迎刃而解。

“蘇穎，你餓了麽？”

蘇穎摸了摸肚子，“有點吧……”

一下課就跑到中華料理研究會那邊去了，她還沒來得及吃飯呢。

“那麽，你來嘗嘗看吧！我的「幸平流麻婆豆腐」！”

幸平創真說完便一溜煙地跑去了教學樓裏的食材庫去取食材，留下蘇穎呆在料理教室裏。

如果可以的話！她才不想吃那道「幸平流麻婆豆腐」啊！

「幸平」雖然只是一家家庭餐廳，但是美味程度簡直不下於一些星級餐廳！蘇穎曾經是店裏的常客，對店鋪裏的菜單都非常了解。

然而有的菜品！她點了一次，就再也不想點了！

其中，就包括這道「幸平流麻婆豆腐」！

“來來來，慢用吧！”

叮鈴桄榔一陣亂響，帶回食材的幸平創真就已經烹飪完成了，麻婆豆腐這樣的菜品，本身就很簡單，用不了幾分鐘時間。

“唔……”蘇穎皺著眉，勉強嘗了一口，面色一變，然後默默放下筷子，“所以說！你這哪裏是麻婆豆腐啊！”

“誒？怎麽了？”幸平創真也拿起筷子夾了一口，“好像和久我學長的是不太一樣哦？”

“完全不一樣好嗎！從很久之前我就想吐槽了！”蘇穎一臉的忍無可忍，“哪家麻婆豆腐會放甜面醬和白糖啊！”

“可是外面的麻婆豆腐都是這樣做的啊……”幸平創真疑惑道，“難道麻婆豆腐不是這個樣子的嗎？”

“……”蘇穎突然有了一種回到過去的感覺。

以前蘇穎去北方玩的時候，在餐廳裏點了魚香肉絲這道菜，因為和預想中的味道完全不同，所以叫做這道菜的廚師來問話。

“魚香肉絲哪裏是這麽做的啊！你這做法完全不對啊！”

“嗯？這裏不對了？”被叫過來的大廚看著眼前這個站在椅子上還沒到他脖子那的小女生一臉茫然，“小朋友，不要沒事找事啊！”

“你這配菜都選錯了啊！魚香肉絲裏哪需要用的胡蘿蔔和黃瓜？胡蘿蔔不入味，黃瓜還會出水影響菜品的味道，而且肉絲裏面一點魚香味都沒有！”

“還要魚香味？你怎麽不點條魚呢？我告訴你，魚香肉絲就是這麽做的！”大廚擺擺手，實在懶得理蘇穎，直接就走人了。

後來蘇穎才發現，在北方的川菜味道大多都變形了，像是魚香肉絲裏面調制魚香出來的泡椒和泡姜只有四川才有，在外地的魚香肉絲都呈現出了完全不同的風味，去十個地方，能吃出十一種味道的魚香肉絲來。

而日本的中華料理，差不多也是跟在北方的川菜一個樣子。在傳入的時候，為了貼合日本人的口味，那些菜品都做了很大幅度的改變，讓中國人走進日本的中華餐館看著端上來的菜都能蒙圈的地步。

實際上，普通的日本人對中華料理的認知並不是很多，走進日本的中華菜館，看到的大多都是麻婆豆腐、揚州炒飯、幹燒蝦仁、青椒肉絲、天津飯等大同小異的菜單。而且味道也和正宗的中華料理相差甚遠。

能在遠月學園祭推行如此正宗的中華料理，讓日本的民眾能了解到正統中華料理的魅力，說實話，蘇穎在心裏還是隱隱有些感激久我照紀的。

“對舌頭產生刺激的「辣味」！還有一個令舌頭感到麻木的「麻味」！這些是構成中華菜品的辛辣的重要根基！”蘇穎指著面前這盤紅亮晶瑩的麻婆豆腐，“你做的這道菜除了外表看上去有些像以外，哪裏都不對啊！”

“強烈的辛辣味……以及辛辣味背後呈現出來的覆雜的美味嗎？”幸平創真似乎get到了什麽點，“嗯，的確跟久我學長的麻婆豆腐差別很大啊，我再來試試吧！”

“既然不夠麻辣的話，那我在原先的基礎上多加一些麻辣味試試！”

“麻就是花椒的辛麻……辣就是辣椒的辣味……””不行，要更辣，更辣，更辣！”

蘇穎目瞪口呆地看著幸平創真把豆瓣醬拼命地往裏面丟，餵！這豆瓣醬不要錢的嗎！⊙﹏⊙“好了！”

整個屋子裏青煙滾滾，蔓延著一股嗆人的辣味。

蘇穎看著眼前這盤一片赤紅的麻婆豆腐，竟然久久沒能提起勇氣拿起筷子。

“你快吃吃看啊！”

“好吧……咳咳咳咳咳咳！”蘇穎顫抖著將一勺麻婆豆腐混著醬汁放入口中，極致的熱度立刻從接觸的舌尖洶湧而至，讓她感覺只要張開口就可以噴火了一樣！

“怎麽樣？好吃嗎？”

蘇穎連喝了好幾口水才勉強止住了咳嗽，她看了一眼一臉期待的幸平創真，冷笑一聲，“你自己嘗嘗看不就知道了嗎！”

說著，她將一勺慘紅色的麻婆豆腐灌入了幸平創真的口中。

“啊啊啊啊！唔……！噗……辣呀！！”

蘇穎看著猝不及防吞下去一整勺辣椒，在那裏捂著喉嚨打滾的幸平創真，總算覺得心情好過了一點。

“算了算了，看你這樣子，根本就不知道怎麽做嘛。”

“還是讓我來教你好了，麻婆豆腐正確的做法。”

作者有話要說：

今天和編輯聊了聊簽約的事情。

本來談得好好的，不過在最後編輯大大問我要不要把這本書入V的時候，我遲疑了很久，還是拒絕了。

於是簽約也就不了了之。

食戟是個冷門的題材，我這個人呢，又很懶，沒有你們支持的話，可能早就棄坑了吧，在這個時候說要V文什麽的，感覺是一種背叛呢……（笑）

所以，看在如此可憐的我的份上，希望你們以後能支持我的下一本書吧~

這是來自一只小透明的小小祈願。

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