第一百三十三章 炙烤鯛魚刺身
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“月亮已經升到月天之間的中間了啊……”
由於一開始就沒有規定具體的比賽時間,觀眾們只有靠擡頭看著月亮的方位來判斷比賽還有多長時間結束。到了這個時候,那玉盤似的滿月已經逐漸攀升到了那道天之走廊的中央。
比賽,已經進行了一個多小時。
“也該差不多了吧。”
對比牛肉和豬肉這一類食材,魚肉的肉質鮮嫩柔軟,烹飪的時間不長,不需要長時間烹煮來入味,一個多小時的時間,已經綽綽有餘了。
“完成了!”
正當人們都覺得選手們的料理快要完成的時候,一色慧的聲音,讓所有人的目光都集中在了會場的中央。
“葉山亮選手已經率先完成!即將端出他的菜品!”
“什麽?首先完成的竟然是那個男生嗎?”
“那個女生處理食材的速度明明那麽快啊……”
大家都不自覺地朝著蘇穎的方位看過去,發現蘇穎竟然還在繼續著制作自己的料理,疑惑與不解立時布滿了他們的心頭。在處理鯛魚的時候,蘇穎領先葉山亮的時間可不是一星半點啊,怎麽現在反而是葉山亮先做完?
葉山亮也感覺很奇怪,之前他一擡頭,就發現差不多和他同時開始處理鯛魚的蘇穎在他還在刮魚鱗的時候就切好魚片了,那可真是著實嚇了他一跳。難道是他之後加快進度,所以趕超她了嗎?
不管怎麽說……他都搶先一步了!
先行一步,他就搶占到了先機。就以此為契機,用那猛烈的香味,徹底降服評委們的味蕾吧!
端著手中的瓷盤,葉山亮一步一步朝著前方走去,那銀白色的月光從天而降,映照著他銀色的頭發,手中的菜品也在接受著月露的滋養。
他突然站定了一瞬間,在那一刻,他分明從周圍的那一片片高聲呼喊中,清晰地聽到了那一句——
“亮君!加油啊!你一定要加油啊!”
仿如福至心靈。
潤,我聽見了。
我會加油的。
葉山亮在那短暫的停頓之後,又擡頭挺胸,順著那通往評委席的階梯上拾階而上,目標,劍指前方!
“怎麽回事?”
“那個男生……居然做的是一盤前菜?”
只見葉山亮放在評委們面前的那道料理,赫然是一盤「鯛魚刺身」!
不管那鯛魚的生魚片切得如何完美,和生魚片配合的配菜擺放得如何精致,那也只是一道前菜而已啊!
“他這是……要做什麽?”觀眾席上的伊武崎峻皺眉道,“給蘇穎做鋪墊嗎?”
最後這一句當然是玩笑話,不過刺身這種料理,本身就是用來促進客人們用餐時的食欲的前菜。吃了這一盤讓人感覺意猶未盡的「鯛魚刺身」,待會兒蘇穎的料理端上來的時候,評委們會品嘗得更盡興吧?
“難道葉山亮喜歡蘇穎?用這種方式來送蘇穎一個冠軍?”伊武崎峻心中突然有了一個極其荒謬的想法。
“不可能的。”伊武崎峻馬上打消掉了那個荒唐的想法,然後深深地反省了一下自己,是不是跟蘇穎呆在一塊兒久了,思考模式都變得像她一樣不著調了。
“當然不可能是鋪墊。”幸平創真接了一句,也是一臉思索的表情,“不過肯定沒那麽簡單就是了。”
如果說眼前的「鯛魚刺身」就是葉山亮做出來的菜品,幸平創真是百分之百不相信的,單說一點,裏面還沒有體現出香味來啊!
那將所有的一切都投註在香辛料之中的葉山亮,怎麽可能放棄自己的王牌不用呢?
評委席上的堂島銀,看了一眼面前的「鯛魚刺身」,說道:“那麽,開始試吃吧。”
“請等一下。”葉山亮出言阻止道,“還有最後一道工序沒有完成。”
果然啊……堂島銀的目光一閃,如果他沒有猜錯的話,之前的「佐料」,應該快要派上用場了。
評委席上突然出現了一道熾熱的火光,葉山亮手中的噴□□的火舌毫不留情地啖噬著盤中的魚片,那原本晶瑩剔透的生魚片被火一灼燒,表皮慢慢變得酥黃,微微翻卷了起來。
“居然用高壓火來炙烤嗎!”
“怎麽可能……那魚片會被烤焦才對吧?”
那種便攜式的掌上噴火器,是一種新興的戶外用品,通常被用作野外炊具,用於在野外點燃篝火,煮食燒水,非常方便。
但是從那噴頭出來的丁烷火焰,溫度可是高達1400度的高溫!切成薄片的生魚片應該會在接觸到火焰的瞬間碳化掉才是。
可是眼前的場景卻是……魚片不僅沒有燒焦,反而是隨著火焰的移動在炙烤的部位慢慢變成讓人食指大動的粉紅色!
還有那極具沖擊力的香味!簡直是將一枚香氣炸彈的引線用烈火引燃了一樣!而近距離面對著那四溢的香氣的三位評委,對此體會最深。
“好了,請用吧!”將噴火器收回,葉山亮微笑著向評委們發出了邀請,“這就是我的料理——「炙烤鯛魚刺身」。”
原本看上去略顯單薄的生魚片此時來了一個大變身,單單看著那鮮嫩多汁的魚片就能感受到這份料理的美味!而且不論是魚肉的鮮香度還是表皮的焦脆度都恰到好處!
“那我們……就來品嘗一下吧。”
用叉子將那都快滴出肉汁的魚片放入嘴中,那美味立即融化直入喉嚨,實在是太新鮮了!那在日出時分從明石海峽被打撈上來,加急送到東京的「明石鯛」的新鮮度真是棒極了!
“日本秋天的鯛魚,竟然是這麽美味嗎?”薙切蕾歐若拉忍不住問道,“如果是這樣的話,真是想每年秋天都來日本品嘗一番啊!”
“不……這不僅僅是鯛魚本身的味道……”薙切仙左衛門總帥用沈著的聲音說道,“是藥椒,藥椒附在食物上,將鯛魚獨有的鮮味更加鮮明地勾勒出了出來。”
原來那股從鼻尖淡淡飄過的清爽氣息……是藥椒的味道嗎?
“非常美味啊!以鮮美甘甜著稱的鯛魚的味道被他引發到了極致,這道「炙烤鯛魚刺身」,是很難得的一道好菜品。”薙切仙左衛門總帥身體中像是湧出了澎湃的氣息一樣鼓動著衣服。
“出現了!”
“總帥大人的「衣襟綻裂」!”
薙切仙左衛門的長衫猛然破裂開來,現出他渾身的肌肉線條。
但是讓觀眾們更加感到興奮的,是旁邊的薙切蕾歐若拉的表情,那不斷顫抖的神色……難道也要衣襟綻裂嗎!
“在……在這種公眾場合不太好吧?”觀眾們有的被自己的想象弄得面紅耳赤的。
“啊啊啊好興奮啊怎麽辦!”
只見那身穿華貴長裙的美麗夫人,雙手抖動著站立起來,用繞口令一般的語速飛快地描述著自己的感想,一點都聽不出來她之前的日語是那樣磕磕巴巴。
“這是一道非常出色的鯛魚菜品,從一開始另類的烹調方式就產生了巨大的視覺沖擊力,從這一點來說可謂是完美地達成了計劃。這道菜品的調味汁是用橄欖油和酒醋以及鯛魚的肝臟調合而成的!魚肝的濃郁完美地襯托出了鯛魚那甘嫩的肉脂!香氣四溢的口感簡直是讓人欲罷不能!「佐料」的使用也是非常巧妙,本來用烈火炙烤鮮嫩的魚肉是很難做到的一件事情,但是葉山亮事先在魚肉的表面上塗抹上了一層「佐料」,對魚肉起了一層完美的保護作用。「佐料」被烤幹的同時,裏面含的糖分也讓魚肉變得更加焦脆了!但是新鮮的鯛魚的肉質完全沒有變老!不管是調味汁還是「佐料」,它們都把這股帶有強烈沖擊感的味道突出地更加明顯,徹底地凸出了鯛魚的美味!”
這就是屬於薙切蕾歐若拉「言詞綻裂」!
臺下的觀眾在面對這一大段話目瞪口呆的同時,也是微微有些失望,咦……說好的爆衣呢?
而極星寮的人們,都用奇怪的目光看著薙切愛麗絲。該怎麽說呢……除了愛麗絲以外,薙切家的人,果然吃到料理的反應都和平常人不太一樣嗎?
當然,堂島銀還是很正常的,沒有爆衣,也沒有突然地站起來說出一大段話來,他只是一口一口品嘗著這道料理。
吃著吃著,堂島銀忍不住倒吸了一口涼氣。
之前的葉山亮所做的料理,那滿是香辛料的華麗盛宴,猛烈,刺激,像是要摧毀人的感官一樣。
如同大海上的驚濤駭浪,陸地上的火山爆發。
那樣的做法,堂島銀覺得有些太過了,就像是一名學藝不精,卻吃了一枚平白長了幾十年功力的朱果的年輕人一樣,武功能放不能收,算不得太厲害。
但是今晚,葉山亮向他們展示了他的另外一種可能性。
僅僅是用些微的調整,就將一道原本屬於前菜的料理完全地替換了概念,變成了一道名副其實的主菜。
精挑細選,千錘百煉,於千萬種香辛料中挑取少許,一劍既出,無往不利。
用最合適和最貼切的香辛料,將鯛魚純粹的美味原原本本地釋放出來!就像是一名老道的獵人,只需一槍便擊中了獵物。
這已經隱隱約約有了宗師的風範。
堂島銀忍不住在想,究竟是葉山亮原本就有這樣的實力,還是在秋季選拔這段時間內進步了呢?
如果是後者……實力已經如此強勁,進步的速度還那麽快……
什麽叫可怕?
這就叫可怕!
作者有話要說:
看見三千字就忍不住想拆成兩章發出去……最後還是忍住了,一章搞定!
實驗做完了,接下來寫論文~~~明日兩更~~
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比賽,已經進行了一個多小時。
“也該差不多了吧。”
對比牛肉和豬肉這一類食材,魚肉的肉質鮮嫩柔軟,烹飪的時間不長,不需要長時間烹煮來入味,一個多小時的時間,已經綽綽有餘了。
“完成了!”
正當人們都覺得選手們的料理快要完成的時候,一色慧的聲音,讓所有人的目光都集中在了會場的中央。
“葉山亮選手已經率先完成!即將端出他的菜品!”
“什麽?首先完成的竟然是那個男生嗎?”
“那個女生處理食材的速度明明那麽快啊……”
大家都不自覺地朝著蘇穎的方位看過去,發現蘇穎竟然還在繼續著制作自己的料理,疑惑與不解立時布滿了他們的心頭。在處理鯛魚的時候,蘇穎領先葉山亮的時間可不是一星半點啊,怎麽現在反而是葉山亮先做完?
葉山亮也感覺很奇怪,之前他一擡頭,就發現差不多和他同時開始處理鯛魚的蘇穎在他還在刮魚鱗的時候就切好魚片了,那可真是著實嚇了他一跳。難道是他之後加快進度,所以趕超她了嗎?
不管怎麽說……他都搶先一步了!
先行一步,他就搶占到了先機。就以此為契機,用那猛烈的香味,徹底降服評委們的味蕾吧!
端著手中的瓷盤,葉山亮一步一步朝著前方走去,那銀白色的月光從天而降,映照著他銀色的頭發,手中的菜品也在接受著月露的滋養。
他突然站定了一瞬間,在那一刻,他分明從周圍的那一片片高聲呼喊中,清晰地聽到了那一句——
“亮君!加油啊!你一定要加油啊!”
仿如福至心靈。
潤,我聽見了。
我會加油的。
葉山亮在那短暫的停頓之後,又擡頭挺胸,順著那通往評委席的階梯上拾階而上,目標,劍指前方!
“怎麽回事?”
“那個男生……居然做的是一盤前菜?”
只見葉山亮放在評委們面前的那道料理,赫然是一盤「鯛魚刺身」!
不管那鯛魚的生魚片切得如何完美,和生魚片配合的配菜擺放得如何精致,那也只是一道前菜而已啊!
“他這是……要做什麽?”觀眾席上的伊武崎峻皺眉道,“給蘇穎做鋪墊嗎?”
最後這一句當然是玩笑話,不過刺身這種料理,本身就是用來促進客人們用餐時的食欲的前菜。吃了這一盤讓人感覺意猶未盡的「鯛魚刺身」,待會兒蘇穎的料理端上來的時候,評委們會品嘗得更盡興吧?
“難道葉山亮喜歡蘇穎?用這種方式來送蘇穎一個冠軍?”伊武崎峻心中突然有了一個極其荒謬的想法。
“不可能的。”伊武崎峻馬上打消掉了那個荒唐的想法,然後深深地反省了一下自己,是不是跟蘇穎呆在一塊兒久了,思考模式都變得像她一樣不著調了。
“當然不可能是鋪墊。”幸平創真接了一句,也是一臉思索的表情,“不過肯定沒那麽簡單就是了。”
如果說眼前的「鯛魚刺身」就是葉山亮做出來的菜品,幸平創真是百分之百不相信的,單說一點,裏面還沒有體現出香味來啊!
那將所有的一切都投註在香辛料之中的葉山亮,怎麽可能放棄自己的王牌不用呢?
評委席上的堂島銀,看了一眼面前的「鯛魚刺身」,說道:“那麽,開始試吃吧。”
“請等一下。”葉山亮出言阻止道,“還有最後一道工序沒有完成。”
果然啊……堂島銀的目光一閃,如果他沒有猜錯的話,之前的「佐料」,應該快要派上用場了。
評委席上突然出現了一道熾熱的火光,葉山亮手中的噴□□的火舌毫不留情地啖噬著盤中的魚片,那原本晶瑩剔透的生魚片被火一灼燒,表皮慢慢變得酥黃,微微翻卷了起來。
“居然用高壓火來炙烤嗎!”
“怎麽可能……那魚片會被烤焦才對吧?”
那種便攜式的掌上噴火器,是一種新興的戶外用品,通常被用作野外炊具,用於在野外點燃篝火,煮食燒水,非常方便。
但是從那噴頭出來的丁烷火焰,溫度可是高達1400度的高溫!切成薄片的生魚片應該會在接觸到火焰的瞬間碳化掉才是。
可是眼前的場景卻是……魚片不僅沒有燒焦,反而是隨著火焰的移動在炙烤的部位慢慢變成讓人食指大動的粉紅色!
還有那極具沖擊力的香味!簡直是將一枚香氣炸彈的引線用烈火引燃了一樣!而近距離面對著那四溢的香氣的三位評委,對此體會最深。
“好了,請用吧!”將噴火器收回,葉山亮微笑著向評委們發出了邀請,“這就是我的料理——「炙烤鯛魚刺身」。”
原本看上去略顯單薄的生魚片此時來了一個大變身,單單看著那鮮嫩多汁的魚片就能感受到這份料理的美味!而且不論是魚肉的鮮香度還是表皮的焦脆度都恰到好處!
“那我們……就來品嘗一下吧。”
用叉子將那都快滴出肉汁的魚片放入嘴中,那美味立即融化直入喉嚨,實在是太新鮮了!那在日出時分從明石海峽被打撈上來,加急送到東京的「明石鯛」的新鮮度真是棒極了!
“日本秋天的鯛魚,竟然是這麽美味嗎?”薙切蕾歐若拉忍不住問道,“如果是這樣的話,真是想每年秋天都來日本品嘗一番啊!”
“不……這不僅僅是鯛魚本身的味道……”薙切仙左衛門總帥用沈著的聲音說道,“是藥椒,藥椒附在食物上,將鯛魚獨有的鮮味更加鮮明地勾勒出了出來。”
原來那股從鼻尖淡淡飄過的清爽氣息……是藥椒的味道嗎?
“非常美味啊!以鮮美甘甜著稱的鯛魚的味道被他引發到了極致,這道「炙烤鯛魚刺身」,是很難得的一道好菜品。”薙切仙左衛門總帥身體中像是湧出了澎湃的氣息一樣鼓動著衣服。
“出現了!”
“總帥大人的「衣襟綻裂」!”
薙切仙左衛門的長衫猛然破裂開來,現出他渾身的肌肉線條。
但是讓觀眾們更加感到興奮的,是旁邊的薙切蕾歐若拉的表情,那不斷顫抖的神色……難道也要衣襟綻裂嗎!
“在……在這種公眾場合不太好吧?”觀眾們有的被自己的想象弄得面紅耳赤的。
“啊啊啊好興奮啊怎麽辦!”
只見那身穿華貴長裙的美麗夫人,雙手抖動著站立起來,用繞口令一般的語速飛快地描述著自己的感想,一點都聽不出來她之前的日語是那樣磕磕巴巴。
“這是一道非常出色的鯛魚菜品,從一開始另類的烹調方式就產生了巨大的視覺沖擊力,從這一點來說可謂是完美地達成了計劃。這道菜品的調味汁是用橄欖油和酒醋以及鯛魚的肝臟調合而成的!魚肝的濃郁完美地襯托出了鯛魚那甘嫩的肉脂!香氣四溢的口感簡直是讓人欲罷不能!「佐料」的使用也是非常巧妙,本來用烈火炙烤鮮嫩的魚肉是很難做到的一件事情,但是葉山亮事先在魚肉的表面上塗抹上了一層「佐料」,對魚肉起了一層完美的保護作用。「佐料」被烤幹的同時,裏面含的糖分也讓魚肉變得更加焦脆了!但是新鮮的鯛魚的肉質完全沒有變老!不管是調味汁還是「佐料」,它們都把這股帶有強烈沖擊感的味道突出地更加明顯,徹底地凸出了鯛魚的美味!”
這就是屬於薙切蕾歐若拉「言詞綻裂」!
臺下的觀眾在面對這一大段話目瞪口呆的同時,也是微微有些失望,咦……說好的爆衣呢?
而極星寮的人們,都用奇怪的目光看著薙切愛麗絲。該怎麽說呢……除了愛麗絲以外,薙切家的人,果然吃到料理的反應都和平常人不太一樣嗎?
當然,堂島銀還是很正常的,沒有爆衣,也沒有突然地站起來說出一大段話來,他只是一口一口品嘗著這道料理。
吃著吃著,堂島銀忍不住倒吸了一口涼氣。
之前的葉山亮所做的料理,那滿是香辛料的華麗盛宴,猛烈,刺激,像是要摧毀人的感官一樣。
如同大海上的驚濤駭浪,陸地上的火山爆發。
那樣的做法,堂島銀覺得有些太過了,就像是一名學藝不精,卻吃了一枚平白長了幾十年功力的朱果的年輕人一樣,武功能放不能收,算不得太厲害。
但是今晚,葉山亮向他們展示了他的另外一種可能性。
僅僅是用些微的調整,就將一道原本屬於前菜的料理完全地替換了概念,變成了一道名副其實的主菜。
精挑細選,千錘百煉,於千萬種香辛料中挑取少許,一劍既出,無往不利。
用最合適和最貼切的香辛料,將鯛魚純粹的美味原原本本地釋放出來!就像是一名老道的獵人,只需一槍便擊中了獵物。
這已經隱隱約約有了宗師的風範。
堂島銀忍不住在想,究竟是葉山亮原本就有這樣的實力,還是在秋季選拔這段時間內進步了呢?
如果是後者……實力已經如此強勁,進步的速度還那麽快……
什麽叫可怕?
這就叫可怕!
作者有話要說:
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