由於晚睡的緣故，蘇穎早晨起來一直都是昏昏沈沈的，但一打開房門，外面帶著寒意的空氣一下子全都湧進了屋裏，沁人心脾地直往鼻子裏鉆，讓她馬上就清醒了過來。

“秋天……到了啊。”蘇穎感慨道，白日裏的驕陽似火，似乎還讓人沈浸在夏天，然而這微寒的清晨，就在無聲無息之間宣告著秋天的來臨了。

東京的天氣和四川類似，四季分明，各有韻味，春時櫻花繽紛，夏夜浴衣煙花，秋季紅楓銀杏，冬日雪中賞梅。但對於廚師來說，更讓他們感興趣的是各個季節不同的食材。

地面有些微濕，草木之間都綴滿了露珠，稍帶些清香的味道，極星寮周邊的果樹和田園都已經泛起了金黃，在薄霧中朦朦朧朧，宛如一幅失了色的畫。

整座學園都還陷入在沈睡之中，沒有汽車的鳴笛聲，沒有學生的喧鬧聲，只有靜神才能聽到的細微蟲鳴。遠處的建築，也被霧霭圍繞著。伊武崎峻跟在蘇穎的後面靜靜走著，這樣的寧靜，他很喜歡。

想來，蘇穎應該也是喜歡的吧。

可惜……這裏卻有人體會不到這份讓人感到心安的寧靜的可貴。

“我說……蘇穎，你現在想到做什麽了嗎？”幸平創真向來是個不說話會死星人，這樣的安靜讓他總覺得哪裏不舒服，索性直接開口了。

伊武崎峻白了幸平創真一眼，一旦有了聲音，剛剛那份靜謐的氣息就瞬間消失無蹤了。

“沒有……”蘇穎搓了搓手，回答道，“我鯛魚做得並不多……”

畢竟四川離海岸線有十萬八千裏遠，鯛魚在華夏的主要產地又是秦皇島、大連、青島等地，蘇穎只能說自己吃過。至於親自烹飪……蘇穎想問一句，看著別人做算嗎？

關於海鮮料理的學習，對長住四川的蘇穎來說還真是一個艱難的命題，就算補課也只能學習到一些理論知識。如果用那些冰凍死透的海魚來做料理的話，食材鮮味的缺失，也不可能學到什麽東西。

“哦……”幸平創真了然了，“那等會買回來之後，我們來教你一下吧。”

“行啊……”蘇穎在料理這方面是非常有自知之明的，從來不會逞強，叫他們倆一起過來就是為了幫她完成這一道決賽料理。

“稍微走快點吧……不然可能買不到明石鯛了。”伊武崎峻突然開口說道。

“明石鯛？”

“……你不知道嗎？”

“哈哈哈……怎麽可能！我可是連鯛魚會由雌變雄都知道呢！”

蘇穎最早知道鯛魚這種物種，並不是在餐桌上或是水裏，而是在電視上，在名為「動物世界」的紀錄片節目裏。

她記憶最深刻的，就是鯛魚的種群一般是由一大群雌性和一只雄性組成，讓那只雄性盡享左擁右抱，三宮六院七十二妃的華麗後宮。但是這種族群在自然界是很不科學的，因為雄性的死亡就意味著這個群落的瓦解。

然而……智慧的鯛魚們進化出了非常厲害的方式！它們會在族群中唯一的雄性死亡之後，由一只最強壯的雌性分泌大量的雄性激素使卵巢消失，精巢長成，變成一條雄魚！

當時蘇穎看到這個紀錄片的時候年紀還小，只是覺得鯛魚這種生物真是太神奇了，以至於她一直用這個表情看完了整部紀錄片。(⊙o⊙)

然而現在想起來……總覺得這種魚好不知羞恥啊……自攻自受，女女生子，真是晉江各種重口味的標簽都能往上面套過去。

“可是……知道那個對做料理有什麽用嗎？”

這一下子就把蘇穎給問倒了。她只好乖乖聽著伊武崎峻向她介紹著鯛魚的特點。

……

“原來是這樣！”

鯛魚是一種有名的白身魚，魚肉主要是由快肌纖維組成，周身脂肪很少，所以顏色潔白、味道清淡；而與之對應的就是金槍魚等紅身魚，肌肉由慢肌纖維組成，富含肌紅蛋白，整體呈紅色。

鯛魚分很多種，比如什麽真鯛、黃鯛、花鯛、黑鯛……華夏對於鯛魚並沒有太多的分類，但是日本人卻分的很細，他們口中所說的鯛魚，一般指的是真鯛。

每年的秋季至春季，都是屬於真鯛的捕撈時令。而在不同時間捕撈的真鯛也有著不同的名字：春季櫻花時節捕獲的稱作“花見鯛”或“櫻鯛”，顏色如櫻花般嬌艷絢爛，肉質鮮美；而夏季的時候，鯛魚剛剛產完卵，元氣大傷，口感較差，是被很多人嫌棄的“麥稈鯛”；而在碩果累累的秋季，豐美肥碩的鯛魚被人們稱之為“紅葉鯛”。

僅僅是由於季節的不同，就能分出這麽多花樣來，蘇穎不得不佩服日本人的取名工夫……

而在這場向豐收之神獻上敬禮，向神明祈福的秋季選拔中，蘇穎和葉山亮兩人，選用的食材，必定是“紅葉鯛”沒錯。

日本的真鯛有著諸多的產地，神戶市的兵庫縣，四國地區的德島縣，還有風景秀麗的神奈川，都是知名的天然真鯛的產地。不過其中最有名的，還是通常在頂級日料店的菜單裏的那個名字——「明石鯛」。

明石海峽這一段水流湍急，真鯛在行進的過程中肉質變得更加緊致而富有彈性，在這片區域捕撈上來的洄游鯛魚就被稱為「明石鯛」，在日本屬於數一數二的名貴鯛魚品種。不過此時正是鯛魚的上市季節，在遠月學園附近的魚類市場應該是能買得到的。

“那我們就去買「明石鯛」吧！”蘇穎立刻下達了進發命令！目標！明石鯛！

全軍出擊！

作者有話要說：

最近更新可能有點少……不過在下在很關鍵的畢設期間，請多包涵！

忙過這陣子就能用更新轟炸你們了！

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