第五十八章 驚喜感
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平時課題時,廚房裏總是會充滿著學生們的大呼小叫,但在今天,夜晚寂靜地讓人感到害怕。
在住宿研習期間,大家時時刻刻都處於龐大的壓力下,在今天晚上,這股壓力更是達到了極點,讓每個人都處於極度的焦躁不安當中。
“啊啊啊啊啊!我要睡覺!我不要做了!”蘇穎插著腰站在料理臺前。
“我說你沒事跟鍋碗瓢盆置什麽氣呢,有這時間還不如趕緊思考出一個好菜品啊!”旁邊的幸平創真吐槽道。
“幸平君說得對,還是盡快想出個好主意吧,如果睡眠不足的話,在正式審查的時候很容易出差錯的。”伊武崎峻說話的意思跟幸平創真差不多,但稍微變換一下語句,蘇穎可就愛聽多了。
“好吧!讓我想想……自助餐……”看著蘇穎開始認真起來,兩人也開始思考自己的菜品。
“菜品的要點,首先是自助餐沒錯。“蘇穎慢慢地回憶堂島銀說話時的重點。
自助餐,也就是說隨便拿,隨便吃。人們可以從成排的菜品中隨意挑選,自由地選擇自己喜歡的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
這和平時餐廳之中點菜最大的不同就是——顧客可以親眼見到自己要吃的菜肴,而不是點了一道青龍鬧海之後,端上來一盆清湯煮蔥這樣的東西。
那麽,賣相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
還要設置成能提供給眾多客人食用的才行,那麽制作就不能太覆雜,需要能夠量產,但又要與遠月酒店的規格相媲美,也就意味著要表現出高檔菜品的感覺……
蘇穎捂著自己的頭,要考慮這麽多的東西,真是頭都要炸了啊!”算了,想這麽多,還是先試著做出自己首先想到的雞蛋菜品吧。“說做就做,她可是個行動派!
將雞蛋打到幹凈的小盆裏,用筷子輕輕地開始攪拌,加點鹽打散,攪成液體之後待用。
“先做哪些呢?”腦海中想到的菜品實在太多了,蘇穎最終這樣決定了。
“日式、中式、西式的菜品一樣來一道吧!華夏的話,就蛋餅卷吧!在裏面加一點火腿,味道應該會更好一點。”
“西式的菜品……吐司鮮奶炒蛋應該還不錯。”
“日式的話,就做這個試試看吧,鰹魚高湯厚蛋燒?這裏好像是有鰹魚的高湯的。”
鰹魚,也被稱作鮪魚或者炮彈魚。在國內,絕大多數的飯店、日式料理、韓式烤肉裏面,被稱作金槍魚的都是這種叫鰹魚的東西。雖然不算什麽廉價魚種,但只要吃過真正的金槍魚,就會對這種劣等品無比挑剔了。
日本是鰹魚的重要產地,像是鰹魚高湯這種東西,不需要鮮活的鰹魚,只需要鰹魚粉就可以了。
拿定了主意,蘇穎很快就開始動手了,在煎鍋裏面做蛋餅卷和厚蛋燒,在鐵鍋裏炒吐司鮮奶炒蛋,同步進行,三份熱氣騰騰的早餐就這樣在這三更半夜裏出爐了。
“先嘗嘗看吧!”
蘇穎拿起筷子,在每種料理裏面都一樣嘗了一口。
“真好吃~~~”自己可真是一個做料理的天才啊!隨便做做都這麽好吃!
“吐司鮮奶炒蛋裏面,被泡軟的吐司混合雞蛋的柔嫩還有牛奶的鮮美,真是幸福感都要溢出來了!”
“不過吃多了就有點膩了,這個時候就應該再吃一口火腿蛋餅卷,鹹鹹的肉味和順滑的口感,將整個味道升華一下!”
“厚蛋燒裏面加入了鰹魚高湯之後,將島國料理的精髓體現的簡直淋漓盡致啊,素材的風味都被完整地提取出來了!”
“嗝——”蘇穎連忙捂住了自己的嘴,極為不優雅地將這個嗝掩飾了下去,這個時候她才發現,明明說好只是嘗一口的,可是面前的料理怎麽只剩下一半了啊摔!!她剛剛究竟吃了多少!”啊……晚上就不能吃東西的啊,長胖了怎麽辦……“蘇穎一臉苦惱,”做早餐做得還以為現在是早上呢。““算了,回去睡覺吧,明天隨便挑一樣做做就可以了。”抱著這樣的想法的蘇穎,準備收拾東西回去了。
“伊武崎峻……你做了這麽多啊?”當她路過伊武崎峻的料理臺的時候,發現上面居然已經擺了七八種不同的料理。
“嗯……”伊武崎峻點點頭,“因為還找不到感覺。”
“找不到感覺?”蘇穎隨手拿起筷子嘗了一口,“這不是很好吃嗎?”
那筷子是他剛剛用過的……伊武崎峻還沒來得及說出口,蘇穎就已經吃完了。
“找不到堂島銀前輩所說的驚喜感。“伊武崎峻說話永遠那麽言簡意賅。
“驚……驚喜感?”蘇穎好好地回想了一下自己準備的東西,好像也沒有這種感覺存在。
不管是火腿蛋餅卷還是吐司鮮奶炒蛋,都是原原本本地按照菜譜上做的,唯一稱得上一點創新的,也就是在厚蛋燒裏面加入了鰹魚高湯而已。
“你是準備要走了嗎?”看著少女的裝束,伊武崎峻問道。
“哈哈哈哈哈……我只是出來……透透氣!”蘇穎一晃,又回到了自己的料理臺前。
“驚喜感……驚喜感……”蘇穎正苦思冥想著,肩膀卻被人拍了一下。
雪白的廚師服,金黃的長發。
“繪裏奈……你要走了嗎?”
“是啊,回去休息了……你還要繼續做嗎?”薙切繪裏奈的眼神帶著些許促狹,“這可不是你的作風。”
“啊哈哈……”打了個哈哈,蘇穎撓了撓臉頰,繪裏奈說話的意思她當然明白,如果是以前,她肯定隨便想想就蒙混過關了,可是經過了上一次課題的教訓,她對這些事情也看重了起來,不再那麽馬馬虎虎了。
“對了,明天晚上我們還是用摜蛋來決一勝負吧!”薙切繪裏奈突然精神滿滿,“昨天的UNO只是……手氣不太好!”
“……好的。”她該說不愧是繪裏奈嗎,就算是打個牌勝負欲都這麽強。
待繪裏奈走了之後,蘇穎繼續一邊攪拌著蛋液一邊思考。
驚喜感……
“嘿!”
頭發……皮膚……都像白玉一般。
蘇穎頭都不擡起來,“愛麗絲你也要走了嗎?”
“對啊!蘇穎醬加油哦!“
要是真的想讓她加油的話!就不要一個二個都跑過來騷擾她呀!
不過……”所謂的驚喜感,並不是必須要有新奇的外觀或者古怪的食材啊。”
“如果能讓顧客有玩游戲的感覺的話,不也會在用餐的時候帶來新鮮的驚喜嗎?”
那麽……就用這道菜吧……
作者有話要說:
哼我知道的,你們的早餐只有面包對不對,哈哈哈大笑三聲。
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“啊啊啊啊啊!我要睡覺!我不要做了!”蘇穎插著腰站在料理臺前。
“我說你沒事跟鍋碗瓢盆置什麽氣呢,有這時間還不如趕緊思考出一個好菜品啊!”旁邊的幸平創真吐槽道。
“幸平君說得對,還是盡快想出個好主意吧,如果睡眠不足的話,在正式審查的時候很容易出差錯的。”伊武崎峻說話的意思跟幸平創真差不多,但稍微變換一下語句,蘇穎可就愛聽多了。
“好吧!讓我想想……自助餐……”看著蘇穎開始認真起來,兩人也開始思考自己的菜品。
“菜品的要點,首先是自助餐沒錯。“蘇穎慢慢地回憶堂島銀說話時的重點。
自助餐,也就是說隨便拿,隨便吃。人們可以從成排的菜品中隨意挑選,自由地選擇自己喜歡的菜品,以及要吃多少的用餐方式。
這和平時餐廳之中點菜最大的不同就是——顧客可以親眼見到自己要吃的菜肴,而不是點了一道青龍鬧海之後,端上來一盆清湯煮蔥這樣的東西。
那麽,賣相就很重要了。色香味,色香味,色可是排在第一位的。
還要設置成能提供給眾多客人食用的才行,那麽制作就不能太覆雜,需要能夠量產,但又要與遠月酒店的規格相媲美,也就意味著要表現出高檔菜品的感覺……
蘇穎捂著自己的頭,要考慮這麽多的東西,真是頭都要炸了啊!”算了,想這麽多,還是先試著做出自己首先想到的雞蛋菜品吧。“說做就做,她可是個行動派!
將雞蛋打到幹凈的小盆裏,用筷子輕輕地開始攪拌,加點鹽打散,攪成液體之後待用。
“先做哪些呢?”腦海中想到的菜品實在太多了,蘇穎最終這樣決定了。
“日式、中式、西式的菜品一樣來一道吧!華夏的話,就蛋餅卷吧!在裏面加一點火腿,味道應該會更好一點。”
“西式的菜品……吐司鮮奶炒蛋應該還不錯。”
“日式的話,就做這個試試看吧,鰹魚高湯厚蛋燒?這裏好像是有鰹魚的高湯的。”
鰹魚,也被稱作鮪魚或者炮彈魚。在國內,絕大多數的飯店、日式料理、韓式烤肉裏面,被稱作金槍魚的都是這種叫鰹魚的東西。雖然不算什麽廉價魚種,但只要吃過真正的金槍魚,就會對這種劣等品無比挑剔了。
日本是鰹魚的重要產地,像是鰹魚高湯這種東西,不需要鮮活的鰹魚,只需要鰹魚粉就可以了。
拿定了主意,蘇穎很快就開始動手了,在煎鍋裏面做蛋餅卷和厚蛋燒,在鐵鍋裏炒吐司鮮奶炒蛋,同步進行,三份熱氣騰騰的早餐就這樣在這三更半夜裏出爐了。
“先嘗嘗看吧!”
蘇穎拿起筷子,在每種料理裏面都一樣嘗了一口。
“真好吃~~~”自己可真是一個做料理的天才啊!隨便做做都這麽好吃!
“吐司鮮奶炒蛋裏面,被泡軟的吐司混合雞蛋的柔嫩還有牛奶的鮮美,真是幸福感都要溢出來了!”
“不過吃多了就有點膩了,這個時候就應該再吃一口火腿蛋餅卷,鹹鹹的肉味和順滑的口感,將整個味道升華一下!”
“厚蛋燒裏面加入了鰹魚高湯之後,將島國料理的精髓體現的簡直淋漓盡致啊,素材的風味都被完整地提取出來了!”
“嗝——”蘇穎連忙捂住了自己的嘴,極為不優雅地將這個嗝掩飾了下去,這個時候她才發現,明明說好只是嘗一口的,可是面前的料理怎麽只剩下一半了啊摔!!她剛剛究竟吃了多少!”啊……晚上就不能吃東西的啊,長胖了怎麽辦……“蘇穎一臉苦惱,”做早餐做得還以為現在是早上呢。““算了,回去睡覺吧,明天隨便挑一樣做做就可以了。”抱著這樣的想法的蘇穎,準備收拾東西回去了。
“伊武崎峻……你做了這麽多啊?”當她路過伊武崎峻的料理臺的時候,發現上面居然已經擺了七八種不同的料理。
“嗯……”伊武崎峻點點頭,“因為還找不到感覺。”
“找不到感覺?”蘇穎隨手拿起筷子嘗了一口,“這不是很好吃嗎?”
那筷子是他剛剛用過的……伊武崎峻還沒來得及說出口,蘇穎就已經吃完了。
“找不到堂島銀前輩所說的驚喜感。“伊武崎峻說話永遠那麽言簡意賅。
“驚……驚喜感?”蘇穎好好地回想了一下自己準備的東西,好像也沒有這種感覺存在。
不管是火腿蛋餅卷還是吐司鮮奶炒蛋,都是原原本本地按照菜譜上做的,唯一稱得上一點創新的,也就是在厚蛋燒裏面加入了鰹魚高湯而已。
“你是準備要走了嗎?”看著少女的裝束,伊武崎峻問道。
“哈哈哈哈哈……我只是出來……透透氣!”蘇穎一晃,又回到了自己的料理臺前。
“驚喜感……驚喜感……”蘇穎正苦思冥想著,肩膀卻被人拍了一下。
雪白的廚師服,金黃的長發。
“繪裏奈……你要走了嗎?”
“是啊,回去休息了……你還要繼續做嗎?”薙切繪裏奈的眼神帶著些許促狹,“這可不是你的作風。”
“啊哈哈……”打了個哈哈,蘇穎撓了撓臉頰,繪裏奈說話的意思她當然明白,如果是以前,她肯定隨便想想就蒙混過關了,可是經過了上一次課題的教訓,她對這些事情也看重了起來,不再那麽馬馬虎虎了。
“對了,明天晚上我們還是用摜蛋來決一勝負吧!”薙切繪裏奈突然精神滿滿,“昨天的UNO只是……手氣不太好!”
“……好的。”她該說不愧是繪裏奈嗎,就算是打個牌勝負欲都這麽強。
待繪裏奈走了之後,蘇穎繼續一邊攪拌著蛋液一邊思考。
驚喜感……
“嘿!”
頭發……皮膚……都像白玉一般。
蘇穎頭都不擡起來,“愛麗絲你也要走了嗎?”
“對啊!蘇穎醬加油哦!“
要是真的想讓她加油的話!就不要一個二個都跑過來騷擾她呀!
不過……”所謂的驚喜感,並不是必須要有新奇的外觀或者古怪的食材啊。”
“如果能讓顧客有玩游戲的感覺的話,不也會在用餐的時候帶來新鮮的驚喜嗎?”
那麽……就用這道菜吧……
作者有話要說:
哼我知道的,你們的早餐只有面包對不對,哈哈哈大笑三聲。
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