易圖喜滋滋地坐到了選手席去，十個名額僅剩九個，大部分人心開始哆嗦，額頭上冒出了冷汗。

淩蔚衛和顏愷寧對視一笑，易圖這小子無形中給了多少人壓力，也不知道他是誠心，還是無意。

有幾個選手明顯的被影響了，動作急躁了不少。

隨後幾個選手也快速完成，不過兩道菜雖然用的是相同食材，可是這味道很少有像易圖那樣分別甚大，絕對看不出是一種食材。

單獨從創意上看，已經是落了下乘了，味道雖然還可以，可幾位評委依然是搖頭。

連續三四人折翼，氣氛一下子冷凝了起來。很多人看著自己手頭的作品，臉上露出了猶豫之色。比起之前的幾個人，他們的作品也差不多。

同一種食材，能做成什麽大的區別？

不少人選擇了雞肉豬肉，成品頂多是雞丁和雞肉丸子的差別。原本以為味道稍有差別即可，真的看到刷下了幾個人，他們才意識到，事情可能沒有他們想象的簡單。

就在眾人沈默的時候，一個青年舉手，很快兩盤菜肴端到了評委們面前。

一盤魚，一盤蝦。眾評委面面相覷，臺下的觀眾們也竊竊私語起來。

“一號選手，你這兩道菜似乎並不是一種食材啊。”廚師協會的會長孫老先生猶豫了一下開了口。做菜的這個選手，是前一輪比賽的第一名，也是之前比賽沒有點評的一位。

這三個人非常有潛力，眾人本打算今天好好點評一下，沒想到這昨天的第一，今天卻跑題了。

“各位評委，我這兩道菜，其實是一種食材。”這個排名一號的年輕男子微微一笑，“兩道菜的主菜，都是茶葉，這看到的魚和蝦反而是配菜而已。”

滿場嘩然。

幾個評委遲疑了一下，還是決定先品嘗一下再做決定。

一塊魚，幾只蝦很快就擺到了面前。

淩蔚衛琢磨了一下，先吃了蝦。

“這道蝦是龍井蝦仁，采用的是最好的西湖龍井，不同於與以往的做法，這蝦我提前用茶葉處理過。”

淩蔚衛慢慢咀嚼，點了點頭。

這道龍井蝦仁幾乎吃不到蝦的味道，只能吃出龍井茶的清香，還有蝦肉的鮮甜，入口不像其他菜肴味道那麽重，清淡的好似喝茶一般。這麽說來，茶葉才是主菜，倒也恰如其分。

吃完了蝦仁，淩蔚衛的視線又轉到了魚身上，這是一條清蒸魚，清蒸鱸魚。

青年選手正好開口介紹魚。“這是紅茶蒸鱸魚。先用泡好的紅茶將魚全身抹到後裝盤，倒上事先調制的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸熟。”

“你是怎麽處理的？”楚老吃了一口，臉上全是驚愕，忍不住開口詢問。

“獨家手法。”青年抿著嘴說了一句。

楚老一窒，尷尬地笑了起來。按理說，人家的廚藝，確實是獨家的，他這純粹是好奇了，沒有別的惡意。

好在青年也並不在意，而是看著幾個評委的表情，尤其是淩蔚衛的。

淩蔚衛從來沒吃過如此手法的菜肴，雖然是用茶葉做菜，可是茶葉基本是輔料，什麽時候在菜裏加入茶葉，而茶葉還居然變成了主料了？

可他吃到口中的感覺，沒有別的，只有深深的嘆息。這味道，若說不是主材料，實在說不過去。

和龍井蝦仁那道菜雖然味道迥異，可是這主旨卻差不多。都是茶葉味道為主，只不過這清蒸鱸魚變成了用紅茶。淩蔚衛也是第一次知道，這紅茶和醬油混合在一起，竟然是如此清新美妙，醇厚中帶著別樣的清爽，配合著清蒸的做法，更是獨具匠心。

淩蔚衛真的是震驚了。準備的食材確實豐富，那幾包茶葉是因為小桃源裏現在茶葉確實很多，順手裝了一些一起帶來的，沒想到就真的被用到了。

這個選手不但有創意，而且廚藝高超，這兩道菜味道美極了，相比昨天拿到第一的那盤涼菜，今天似乎才真的是拿出了真本事。

“幾位評委老師，還有什麽問題麽。”一號選手看似謙遜地開口，其實骨子裏帶著一股霸氣。不是傲氣而是霸氣，就是簡簡單單地站立，就有種壓人的氣勢。

“你這兩道菜，可不是一種茶葉啊。”曹大廚瞇著眼睛說道。

“我的主題是——茶。”

“……”曹大廚被無聲無息地擠兌了一下，嘴角一抽。旁邊幾個評委都忍不住笑了起來，“行了，過關。”

第二個人過關，名額僅剩八個。

第二個過關的選手，給了大家一些動力，眾人又紛紛忙活了起來。

“你很厲害啊。”易圖是個閑不住的，看到一號選手坐到了不遠處，連忙跑了過去。“認識一下，我叫易圖，你呢？”

“……寧魚。”一號選手遲疑了一下，說出了自己的名字。

“咦，姓寧啊，這姓好偏。”易圖小聲嘀咕。

寧魚一頭黑線，姓易難道不偏麽！

易圖年紀小，也機靈討喜，很快就和寧魚打成了一片，陸陸續續又有幾個過關的，其中就有曹峰和宋熙然，而此時易圖和寧魚已經成了好朋友。

“大師兄，二師兄，快來，我好朋友寧魚。”易圖小聲招呼著兩人，曹峰和宋熙然也是脾氣很隨和的人，很快四個人就成了好朋友。

曹峰選的題材是豆腐、宋熙然用的是土豆。

“說起來，我能過關還多虧你了呢。”曹峰笑著和寧魚道謝。

他開始也只是選定豆腐，後來看到寧魚的做法，忽然腦裏靈光一現，改了菜肴。

做到一道肉炒腐竹，以及一道文思豆腐。他選定的主題是：豆制品。

菜端上去，淩蔚衛嚇了一跳，這大徒弟什麽時候腦子這麽靈活了。

其實這題目就是要靈活面對的，誰說同一食材，就是同一頭豬身上割下來的肉，或者是同一只雞了。

只要腦子靈，說的過去，豆制品那就是同一食材，兩種不同茶葉，那就是都是茶葉類。

淩蔚衛失笑，大徒弟居然也學會鉆空子了，這比起易圖那種，還要大徹大悟。

宋熙然也不差，一道回鍋土豆，一道可樂餅，一樣過關。

過關的名額越來越少，只剩下三個了，而賽場上還有十幾個人。

前十名的名額，也同樣是這次比賽十大傑出廚師的稱號獲得者，很多人根本不願意放棄。

宋麗麗是倒數第二個獲得名額的，淩虎也順利過關，可惜的是唐探，他的兩道菜並沒有達到要求。

其實越到後面越難，和前面的選手不能重覆，也不能跑題，他和宋麗麗同樣選擇的雞肉。

宋麗麗做了一道三杯雞，一道雞茸餅。而唐探則是則是黃燜雞和糯米雞。

兩人一前一後，唐探慘遭滑鐵盧。

曹大廚心裏嘆息，自己徒弟被人比下去了，心裏自然不是滋味。

淩蔚衛沈吟不語。宋麗麗的手藝如今有很大的進步，不知道她這一年多到底在什麽地方苦練。雖然淩蔚衛希望每個人都廚藝大漲，可是宋麗麗如今一副面無表情的樣子，總讓他覺得有點不安。

希望她只是性子沈穩了，而不是他看到的陰沈。面對一年多沒見面的弟弟，都能無視一般地走過去，淩蔚衛還真是不看好她。

“衛衛，想什麽呢？”顏愷寧看淩蔚衛臉色不怎麽好，低聲詢問。

“沒什麽，我總覺得心裏不安。那個宋……”

淩蔚衛一開口，顏愷寧就知道他擔心的是什麽了，在桌子下輕輕握住淩蔚衛的手，“別擔心，有我呢。”

相比淩蔚衛的一心發展綠色養生，而不怎麽過問商戰的人，和顏愷寧這個在商戰中摸爬滾打多年的人根本沒法相比。那些陰謀詭計，陰險毒辣，顏愷寧不想讓淩蔚衛手上沾染這些東西。他一般只是告訴淩蔚衛會有什麽樣的事，要怎麽來解決，至於真正出手的，只能是他自己。

等到最後一個名額出來，眾人都松了一口氣。

今天的比賽除了基礎實力之外，還需要很大的應變能力，做菜並不是看著菜單做，照著菜譜學，也需要動腦子。沒有一顆會思索的頭腦，就不會有長足的進步。

廚師界不是培養流水線產品的地方，任何菜肴都不是一成不變的，百菜百味百花爭鳴才是廚師界該有的現象。

今天獲勝的，基本都是愛動腦子的，這些人才是廚師界的精英，是將來傳承美食的繼承人。

寧魚以獨特的思路，還有別致的味道獲得了這一場的第一。

淩蔚衛對他也十分看好。

雖然淩蔚衛不想承認，可還是不得不說，包括他最看好的淩虎在內，他這幾個徒弟沒有一個人能和寧魚相比。如果淩虎能再大一些，等到寧魚這個年紀，或許兩人能有一戰之力，而此刻，淩虎根本沒有和他相提並論。

淩蔚衛賽前也看過一些比賽選手的簡介，這個寧魚的簡介非常簡單，沒有在任何酒店或者餐館工作過，而且也是以個人的名義來參賽的，淩蔚衛十分好奇，這樣一個廚師，到底是什麽人培養出來的。

前十名裏，前三名位置沒有變化，後面七個則出現了很大變化。之前三十人裏的前十名有幾個被淘汰掉了，而十幾名、二十幾名的選手則沖上來幾個。

淩虎這次選擇的主題是卵，一道蛋皮燒麥和一道雞蛋和蟹黃做成的金玉滿堂，一舉沖上了第四名。

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