第 194 章節
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上,是金光照眼的大銅牌子,刻著:“京城飯莊”四個大字。
門樓前檐掛著飯莊的幌子,黑地金字的長木牌,寫著:“山珍海味,旨酒佳肴,南北細點,筵席珍饈”
大模子已經差不多了,還剩裏頭門廊小柱,雕花木刻的工藝,上需要一點時間慢慢打磨。
蘿澀走了一圈兒,聽著梁叔夜的建議,默默記在了心裏,打算明個兒來找包工匠,再好好說道說道。
場子弄完了,食料都在路上跑著,接下來要辦置的,就是這廚房班子的問題。
大飯莊不像辣鍋子店和秦淮樓,選一二顛勺的師傅,就能把竈臺給撐起來了,她得選一個廚房班子,炒菜顛勺的、切蔥拍蒜的、配菜擺碗的、調汁下醬的,都要合作無間,就像早些時候,蘿澀搞起來的辣菜班子一樣。
扭頭,蘿澀問向梁叔夜:“你當紈絝的時候,吃過京城那麽些酒家飯莊,覺得哪裏上菜快、沒什麽差錯的?”
梁叔夜笑了笑:
“你這問的稀奇,若要挖墻腳,只管別人炒菜好不好吃,管什麽上菜快慢?”
蘿澀一副你這就不懂了的樣子:
“論好吃與否,我只會管著秦淮樓,半點不精細、不美味,那都是我心頭的刺兒,可大飯莊不同,咱們接的是紅白事兒,大筵席,若執著味道上的瑕疵,上菜慢了,或是上菜出錯,配合不默契,這飯莊是開不長久的”
梁叔夜沈吟片刻:
“這不難,我有主意!”
166 大婚禮成 滿地紅衣
梁叔夜所謂的主意,不過是延請名家大廚掌勺,再把竈事兒包給別人去做。
自打蘿澀首推辣菜班子之後,京城也有人開始效仿,他們自己拉攏人,成立了各色菜系班子,有莊眼兒和散包兒之別。
所謂莊眼兒,是有字號的飯莊,散包兒是廚行中私人來辦。
蘿澀要請的就是散包兒班子,多叫幾個班子備下,只要飯莊接了生意,便提早通知。
等開筵的當日,他們便可以挑了大圓籠、行竈到飯莊子裏現燒,不會占竈房的爐子,飯莊還可以接下散客,不必為了一場紅白筵,叫人給包了場子。
紅白事兒的菜例都有定數,按照價位分檔兒,除了個別調整的菜色,基本都不可以變動。
這樣飯莊可以早早備下食料兒,冷葷擺盤,往桌上一攤就齊全,熱菜都已經切好、拼好、配好、該開水焯的已經焯過、該熱油拉的也已拉好,只要一下炒瓢,旺火一翻身就能上桌。
這樣做,大大加快了擺菜、上菜的效率,節省了人力成本。
日子過得飛快,陸勇撥出去的第一批流動美食車,已經回京城了,他們各自交了賬目核算,除了偶爾幾兩是虧損的,其它皆有盈利。
他們把蘿澀要的食材也帶了回來,有些還新鮮,有些蔫了,但到底是見著了的。
由梁夫人牽頭,這流動美食車有了欽定的皇商頭銜,蘿澀作為幕後股東,也賺得腰際鼓鼓。
京城飯莊正式營業了,明眼人都能瞧得出,這飯莊幕後的東家,是梁家撐得面子,大家紛紛上門捧場。
原定的其它飯莊的筵兒,能挪過來的生意,都挪來給了蘿澀,別人雖然有些憤憤不平,可礙著梁家的臉面上,誰也不敢吱聲。
生意來往去,總歸是有的。
自己定下的三個臺階目標,算是順遂的完成了。
蘿澀暫且松了一口氣,她算過一筆賬,以現在的掙錢速度,攢到十年期的時候,她勉強夠留下來。
可若再叫她擴張多開些店鋪,怕也是有心無力,一個人實在看顧不過來。
一口吃不成胖子,唯有說服自己慢慢來。
生意的事兒放到一邊,她馬上就要迎來自己的婚禮,那場心念已久,來之不易的天地媒證。
五月初三,黃道吉日,諸事皆宜。
蘿澀鳳冠霞帔,品級大妝,她是梁叔夜明媒正娶的妻子,受朝廷敕封,是名正言順的誥命。
從帽兒胡同的小院兒出嫁,梁玉喬裝了一番,幫持在蘿澀的身邊。
七七一身水紅色的小褂子,絲白的小綢褲,脖子上帶了只如意鎖,藕段似的手臂上,是兩只蒜頭銀鐲,她甜甜膩在蘿澀的膝邊兒,烏溜兒眼珠子盯著葵鏡裏的娘親,哇哇的直誇漂亮。
蘿澀叫她誇得紅了臉,伸出手指刮了刮她的小鼻子。
梁玉取出妝奩裏的耳墜子替她帶上,蘿澀自己則抿了抿嫣紅的唇紙,上完了妝,便蓋上了龍鳳呈祥的喜帕。
三娘和翠英還忙碌在竈房前院,她們煮著紅棗桂圓蛋湯,準備一會兒給來迎親的梁府花轎隊食。
李琛伸手,在院子外的磨磚墻添上掛鞭兒,他喊徐升去拿竹杠,攔在了胡同的當口,一會兒要狠狠敲梁叔夜幾個大紅封子。
這家要出嫁,邊上四鄰早嚷嚷開了,徐升的身邊圍著一堆垂髫娃娃們,還有一幹看熱鬧的街坊鄰居。
“來啦來啦!”
進門吉時快到了,小毛從胡同口跑了回來,他邊跑兒邊嚷著。
李琛聽了這話兒,點起了手中引信,一時胡同小道裏劈啪作響,孩童們蹲在地上捂起耳朵,咯咯直發笑。
滿地紅,風一刮,像下了紅色的雨一般,梁叔夜的高頭大馬,就在‘紅雨之中’踏塵而來。
他一臉春風得意,眸色晶亮,還時不時的向左右兩邊恭賀的四鄰還禮,他嘴角抑制不住的向上勾起,心頭又甜又暖。
在徐升攔下的竹竿前下了馬,桑柏機靈的抱著一摞紅封小跑而來,沖著大夥兒顛顛的笑:
“各位叔伯嬸子,弟弟妹妹,新郎官兒等著娶嬌娘呢,這裏一點喜氣,大家喝茶的喝茶,吃糖的吃糖,一塊高興!”
說罷,幫著梁叔夜,分發給竹杠後的人。
大夥兒搶著接過紅封,笑做一團,氣氛喧闐歡鬧,若不是桑柏抖機靈,滿嘴哄著甜,梁叔夜可沒那麽好進這個門。
過了前頭的坎兒,終是進了院子。
院子裏擺開幾張八仙桌、馬紮條凳、能給迎親來的人歇歇腿兒。
待人都進了,三娘端著紅漆案,與翠英一起招呼著轎夫、隨從坐下來吃桂圓湯。
本來風俗只到這裏,等著吉時到了,喜娘把新娘子背上轎子,往夫家府門去就是了。
可蘿澀不肯,她覺得梁叔夜娶媳婦太容易了些,雖說是入鄉隨俗,嫁在了這裏,沒辦法穿婚紗、換對戒,但總歸也得捉弄捉弄他,叫他銘記五內才成。
故而,在堂屋的房間外,又攔了一道門。
蘿澀想了想現世的一些攔門游戲,體力類的無非是做做俯臥撐,深蹲跳,這些對梁叔夜來說,簡直就是吃飯喝水一般的輕松。
換了搞笑的,塗脂抹粉,穿草裙帶發箍之類的,又太損他的形象。
故而,她思慮老半天,還是正經叫他寫下保證書,按下手印來的要緊。
“篤篤——”
桑柏敲不開房門,便很上道的從門縫裏塞進去一張銀票,還附送了兩粒蜜餞方糖,想著策反裏頭的小內奸。
蘿澀很大方的把銀票收下了。
七七則看了一眼糖,又看了一眼娘親,有骨氣的搖了搖頭,噔噔跑過去,把方糖又推了出去:
“一塊糖就想買我娘?我不同意噠”
門外沈默了會兒,默默又遞進來一張銀票,五塊糖,外加一只憨態可愛的面兒人,捏得是七七最喜歡的叮當貓——
嗚嗚嗚,怎麽辦,她好想叛變哦……
七七大眼撲閃撲閃的,委屈的嘬起了手指,又想拿又不想拿的模樣,逗得蘿澀捂嘴直樂。
梁玉抿著笑意,走到了門邊,對著後頭的梁叔夜問道:
“三個問題,答對了放你進來”
“第一次見面在哪兒?第一次見面蘿澀穿什麽衣服,第一句說的話又是什麽?”
外頭一陣驚慌失措的聲響,梁叔夜和桑柏套了老半天的詞兒,都沒個統一,良久之後,他才清了清嗓子,沒什麽底氣道:
“童州茶面攤兒……穿、穿破衣服……第一句話應該是,買買買,我全都買!”
梁玉沒忍住,噗嗤笑出了聲。
蘿澀的臉色跟著沈了三分。
“錯了,花錢買題吧”梁玉止了笑,她伸出手指,反扣在門上。
猶豫了很久,門後又顫顫巍巍遞來一張票面極大的銀票,梁叔夜懇求道:
“姐,親姐,一個子兒都不剩下了,讓我進了吧,誤了吉時就不好了”
“不成,保證書還沒寫——你等等,我寫下來,你畫押!”
梁叔夜心裏一跳,還畫押,這是要賣了他不成?
他和桑柏對視一眼,覺得這樣任人宰割並不是一個威風凜凜的大將軍應該有的結局!
故而,他心一橫,牙一咬,一肩膀頂開了房門!
趁著梁玉沒反應過來,梁叔夜箭步上去,扛起蘿
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門樓前檐掛著飯莊的幌子,黑地金字的長木牌,寫著:“山珍海味,旨酒佳肴,南北細點,筵席珍饈”
大模子已經差不多了,還剩裏頭門廊小柱,雕花木刻的工藝,上需要一點時間慢慢打磨。
蘿澀走了一圈兒,聽著梁叔夜的建議,默默記在了心裏,打算明個兒來找包工匠,再好好說道說道。
場子弄完了,食料都在路上跑著,接下來要辦置的,就是這廚房班子的問題。
大飯莊不像辣鍋子店和秦淮樓,選一二顛勺的師傅,就能把竈臺給撐起來了,她得選一個廚房班子,炒菜顛勺的、切蔥拍蒜的、配菜擺碗的、調汁下醬的,都要合作無間,就像早些時候,蘿澀搞起來的辣菜班子一樣。
扭頭,蘿澀問向梁叔夜:“你當紈絝的時候,吃過京城那麽些酒家飯莊,覺得哪裏上菜快、沒什麽差錯的?”
梁叔夜笑了笑:
“你這問的稀奇,若要挖墻腳,只管別人炒菜好不好吃,管什麽上菜快慢?”
蘿澀一副你這就不懂了的樣子:
“論好吃與否,我只會管著秦淮樓,半點不精細、不美味,那都是我心頭的刺兒,可大飯莊不同,咱們接的是紅白事兒,大筵席,若執著味道上的瑕疵,上菜慢了,或是上菜出錯,配合不默契,這飯莊是開不長久的”
梁叔夜沈吟片刻:
“這不難,我有主意!”
166 大婚禮成 滿地紅衣
梁叔夜所謂的主意,不過是延請名家大廚掌勺,再把竈事兒包給別人去做。
自打蘿澀首推辣菜班子之後,京城也有人開始效仿,他們自己拉攏人,成立了各色菜系班子,有莊眼兒和散包兒之別。
所謂莊眼兒,是有字號的飯莊,散包兒是廚行中私人來辦。
蘿澀要請的就是散包兒班子,多叫幾個班子備下,只要飯莊接了生意,便提早通知。
等開筵的當日,他們便可以挑了大圓籠、行竈到飯莊子裏現燒,不會占竈房的爐子,飯莊還可以接下散客,不必為了一場紅白筵,叫人給包了場子。
紅白事兒的菜例都有定數,按照價位分檔兒,除了個別調整的菜色,基本都不可以變動。
這樣飯莊可以早早備下食料兒,冷葷擺盤,往桌上一攤就齊全,熱菜都已經切好、拼好、配好、該開水焯的已經焯過、該熱油拉的也已拉好,只要一下炒瓢,旺火一翻身就能上桌。
這樣做,大大加快了擺菜、上菜的效率,節省了人力成本。
日子過得飛快,陸勇撥出去的第一批流動美食車,已經回京城了,他們各自交了賬目核算,除了偶爾幾兩是虧損的,其它皆有盈利。
他們把蘿澀要的食材也帶了回來,有些還新鮮,有些蔫了,但到底是見著了的。
由梁夫人牽頭,這流動美食車有了欽定的皇商頭銜,蘿澀作為幕後股東,也賺得腰際鼓鼓。
京城飯莊正式營業了,明眼人都能瞧得出,這飯莊幕後的東家,是梁家撐得面子,大家紛紛上門捧場。
原定的其它飯莊的筵兒,能挪過來的生意,都挪來給了蘿澀,別人雖然有些憤憤不平,可礙著梁家的臉面上,誰也不敢吱聲。
生意來往去,總歸是有的。
自己定下的三個臺階目標,算是順遂的完成了。
蘿澀暫且松了一口氣,她算過一筆賬,以現在的掙錢速度,攢到十年期的時候,她勉強夠留下來。
可若再叫她擴張多開些店鋪,怕也是有心無力,一個人實在看顧不過來。
一口吃不成胖子,唯有說服自己慢慢來。
生意的事兒放到一邊,她馬上就要迎來自己的婚禮,那場心念已久,來之不易的天地媒證。
五月初三,黃道吉日,諸事皆宜。
蘿澀鳳冠霞帔,品級大妝,她是梁叔夜明媒正娶的妻子,受朝廷敕封,是名正言順的誥命。
從帽兒胡同的小院兒出嫁,梁玉喬裝了一番,幫持在蘿澀的身邊。
七七一身水紅色的小褂子,絲白的小綢褲,脖子上帶了只如意鎖,藕段似的手臂上,是兩只蒜頭銀鐲,她甜甜膩在蘿澀的膝邊兒,烏溜兒眼珠子盯著葵鏡裏的娘親,哇哇的直誇漂亮。
蘿澀叫她誇得紅了臉,伸出手指刮了刮她的小鼻子。
梁玉取出妝奩裏的耳墜子替她帶上,蘿澀自己則抿了抿嫣紅的唇紙,上完了妝,便蓋上了龍鳳呈祥的喜帕。
三娘和翠英還忙碌在竈房前院,她們煮著紅棗桂圓蛋湯,準備一會兒給來迎親的梁府花轎隊食。
李琛伸手,在院子外的磨磚墻添上掛鞭兒,他喊徐升去拿竹杠,攔在了胡同的當口,一會兒要狠狠敲梁叔夜幾個大紅封子。
這家要出嫁,邊上四鄰早嚷嚷開了,徐升的身邊圍著一堆垂髫娃娃們,還有一幹看熱鬧的街坊鄰居。
“來啦來啦!”
進門吉時快到了,小毛從胡同口跑了回來,他邊跑兒邊嚷著。
李琛聽了這話兒,點起了手中引信,一時胡同小道裏劈啪作響,孩童們蹲在地上捂起耳朵,咯咯直發笑。
滿地紅,風一刮,像下了紅色的雨一般,梁叔夜的高頭大馬,就在‘紅雨之中’踏塵而來。
他一臉春風得意,眸色晶亮,還時不時的向左右兩邊恭賀的四鄰還禮,他嘴角抑制不住的向上勾起,心頭又甜又暖。
在徐升攔下的竹竿前下了馬,桑柏機靈的抱著一摞紅封小跑而來,沖著大夥兒顛顛的笑:
“各位叔伯嬸子,弟弟妹妹,新郎官兒等著娶嬌娘呢,這裏一點喜氣,大家喝茶的喝茶,吃糖的吃糖,一塊高興!”
說罷,幫著梁叔夜,分發給竹杠後的人。
大夥兒搶著接過紅封,笑做一團,氣氛喧闐歡鬧,若不是桑柏抖機靈,滿嘴哄著甜,梁叔夜可沒那麽好進這個門。
過了前頭的坎兒,終是進了院子。
院子裏擺開幾張八仙桌、馬紮條凳、能給迎親來的人歇歇腿兒。
待人都進了,三娘端著紅漆案,與翠英一起招呼著轎夫、隨從坐下來吃桂圓湯。
本來風俗只到這裏,等著吉時到了,喜娘把新娘子背上轎子,往夫家府門去就是了。
可蘿澀不肯,她覺得梁叔夜娶媳婦太容易了些,雖說是入鄉隨俗,嫁在了這裏,沒辦法穿婚紗、換對戒,但總歸也得捉弄捉弄他,叫他銘記五內才成。
故而,在堂屋的房間外,又攔了一道門。
蘿澀想了想現世的一些攔門游戲,體力類的無非是做做俯臥撐,深蹲跳,這些對梁叔夜來說,簡直就是吃飯喝水一般的輕松。
換了搞笑的,塗脂抹粉,穿草裙帶發箍之類的,又太損他的形象。
故而,她思慮老半天,還是正經叫他寫下保證書,按下手印來的要緊。
“篤篤——”
桑柏敲不開房門,便很上道的從門縫裏塞進去一張銀票,還附送了兩粒蜜餞方糖,想著策反裏頭的小內奸。
蘿澀很大方的把銀票收下了。
七七則看了一眼糖,又看了一眼娘親,有骨氣的搖了搖頭,噔噔跑過去,把方糖又推了出去:
“一塊糖就想買我娘?我不同意噠”
門外沈默了會兒,默默又遞進來一張銀票,五塊糖,外加一只憨態可愛的面兒人,捏得是七七最喜歡的叮當貓——
嗚嗚嗚,怎麽辦,她好想叛變哦……
七七大眼撲閃撲閃的,委屈的嘬起了手指,又想拿又不想拿的模樣,逗得蘿澀捂嘴直樂。
梁玉抿著笑意,走到了門邊,對著後頭的梁叔夜問道:
“三個問題,答對了放你進來”
“第一次見面在哪兒?第一次見面蘿澀穿什麽衣服,第一句說的話又是什麽?”
外頭一陣驚慌失措的聲響,梁叔夜和桑柏套了老半天的詞兒,都沒個統一,良久之後,他才清了清嗓子,沒什麽底氣道:
“童州茶面攤兒……穿、穿破衣服……第一句話應該是,買買買,我全都買!”
梁玉沒忍住,噗嗤笑出了聲。
蘿澀的臉色跟著沈了三分。
“錯了,花錢買題吧”梁玉止了笑,她伸出手指,反扣在門上。
猶豫了很久,門後又顫顫巍巍遞來一張票面極大的銀票,梁叔夜懇求道:
“姐,親姐,一個子兒都不剩下了,讓我進了吧,誤了吉時就不好了”
“不成,保證書還沒寫——你等等,我寫下來,你畫押!”
梁叔夜心裏一跳,還畫押,這是要賣了他不成?
他和桑柏對視一眼,覺得這樣任人宰割並不是一個威風凜凜的大將軍應該有的結局!
故而,他心一橫,牙一咬,一肩膀頂開了房門!
趁著梁玉沒反應過來,梁叔夜箭步上去,扛起蘿
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