第41章 青椒炒雞樅
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回家的路，走得異常漫長。
三個人的背簍全都滿滿的，沈沈的，關鍵手上還要抱著一包，那是用雨衣包裹好的雞樅，何明與何美麗兩人輪流著抱。
看著精力旺盛、一路撒歡的阿財，何美麗還把主意打到了它身上，她把雨衣弄成個褡褳子，架到阿財背上讓它馱回去。
無奈，阿財還是半大狗，身材矮小，搭上去都快拖地了，再加上它走路不穩重，身上馱個東西更讓它變得一驚一咋，極不自在，又蹦又跳的，沒走多遠倒掉了幾次。
何明哭笑不得：“丫頭，你就別折騰了，趕緊走，我抱著就行了。”
為了解放雙手，何美麗一路都在動小心思，可試來試去，還是抱著自在。
就這樣一路輪換著、擰巴著回到了家。
劉玉芬與王淑芬也做好了熟菜，準備裝車出攤。
看到父女三人的收獲，都驚嘆不已。
王淑芬羨慕地說：“明天還去不去？讓你二舅帶著小偉跟你們一起去。”
何美麗大方地說：“好啊，明天不一定，下次去時約他們，就怕小偉走不動，今天我們去了山那邊，累死了，不過菌子是真多，感覺我們就是搬運工，只需去搬就行了。”
“沒事，男娃娃更要多爬爬山，哪天去記得提前說啊。”王淑芬說完又忙著去搬蒸籠。
一放下籃子，來不及說兩句話，何明就忙著去燒火熱飯吃，他還要趕著去上晚班。
何美麗跑去幫忙，邊洗鍋邊問：“爸，你明天上什麽班？”
“明天正常白班，如果後天還要去撿菌子，明天就要找人把班換好。”何明燒火倒是快，三兩下鍋就熱起來了。
“那正好，明早你在家就殺只雞，明天我做菌火鍋給你們吃，你就換班嘛，只要換到班我們就去。”
何美麗一樣樣熱著中午奶奶給他們留的飯菜，這時候真有些懷念未來使用的微波爐、煤氣竈，熱個飯、熱個菜實在太方便了。
吃完飯，何明急匆匆出門了。
沒過一會兒，劉玉芬她們也出攤去了。
兩姐妹各自找了個舒服的地方，葛優躺！
何美麗雖然癱倒著，心裏卻不平靜，村裏今年畢業的娃娃，已經陸續收到初中的錄取通知書了，奇怪的是自己怎麽還沒收到？難道……沒考好？
不可能！這剛冒出頭的想法立刻就被否決了，這點信心她還是有的。
剛考完試，劉玉芬就跑去親大舅家問過，親大舅說什麽都不用管，等通知書等消息就行了。
可這等了快一個月，人家都拿到通知書了，自己卻還懸在那兒。
到底是什麽原因呢？不行，明天一早得讓老媽去問問親大舅。
何美麗胡思亂想時，二丫倒睡得打起了呼嚕，無憂無慮就是好啊！
實在太累了，何美麗不知不覺也睡著。
迷迷糊糊中聽到大門響，睜眼一看是奶奶背著一籃豬草回來了，何美麗忙起身去扶，心疼地說：“奶奶，辛苦了，下次你少背點，留些在地裏，我去背。”
奶奶笑著說：“就你這讀書娃娃的力氣，還沒我大呢，奶奶身子硬朗著呢，這點東西用不到你幫忙。”
何美麗忙拖過一把椅子：“奶奶，快坐下來休息，一會兒晚飯我去做，我去給你倒杯水。”
奶奶洗了手，在圍裙上擦了擦，坐到椅子上休息，接過何美麗端來的水喝了兩口，然後放在一邊：“今年你媽養的豬少，背的豬草也少多了，一天就這麽一籃子，人老了也不能天天閑著，閑多了腿腳就不靈活了。”
“嗯，奶奶說得對，生命在於運動，只是不要累著，我們今天撿了好多雞樅菌，我記得奶奶喜歡吃雞樅蒸雞蛋羹，我一會兒就做給你吃。”
奶奶笑得合不攏嘴：“好，好，那些炫耀孫子的有啥好，哪有我家兩個孫女貼心，奶奶看到你們就高興。”
“奶奶，你坐著啊，多歇一會兒，我去洗雞樅了。”何美麗說完就起身去廚房拿工具。
她挑了些開的大的，蔫頭巴腦的出來，今天先把這些放不住的吃了。
雞樅菌桿上泥巴較多，要先用小刀將泥腳刮幹凈才好洗。
何美麗邊洗著雞樅，邊大聲把二丫喊醒，這太陽都落山了，得趕緊讓她去燒火把米飯蒸上。
洗好的雞樅捏幹水份，撕成條，抓兩把放到大碗裏，打入四個雞蛋，放入一勺豬油，加入適量鹽巴，攪打均勻放到米飯上蒸起。
二丫坐在竈前負責燒火，睡眼惺忪，一副還沒睡夠的樣子。
何美麗變戲法似的摸出一個深紅色的李子遞給她：“來，用這個醒醒瞌睡，提提神。”
二丫看著色澤誘人的李子咽了咽口水：“我不吃，這還沒吃呢，牙根就已經酸了。”
“所以才拿給你醒瞌睡啊！”
“這太酸了，比望梅止渴裏的梅還酸，搞不懂老爸為什麽要嫁接這麽酸的李子？”
“他還不是聽人說的，誰知道會這麽酸。”
何美麗邊跟二丫聊著天，邊準備著其它菜，明天要吃菌火鍋，今天就吃得相對簡單些。
聽到劉玉芬進門的動靜，何美麗便讓二丫加火準備炒雞樅。
鍋裏倒入香油，燒熱後又加入兩勺豬油，放入青椒和蒜片炒香，倒入雞樅，大火快炒，雞樅炒軟之後放入適量鹽就快速鏟起。
這樣急火快炒既保證營養不流失，還保持著雞樅鮮美甜脆的口感，這一碗青椒翠綠，雞樅雪白，油潤多汁，可謂色香味俱全。
青椒炒雞樅可能是村裏人最尋常的吃法，雞樅的鮮香融合了青椒的微辣，一口入魂，不愧是山野珍品，是不可多得的下飯菜。
雞樅蒸蛋是奶奶的最愛，也是何美麗家最常吃的，因為奶奶牙口不好，還因為她不喜歡吃辣，這樣的做法最適合她。
雞樅的主要特點就是鮮美，與雞蛋一起蒸熟，那就是鮮上加鮮。
這兩樣都是極品下飯菜，只怨自己沒有十個胃，肚子飽了卻還舍不得放下筷子。
劉玉芬讚不絕口：“自從開始撿菌子，每天吃飯都吃到撐，以前都不知道菌子有這麽多做法，丫頭，你是用了什麽秘訣？怎麽你炒的雞樅比我們炒的都好吃。”
“媽，你們以前都怕中毒，不管是什麽菌都要加水煮透，怎麽會好吃呢，像雞樅這種安全無毒的，就急火快炒，又有營養又好吃。”
劉玉芬點點頭：“嗯，說的沒錯，以前總以為你這做菜的本事是遺傳我，現在我覺得比我強了百倍，就像在哪裏專門學過一樣，又能說又會做。”
何美麗忙心虛地掩飾：“媽，我只是會作這些簡單的，像你會做的鹵菜和蒸菜我就不會做，肯定也做不好，姜還是老的辣。”
何明要晚上十點才到家，給他留了足夠的飯菜。
何秀麗盤算著要不要晚上再跟老爸加一頓餐，可是摸摸自己圓滾滾的肚皮，想想還是算了，這段時間美味佳肴甚多，千萬別把自己又撐壞了。
何美麗跟劉玉芬說了通知書的事，劉玉芬也著急起來，答應明天一大早就去找她哥問問。
第二天一早，劉玉芬與何明早早的穿戴整齊。
吃完早餐後，抓了只雞，又拎了兩斤雞樅，就出發了。
他們走後，何美麗一直忐忑不安，她想法比較多，沒有準確消息前總喜歡胡思亂想。
還是做事吧，做著事轉移了註意力，時間就過得快些。
兩姐妹照例分工把雞豬餵了，把院子和各間屋子都打掃幹凈，又把頭天撿的雞樅、菌子全搬出來，今天要把它們全部清洗出來。
何美麗不得不感嘆，沒有手機的日子，做事的效率確實高啊！
正想著，門外響起了說話聲，爸爸媽媽回來了。
大門打開，爸媽喜笑顏開地走進來，手裏還拿著一個信封。
“丫頭，看，這是什麽？”劉玉芬高興得合不攏嘴，揚了揚手裏的信封。
何明也是一臉喜氣，笑容就沒暫停過。
“噢！一定是我的通知書吧！你們為何這麽高興？”何美麗如同快樂的小鳥一樣飛過去。
九十年代初，升初中只考語文和數學，有錄取分數線，上線的會收到錄取通知書，作為入學註冊時的憑證。
何美麗激動地拆開一看，果然是縣一中的錄取通知書，那紅色的印章鮮艷奪目。
“這通知書早在你大舅家了，他一直忙沒空送來，丫頭，我們今天去你大舅家，你大舅特別高興，你知道為什麽嗎？”劉玉芬看著何美麗，滿心滿眼都是抑制不住的高興。
何美麗一看這陣仗覺察到肯定是好事，反倒淡定了些，笑道：“媽，你就別賣關子了，快說吧！”
劉玉芬大聲笑著說道：“你大舅說你考你們學校第一，他特別有面子。”
“第一名，姐，你也太厲害了！”何秀麗聽到後小跑過來，一把搶過通知書。
“二丫，那上面沒有，是你大舅說的。”何明停好自行車走過來，仍難掩激動。
“第一名！”何美麗驚叫出聲，這樣的成績她有想到過，但沒這麽篤定，畢竟以前是貨真價實的學渣。
何明道：“沒想到我家丫頭這麽有出息，我們再苦再累都值了，今天是個高興的日子，丫頭昨天就說今天要殺雞煮火鍋，看來你是有心靈感應啊！”
“是該好好慶祝，今天吃什麽做什麽全由丫頭作主，晚飯讓她二舅家一起吃吧，反正他們也要來做鹵菜。”劉玉芬提議。
“好啊！剛好可以跟他喝兩杯，我現在就去把雞殺了。”
“媽，我要用你的香油炸雞樅油，可能要用到好多，不過菌吃完後，油也可以炒菜的。”何美麗乘著劉玉芬高興，忙提出這個壓力頗大的問題。
劉玉芬一楞，繼而大方地揮揮手說：“做吧、做吧，那些油全給你耗了我也不心疼了，丫頭這麽爭氣，怎麽做都成。”
何美麗笑了，小聲嘀咕：“果然是學習使我媽快樂，我媽快樂我們全家都快樂！”
作者有話要說：
感謝在2023-01-11 15:00:04~2023-01-12 15:00:33期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：女王的卓耿 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：權戀 15瓶；長安有故裏 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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無奈，阿財還是半大狗，身材矮小，搭上去都快拖地了，再加上它走路不穩重，身上馱個東西更讓它變得一驚一咋，極不自在，又蹦又跳的，沒走多遠倒掉了幾次。
何明哭笑不得：“丫頭，你就別折騰了，趕緊走，我抱著就行了。”
為了解放雙手，何美麗一路都在動小心思，可試來試去，還是抱著自在。
就這樣一路輪換著、擰巴著回到了家。
劉玉芬與王淑芬也做好了熟菜，準備裝車出攤。
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王淑芬羨慕地說：“明天還去不去？讓你二舅帶著小偉跟你們一起去。”
何美麗大方地說：“好啊，明天不一定，下次去時約他們，就怕小偉走不動，今天我們去了山那邊，累死了，不過菌子是真多，感覺我們就是搬運工，只需去搬就行了。”
“沒事，男娃娃更要多爬爬山，哪天去記得提前說啊。”王淑芬說完又忙著去搬蒸籠。
一放下籃子，來不及說兩句話，何明就忙著去燒火熱飯吃，他還要趕著去上晚班。
何美麗跑去幫忙，邊洗鍋邊問：“爸，你明天上什麽班？”
“明天正常白班，如果後天還要去撿菌子，明天就要找人把班換好。”何明燒火倒是快，三兩下鍋就熱起來了。
“那正好，明早你在家就殺只雞，明天我做菌火鍋給你們吃，你就換班嘛，只要換到班我們就去。”
何美麗一樣樣熱著中午奶奶給他們留的飯菜，這時候真有些懷念未來使用的微波爐、煤氣竈，熱個飯、熱個菜實在太方便了。
吃完飯，何明急匆匆出門了。
沒過一會兒，劉玉芬她們也出攤去了。
兩姐妹各自找了個舒服的地方，葛優躺！
何美麗雖然癱倒著，心裏卻不平靜，村裏今年畢業的娃娃，已經陸續收到初中的錄取通知書了，奇怪的是自己怎麽還沒收到？難道……沒考好？
不可能！這剛冒出頭的想法立刻就被否決了，這點信心她還是有的。
剛考完試，劉玉芬就跑去親大舅家問過，親大舅說什麽都不用管，等通知書等消息就行了。
可這等了快一個月，人家都拿到通知書了，自己卻還懸在那兒。
到底是什麽原因呢？不行，明天一早得讓老媽去問問親大舅。
何美麗胡思亂想時，二丫倒睡得打起了呼嚕，無憂無慮就是好啊！
實在太累了，何美麗不知不覺也睡著。
迷迷糊糊中聽到大門響，睜眼一看是奶奶背著一籃豬草回來了，何美麗忙起身去扶，心疼地說：“奶奶，辛苦了，下次你少背點，留些在地裏，我去背。”
奶奶笑著說：“就你這讀書娃娃的力氣，還沒我大呢，奶奶身子硬朗著呢，這點東西用不到你幫忙。”
何美麗忙拖過一把椅子：“奶奶，快坐下來休息，一會兒晚飯我去做，我去給你倒杯水。”
奶奶洗了手，在圍裙上擦了擦，坐到椅子上休息，接過何美麗端來的水喝了兩口，然後放在一邊：“今年你媽養的豬少，背的豬草也少多了，一天就這麽一籃子，人老了也不能天天閑著，閑多了腿腳就不靈活了。”
“嗯，奶奶說得對，生命在於運動，只是不要累著，我們今天撿了好多雞樅菌，我記得奶奶喜歡吃雞樅蒸雞蛋羹，我一會兒就做給你吃。”
奶奶笑得合不攏嘴：“好，好，那些炫耀孫子的有啥好，哪有我家兩個孫女貼心，奶奶看到你們就高興。”
“奶奶，你坐著啊，多歇一會兒，我去洗雞樅了。”何美麗說完就起身去廚房拿工具。
她挑了些開的大的，蔫頭巴腦的出來，今天先把這些放不住的吃了。
雞樅菌桿上泥巴較多，要先用小刀將泥腳刮幹凈才好洗。
何美麗邊洗著雞樅，邊大聲把二丫喊醒，這太陽都落山了，得趕緊讓她去燒火把米飯蒸上。
洗好的雞樅捏幹水份，撕成條，抓兩把放到大碗裏，打入四個雞蛋，放入一勺豬油，加入適量鹽巴，攪打均勻放到米飯上蒸起。
二丫坐在竈前負責燒火，睡眼惺忪，一副還沒睡夠的樣子。
何美麗變戲法似的摸出一個深紅色的李子遞給她：“來，用這個醒醒瞌睡，提提神。”
二丫看著色澤誘人的李子咽了咽口水：“我不吃，這還沒吃呢，牙根就已經酸了。”
“所以才拿給你醒瞌睡啊！”
“這太酸了，比望梅止渴裏的梅還酸，搞不懂老爸為什麽要嫁接這麽酸的李子？”
“他還不是聽人說的，誰知道會這麽酸。”
何美麗邊跟二丫聊著天，邊準備著其它菜，明天要吃菌火鍋，今天就吃得相對簡單些。
聽到劉玉芬進門的動靜，何美麗便讓二丫加火準備炒雞樅。
鍋裏倒入香油，燒熱後又加入兩勺豬油，放入青椒和蒜片炒香，倒入雞樅，大火快炒，雞樅炒軟之後放入適量鹽就快速鏟起。
這樣急火快炒既保證營養不流失，還保持著雞樅鮮美甜脆的口感，這一碗青椒翠綠，雞樅雪白，油潤多汁，可謂色香味俱全。
青椒炒雞樅可能是村裏人最尋常的吃法，雞樅的鮮香融合了青椒的微辣，一口入魂，不愧是山野珍品，是不可多得的下飯菜。
雞樅蒸蛋是奶奶的最愛，也是何美麗家最常吃的，因為奶奶牙口不好，還因為她不喜歡吃辣，這樣的做法最適合她。
雞樅的主要特點就是鮮美，與雞蛋一起蒸熟，那就是鮮上加鮮。
這兩樣都是極品下飯菜，只怨自己沒有十個胃，肚子飽了卻還舍不得放下筷子。
劉玉芬讚不絕口：“自從開始撿菌子，每天吃飯都吃到撐，以前都不知道菌子有這麽多做法，丫頭，你是用了什麽秘訣？怎麽你炒的雞樅比我們炒的都好吃。”
“媽，你們以前都怕中毒，不管是什麽菌都要加水煮透，怎麽會好吃呢，像雞樅這種安全無毒的，就急火快炒，又有營養又好吃。”
劉玉芬點點頭：“嗯，說的沒錯，以前總以為你這做菜的本事是遺傳我，現在我覺得比我強了百倍，就像在哪裏專門學過一樣，又能說又會做。”
何美麗忙心虛地掩飾：“媽，我只是會作這些簡單的，像你會做的鹵菜和蒸菜我就不會做，肯定也做不好，姜還是老的辣。”
何明要晚上十點才到家，給他留了足夠的飯菜。
何秀麗盤算著要不要晚上再跟老爸加一頓餐，可是摸摸自己圓滾滾的肚皮，想想還是算了，這段時間美味佳肴甚多，千萬別把自己又撐壞了。
何美麗跟劉玉芬說了通知書的事，劉玉芬也著急起來，答應明天一大早就去找她哥問問。
第二天一早，劉玉芬與何明早早的穿戴整齊。
吃完早餐後，抓了只雞，又拎了兩斤雞樅，就出發了。
他們走後，何美麗一直忐忑不安，她想法比較多，沒有準確消息前總喜歡胡思亂想。
還是做事吧，做著事轉移了註意力，時間就過得快些。
兩姐妹照例分工把雞豬餵了，把院子和各間屋子都打掃幹凈，又把頭天撿的雞樅、菌子全搬出來，今天要把它們全部清洗出來。
何美麗不得不感嘆，沒有手機的日子，做事的效率確實高啊！
正想著，門外響起了說話聲，爸爸媽媽回來了。
大門打開，爸媽喜笑顏開地走進來，手裏還拿著一個信封。
“丫頭，看，這是什麽？”劉玉芬高興得合不攏嘴，揚了揚手裏的信封。
何明也是一臉喜氣，笑容就沒暫停過。
“噢！一定是我的通知書吧！你們為何這麽高興？”何美麗如同快樂的小鳥一樣飛過去。
九十年代初，升初中只考語文和數學，有錄取分數線，上線的會收到錄取通知書，作為入學註冊時的憑證。
何美麗激動地拆開一看，果然是縣一中的錄取通知書，那紅色的印章鮮艷奪目。
“這通知書早在你大舅家了，他一直忙沒空送來，丫頭，我們今天去你大舅家，你大舅特別高興，你知道為什麽嗎？”劉玉芬看著何美麗，滿心滿眼都是抑制不住的高興。
何美麗一看這陣仗覺察到肯定是好事，反倒淡定了些，笑道：“媽，你就別賣關子了，快說吧！”
劉玉芬大聲笑著說道：“你大舅說你考你們學校第一，他特別有面子。”
“第一名，姐，你也太厲害了！”何秀麗聽到後小跑過來，一把搶過通知書。
“二丫，那上面沒有，是你大舅說的。”何明停好自行車走過來，仍難掩激動。
“第一名！”何美麗驚叫出聲，這樣的成績她有想到過，但沒這麽篤定，畢竟以前是貨真價實的學渣。
何明道：“沒想到我家丫頭這麽有出息，我們再苦再累都值了，今天是個高興的日子，丫頭昨天就說今天要殺雞煮火鍋，看來你是有心靈感應啊！”
“是該好好慶祝，今天吃什麽做什麽全由丫頭作主，晚飯讓她二舅家一起吃吧，反正他們也要來做鹵菜。”劉玉芬提議。
“好啊！剛好可以跟他喝兩杯，我現在就去把雞殺了。”
“媽，我要用你的香油炸雞樅油，可能要用到好多，不過菌吃完後，油也可以炒菜的。”何美麗乘著劉玉芬高興，忙提出這個壓力頗大的問題。
劉玉芬一楞，繼而大方地揮揮手說：“做吧、做吧，那些油全給你耗了我也不心疼了，丫頭這麽爭氣，怎麽做都成。”
何美麗笑了，小聲嘀咕：“果然是學習使我媽快樂，我媽快樂我們全家都快樂！”
作者有話要說：
感謝在2023-01-11 15:00:04~2023-01-12 15:00:33期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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