這種黃牛皮雞樅通常都是孤零零一朵，很大，常常長在毫無遮擋的地方，能碰到全靠運氣。

眼前這一大一小，也很少見，大的已開得像小傘一樣，是最旺盛的時候，傘邊有些地方已微微炸開，小的就在它旁邊，呈半開狀，粗粗壯壯、肉肉乎乎。

它們的菌帽上都布滿了一層晶瑩、細密的露珠，襯得它們更加鮮嫩欲滴。

何秀麗開心叫道：“哇噻，這麽大一朵，跟小傘一樣。”

“大的這朵水份少，適合炸雞樅油，小的這朵適合刺……生吃。”何美麗也一臉欣喜，“刺身”兩字差點脫口而出。

“生吃！你瘋了吧？”何秀麗杏眼圓瞪，表情既驚訝又嫌棄。

何美麗懶得跟她爭，小聲嘀咕：“少見多怪。”

“看來我們今天運氣不錯，一來就碰到這種上品，一這朵啊估計兩斤出頭了。”何明說著拿出一根木樁子開始挖雞樅。

這也是有講究的，不能用鐵器，只能用木樁子。

何美麗毫不吝嗇對阿財的嘉獎，伸手摸了摸它的狗頭，又從衣服口袋裏掏出點自己曬的魚幹餵給它，這些魚幹都是之前用死魚和邊角料曬的，留著給啊財當零嘴吃。

挖出來後，何美麗兩手拿起來掂了掂，沈甸甸的，份量確實不少。

裝好後三人繼續向對面的山林出發，一路上有阿財跑前跑後，又收獲了幾朵稍小些的黃牛皮。

進入林間，東西變得多起來，不止有雞樅，還有各式各樣的野生菌，有毒的、無毒的，五顏六色，數不勝數。

有些毒菌確實長得特別漂亮，各色鮮艷的菌帽上，點綴著大大小小凸起的白點，如同繡上了一層蕾絲，看起來就像未來姑娘們喜歡的洛麗塔裙子，菌桿像姑娘筆直的長腿，穿著帶花邊的白襪子，既妖嬈又夢幻，

這種毒菌是萬萬不能碰的，這就是正二八經的奪命斷魂菌。

只能遠觀，不可褻玩！

恐籃子不夠裝，他們只撿雞樅和少量菌子。

阿財左沖右突、汪汪大叫，受驚的大鳥撲楞楞地飛起，色彩斑斕的羽翼閃過天際、驚呆幾人。

何美麗盯著大鳥消失的地方，久久收不回視線：“爸，這大鳥也太好看了。”

何明道：“是野雞，野雞都是成雙成對的，應該還有一只在附近。”

何美麗恍然：“哦！那我們走吧，別嚇到它們。”

何明笑笑：“這野雞有很多人打，我要是有桿□□，也打一只給你們嘗嘗。”

“爸，這些野生的東西很多都是國家的保護動物，不能亂打，再說了，這麽漂亮的野雞，在這林子裏自由自在生活多好，以後這些東西都不容易見到了。”

媽媽說的沒錯，九十年代的山很富有，仿佛擁有無窮無盡的寶藏，時時刻刻帶給人們各種驚喜，而二十幾年後的大山，多姿多彩、生機勃勃的菌子世界已經不覆存在，甚至跑遍整個蓮花山，都采不到夠吃一頓的菌子，更別說漂亮的野雞，只剩那些無法被砍伐的樹木，依然貯立在風中，似乎在低聲嗚咽著。

是什麽讓這大山變得如此貧瘠？！

何明在前面領路，兩姐妹分散的後面。

何美麗一路低頭搜尋，看見一些翻倒的菌子，新鮮的裂口，似乎是剛被人踢倒，她撿起一朵仔細看看。

褐色的菌帽，白色的菌桿，肉肉的、壯壯的，小小的菌帽緊緊箍住菌桿，還覆蓋著參差不齊的的流蘇狀纖維。

這不正是高端食材……松茸嗎？

何美麗忙低頭在老爸走過一那片尋找，松林間、腐爛的松葉下，一叢一叢的凸起，輕輕挑開上面的松葉，一窩一窩的松茸便露出頭來。

“爸，二丫，快過來。”何美麗驚喜呼喊。

片刻之後，兩人一狗都聞訊湊過來，結果一看，何明卻大失所望：“我以為是雞樅呢，這個是假雞樅，也叫箐雞樅，沒人要的。”

何美麗指著地上翻倒的，撇了撇嘴：“難怪呢，這些都是你踢倒的，爸，這可是松茸啊！”

何秀麗是第一次見到松茸菌，拿起一朵聞了聞，道：“姐，這個聞起來有股甜味，沒有毒吧？”

“這個沒毒，可以生吃，又鮮又甜。”何美麗說著想起前世吃過的松茸刺身、黃油煎松茸，悄悄地咽下了口水。

“又是生吃，姐，你的口味怎麽變得這麽清奇啊？菌子還是煮熟了吃。”何秀麗一臉詫異。

“好了，別說那麽多，趕快把它們都撿了。”何美麗說著就開始動手。

何明道：“丫頭，你怎麽啥都要？這個真不好吃，別占籃子了，等會兒找到雞樅又裝不下了。”

“爸，我們就撿撿這些，你們覺得不好吃，是因為你們不會煮，我做給你們吃。”何美麗說著，手卻不停。

何秀麗自從見手青一事過後，對她姐可是佩服得五體投地，已自發成為小迷妹，她姐說啥都聽，現在早已在摘著松茸菌。

何明見拗不過她倆，也加入進來，好在這所謂的松茸菌沒什麽毒，只是不好吃。

這一片拔完，裝了半背簍，大概七八斤的樣子。

看著背簍裏的松茸和黃牛皮雞樅，心中一陣歡喜，沒想到這麽輕松就實現雞樅和松茸自由了！

喝了些水，又開始搜尋，畢竟今天要找的主角是雞樅菌。

不得不說，發現大片雞樅菌的場景確實挺夢幻的。

何美麗站在一條箐溝的這邊，視線較為開闊，太陽正暖暖地照在身上，有一點點灼熱，擡眼望去，對面半壁斜坡上，一片白花花的晃了眼睛，在陽光的照射下泛著光澤，如同一片正欲展翅的白蝶。

陽光刺得人眼酸，不由自主地瞇起了眼睛，阿財卻一路歡叫著沖向那片“白蝶”，沒有想象中的翩翩飛舞，只有阿財的跳躍與歡叫。

何美麗揉了揉眼清，終於確認那白花花的一片，不是白蝶，也不是白花，好像是一片菌子。

“爸，二丫，快過來看，那邊一大片是什麽？”聲音帶著抑制不住的激動。

何明只看了一眼，便邁開長腿快步向對面走去，嘴裏只喊了句：“快來！”

越走越近，也越看越清楚。

“哇呀！這麽多雞樅！”何秀麗看清後驚叫起來，她後面幾乎是小跑著過去的。

何明像看田裏豐收的稻谷一樣，表情淡定，語氣卻滿含欣喜：“今天運氣可真好，這麽一大片也不常見。”

“姐，你太厲害了。”何秀麗抱著何美麗的胳膊邊跳邊說，滿臉都是驚喜。

“真的多，都長到這邊了。”何明站在稍遠處大聲說，他已經大致查看了一下。

“沒想到這麽多，阿財一聞到就沖過來了，它才是大聰明，快，把籃子放下，準備挖雞樅了，這麽多，也要挖好一會兒呢。”

何美麗不忘從口袋裏掏出肉幹餵給阿財，它一口吞下後便找了個草叢，蜷縮起來曬太陽。

這樣大片的雞樅菌，在何美麗的印象裏好像也是第一次見到，有點小小的震撼。

灰白色的菌帽，晶瑩雪白的菌桿，大多數都是出泥而不染，只有少數有些許泥土，一叢叢，一簇簇，或一朵朵勾肩搭背連成一片，或三五成群獨自成團，在陽光下亭亭玉立，泛著光澤，充滿生機。

雞樅菌歷來都是最受歡迎的，九十年代初它的商業價值還未真正體現，人們到山上尋它，都只是想自己嘗個鮮。

也正因為如此，它才能滿山遍野到處生長，只要願意去尋找，幾乎都能撿到。

挖雞樅也是個細心活兒。

雞樅的根比一般菌子深，如果直接拔，那半截桿就留在了土裏，要知道埋在土裏的那段菌桿是最脆最甜的。

正確的方法是用木樁子，把周圍土挖開，再取出完整的雞樅，一般土裏都連著白蟻的窩，有白蟻才有雞樅，據老一輩的人說用了鐵器，白蟻就搬家了，這個地方以後就不長雞樅了。

還好呢土還算潮濕，挖起來也沒那麽困難。

何明叮囑她們：“裝背簍的時候，一朵朵順著空隙碼好，這樣不容易壓壞，還能裝得多，看這數量還不知道我們的背簍能不能裝得完。”

何美麗開玩笑：“爸，如果裝不完，把你外衣脫了也可以包一些。”

“呵呵，你這鬼丫頭凈出餿主意，裝不完的就不挖了，夠吃就行了，背那麽多回去幹什麽。”

“爸，當然得背回去，你姑娘我自有安排，來看看，我裝的好不好，二丫，快過來學著點，不然我估摸著就你那個籃子最空虛。”

二丫瞪了她姐一眼：“誰說我不會裝，我裝得可認真了，姐，這些雞樅你準備怎麽做啊？”

“今天時間有限，回到家都下午了，先洗點炒了吃，明天我倆洗幹凈可以炸雞樅油，以後可以煮面條吃，那叫一個香，你沒吃過吧？”何美麗邊說著邊把剛挖出的雞松見縫插針地碼放好。

二丫咽了咽口水：“聽著就好吃，媽媽的香油被你用了大半，她還舍得給你用嗎？”

這倒是，前幾日炸見手青，劉玉芬就心疼她的香油，現在又要炸雞樅，想想都覺得壓力山大。

可這時候又沒有冰箱，最佳的貯藏方法也只有油炸。

何美麗想了想：“不是還有一半的嘛，菌子撈完，剩下的油也可以炒菜，媽會同意的。”

何明環顧著周圍道：“雞樅都認窩子，正常情況都不會搬家，這個地方我們都記著點，過幾天再來看看，明年也還可以來撿。”

兩姐妹都點頭答應著：“大概的路線都記得了。”

三人花了一個多小時，才把這片雞樅菌挖完，三個背簍都裝滿了，還剩下些實在裝不下了，糾結著要不要把一些雜菌給扔了。

看著花花綠綠的雜菌，何美麗突然想起好久都沒吃菌子火鍋了，沒有這些雜菌也吃不成火鍋，還是留著吧。

瞅了瞅何明的外衣，又瞅了瞅吊在籃子上的雨衣，何美麗有了主意。

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