年年都吃殺豬飯，每個人顯然都是經驗豐富的。

大家七手八腳、團結協作，很快院子裏便擺了七、八桌，先來的人已經迫不及待圍桌坐好。

來幫忙的女人們忙著盛菜、上菜，忙得不亦樂乎，何美麗兩姐妹也加入了上菜的行列。

親大舅王永福帶著兩個面生的男人進來了，後面還有穿著體面的三個親姨媽及家人，各自拎著大包小包禮品，一般都是各種吃食。

劉玉芬忙著去招呼，將他們迎進正堂屋裏，這桌是專門為他們準備的。

何美麗兩姐妹禮貌地進去一一打招呼，親大舅個子矮胖，濃眉大眼，看到兩姐妹頓時眉開眼笑：“小半年沒見，兩個丫頭都長高了。”

二姨媽說：“大丫頭的變化最大，去年渾渾噩噩像沒睡醒，今年變成了精神的大姑娘。”

王永福笑瞇瞇地問：“兩個丫頭，期末考試怎麽樣？大舅可是有獎勵的哦！”

三姨媽笑道：“你這老師當得可真敬業，一來就問娃娃學習。”

每年都是這樣的環節，以前這時候的何美麗，要麽扭扭捏捏不好意思說，要麽早已灰溜溜遁走了，今年總算能大方一回。

“這回大丫頭總算出息了，這娃娃興許是開竅了，這次期末竟然考了全班第一，二丫麽就那樣，不是第一就是第二，這次班級第二。”

何美麗才準備開口，劉玉芬已經滿臉喜色地做了總結，畢竟這娃娃當了那麽多年學渣，終於給自己長臉一回，說著都覺得臉上有光。

這些個親哥哥，親姐姐都有體面的工作和家庭，雖是姐姐，不用風吹日曬，個個保養得看似比自己還年輕，劉玉芬不時也會心裏不平衡，都是一個媽親生的，怎麽自己就偏偏從小命苦，與親媽骨肉分離，艱難生長，與哥哥姐姐們過著截然不同的生活，平日來往不免自慚形穢、家窮氣短。

這回好了，兩個娃娃都爭氣，不知不覺這腰桿子也比平時挺直了。

接著便是一個個驚呼和各種誇讚，劉玉芬淡淡一笑，內心無比受用。

與大舅來的兩個陌生男人也面露笑容，不住點頭，輕聲讚道：“不錯、不錯。”

劉玉芬笑瞇瞇地招呼他們，讓他們不要客氣，吃個農家菜，換換口味，一定吃好喝好，她猜想這兩位一定是大舅要好的同事或領導，可不能冷落了人家。

大舅說話算話，掏出兩張大團結，兩姐妹一人一張。

兩姐妹客氣著不接，劉玉芬也客氣的推讓：“小娃娃哪能要那麽多錢，給什麽獎勵，口頭表揚一下就行了。”

“誒！說好的獎勵就是獎勵，讀書很辛苦的，給娃娃自己去買些吃的犒勞自己，來，拿著，別聽你媽的，也別拿給她，自己保管好，想吃啥買啥。”大舅王永福將錢塞進她倆的手裏。

大家都笑了起來。

姨媽們也七嘴八舌讓她倆收下，自己也紛紛解囊，說是給她們的獎勵，喜歡什麽就拿去買什麽。

一時間，兩姐妹手裏就一人捏了幾張大團結，九二年的十元錢，可真不是小數目，老爸何明一個月工資也才九十多元。

何美麗心花怒放，感覺自己突然好有錢，盤算著可以買好多東西了。

謝過大舅姨媽們，兩姐妹就退出來了，此時外面的桌子基本已經坐滿了人。

何美麗遠遠看到堂姐何建紅與何建蓮，忙過去拉著她們找了張空桌，與其他幾個人湊成了一桌。

“姐，今天你們也不來幫幫忙，我們可忙死了。”何美麗故意嗔怪著對兩位堂姐說。

何建紅略感歉意地笑笑：“丫頭，你不知道，我家今天太忙了，連吃飯都快趕不上，不然我們早來了。”

何建蓮遠遠地瞅了她媽一眼，露出厭惡的神情：“哼！她就是故意的，她才不會讓我們來的，沒事都要找事拴住我們，不然我一早就想來了。”說著眼淚就在眶裏打轉轉。

何美麗關切地問：“姐，怎麽啦！”

何建蓮咬著唇不說話，眼裏滲透著恨意，何建紅瞅了一眼她媽，小聲說：“還不是怪我媽那只母老虎，早上小蓮就想來你家，我媽不讓，找了很多活讓她做，她忙著做完了，還是不讓她來，讓她把家裏衣服全洗了，她就跟我媽吵了，結果被我媽揍了一頓。”

聽到這麽回事，何美麗也只有一聲嘆息，兩個姐姐這一生過得都不好，跟她媽是有絕對關系的。

這女人長得漂亮，兩條烏黑油亮的大辮子，不知讓多少女人羨慕，兒女這麽大了，身段還依然窈窕可人，只可惜是個文盲，說話惡毒、口無遮攔，極難相處。

以前不知道，現在明白了，妥妥的顏值即正義，難怪大伯在外像虎，在家似狗，拿她毫無辦法。

何建蓮咬牙切齒說：“我只盼著趕快再長大些，離開家，離開她，真的要被她逼瘋了。”

何美麗想到小堂姐悲劇的未來，不免有些難過，如果她不貿然去到那個陌生的城市，就不會遇到傷害她的渣男，她的悲劇也許就能避開了。

想到這兒，何美麗說：“姐，你想早日獨立，我特別支持你，可我覺得你還是要學一門技術，比如學學幫人理發，學學美容啊之類的，你還小，學一樣技術以後一定大有用處。”

何建蓮心有所動，若有所思地問：“可是學技術要花錢，我媽願意讓我哥學，未必肯我讓我去學。”

何美麗悄悄說：“姐，沒那麽覆雜，學美發、學美容可以去人家店裏當學徒，不用花錢，學到後面你有技術了，人家還得發工資給你。”

九十年代，美容美發開始悄悄流行，是將來大有可為的新興行業，何美麗真心希望她的小堂姐能借此改變命運。

何建蓮眼睛一亮，面露喜色：“丫頭，你懂的真多，我記下了，有機會我一定去。”

“姐，城裏理發店有好幾家，美容院我看到也開了一家，你抽空出去轉轉，可以問問她們招不招學徒，這樣你學上幾年，自己就有技術了，是打工是自己開店都可以。”

說著夾了一塊千張肉放到何建蓮碗裏，又說道：“別傷心了，嘗嘗這個，雖是我媽做的，可也有我的一份功勞。”

何建蓮終於笑了，眼睛裏有了光，咬了口千張肉讚道：“還是嬸嬸做的最好吃！”

何美麗自己也夾起一塊，標準的三線五花肉，漂亮的紅褐色，泛著亮晶晶的光澤，入口軟糯，像棉花一樣松軟細膩，脂香濃郁，鹹味適宜，甜味恰到好處，雖是甜鹹口，可一點都不會覺得膩。

再吃一口做底的腌菜，酸甜可口，脆嫩多汁，拌飯吃那是絕絕子。

何秀麗做為標準的吃貨，認真嚴格要求自己，真正做到了管你桌上風雲變化，管你們竊竊私語還是大聲喧嘩，管你們寂寞獨酌還是交杯換盞，她只管悶著頭把自己餵飽。

何美麗只需時不時提醒她：二丫，悠著點，別撐著！

眼看那蒸蓮藕快見底了，何美麗眼疾手快，趕快給自己和何建蓮一人夾了一塊，說：“姐，快嘗嘗，這是我媽琢磨的新菜，今天第一次做，我看快沒了。”

兩人互看一眼，會心一笑。

如果說菜也講顏值的話，這蒸蓮藕就是菜裏的小清新，淺粉色的外表就讓人賞心悅目，清雅的香氣似微風習習。

輕輕咬下，頓感蓮藕的脆嫩與清甜，肉沫鹹淡適中，松軟細膩，脂香濃郁，與蓮藕的清香充分融合，單獨蒸藕口感發澀，單獨蒸肉又柴又膩，二者結合卻恰到好處，覆蓋所有的缺點，確是色香味俱全的一道菜。

粉蒸排骨濕潤多汁，細膩綿軟，極易脫骨，筋膜勁道，肉絲軟嫩，裹在外面的炒粉經過蒸汽的洗禮，變得又香又糯，大料的濃香，排骨的肉香，朦朧的鮮香，層層遞進，層次分明，讓人回味無窮。

燉的還有紅燒肉、鍋燒肉、大骨燉海帶，炒的有炒三脆，小炒肉片，各種嘗一點，基本就飽了，何美麗只恨自己沒有十個胃，肚子已經抗議，可嘴巴還沒吃夠。

下飯菜裏最好吃的莫過於炒三脆，用豬肝、豬腰子、豬耳朵，三樣爆炒出來，豬肝和腰子又脆又嫩，豬耳朵又脆又有嚼勁，各有各的特色，加了幹辣椒和大蔥，香辣下飯。

可惜好吃的菜實在太多了，實在是沒有空間再吃半碗飯。

西營村的殺豬飯就是在九十年代達到了頂峰，隨著生活一年比一年好，菜品也不斷發生著變化，越到後面越追求品質。

有的人家還會加入雞鴨魚，有的人家還附帶殺只羊，只圖這一年一次的熱鬧，只圖一年一聚讓大家吃好喝好。

天色漸暗，酒足飯飽後的親友謝過主人家後，一一告辭。

白天幫忙的親友還在屋檐下烤著火，聊著天，她們等曲終人散之後，還要收拾殘局，清洗碗筷，打掃院子。

這已經是傳承多年的默契，沒人喊累，沒人推諉，家家都這樣，你幫我，我幫你，濃濃的人情味始終孱孱流轉。

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