也不會將全部身家拿出來去賭，差不多就行了。

尤果終於回過味兒來，“好，我跟小蘭也那點零用錢買二姐贏！”

初晴看尤果信心滿滿地樣子，為自己方才心中的猶豫而感到羞愧，她應該堅定地相信少夫人會贏啊！

“少夫人，奴婢也用這個月的月錢買上一註。”

尤優打趣道，“我倒是會全力以赴，只是，保不齊你們倆血本無歸啊。”

初晴笑道，“奴婢支持少夫人，少夫人贏了最好，若是沒有贏，奴婢這輩子也依然跟著少夫人。”

尤優笑了，“傻丫頭，這輩子跟著我可不行，我還盼著你早日覓得如意郎君呢，到時候我這兒保證額外給你出一份嫁妝！”

尤果也跟著大笑，初晴紅了臉，“少夫人慣會取笑奴婢！”

鴻達賭坊後院一處隱秘的小樓上，掌櫃的黃鶴恭謹地敲了敲門。

“公子，老奴有事稟報，可以進來嗎？”

“進來。”坐在房間裏喝茶的男子，正是嚴聞天本人。

黃鶴走進去，恭恭敬敬地拱手道，“公子，這張銀票是府上的丫鬟和一位小姑娘拿來下註的，老奴不敢擅專，特來請公子示下。”

站在嚴聞天身後的嚴松上前接過銀票，放在桌子上。

嚴聞天淡淡掃了一眼，並未碰那張銀票，“來的是個怎樣的姑娘？”

黃鶴每日在賭坊裏接待形形色色的來客，很擅長描述一個人的相貌。

他搜刮出最貼切的詞匯，盡可能詳盡地將那個姑娘的面貌舉止描繪出來。

他說完後才一擡頭，就看見嚴聞天盯著手中的茶盞，眼神若有所思，嘴角甚至還噙著一絲若有似無的笑意。

黃鶴心頭慌亂，他從沒見過公子這樣笑過，一時拿不準自家主子在想什麽。

他也不敢輕易開口打擾，只好垂首站在那裏，偷偷打量著嚴聞天的神色。

“咳咳……”嚴松忍不住發出聲音提醒。

嚴聞天的視線這才從那茶盞上收回來，“這張銀票是否全下在少夫人名下？”

黃鶴如實回答，“公子果真料事如神，這一百兩銀子，全買了少夫人贏。”

嚴聞天含笑點點頭，“我知道了，既然人家送來了，你就收下。”

黃鶴不再多說什麽，“是，老奴明白了，老奴就先去前面招呼著。”

黃鶴離開之後，嚴松才詢問說，“莫非那兩人是少夫人娘家小妹和初晴姑娘？”

嚴聞天瞥了他一眼，“你倒是機靈，一聽就猜到其中的機鋒。”

嚴松笑道，“說起來，少夫人這次賭註下的巧，一進一出還都在自己家裏。”

這句話讓嚴聞天聽了心裏舒坦，他微微瞇了瞇眸子，繼續翻看著桌上的賬冊。

說起來柚子還真是有趣，廚藝比賽眾人下註，她也跟著下，而且全部買自己贏。

不愧是他心悅的女人，本事夠大，膽子也不小！

想到這裏，嚴聞天忍不住彎了彎唇角，這件事情，他就先當作不知道吧。

嚴聞天傍晚才回到忠義侯府，就看見幾個丫鬟小廝一邊吃著什麽東西一邊說笑。

乍然看見世子回來，幾個人閃避不及，只好在旁邊垂首侍立。

嚴聞天看一眼他們往身後藏的東西，嚴松會意，“都藏什麽啊，弄了什麽吃的，見了世子還要藏著掖著？”

一個膽子大些的小廝賠笑說，“回世子爺，這是少夫人做的紅糖桂花饅頭，做了許多，闔府上下都有，這饅頭又甜又香又軟和，特好吃。”

嚴聞天略一頷首，就大步往廚房去，他才進廚房，尤優就笑著迎上來，“啊……”

她把一只剛出爐的桂花紅糖饅頭送到他嘴邊，“嘗嘗味道，當心燙。”

嚴聞天朝尤優身後掃了一眼，眾人識趣，都背過身去各做各的事。

他咬了一大口，松軟的饅頭中間是香甜的紅糖桂花汁子，趁熱吃十分香甜。

299陳年滇紅

尤優笑瞇瞇地望著他，“好吃嗎？這是今天才弄來的幹桂花，很香的。”

她的笑顏看在嚴聞天眼中，比桂花的香氣更醉人，“好吃，很甜……”

尤優習慣了這樣給親近的人投餵食物，也不覺得有什麽。

她一派自然地笑道，“這東西就要趁熱吃，一咬一口汁子。難得今日有空，我還多做了幾樣小菜，煮了粥，等會兒咱們一道去爺爺那邊用晚膳。”

嚴聞天笑著說，“我就在這等著你，等會兒弄完了，咱們一起過去。”

尤優熬了山藥雪耳粳米粥，雪耳跟粳米一起，放砂鍋中小火熬煮半個時辰。

經過長時間熬煮，雪耳幾乎都化為粘稠的透明膠質，粥水也顯得更加濃稠細滑。

如今秋燥上來，山藥溫補，雪耳潤燥，這道粥現在吃正合適不過。

廚房還有些新上市的秋梨和橙子，她還切了個果盤出來，方便大家飯後清口。

眾人用過晚膳之後，老侯爺難得讓嚴聞天和嚴禦史都留下來說話。

白氏拉著尤優往外走，“娘那才得了些上好滇紅，據說都是幾百古樹上摘的茶葉，你跟著去瞧瞧，你嘗了若喜歡，盡管拿去用。”

到了東院，丫鬟泡了一壺茶上來，給兩位主子一人倒了一杯。

襯著白瓷茶杯，可看得出茶湯橙紅卻不渾濁。

輕輕晃動，還有微妙的掛杯感。

熱氣氤氳中，能明顯聞到一股濃郁的蜜香味。

尤優頓時來了興趣，她端起來小抿了一點，細細品嘗味道。

甜香馥郁，味道甘香，卻無半點澀口之感。

甜滑餘味更是久久繚繞在舌尖，果然是上品。

她由衷地稱讚道，“這滇紅應該是經過了多年存放，才能有這般深厚的滋味，真真是難得的好東西。”

根據尤優對紅茶的了解，這種曬紅工藝十分適合紅茶長期儲存。

紅茶在漫長的儲存時間中，仍不會停止發酵，香甜的滋味會變得更加厚重濃郁。

白氏笑著說，“我不懂這些，只知道沒有綠茶那些清苦味道，喝起來順口的很。你爹擅長飲茶之道，柚子跟他說出來的話倒如出一轍。”

尤優忽然覺得自己是不是表露的太多，只好含糊道。

“我哪兒能懂那麽多風雅事，就是整日鉆研著做菜，對味道更加敏感些而已。”

白氏卻沒有疑心的意思，她微笑著說，“說起做菜，我倒是吃過一道用茶做的菜，叫龍井蝦仁。茶香更顯出蝦仁兒的鮮甜，味道可清爽的很。”

以茶入菜……龍井蝦仁……尤優視線落在杯中的茶水上，忽而眼睛亮了亮。

這幾日她一直發愁決賽做的三道菜都要選擇什麽，現在她終於有了主意。

尤優按捺不住激動地心情，恨不得立馬就回去試做新菜。

“這滇紅，娘能給我一些麽，我想把這茶用在比賽的新菜上。”

白氏笑道，“傻孩子，這有何難？初夏，快去給少夫人取兩罐子過來。”

尤優抱著兩個陶罐笑逐顏開，“多謝娘！我這就回去做菜了。”

白氏看著尤優快步離開的背影，含笑點點頭，“這說做就做的性子，還真跟延聲是一路的，難怪延聲遇到她之後才開了竅。”

一連幾日，都有幾種固定的食材送入朝華院。

尤優則一直閉門不出，關在小廚房裏研究新鮮菜式。

過去她研發新菜式的時候，甚至可以做到連續幾天不離開廚房。

而今還能方便些，小廚房就在自己院子裏，走幾步路就能回去沐浴休息。

尤優這般專註，其他人也不好打擾她。

就連嚴聞天每日下朝回來，都只能自發自覺地去小廚房尋自家夫人。

這幾日，他也遇到了些麻煩事，那日老侯爺留下他就是為了談這件事。

吏部員外郎周斌上了奏疏，向皇上提出，嚴候世子並無戰功在身，也無武將頭銜。、

若他日世子繼承侯府的爵位，勢必要繼承老侯爺手中的兵權，恐難以服眾。

皇帝蕭慕衡不痛不癢地將周斌斥責了兩句，可他似乎也覺得周斌的提議有些道理，當場直接封了嚴聞天為兵部庫部郎。

“嚴愛卿年紀輕輕就能者多勞吧，先進兵部歷練歷練，你現在的職務也不必交接，姑且繼續兼任著，就這樣吧。”皇帝蕭慕衡如是說。

蕭慕衡早就想對嚴聞天委以重任，可嚴聞天總是能以各種完美理由推脫掉他賦予的囑托。

這下子好了，既然有人提出來，皇帝也就來個順水推舟。

對上皇帝這位老狐貍，嚴聞天暫時只能答應賣命。

“是，微臣定不負陛下所托。”

周斌想給忠義侯府穿小鞋，卻偏偏送了個機會上去，讓皇帝直接給嚴聞天封了個兵部的空缺。自己反被皇上當眾斥責不安分，他心裏真是委屈的很。

散朝之後，周斌在群臣幸災樂禍的眼神中悶著頭走下臺階。

岳丈秦侍中經過他身邊，冷著臉甩下一句，“我在車上等你！”

周斌出了宮門，自覺上了秦府的馬車，還沒坐下，就被秦侍中劈頭蓋臉地訓斥。

“蠢貨，誰允許你公然跟忠義侯府過不去了？你這麽做不但糟了陛下不喜，得罪了嚴家，還給嚴世子遞過去一個登天梯！真是蠢鈍如豬！”

秦侍中盛怒之下，連身為文人的斯文都顧不上，對著周斌破口大罵。

周斌對這位岳父言聽計從，很有些打心眼兒裏的畏懼，只縮著脖子坐在一旁聽著，一句話都不敢回嘴。

終於等秦侍中暫時撒夠了氣，“你怎麽會想到這麽蠢的辦法針對嚴世子？”

秦侍中心裏有團疑影兒，就怕女婿是知道了自家女兒從前對嚴聞天的癡迷，才會如此魯莽行事。

周斌也疑惑的很，他委屈地說，“此事，不是岳父大人授意的麽？”

他授意的？秦侍中心思轉了幾圈，聯想到自家女兒的脾性，就明白過來因由。

可他畢竟不想看著女兒和女婿之間生出嫌隙，當即也沒有拆穿。

秦侍中皺眉道，“罷了，以後你在朝堂之上有什麽事，先來秦府找老夫商議，不可擅專。”

周斌以為秦侍中是為了扶持他，心中滿是感激地應了，“是，小婿僅遵岳父大人教導，日後必然盡力向岳父學習為官之道。”

300自制蔻丹

嚴聞天做了兵部四品官的事，並沒有在忠義侯府中引起任何波瀾。

這件事，他當然不會瞞著尤優，第一時間就將此事告訴她。

對此，尤優只是點了下頭，“四品官，庫部郎？不錯啊，恭喜。”

她說完就繼續做自己的菜了，很顯然對夫君升官這件事渾不在意。

正在嚴聞天因自己被忽略，感覺有些受傷的時候，她取了一塊雞肉沾沾調料。

“剛做好的，你嘗嘗味道怎麽樣。”

吃了她親手送到自己嘴邊的肉，嚴聞天的心情瞬間被安撫。

“嗯，很鮮嫩，一點也不柴。”

尤優笑容燦爛，“我也覺得還不錯，反正已經做出來了，就別浪費了吧，晚上咱們就吃這些，雖然……只能是試做品，味道也不是太差。”

看她的笑容，嚴聞天忽然想到了太醫院那些用來試藥的小田鼠……

事實證明，之後不僅是嚴世子這位主子，朝華院上下連續幾日都吃著同樣食材做出來的新菜式。

好在經過尤優巧手烹調之後，哪怕是試做品，味道也還不錯。

可同樣的食材，再怎麽變幻花樣，每天吃也會膩味。

嚴聞天連吃了三日，最後全憑“支持愛妻”的信念勉力支撐著。

終於，尤優比賽用的三道菜宣告完成。

當天聞著小廚房沒有飄出菜香味，朝華院眾人都著實松了口氣。

肉吃多了，好想吃米粥和饅頭啊，終於發現粗茶淡飯也有它的好處！

當天晚上，尤優和嚴聞天的晚膳是大廚房送來的粥和包子。

米粥是再普通不過的紅棗白米粥，包子是冬筍和地衣做的素餡兒包子。

尤優就著清爽小菜喝粥，“唔……好喝，感覺很久都沒這麽吃了。”

嚴聞天忍不住勾起唇角，原來前幾天那樣輪番試菜吃，她自己也受不了的。

小兩口剛用過晚膳，白氏的大丫鬟初夏就過來請人。

“少夫人，夫人請您過去一趟，說是有事兒要求您辦呢。”

尤優笑道，“娘有什麽事找我做，吩咐一聲就是了，怎當的起一個求字？”

初夏抿著嘴笑，“夫人今日看見金吾衛家的夫人指甲染的好看，回來自己也想著弄，可是就不知道這個百花雕敝的時節，去哪兒找花來制蔻丹？”

尤優想了想，“說起這蔻丹，我今年夏天拗不過兩個妹妹，曾給她們做了一罐子，我娘家應該還有的，我讓初晴取來，等會兒我去給娘染指甲。”

初晴坐著馬車去尤家，很快就帶了一個小瓷罐子回來，“少夫人，四小姐說了，這蔻丹她許久沒打開過，也不知道是否還能用。”

尤優將罐子接過來，“這裏面放了鹽和明礬，可以防腐的，保存得當，應該還是可以用的。”

她打開罐子檢查，裏面還是搗碎的糊狀花汁子，並沒有腐壞變質。

保存的時候，尤優給罐子周圍滴上了蠟封，因為密閉性好，裏面的鮮花糊保存了水分和顏色，隱隱還能聞到花香。

她坐在白氏身邊，用毛筆蘸了鮮花汁子細細塗抹白氏的手指甲。

為了讓蔻丹顏色更飽滿，要等顏色幹燥一些，再刷上一層，如此重覆三次。

最後用泡過水的幹竹葉將指尖包裹嚴實，就可以了。

白氏很喜歡這蔻丹的顏色，“這個顏色倒是好看的很，紅的很別致，又不會顯得太嬌嫩，想不到柚子竟還有這等手藝。”

尤優笑道，“原本也是臨時起意弄著玩的，這蔻丹的顏色，我用了不止一種花，主要是桃紅色鳳仙花和橙紅色鳳仙花兩種，還加了點暗紅色的月季花瓣、淺粉色薔薇花瓣進去，一並搗碎了，再放明礬和鹽，一則是為了固色，二則也可防腐。”

鳳仙花，花色嬌艷，有許多不同顏色，且花瓣無毒，正適合用來給指甲上色。

故而這種花又被人們稱為“蔻丹花”，花朵盛放之時采摘下來，輕輕刮掉表層的薄膜，然後將花瓣搗碎，以其漿液來染指甲。

只可惜這鳳仙花在春末至盛夏才開放，女人們為了一年四季都有蔻丹可用，才嘗試著給花汁子裏加入了明礬、食鹽、香料。

這樣既可以保證蔻丹不易腐壞，也能讓指甲上的顏色不那麽快脫色。

白氏笑道，“柚子手巧，心更巧。說來也不怕你笑話，以前我不愛這個，嫌做起來麻煩，現在年紀大了，倒是喜歡上這些東西。”

尤優微微一笑，“女人喜歡裝扮自己天經地義，娘如今風華正茂，多在裝扮上花些心思也是應當的。“

她細致地為白氏包好指甲，“這就算好了，等兩日再把葉子剝開，這樣顏色能維持的更久些。我還給這蔻丹裏加了點珍珠粉，做出來顏色更瑩亮些。”

白氏喜地一疊聲吩咐道，“初夏，可仔細聽著，明年花開咱們也多做些。”

初夏笑著湊趣，“是，到時候啊，我去請教了少夫人，給主子多做幾種蔻丹，每次聚會換一種顏色，讓那些夫人們都羨慕主子。”

白氏嗤笑道，“柚子，你看看，這丫頭都是我慣壞了的，倒打趣起我來了。”

尤優好笑地說，“都是娘為人寬厚親和，大夥兒才敢跟娘逗趣說笑呢！”

白氏輕輕拍著她的手，“我兒說的話，深得我心，每日總板著臉孔有什麽意思？一家子說說笑笑熱鬧著才有趣呢。”

給白氏染了指甲，尤優幹脆把剩下的半罐子蔻丹都交給初夏。

“罐子用熱蠟封嚴實了還可以繼續存放，娘想用了隨時能用。”

白氏忽然想起什麽，自己起身取了個錦盒過來，“你經常跟廚房打交道，大概不方便染蔻丹，可年輕姑娘家，手上也不能太素凈了。”

尤優接過盒子打開，裏面是一個金絲攢珍珠、貓眼石的金手釧。

手釧有兩指寬，整體用金絲攢成流雲紋，上面的每一顆珠寶都不是普通貨色。

“娘……這東西太貴重了，您還是自己留著戴吧。”

白氏卻拽過尤優的手，直接為她戴上，“就是覺得此物最適合你帶，收著吧。”

尤優低頭看那手釧，不同於其他鐲子，這上面有個機關紐子方便脫卸。

故而這個手釧正好契合手腕的粗細，不會像玉鐲子那樣上下滑動地礙事。

面對白氏殷殷地目光，尤優不好再推辭，“多謝娘。”

301嚴聞天的怒火

一直到回了朝華院，尤優心情都有些沈悶，她之前早就打定了主意，若終有一天離了這裏，嚴家的一切她都不會帶走。

可現在，白氏他們對她越好，她越覺得心中有愧，明明她只是個掛名兒媳婦啊。

她總覺得自己無法回應白氏的期待，因此心中有些內疚。

臨睡前，嚴聞天察覺到尤優心情似乎不對勁，“怎麽了，回來就有些悶悶的。”

尤優回過神來，沖他笑笑說，“沒什麽，就是在想比賽的事。”

她伸出手給他看，“這是剛才娘給我的。”

嚴聞天掃了一眼，“這個手釧我見過，是娘的陪嫁，她素來喜歡你，這東西既然給你了，你就安心收著，不必覺得心裏有負擔。”

燭火晃動的有些厲害，嚴聞天取了剪子去剪燭心。

尤優猶豫再三，還是忍不住說，“我覺得爺爺，還有爹娘都很想要個孫子，要不然，你考慮考慮，再娶個真正的老婆回來？”

嚴聞天轉過身來看著她，他背對著燭光臉色陰沈，許久都沒有開口說話。

尤優莫名心虛，“我的意思是說，咱倆這個樣子，一時半會好像也分不開，我覺得，我這樣是耽誤了你，你倒不如……”

“倒不如什麽？”嚴聞天冷笑著接下她的話，“倒不如盡快娶妻生子，然後把你扔在一邊，好不妨礙你順心遂意地鉆研廚藝？”

他冷著臉一步步逼近她，“你就這樣迫不及待想將我推給別人？尤柚，在你心裏，究竟當我是什麽人？一個隨便娶什麽女人都無所謂的人麽？”

尤優眼神閃躲著，不願與他相對，“我不是那個意思，我就是不想拖累……啊！”

她話音未落，就被嚴聞天向後推倒在床上。

尤優本就沒防備，此時被結結實實嚇了一跳。

她全力掙紮著試圖推開他，“嚴聞天，你放開我，發什麽瘋！我喊人了！”

他欺身而上，將她禁錮在自己雙臂中，“喊人？我跟自己的女人親近，有誰會管？倒是你，你就那麽嫌棄我，急不可耐地催我去找別的女人？”

“好，是我多管閑事，以後你的事我再不過問，如何？”尤優也怒了。

嚴聞天咬牙，他猛然俯下身，攫取了那兩片心心念念的櫻唇。

期待已久的甜美滋味，讓他腦中“轟然”炸開了一般。

盛怒之下，她唇瓣間的芬芳氣息幾乎奪走了他所有自制力。

這種美好讓他欲罷不能，只知道貪婪地輾轉掠奪著。

忽然，嚴聞天感覺到身下的人兒有些不同尋常的安靜。

他微微睜開眸子，卻對上了她飽含著淚水的眼眸。

她驚慌失措的眼神，讓他徹底醒過神來。

嚴聞天心中自責起來，本來他只想嚇唬嚇唬她，淺嘗輒止即可。

可沒曾想一觸到她，他向來引以為傲的自制力竟蕩然無存！

她眼中的絕望、木然，狠狠刺傷了他的心，她就那麽討厭他的觸碰麽？

身上的熱度瞬間降到了冰點，嚴聞天面色頹然地下床。

“抱歉，你別怕，我不會再對你做這種事。”

他自嘲地勾了勾嘴角，無論她怎樣厭棄他，他還是見不得她受到傷害。

床帳裏的人只是安靜地躺著，甚至連啜泣的聲音都沒有發出來。

嚴聞天很想問問她，把自己的男人推給別人，她那顆心是什麽做的？

可終究，他什麽也沒說，從一開始，她就只是配合他演戲而已。

說到底她有什麽錯？都怨他自己入戲太深！

這幾日朝華院的氛圍一直有些壓抑，兩位主子之間似乎出了點問題。

世子每日都回來的很晚，而且還都獨自宿在書房。

初晴忍不住問，“少夫人是跟世子吵架了麽？論理有些事奴婢不該說，可奴婢不忍心看著二位主子這般，世子對少夫人的心，奴婢都看在眼裏，少夫人有什麽過不去的，就不能原諒世子呢？”

那天嚴聞天忽然發脾氣，還輕薄她，尤優心裏也氣悶不已。

“是他不願意理我，又不是我故意躲著他，愛怎麽樣且隨他去！”

一直到冬至那日，兩人都沒能面對面說過一句話。

尤優早晨起來，帶著初晴準備去西市參加比賽。

路過書房門外，她猶豫了下，還是沒能走進去同嚴聞天說什麽。

相較於之前的兩次比賽，這次比賽的臺子看上去要正規多了。

臺上四位參賽者各有一個棚子，棚子裏鍋竈、各種廚具、應季果蔬、基本的調味料一應俱全。

這次比賽的題目很簡單，每人在限定時間內做出三道菜，這個要求看似簡單，實則內有深意。

按照尤優的理解，所做的三道菜不能各自為政，要起承轉合，濃淡相宜。

享用美食也要講究順序和配合，三道菜的味道搭配得當，整體給人的體驗會加分，相反的話，則會導致三道菜的體驗都大打折扣。

所以，尤優所做的三道菜，先後是清淡開胃的前菜，滋味濃郁的主菜，還有最後能帶給人滿足感和清爽風味的主食。

既然考題是早就公布的，四位參賽者都自己攜帶所用的食材。

評審們已經就位了，尤優經過的時候，沖秦正笑了笑，師徒兩人心照不宣，都沒有開口打招呼，以免因此影響了其他評審的判斷。

這次來比賽的其他三位，尤優也都見到了，得意樓的方大廚是一位身材壯實的紅臉漢子，他不怎麽愛說話，四位參賽者相互打招呼的時候，他只是笑著點點頭。

其他兩位，單看樣貌，倒不像是人們傳統印象中的廚子。

蘇妙雲看上去三十多歲，體態豐潤曼妙，人也十分熱情，“這位就是今年新來的尤大廚吧，聽人說了，我還不相信呢，竟真是個年輕貌美的小娘子！”

沁竹樓的主廚，是一位身材清瘦的中年男子，人稱孟公子，他一身月白長袍不染纖塵，看上去更像是個讀書人。

孟公子溫文爾雅地一頷首，“尤大廚，幸會。”

這兩人倒是跟旁人不同，見了尤優本人，並沒有露出絲毫驚訝的表情來。

這讓尤優不免猜測，也不知他們是見多識廣，還是早就知曉她的底細。

她微微一笑，“幸會，我才入行不久，早就仰慕幾位大名。”

302紅茶鵝肝奶凍

蘇妙雲自來熟地攬起尤優的胳膊，“咱們這個圈子裏，都是一幫臭男人，偏對女人格外苛刻，如今有這樣一位漂亮的妹妹陪著我，我可終於不孤單了。”

尤優不喜被陌生人這樣親近，有些不自在地笑著，“大家都是同行，何必分的那麽清楚？蘇老板是去年的魁首，我還應該向您學習才是。”

“所謂知人知面不知心，誰知道那畫皮下藏著怎樣腥臭的心思？我勸尤大廚，小心提防某些笑裏藏刀的人。”說話的卻是孟公子。

他似乎是極厭惡蘇妙雲，毫不掩飾地說了這句話，冷嗤一聲就兀自離去。

蘇妙雲臉上的笑容僵了僵，“尤妹妹，時間不早，咱們各自回去準備吧。”

尤優神態自若地笑道，“好，我先告辭了。”

她今日要做的前菜是紅茶鵝肝奶凍，這個時代的人還沒有將鵝肝當作一種珍饈。

正常飼養的鵝肝，並沒有那麽多脂肪含量，口感也相對清爽一些。

肝臟是動物的解毒器官，要提前浸泡一夜，祛除其中的毒素。

為了配合這道菜的特色，尤優選擇用加了薄鹽的牛乳來浸泡鵝肝。

這樣做除了排毒去油之外，還能增加鵝肝柔嫩的口感，讓鵝肝吸附牛乳的香氣。

經過一夜低溫浸泡的鵝肝，變得更加柔軟，聞起來也沒有了肝臟的腥氣。

尤優滿意地點點頭，取出一個竹筒，將鵝肝全部放了進去。

鍋裏蒸煮著清水，卻不用等它沸騰，保持在六七十度，才是尤優所需要的。

竹筒下進熱水裏，把一端的繩子掛在鍋邊。

這下子，不僅是臺下圍觀的百姓，就連評審們都弄不清楚她打算做什麽。

尤優再取了兩勺陳年滇紅，加少量的水煮著，上等紅茶的香味從棚子裏飄出去。

評審們都被這味道吸引了註意力，“以茶入饌，而且還用的是這等好茶，我越發期待尤大廚端出來的菜了。”

滇紅、鵝肝，這個搭配，有趣，有趣，秦正撚著胡須笑而不語。

他今日倒要看看，自家徒兒會怎麽完成今日的命題。

煮好的茶水，分為兩份，其中一份過濾兩遍，加入打碎的石花菜粉末煮開，再過濾兩次。

橙紅明澈的茶湯倒進一個茶壺裏備用，準備到這裏，算時間，鵝肝也可以出鍋了。

尤優快速將竹筒從熱水中提了出來，將鵝肝倒出來之前，她先將鵝肝受熱析出的油脂潷在旁邊的碗裏，這些油是棄之不用的部分。

鵝肝熟得恰到好處，是燙熟，而非煮熟，這樣烹制才會肉質柔嫩，絕不會發硬。

富含脂肪的鵝肝，先後經過浸泡和燙熟兩道工序，油脂去除了幾乎五成，口感柔軟的同時，也不會過分油膩。

尤優要做的這道菜，類似法式慕斯，所以，其中一味不可或缺的配料是淡奶油。

這淡奶油倒也不難，自從鋪子裏有了木制冰箱之後，尤優就能將配料一次多做一些保存起來。這淡奶油，就是之前她自己做好的。

尤優先把鵝肝兌入少許紅茶，磨碎成糊狀，只等加入奶油，調味後攪打均勻即可。

淡奶油是米朵一早就送來的，尤優端起裝著淡奶油的罐子正要倒，卻猛然收了手。

不對，這淡奶油的氣味隱隱有些不對。

為了確認，尤優用手指沾了一點奶油放入口中，奶油並沒有變質，香濃柔滑的味道也沒有改變。

只是……細細品味，餘味中似乎有些不易察覺的清苦味道。

尤優能確定，這絕對不是她做出奶油的味道，也不是牛奶本身出了問題，那種苦味，似乎是來源於某種植物，能品嘗出草木才有的清香。

看尤優停下了動作，眉頭緊蹙地站在那，初晴和賈逢春也跟著緊張起來。

賈逢春壓低了聲音問，“師父，是不是食材出了問題？”

尤優點頭，“這奶油不對勁，裏面有一點苦味，雖然不太明顯，可如果就這麽用了，這道菜味道會大打折扣。”

她微嘆了一聲，“只可惜做淡奶油很費功夫，現在開始做也來不及了。”

現在她已經沒時間思考，是誰在奶油中動了手腳，又放了什麽東西進去。

當務之急，要想辦法破解眼前的困境。

尤優飛快地思考著替代方法，卻怎麽也想不出要用什麽食材來替代奶油的作用。

初晴急得跺腳，“這奶油是點心鋪子那邊送來的吧，我再去取來。”

尤優制止了她，“你看第一道菜的時間，只剩下半柱香了，根本來不及。”

這次比賽，雖然每個人做出的三道菜要一起參加評審，可其中的每一道菜都有限定時間。

一支香有半個時辰，燃盡熄滅之時，參賽者都要停止手中那道菜的烹制。

“那怎麽辦？”初晴著急的都要哭了，她忽然一跺腳，“對了，方才我去倒水，看見世子在臺下，我去找世子幫忙，他一定有辦法的！”

初晴說完，一溜煙地往外跑，尤優張了張嘴，還是沒來得及攔住她。

尤優很久沒有過這種無可奈何的感覺，所有食材擺在眼前，她卻不能做出一道完美的菜，這讓她心中很無力。

她無奈地苦笑，算了，盡人事聽天命吧！

她平覆了情緒，開始有條不紊地準備其他配料。

混合了紅茶的鵝肝肉糊中，加入幾滴蘋果醋，蘋果醋可以營造出清淡的微酸，卻不會蓋過了紅茶的香氣。

茶壺裏燜著的茶水，是融入了石花菜膠質的，趁熱放兩小勺上好的枸杞蜂蜜，攪拌均勻，這就做成了茶凍的部分。

所有的準備工作做好，尤優還是沒有停下來，開始準備自己下一道菜的配料。

眼看著外面的那支香就要燃盡，正在她絕望的時候，一陣清風拂面而來。

嚴聞天用上了輕功，幾乎是蕩掠進來，“你要的淡奶油。”

他輕描淡寫地說著，將一個小罐子放在桌上。

尤優看著桌上的瓷罐，又怔怔地看他。

在這一刻，他周身仿佛被鍍了一層光芒，刺的她眼淚幾乎要盈睫而出。

嚴聞天淡笑著說，“還楞著做什麽，時間已經快過了。”

尤優眨了眨眼睛，把眼眶中的濕潤逼回去。“嗯，還來得及。”

嚴聞天轉身往外走，剛才他一路快馬加鞭的趕去點心鋪，又飛快地回來，總算是能幫得上她。

303白斬雞

“謝謝你，之前的事，是我不好……”她朝著他的背影，低聲說。

嚴聞天腳步頓了頓，簾幕外冬日的陽光明亮而溫暖，似乎將他的眼眸瞬間照亮。

“我在馬車上等你。”他的聲音隱含著柔和的笑意。

嚴聞天出去之後，尤優又把全副心神都放到菜品制作上，就剩下最後一步，成型。

木頭模具是她提前定制的，有點類似做豆腐定型的盒子，四四方方的一只木盒，打開蓋子，裏面卻是分了四個隔斷的。

尤優把淡奶油拌入糊狀的鵝肝中，然後裝進一個細密的隔水布袋中，

布袋做成錐形，尖端處剪了一個小口，方便把鵝肝從裏面擠進木盒中。

每個隔斷裏鵝肝只裝六分滿，裝好之後，再用木片將表面刮平。

不過這還不算結束，尤優提起一旁的茶壺，緩慢倒在每一塊鵝肝上。

鵝肝六分，茶湯二分，一共是八分滿，這樣成型後才方便從模具中取出來。

做完了這個步驟，她將之前挑選出的嫩茶葉放了進去。

間隔一段距離放一片茶葉，每個隔斷中一共放三片嫩茶葉。

她把盒蓋蓋上，賈逢春已經端來了一大盆冰塊，盒子整個兒埋在冰塊中。

鵝肝不同與普通果凍，只需稍稍冷卻塑形，方便切塊裝盤。

不過半盞茶的功夫，尤優就重新將盒子取出來，木盒中已經提前刷了油，她猛地一扣，就將裏面四塊長方體的鵝肝奶凍完整倒了出來。

眼看著外面那柱香就要熄滅，尤優不敢耽擱，將每一塊都切成整齊的正方體。

茶凍那一面朝上，鵝肝那一面沖下，裝盤，完成！

這道菜本來就是一道很漂亮的工藝菜，上層是澄澈透明的茶凍，其中還凝著一小片茶葉。

下層是白色的鵝肝，四方四正的寸方塊，襯著白磁盤煞是清新可人。

這擺盤無需其他修飾，就已經占了“色”一字。

“成了。”尤優停了手，她剛才趕時間，一直保持高度專註，這會兒停下來，擡頭看到外面恰好熄滅的香，心中也不禁後怕。

外面有人過來，將四個廚子做出來的菜都端了出去，用特制的保溫盒子裝著。

初晴一直大氣兒都不敢出，這會兒才拍著胸口念佛， “好在總算完成了。”

然而，這還不是停下來說笑的時候，尤優收斂心神，“老賈，你去燒熱水，初晴去剝蒜，還有生姜、香菜、番椒。”

主菜要做的是白斬雞，要的就是豐厚肉質帶給人口感上的愉悅，以及搭配不同蘸料產生的味覺驚喜。

今天尤優用的這只雞，是她自己去郊外養雞的農戶那裏挑選來的。

生長期一年多的小公雞，肉質嫩，所含的油脂也相對少一些，口味更加清爽。

這散養的雞，吃的是谷物和蟲子、野菜，比起飼料催熟的雞，更多了天然的香味，用來烹制白斬雞再合適不過。

尤優先給雞脖子上傳了繩子，再把整只雞放入

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