凡煙小說

第295章天分

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與通常的滿臉油膩腰滿肚圓的廚師不一樣,他很瘦,瘦得讓人不敢想他是在廚房做事的。其次就是安靜。雖然廚師專註於手上的工作的時候也大多不說話的,但因為切、片、削、剁、煎、炒、烹、炸等操作,整個人又被熱火烤著,所以總是感覺很熱鬧。

而時來卻又不一樣,雖然他剁菜也會“咚咚咚”,爆鍋也會“哧啦哧啦”,可不管他的動作發出什麽聲響,他給人的感覺就是靜,靜得發冷,即使是在爆炒,也給人一種拌涼菜的感覺。

過了不一會兒,時來做好了,將菜一一端了上來,是三菜一湯。

一盤子素炒山菇,選用灰、黃、白三種顏色的蘑菇,用高湯焯過,芝麻油炸鍋,將蘑菇迅速下鍋爆炒,快出鍋時撒寥寥幾根芹菜,只放一點點鹽,再淋一勺子兌好的勾芡汁,看起來既清爽又入味,色澤也好看。

一盤子雞蛋餅,並不是那種攤大餅煎雞蛋的雞蛋餅,而是千層一樣的做法,將生雞蛋和細細的蔥末攪拌成蛋液,攤成薄薄圓圓的雞蛋餅,然後在上面鋪一層細細的牛肉松,再放一層雞蛋餅,鋪一層香油炒過的嫩豆腐,再放一層雞蛋餅,再鋪一層拌了牛乳的土豆泥,再最後蓋一層雞蛋餅,圓圓一塊,吃起來噴香軟綿,味道有點像漢堡,口感學軟綿如蛋糕。

一盤子紅燒雞塊,這個做起來最簡單,但做得好吃卻難,火小了,雞肉容易帶生腥味,火大了,肉會變柴,口感不夠鮮嫩,還有放醬油上色,多了太黑容易粘鍋,少了顏色又不夠好看……而時來做的這個,不論是顏色、味道還是口感都是恰到好處,吃起來還不油不膩,盤底少少的湯汁還特別下飯。

一碗冬南瓜丸子湯,冬瓜和南瓜一紅一綠,都挖成圓球形,和丸子一般大小,煮熟了之後才放進雞湯中,湯頭清澈鮮美,三色的圓球沈在碗底紅紅綠綠分外好看。

主食是玫瑰紅糖餡的珍珠花卷,每個只有李子大小,紅白相間地躺在蒸屜裏,一掀開蓋子,香甜的味道就飄了出來,難得的是一點都不膩。

都是普通的食材,卻做成了精致的樣子。

慕夭夭主要是來看時來的手藝,肚子還不太餓,可見了這幾樣菜,還是忍不住每樣都吃了不少。

幸虧時來每盤都做得不多,她才沒有撐著。

最後戀戀不舍地放下筷子,慕夭夭暗自嘆息,這大概就是天分吧!

將碗盤撤下,再次將時來一個人留下,慕夭夭問道:“過陣子我會舉辦一個廚藝大賽,你來參加吧,若是贏了的話,新開的酒樓就讓你做大廚。”

她其實已經很屬意時來了,但因為呂敏也推薦了人來,那麽為了公平起見,她便想出個舉辦廚藝大賽的主意,真金不怕火煉,時來的廚藝若是真的經得起考驗,自然會勝出,若是輸了,那能尋到廚藝更高的人,也是件好事。

時來擡頭看了她一眼,又低下頭去,道:“多謝姑娘,可是我不想去。”

慕夭夭被噎了一下,難以置信地道:“為什麽不想去?新開的酒樓要比這裏的規模大多了,給你的月錢也高,哦對了,還有分紅,做好了也能做出名氣,這樣有錢又有名的事,你竟然不想去?”

她說了這麽多,時來很幹脆地回了兩個字,“不想。”

慕夭夭簡直不能理解,想了半天,道:“莫不是你怕比賽會輸,所以不敢去?”

時來又看了她一眼,這次連話都不說了。

慕夭夭苦惱地抓抓頭發,想起伍峰,不由得有些憋氣,這次開買賣怎麽這麽不順利,找誰誰不愛來。

譚賓見她不高興了,也不避諱,將她摟到懷裏,親了親她的額頭,回頭對時來直接了當地道:“說罷,你要怎麽樣才肯答應參加廚藝大會,怎麽樣才肯做主廚?無論什麽要求都可以提。”

時來張口道:“我不……”

譚賓一揮手打斷他,語帶嘲諷地道:“機會難得,你想好了再回答。”他一字一頓地重覆,“你要想好了,你可不是和尚,無欲無求,你作為一個活生生的人,有七情六欲,就真的沒有一點想要的?”

不會的,能做出那種菜色的人,絕對不會是一個無欲無求的人。就像是那伍峰,就算吃喝嫖賭他不上心,但總有能打動他的地方。

時來猛地擡起頭,本來死灰一樣的眼睛忽地閃過一抹微光,“無論是什麽要求,都可以提?”

譚賓道:“無論什麽要求。”

暗沈的雙唇微微一抿,時來不安地在圍裙上蹭了蹭,“我……我……”他結巴了半天,終於一咬唇,狠得立刻就見了血,“我想回家看看……”

回家?

小夫妻兩個都有些楞住了,原來他心心念念的,竟是這個。

慕夭夭微微蹙了眉,他說的回家,是原來的養父母的家吧,可是那個家,如今已經不是他的家了。

見兩人都沒有作聲,時來眼中的那本來就微弱的光芒就像燃盡了的燭火,“呼”地一下,熄滅了。

慕夭夭竟有些不忍,如果只是看看的話,那也沒什麽,畢竟那養父母也不知道時來生父母的事情。

“你就只是回家看看?”慕夭夭問道。

時來本已經不抱希望了,聞言忍不住又渴望起來,哀求道:“我就是想看看爹娘好不好,並沒有別的意思。”他黯然地道:“姑娘放心,我明白自己的身份。”

慕夭夭輕輕一嘆,“那好吧,如果你贏了廚藝大賽,在酒樓裏做好好地滿三年,我便讓你回家去看看。”

時來激動得顫抖起來,“真的?”

慕夭夭點點頭,“你在這攤子也做了幾年了,該知道我的為人,既然答應了,就不會食言。”

心心念念多年的事,竟這般容易地達成了,時來呆呆地站著,竟一時不知道如何反應了。

直到見慕夭夭和譚賓起身要走了,這才跪下道:“小的謝謝姑娘,謝謝姑爺!”

“離廚藝大賽還有十天,你好好準備。”慕夭夭囑咐了幾句,挽了譚賓的手,轉身出去了。

兩人出了羊肉攤子,見了時來,大廚的人選有望了,慕夭夭放了一半的心,和譚賓手挽手往街市走去,並不是閑逛,而是為了看看還有沒有其他合適的門面。

當拐過第三個彎的時候,慕夭夭終於在一面墻之前停下,看著已經看過好幾遍的紅紙笑道:“梔子竟在這裏也貼了告示?這不是挖人墻角麽?”

這面墻可是八寶樓的側墻,那告示上寫的是舉辦廚藝大賽的事,還寫清楚了,獲勝者可以擔任慕夭夭新店的大廚,前三名的廚師都可以到新酒樓做事,每人還可以得一份秘方。

為了給梔子立威,慕夭夭便將這件事交給了梔子去做,沒想到昨天才吩咐了,今天她就貼滿了整個花山縣城,效率不可謂不高,只是沒想到她竟還貼到八寶樓的側墻上了。

譚賓過來一瞧,也笑道:“梔子做事認真。”

慕夭夭伸手去扯那告示,“虧了沒人看見,看見了肯定立刻就給撕了!這丫頭,這不是給我拉仇恨呢?”

“別。”譚賓攔住她,笑道:“我們如果開酒樓,同是和八寶樓做一樣的生意,便是不貼這告示,這仇也是結了。既然左右都是結,那不如結大一點,滿城都知道了的話,他們反倒不好做什麽手腳,而且,若真能將八寶樓的大師傅招來,那也是好事一件啊!”

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