“安姐姐!”郭小燕聽到身後傳來聲音嚇了一跳，拍拍胸口穩下來才轉過身。

“我是來幫忙的。”郭小燕低聲道。

“這幾日少爺胃口不好，你現在能做菜了嗎？”安芬將茶壺放到了桌上，郭小燕識趣的跟上去提起水壺給茶壺添水。

“可以！”郭小燕一口答應下來。

“晚上多做點開胃的菜。”安芬似笑非笑，說完，提起茶壺上了樓。

郭小燕異常激動，“明珠！你聽見沒有？晚上少東家要吃我做的菜！”

“你想自己做？”燕明珠以為她是想表現一下，讓少東家刮目相看。

“肯定是你做啊！你做的不就等於我做的嗎？”郭小燕已經想著去廚房看看有些菜，晚上能做哪些開胃的菜出來。

郭小燕腳步輕快的進了後廚，連腦裏滯悶的疼痛感覺都散了不少。

“王姨，少東家讓我晚上做飯菜。”

“可是你還沒好……”王婆子猶豫了一下，“不然還是讓魯大廚做吧？”

“王姨！少東家說讓我做幾個開胃菜，如果我拒絕，怕是會讓少東家不高興吧？”郭小燕立即道。

“燕子，你現在還沒好，做出的飯菜……要是讓少東家生氣了怎麽辦？”翠花好心提醒道。

“我之前有些分神，到晚上就不會了。”郭小燕保證道。

“這樣好了，晚上工匠的飯菜你來做，口味沒事的話，你再繼續做少東家的飯菜。”王婆子退了一步。

郭小燕歡喜的點頭，這一點頭，頭就有些暈了。

“王姨！我先坐著休息一會。”郭小燕難得掌控身體，又覺得跟他們相處的都不錯，所以不舍得離開讓燕明珠出來。

“好，你到之前丁大廚休息的那個小房間去休息會，那裏已經被收拾出來了，要是還是不舒服就找大夫，可別逞能！”王婆子囑咐道。

郭小燕知道那地方，只是從來沒進去過。

這個小房間是專門供丁大廚休息的地方，也只有丁大廚有這個特權。

魯大廚住的地方離的近，中午休息的時候基本都會回去，所以玉膳樓裏不曾給他準備。

也許是已經被收拾過了，所以房裏沒什麽東西，一個軟塌，一個小櫥櫃，其他什麽都沒有了。

郭小燕坐到了軟塌上，上面沒鋪東西，躺下去涼涼的硬硬的不太舒服。

很快，就是要準備晚飯的時候。

郭小燕放棄了身體的掌控，燕明珠掌控身體，動了動脖子，站起來，伸了一個懶腰。

“王姨！”燕明珠來到後廚，這個時候後廚已經忙了起來。

王婆子見她還是執意要做飯菜，便讓了位置讓她來試試。

總算這次，飯菜的水準上去了，王婆子放了心。

燕明珠給工匠們做的菜都是後廚準備好的菜，她拿著直接下鍋就可以。

最先做的就是荔枝肉，因為費時間，費工夫，所以先做。用肉且大骨牌片，放清水煮開二三十滾，撩起，菜油半斤，將肉放進去泡透，撩起，再用冷水上一沖，肉皺時撩起，最後放入鍋裏，酒半斤，清醬三勺，清水半斤，大火煮後，小火煮爛。

然後就是芙蓉肉，栗子炒雞、灼八塊等等一些讓人看之流口水的大葷菜，葷菜過後就是一些素菜，燕明珠速度不快，卻條理分明，用兩個竈臺兩個爐子，同時做了幾個菜，也沒手慌腳亂。

“你這樣行不行？頭暈不暈？”王婆子見狀有些擔心。

“沒事，好得很呢！”燕明珠做完工匠們的菜，飯也剛剛煮好。

“少東家這幾天沒什麽胃口，飯菜送上去，送下來時，沒吃幾口。” 王婆子嘆氣道。

燕明珠想了想，又在後廚現成的蔬菜裏面翻了翻。

“你想做什麽菜？開胃菜是不是要辣一點？不過少東家口味淡，葷腥都不吃，辣味肯定也不會喜歡。”王婆子說道。

“王姨！我已經想到要做什麽了。”燕明珠眼中明亮有神，笑容燦爛。

“先要和面！”燕明珠說道。

王姨讓翠花將白面粉取了過來，“和面我會，我來給你和？”

“不用，我自己來，做什麽程度，我也能心裏有數。”燕明珠說道。

這次她要做的是烙餅，雖然沒有平底鍋，頂多她待會多註意一下火候。

“你這要用熱水和面？”王婆子混合了開水和冷水，成了溫水。

“嗯，這樣和出來的面比較柔軟。”燕明珠解釋道。

王婆子記了下來，然後又看著燕明珠揉面，發現她揉面也跟他們不同，暗暗記下了步驟，蔥油餅她也喜歡吃，記下怎麽做了，以後她自己也能做一做。

和完面，就是醒面。

“你要做蔥油餅？”王婆子見她切蔥花就已經猜出來燕明珠要做什麽。

“嗯，蔥油餅配一個素湯面。”燕明珠說道。

“蔥油餅會不會太油膩了？”王婆子擔心道。

油膩的食物，沒有胃口的人大部分都不會喜歡。

“少油就行了。”燕明珠弄好蔥花裝好，然後就是西紅柿菠菜豬肝面。

“豬肝這東西……能行嗎？”王婆子這心裏不放心，少東家可是不吃葷的啊！

“放的少，不喜歡吃挑到一邊去就行了。”燕明珠說道。

“那湯裏不是有豬肝的味道了嗎？”王婆子提醒道。

“我會二過豬肝，不會有味的。”燕明珠笑道。

切好西紅柿等配料，面也醒好了。

“王姨！蔥油餅要多層，蔥多，油可以少一點。”燕明珠將搟面杖拿了出來，將面餅搟成薄餅。

燕明珠搟的很薄很薄，然後灑蔥卷起來，再繼續搟，多卷了幾次，多撒了幾次蔥花。

“你看我這蔥花，九分白一分綠，還有這些鹽巴撒的要均勻。”燕明珠見王婆子有興趣，說的更仔細了。

翠花和小紅也豎起了耳朵在聽，只有阿苦來來回回大堂和後廚送菜，沒有管燕明珠這邊的熱鬧。

鍋燒熱之後，燕明珠放了一點油，“這時候火不能大，一定要小。”

燕明珠的手很巧，即使不是平底鍋，她也烙的很完美，烙好之後，兩手拿餅直立起來在案板上戳打幾下。

“這個動作很重要，可以把烙餅的層次戳松。”

幾次之後，王婆子也試了試，雖然做的不如燕明珠，外官不美，很碎，但是味道很不錯。

王婆子做的幾個烙餅就分給後廚的幾個人。

接著就是面條，燕明珠做的很快，一碗顏色鮮艷的面條在烙餅溫度正好的時候出鍋了，酸酸的西紅柿味還有蔥香味讓人食欲大開。

“要配菜嗎？”王婆子不見燕明珠做其他的，急忙問道。

“蔥油餅很好吃，不用配菜。”而面條裏面本來就有菜。

燕明珠面條和蔥油餅放好，問道：“我送上去嗎？”

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