第一百三十五章招聘女工
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新酒樓要招聘女工的消息在黎坪縣引起了軒然大波。
新酒樓還在裝修中，門口都用成片的麻布給擋著，裏面什麽樣路過的人誰也不知道。不過從裏面進進出出的工人就能猜出來酒樓肯定有大變化。
大大的招聘啟事就貼在那蒙著的麻布上，好些人不識字，楊氏就派了尹白每日裏隔一個時辰就去讀一遍，不過半日的功夫就傳遍了整個黎坪縣。
女人們有向往的，有鄙夷的。向往的是想能找到一份更好的活計，飯店做工臟些累些沒關系，能多給兩個銅板就成，飯都吃不飽的窮苦人，哪有什麽資格考慮顏面，那是富貴太太和小姐們該考慮的問題。
至於鄙夷的就更簡單了，女人出去幹活？那不是有傷風化麽。好女人就該在家相夫教子，哪能出去做活給男人家丟面子呢。不過說這話的也是少數人，畢竟在黎坪還是窮人比較多。
“也不知道這工錢能給多少，這小哥說一個月好幾兩銀子，我怎麽不信呢。”人群中一個中年婦女說道。
“哎，大嬸，怎麽能不信呢。我們東家可是黎坪縣有名的大方東家，你瞧瞧宜室家具店，那裏面哪個夥計一個月沒好幾兩銀子啊。”尹白聽到有人不信，連忙解釋。
“這酒樓的東家和那家具店的是同一個？”婦人猶有些懷疑。
“那還能有假，不信去家具店問問。我們東家說了，自家的夥計在店裏吃飯全部半價，他們都早就知道消息了。”
“那我報名，尹東家的名號，我也是聽過的。”說完就把自己的信息給尹白報了一遍，尹白當場用紙筆記錄下來。
現場的人一看，這小少年小小年紀寫字一點都不含糊，不由得覺得尹東家手下的人真是不簡單。短短兩天的時間，尹白就記下了五十多個婦人的信息，第三天一早就坐馬車回清風村給東家和楊氏過目。
楊氏是不認識字的，紙上的信息是尹白一條條讀給她聽的。憑著對女人信息的直覺和多方打聽，最終留下了四十個人。之所以留下這麽多人，是為了多培訓些有生力量，為後面開分店做準備。
除了黎坪縣招的四十個婦人，楊氏還在村裏招了五個知根底的村婦，都是力氣大又肯幹活的，打算放在後廚。
確認完人選之後，就是給這些人進行了集體的培訓。尹清歌寫了一個完整的培訓方案，包括迎賓、點菜、上菜和結賬的所有流程。
培訓就在飯莊的新址上，裏面已經全部裝修完畢，四十五個人站在一起一點也不覺得擠。根據每個人擅長手藝不一樣，工種不一樣，領的薪水也不一樣。因為楊氏說在培訓完後會從所有人裏面選出管理者，所以每個人都格外的盡心。
“別小看你們做的事情不難，但是我告訴你們，要是不好好訓練可別怪我到時候不給你們面子。”楊氏站在最上面訓話，很有領導的模樣。
“那我們以後都是你管嗎？”有一個婦人小心翼翼的問道。
“以後，我就是這個店的掌櫃。相信你們也看到了，這個店裏從我開始全部都是女工，也是我們東家體恤女人掙錢不容易特意這麽設立的。你們中要是有誰敢做出什麽傷風敗俗的時候可也別怪我不客氣。”
全部都是女人的店鋪最忌諱的就是傳出什麽不好的名聲，如果這樣的話很容易就會成為別人想象暗娼之地，那麽飯莊的未來就全都毀了。
嚴格的來說，飯莊的名聲比飯莊的生意更加重要。
“掌櫃的，你放心，我們都是被逼的沒法子才出來做工的，我們都不是那不要臉的人。這人裏面要真有人這樣，別說等掌櫃的您發現，我們自己曉得就把她趕出去了，可不能讓老鼠屎壞了一鍋粥。”
女工裏面年紀稍大的婦人說道。這番話引起了所有人的點頭讚同。
這些人都是經過嚴格挑選的，尹清歌用人的標準一直是寧缺毋濫，所以這些人都是合格的。楊氏之所以這麽說也不過是想要再給眾人提個醒罷了。
這些說完，楊氏又告訴這些婦人你，培訓完之後，會在所有人裏面選出各個崗位上的管事，比如說專門管跑堂的管事，專門管後廚的管事等等，最重要的是店裏以後的二掌櫃一定會從這幾個管事裏面選拔。
雖說這管事的職位不高，但是拿的月錢確是實實在在比其他普通的員工多出二倍來的。眾人聽了楊氏的話都分外的欣喜，這要是能當上了一個工頭，每個月的銀子可盡夠家裏的花銷了。
“楊掌櫃的，這選人可有什麽說法嗎？”人群中有人問。
“做的好的自然能當選。這次沒選上的也不用擔心，我們飯莊用的是考核制，做的好的上，做的不好的，就下，都在一個飯莊裏，誰幹了什麽大家也都知道。”
楊氏眼睛轉著看了眾人一圈，給了眾人無限的希望。特別是那五個從清風村出來的，格外的擡頭挺胸，畢竟尹東家和楊掌櫃的都是他們村子的人。
接著就是為期十五天的訓練，楊氏盯得很近，這畢竟是她獨立負責的第一件事情，因為自己不識字，還特意從尹清歌那借來了尹白給她幫忙。
說起來尹白也是機靈的，這幾日在黎坪縣故技重施，又用上了當初他們尹東家剛開家具店時的招數——發傳單。還別說，這在後世是牛皮癬一樣的東西在這裏格外的受歡迎，畢竟這小小的紙片說起來也是個奢侈的物件。
眾女工從表情到走路都受到了嚴格的訓練，不僅如此，就連說話也都要規範起來，不能隨便的搭話，更不能同客人發生爭吵。若是有了什麽事情，務必第一時間叫來自己的管事，做生意要一定要和氣才能生財。
緊鑼密鼓的培訓，很快就結束了。楊氏挑了兩個長得清秀的小婦人站在門口，有客人進來就鞠躬歡迎。為了和那煙花柳巷區別開來，所有人的員工衣服特意統一用了麻灰的棉布，看著幹凈又樸實，絕不會聯想到不好的地方去。
上菜的、點菜的、收拾桌子的，各個崗位的婦人，經過楊氏嚴格的訓練，也都變得像模像樣井井有條起來。
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大大的招聘啟事就貼在那蒙著的麻布上，好些人不識字，楊氏就派了尹白每日裏隔一個時辰就去讀一遍，不過半日的功夫就傳遍了整個黎坪縣。
女人們有向往的，有鄙夷的。向往的是想能找到一份更好的活計，飯店做工臟些累些沒關系，能多給兩個銅板就成，飯都吃不飽的窮苦人，哪有什麽資格考慮顏面，那是富貴太太和小姐們該考慮的問題。
至於鄙夷的就更簡單了，女人出去幹活？那不是有傷風化麽。好女人就該在家相夫教子，哪能出去做活給男人家丟面子呢。不過說這話的也是少數人，畢竟在黎坪還是窮人比較多。
“也不知道這工錢能給多少，這小哥說一個月好幾兩銀子，我怎麽不信呢。”人群中一個中年婦女說道。
“哎，大嬸，怎麽能不信呢。我們東家可是黎坪縣有名的大方東家，你瞧瞧宜室家具店，那裏面哪個夥計一個月沒好幾兩銀子啊。”尹白聽到有人不信，連忙解釋。
“這酒樓的東家和那家具店的是同一個？”婦人猶有些懷疑。
“那還能有假，不信去家具店問問。我們東家說了，自家的夥計在店裏吃飯全部半價，他們都早就知道消息了。”
“那我報名，尹東家的名號，我也是聽過的。”說完就把自己的信息給尹白報了一遍，尹白當場用紙筆記錄下來。
現場的人一看，這小少年小小年紀寫字一點都不含糊，不由得覺得尹東家手下的人真是不簡單。短短兩天的時間，尹白就記下了五十多個婦人的信息，第三天一早就坐馬車回清風村給東家和楊氏過目。
楊氏是不認識字的，紙上的信息是尹白一條條讀給她聽的。憑著對女人信息的直覺和多方打聽，最終留下了四十個人。之所以留下這麽多人，是為了多培訓些有生力量，為後面開分店做準備。
除了黎坪縣招的四十個婦人，楊氏還在村裏招了五個知根底的村婦，都是力氣大又肯幹活的，打算放在後廚。
確認完人選之後，就是給這些人進行了集體的培訓。尹清歌寫了一個完整的培訓方案，包括迎賓、點菜、上菜和結賬的所有流程。
培訓就在飯莊的新址上，裏面已經全部裝修完畢，四十五個人站在一起一點也不覺得擠。根據每個人擅長手藝不一樣，工種不一樣，領的薪水也不一樣。因為楊氏說在培訓完後會從所有人裏面選出管理者，所以每個人都格外的盡心。
“別小看你們做的事情不難，但是我告訴你們，要是不好好訓練可別怪我到時候不給你們面子。”楊氏站在最上面訓話，很有領導的模樣。
“那我們以後都是你管嗎？”有一個婦人小心翼翼的問道。
“以後，我就是這個店的掌櫃。相信你們也看到了，這個店裏從我開始全部都是女工，也是我們東家體恤女人掙錢不容易特意這麽設立的。你們中要是有誰敢做出什麽傷風敗俗的時候可也別怪我不客氣。”
全部都是女人的店鋪最忌諱的就是傳出什麽不好的名聲，如果這樣的話很容易就會成為別人想象暗娼之地，那麽飯莊的未來就全都毀了。
嚴格的來說，飯莊的名聲比飯莊的生意更加重要。
“掌櫃的，你放心，我們都是被逼的沒法子才出來做工的，我們都不是那不要臉的人。這人裏面要真有人這樣，別說等掌櫃的您發現，我們自己曉得就把她趕出去了，可不能讓老鼠屎壞了一鍋粥。”
女工裏面年紀稍大的婦人說道。這番話引起了所有人的點頭讚同。
這些人都是經過嚴格挑選的，尹清歌用人的標準一直是寧缺毋濫，所以這些人都是合格的。楊氏之所以這麽說也不過是想要再給眾人提個醒罷了。
這些說完，楊氏又告訴這些婦人你，培訓完之後，會在所有人裏面選出各個崗位上的管事，比如說專門管跑堂的管事，專門管後廚的管事等等，最重要的是店裏以後的二掌櫃一定會從這幾個管事裏面選拔。
雖說這管事的職位不高，但是拿的月錢確是實實在在比其他普通的員工多出二倍來的。眾人聽了楊氏的話都分外的欣喜，這要是能當上了一個工頭，每個月的銀子可盡夠家裏的花銷了。
“楊掌櫃的，這選人可有什麽說法嗎？”人群中有人問。
“做的好的自然能當選。這次沒選上的也不用擔心，我們飯莊用的是考核制，做的好的上，做的不好的，就下，都在一個飯莊裏，誰幹了什麽大家也都知道。”
楊氏眼睛轉著看了眾人一圈，給了眾人無限的希望。特別是那五個從清風村出來的，格外的擡頭挺胸，畢竟尹東家和楊掌櫃的都是他們村子的人。
接著就是為期十五天的訓練，楊氏盯得很近，這畢竟是她獨立負責的第一件事情，因為自己不識字，還特意從尹清歌那借來了尹白給她幫忙。
說起來尹白也是機靈的，這幾日在黎坪縣故技重施，又用上了當初他們尹東家剛開家具店時的招數——發傳單。還別說，這在後世是牛皮癬一樣的東西在這裏格外的受歡迎，畢竟這小小的紙片說起來也是個奢侈的物件。
眾女工從表情到走路都受到了嚴格的訓練，不僅如此，就連說話也都要規範起來，不能隨便的搭話，更不能同客人發生爭吵。若是有了什麽事情，務必第一時間叫來自己的管事，做生意要一定要和氣才能生財。
緊鑼密鼓的培訓，很快就結束了。楊氏挑了兩個長得清秀的小婦人站在門口，有客人進來就鞠躬歡迎。為了和那煙花柳巷區別開來，所有人的員工衣服特意統一用了麻灰的棉布，看著幹凈又樸實，絕不會聯想到不好的地方去。
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