第 33 章節
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生紀念,難舍難棄。」——《皇太後的珍饈手劄》
解語生香傳「清蒸大閘蟹&桂花藕粉糖糕」
清蒸大閘蟹
自古以來,金陵都是個人傑地靈,水土養人的地方。
皇城帝都,天子腳下,鐘山龍蟠,石城虎踞,有宮墻巍峨壯闊,有房屋鱗次櫛比,有淮水清澈明透,有京郊景色宜人。古詩有雲:“十裏秦淮燈火燦,樓臺亭榭繞河堤。笙歌濃酒盈朱雀,古籍奇珍滿烏衣。肅穆廟中拜孔子,莊嚴院內偈賢耆。升平盛世游人醉,漫步欞星八絕奇。”自說明此地不光風光秀麗,還有吳歌優美,吳姬婀娜,從自然到人文,樣樣都是沒得挑的。
甚至別說城內和城郊的勝景,光就是這每年各時節的節令食物,那也是極難得。春有蘆蒿香椿和清明團子,夏有豆糕粽子,冬天一碗暖熱甜香的桂花糖芋苗,個個都是享受。至於秋天呢?那當然就是蟹獨占鰲頭了。
時已入秋,正是水澹寒煙,層林盡染的好時節,金陵的楓葉全都紅透了,遠遠看上去如火一般熱烈。高空鴻雁一列一列排成行,時而啞地一聲,往更南邊飛過去了。
有言道“秋風吹,蟹腳癢。”一到了金風送爽的秋季,就是一年中螃蟹最肥美的時候,各種螃蟹都長得極好,雌蟹黃滿肉厚,雄蟹膏足肉堅,尤其是最新鮮最幹凈的大閘蟹,加上紫蘇葉和菊花瓣過水一蒸,那滋味——哎喲!
從前林殊還在金陵的時候,也常常都能有機會吃到專供皇城的蟹,再加上太皇太後又最喜歡他,大多時候宮宴裏和太皇太後宮裏的螃蟹都落到了林殊嘴裏。後來因為發生了赤焰蒙冤案,他不得不以梅長蘇的身份再次進京的時候,就沒有從前那樣的好機會能吃到這些螃蟹了。
一是因為梅長蘇畢竟只是江湖人,江左盟勢力再大,也沒辦法大到能從皇城手下搶到太多最好的蟹,常常送到盟裏的都要比送到皇城的稍次一些;再一是因為螃蟹性寒,梅長蘇又是個寒氣入體的虛弱身子,稍微多吃一點點就會不舒服,到後來基本就不吃了。
自從今年入了秋,陽澄湖那邊又送來了最鮮活的蟹,蕭景琰就特地去向皇太後還有各處大夫打聽過,也飛鴿傳書專門問過藺晨,大家都說現在梅長蘇身子好多了,還是能吃一些的,只要不貪嘴多吃就沒問題。
於是就迎來了今天的蟹宴。
一般到了秋季,皇宮裏都會擺百蟹宴,不光大閘蟹,還有些別的肉蟹膏蟹也都紛紛上桌,讓宮裏這些貴人們一飽口福。只是這螃蟹宴是家宴,後宮嬪妃也都必須到場,梅長蘇並不打算在這種時候出現,便錯過了今年的百蟹宴。故而蕭景琰特地在這皇宮後花園裏,專為他一人,設了這一桌蟹宴。
秋色宜人的時候,這花園裏菊花盛放,在中間支一個圓桌,臨風食蟹賞霜花,吟詩撫琴戲池魚,暢聊天地,共飲春秋,無拘無束,自在隨心,當真是一件很雅的事。
而更雅的呢?那便是無需自己動手剝蟹,自有人將剔出的蟹肉送到碗裏。
這會兒身為大梁天子的蕭景琰,正仔仔細細地拿著蟹八件,為梅長蘇一點一點把細長的蟹腿和蟹鉗分別剪開,把裏頭細白軟嫩的肉緩緩頂出來,放到了梅長蘇碗裏。因為蟹腿肉和蟹鉗肉涼的最快,冷了容易腥氣。之後才將蟹蓋打開,撇掉蟹心,蟹肺,蟹胃,蟹腸,唯獨挑出了蟹黃。那蟹黃還在滋滋往外冒黃澄澄的油,蕭景琰將蟹黃夾出,放到了白瓷小勺上才遞給了梅長蘇。工具都是鍍銀雕花的,一件一件在蕭景琰修長的手指間上下活動,很是賞心悅目。而蕭景琰的表情也是非常認真專註,只當剝蟹是件最重要的事情。
蕭景琰剝蟹剝的辛苦,梅長蘇卻悠閑得很,心安理得地接受蕭景琰專為他一個人的服務,雲淡風輕地笑道:“大梁國的皇帝陛下為草民做這些事,草民果真榮幸。”
“若是榮幸,就好好多吃些。”蕭景琰松松一笑,指尖已是染上些許蟹黃顏色,手底下的動作卻未受任何影響。
“從前你都沒為我剝過蟹。”
“你那時身邊那麽多侍女,個個搶著為你做事,哪輪得上我啊?再說了,我那會兒沒給你剝蟹,可是為了你抓了好久的螃蟹啊。”
蕭景琰說的是實話,他從前確實為了林殊釣過很多次螃蟹。
那時候林殊最愛吃螃蟹,不光秋天從陽澄湖送來的大閘蟹,還有些平時在淺水處橫行著爬來爬去的小螃蟹,常扛著釣竿拉著蕭景琰去河邊釣螃蟹。為此蕭景琰還被螃蟹夾傷過好幾次,每一次都要林殊親自給他包紮傷口。
梅長蘇嘴唇一彎,一聲輕笑從他口中滑了出來,手中撿起筷架上的銀箸,輕輕從精致的瓷碗裏夾起蟹肉。
蕭景琰看到他的動作,忙出聲道:“等等!”
“怎麽了?”
蕭景琰放下了手裏的鍍銀簽子,把一旁的小碟放到梅長蘇面前:“蟹肉性寒,蘸上蟹醋再吃。”蟹醋裏頭擱了姜,能暖胃的。
“好。”梅長蘇柔柔應了一聲,將蟹肉在蟹醋裏滾了一圈才放進嘴裏細細咀嚼,蟹肉的鮮甜和蟹醋的酸,再加上姜的微辛,三種味道一齊在嘴裏慢慢化開,那味道自然是絕妙至極,惹得梅長蘇也禁不住饜足地瞇了瞇眼。
蕭景琰見他吃得心甜意洽,也覺得很是高興,手上的動作不自覺加快了些。不多一會兒,整整一只蟹就被拆分幹凈,殼肉分離得很徹底,殼都在盆裏好好擱著,而肉都順利到了梅長蘇的肚子裏。
“喜歡就多吃一些,好不容易到節令了,平時可難得吃到的。”
“不成,這蟹肉偏寒,我還是適當少吃些為好。”
“我都問過了,不要太貪嘴,吃兩只總是沒問題的。”
蕭景琰一邊笑,一邊又開始剝第二只螃蟹。
旁人要是見了這樣,少不得要大吃一驚。
這蕭景琰作為一個皇帝,肯親自為一個並沒有一官半職的江湖人剝蟹取肉,這是大多人無論如何也想不到的事情。莫說林殊是個少爺,梅長蘇是一盟之主,他蕭景琰可也是身嬌肉貴的皇子出身。可蕭景琰不光做了,還能做的得心應手,也不得不說並不容易。
如今是日子倒是平靜了下來,蕭景琰只覺得他們分開那十多年,又並上後來的兩年,能像現在這樣實屬不易。他也不願意去想別的,就想趁著梅長蘇回來,能盡自己所能為他做些什麽,小到衣食住行,大到人生大事,他都很想一點一點參與進去,是萬萬不肯再錯過哪怕一分了。莫說剝蟹這樣的小事,就是讓他做別的,那他也是甘心的。
梅長蘇笑彎了眼,也不說別的,只靜靜吃完一整只蟹,才放下筷子,笑意深深地盯著蕭景琰看:“你不吃麽?”
“你先吃,我之前吃過了。”
“瞎說,今天不才剝了一只嗎?”
“之前百蟹宴的時候,你不是不願意去嗎?”
“百蟹宴上吃的和現在的能一樣嗎?”
梅長蘇邊說邊伸出白皙的手臂,從蕭景琰手裏拿過了工具,又從桌上取了另一只還未剝開的螃蟹。
“這一只,就讓草民來給陛下剝吧。”
而蕭景琰長臂一攬,也不顧滿手黏黏糊糊的蟹油,直接就將梅長蘇帶到了懷裏。
“那你餵我。”
梅長蘇瞪他一眼:“餵什麽餵?”
“不成,你餵我。”蕭景琰一臉無賴。
梅長蘇手裏剛好把蟹的腿和鉗子都折了下來,剩下一個飽滿的蟹的身體還在如削蔥根的手指裏拿著。瞧著蕭景琰眨眼期待的樣子,也就順了他的意,把手裏的蟹蓋掀開,用銀箸挑出了蟹黃。
“張嘴——”
蕭景琰乖乖張開嘴,心滿意足地享受梅長蘇親自餵到他嘴裏的食物。
開什麽玩笑!別說梅長蘇,就是以前他還是林殊的時候都沒這麽餵過他,念及此,又張開了嘴:“還要。”
“三歲小孩兒。”梅長蘇撇撇嘴,又用小錘敲開蟹腿,絲絲條條的蟹肉隨著他的動作盡數被扯了出來,又落到了蕭景琰嘴裏。
“三歲小孩兒又如何?你不也喜歡得緊?”
“沒羞沒臊。”
蕭景琰摟緊了半坐在他大腿上的梅長蘇,用右臉頰蹭了蹭他的臉:“沒羞沒臊就沒羞沒臊吧,朕如今美人在懷,軟玉溫香,還管他那麽多呢?”
有你在此,夫覆何求?
桂花藕粉糖糕
比秋天更先來到的是冰雨,而比梅長蘇更早蘇醒的,是他的鼻子。
那一個早晨,梅長蘇就是被一陣一陣鉆進他鼻子裏的桂花甜香從徹夜的夢境裏勾出來的。
熹微的晨光從方形小窗格裏
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解語生香傳「清蒸大閘蟹&桂花藕粉糖糕」
清蒸大閘蟹
自古以來,金陵都是個人傑地靈,水土養人的地方。
皇城帝都,天子腳下,鐘山龍蟠,石城虎踞,有宮墻巍峨壯闊,有房屋鱗次櫛比,有淮水清澈明透,有京郊景色宜人。古詩有雲:“十裏秦淮燈火燦,樓臺亭榭繞河堤。笙歌濃酒盈朱雀,古籍奇珍滿烏衣。肅穆廟中拜孔子,莊嚴院內偈賢耆。升平盛世游人醉,漫步欞星八絕奇。”自說明此地不光風光秀麗,還有吳歌優美,吳姬婀娜,從自然到人文,樣樣都是沒得挑的。
甚至別說城內和城郊的勝景,光就是這每年各時節的節令食物,那也是極難得。春有蘆蒿香椿和清明團子,夏有豆糕粽子,冬天一碗暖熱甜香的桂花糖芋苗,個個都是享受。至於秋天呢?那當然就是蟹獨占鰲頭了。
時已入秋,正是水澹寒煙,層林盡染的好時節,金陵的楓葉全都紅透了,遠遠看上去如火一般熱烈。高空鴻雁一列一列排成行,時而啞地一聲,往更南邊飛過去了。
有言道“秋風吹,蟹腳癢。”一到了金風送爽的秋季,就是一年中螃蟹最肥美的時候,各種螃蟹都長得極好,雌蟹黃滿肉厚,雄蟹膏足肉堅,尤其是最新鮮最幹凈的大閘蟹,加上紫蘇葉和菊花瓣過水一蒸,那滋味——哎喲!
從前林殊還在金陵的時候,也常常都能有機會吃到專供皇城的蟹,再加上太皇太後又最喜歡他,大多時候宮宴裏和太皇太後宮裏的螃蟹都落到了林殊嘴裏。後來因為發生了赤焰蒙冤案,他不得不以梅長蘇的身份再次進京的時候,就沒有從前那樣的好機會能吃到這些螃蟹了。
一是因為梅長蘇畢竟只是江湖人,江左盟勢力再大,也沒辦法大到能從皇城手下搶到太多最好的蟹,常常送到盟裏的都要比送到皇城的稍次一些;再一是因為螃蟹性寒,梅長蘇又是個寒氣入體的虛弱身子,稍微多吃一點點就會不舒服,到後來基本就不吃了。
自從今年入了秋,陽澄湖那邊又送來了最鮮活的蟹,蕭景琰就特地去向皇太後還有各處大夫打聽過,也飛鴿傳書專門問過藺晨,大家都說現在梅長蘇身子好多了,還是能吃一些的,只要不貪嘴多吃就沒問題。
於是就迎來了今天的蟹宴。
一般到了秋季,皇宮裏都會擺百蟹宴,不光大閘蟹,還有些別的肉蟹膏蟹也都紛紛上桌,讓宮裏這些貴人們一飽口福。只是這螃蟹宴是家宴,後宮嬪妃也都必須到場,梅長蘇並不打算在這種時候出現,便錯過了今年的百蟹宴。故而蕭景琰特地在這皇宮後花園裏,專為他一人,設了這一桌蟹宴。
秋色宜人的時候,這花園裏菊花盛放,在中間支一個圓桌,臨風食蟹賞霜花,吟詩撫琴戲池魚,暢聊天地,共飲春秋,無拘無束,自在隨心,當真是一件很雅的事。
而更雅的呢?那便是無需自己動手剝蟹,自有人將剔出的蟹肉送到碗裏。
這會兒身為大梁天子的蕭景琰,正仔仔細細地拿著蟹八件,為梅長蘇一點一點把細長的蟹腿和蟹鉗分別剪開,把裏頭細白軟嫩的肉緩緩頂出來,放到了梅長蘇碗裏。因為蟹腿肉和蟹鉗肉涼的最快,冷了容易腥氣。之後才將蟹蓋打開,撇掉蟹心,蟹肺,蟹胃,蟹腸,唯獨挑出了蟹黃。那蟹黃還在滋滋往外冒黃澄澄的油,蕭景琰將蟹黃夾出,放到了白瓷小勺上才遞給了梅長蘇。工具都是鍍銀雕花的,一件一件在蕭景琰修長的手指間上下活動,很是賞心悅目。而蕭景琰的表情也是非常認真專註,只當剝蟹是件最重要的事情。
蕭景琰剝蟹剝的辛苦,梅長蘇卻悠閑得很,心安理得地接受蕭景琰專為他一個人的服務,雲淡風輕地笑道:“大梁國的皇帝陛下為草民做這些事,草民果真榮幸。”
“若是榮幸,就好好多吃些。”蕭景琰松松一笑,指尖已是染上些許蟹黃顏色,手底下的動作卻未受任何影響。
“從前你都沒為我剝過蟹。”
“你那時身邊那麽多侍女,個個搶著為你做事,哪輪得上我啊?再說了,我那會兒沒給你剝蟹,可是為了你抓了好久的螃蟹啊。”
蕭景琰說的是實話,他從前確實為了林殊釣過很多次螃蟹。
那時候林殊最愛吃螃蟹,不光秋天從陽澄湖送來的大閘蟹,還有些平時在淺水處橫行著爬來爬去的小螃蟹,常扛著釣竿拉著蕭景琰去河邊釣螃蟹。為此蕭景琰還被螃蟹夾傷過好幾次,每一次都要林殊親自給他包紮傷口。
梅長蘇嘴唇一彎,一聲輕笑從他口中滑了出來,手中撿起筷架上的銀箸,輕輕從精致的瓷碗裏夾起蟹肉。
蕭景琰看到他的動作,忙出聲道:“等等!”
“怎麽了?”
蕭景琰放下了手裏的鍍銀簽子,把一旁的小碟放到梅長蘇面前:“蟹肉性寒,蘸上蟹醋再吃。”蟹醋裏頭擱了姜,能暖胃的。
“好。”梅長蘇柔柔應了一聲,將蟹肉在蟹醋裏滾了一圈才放進嘴裏細細咀嚼,蟹肉的鮮甜和蟹醋的酸,再加上姜的微辛,三種味道一齊在嘴裏慢慢化開,那味道自然是絕妙至極,惹得梅長蘇也禁不住饜足地瞇了瞇眼。
蕭景琰見他吃得心甜意洽,也覺得很是高興,手上的動作不自覺加快了些。不多一會兒,整整一只蟹就被拆分幹凈,殼肉分離得很徹底,殼都在盆裏好好擱著,而肉都順利到了梅長蘇的肚子裏。
“喜歡就多吃一些,好不容易到節令了,平時可難得吃到的。”
“不成,這蟹肉偏寒,我還是適當少吃些為好。”
“我都問過了,不要太貪嘴,吃兩只總是沒問題的。”
蕭景琰一邊笑,一邊又開始剝第二只螃蟹。
旁人要是見了這樣,少不得要大吃一驚。
這蕭景琰作為一個皇帝,肯親自為一個並沒有一官半職的江湖人剝蟹取肉,這是大多人無論如何也想不到的事情。莫說林殊是個少爺,梅長蘇是一盟之主,他蕭景琰可也是身嬌肉貴的皇子出身。可蕭景琰不光做了,還能做的得心應手,也不得不說並不容易。
如今是日子倒是平靜了下來,蕭景琰只覺得他們分開那十多年,又並上後來的兩年,能像現在這樣實屬不易。他也不願意去想別的,就想趁著梅長蘇回來,能盡自己所能為他做些什麽,小到衣食住行,大到人生大事,他都很想一點一點參與進去,是萬萬不肯再錯過哪怕一分了。莫說剝蟹這樣的小事,就是讓他做別的,那他也是甘心的。
梅長蘇笑彎了眼,也不說別的,只靜靜吃完一整只蟹,才放下筷子,笑意深深地盯著蕭景琰看:“你不吃麽?”
“你先吃,我之前吃過了。”
“瞎說,今天不才剝了一只嗎?”
“之前百蟹宴的時候,你不是不願意去嗎?”
“百蟹宴上吃的和現在的能一樣嗎?”
梅長蘇邊說邊伸出白皙的手臂,從蕭景琰手裏拿過了工具,又從桌上取了另一只還未剝開的螃蟹。
“這一只,就讓草民來給陛下剝吧。”
而蕭景琰長臂一攬,也不顧滿手黏黏糊糊的蟹油,直接就將梅長蘇帶到了懷裏。
“那你餵我。”
梅長蘇瞪他一眼:“餵什麽餵?”
“不成,你餵我。”蕭景琰一臉無賴。
梅長蘇手裏剛好把蟹的腿和鉗子都折了下來,剩下一個飽滿的蟹的身體還在如削蔥根的手指裏拿著。瞧著蕭景琰眨眼期待的樣子,也就順了他的意,把手裏的蟹蓋掀開,用銀箸挑出了蟹黃。
“張嘴——”
蕭景琰乖乖張開嘴,心滿意足地享受梅長蘇親自餵到他嘴裏的食物。
開什麽玩笑!別說梅長蘇,就是以前他還是林殊的時候都沒這麽餵過他,念及此,又張開了嘴:“還要。”
“三歲小孩兒。”梅長蘇撇撇嘴,又用小錘敲開蟹腿,絲絲條條的蟹肉隨著他的動作盡數被扯了出來,又落到了蕭景琰嘴裏。
“三歲小孩兒又如何?你不也喜歡得緊?”
“沒羞沒臊。”
蕭景琰摟緊了半坐在他大腿上的梅長蘇,用右臉頰蹭了蹭他的臉:“沒羞沒臊就沒羞沒臊吧,朕如今美人在懷,軟玉溫香,還管他那麽多呢?”
有你在此,夫覆何求?
桂花藕粉糖糕
比秋天更先來到的是冰雨,而比梅長蘇更早蘇醒的,是他的鼻子。
那一個早晨,梅長蘇就是被一陣一陣鉆進他鼻子裏的桂花甜香從徹夜的夢境裏勾出來的。
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