第49章 芙蓉雞片
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於小榮那天晚上和陳東陽分開之後，心裏一直是熱熱的。
回到家裏很長一段時間，腦子裏都在劈裏啪啦地響。一直開心到淩晨，他在想起來，今天的直播突然斷了，他還沒有給觀眾好好解釋一下。
他打開了直播平臺的後臺，他收到的私信成千上萬。
很多人都說喜歡他做的菜，還有誇他長得可愛，也有的是商家問他要不要一起商業合作。
於小榮想起來他今天答應了要給南風中獎禮品的，他將其他的私信留下來慢慢再看，用了搜索才找到了南風的留言。
【南風】小榮哥，人生第一次中獎哈哈哈！你說我可以點一個喜歡的禮物，我還有挺多想要的，不過現在住院中，收取快遞不太方便。一直挺愛吃炸雞的，可以在直播的時候做一次炸雞嗎？剛關註你的時候只有幾十個粉絲，短短的時間就火遍全網了，我也成了繼陳總裁之後，第二個在你直播間中獎的觀眾。這就是緣分吧，希望能一直做你的觀眾！[愛心]
真好啊，於小榮心裏感動著，卻又隱隱擔心著。
清晨起來，他早早地就去菜市場買回了新鮮的雞肉。
一邊翻著書一邊好好構思著菜譜。
於小榮把這次直播的時間定在了中午，因為想著上次的事情，特別給蕭斐發了微信匯報，發出去好幾個小時了，卻罕見的沒等到回信。
他專門冒出頭看了一下還睡在客廳的方明浩，本以為昨晚他會帶蕭斐一起回來的，可是沒有，他回來挺早的，睡的也挺早。
不知道這兩個人在玩什麽游戲。
於小榮以前從沒談過戀愛，他有時候會覺得談戀愛的人跟他的距離就像大人和小孩那麽遠。
新的直播開始了。
“大家好，我是主播小榮，歡迎大家來到我的廚房！”
【啊啊啊啊終於趕上了！】
【半日不見如隔三秋啊！】
【看到熟悉廚房的感覺真好。】
【聽說主播昨天在廚藝大賽做了章魚小丸子？？】
【不光做了丸子最後還放了賽方的鴿子[狗頭]】
……
彈幕刷起來飛快，於小榮看都看不清了。
“今天的直播也是老觀眾南風抽獎的禮物，他喜歡炸雞，但是最近在生病，所以專門為他做一份清淡的炸雞。不知道大家有沒有吃過芙蓉雞片這道菜？”
【主播在逗我，炸雞哪裏有清淡的，清淡了還哪裏是炸雞！】
於小榮又賣起了官司，他笑而不答。
他用溫水泡了蔥姜，打了四個雞蛋，只取了蛋清備用。
然後就開始處理雞肉，將筋膜和油脂小心翼翼地都剔除了，於小榮刀背側躺，把雞肉細細地碾平剁碎。
用過大黑龍刀後再用什麽刀都覺得輕若無物，運刀飛快起來。雞肉在他的刀下變成了微粉的肉泥，與生粉和蔥姜水混在一起，在手指間緩緩地揉合在一起。
【小饕客】：主播這個刀工哦，真是一日不見啊！
【強哥】：嗯，如隔了三秋！
【小饕餮】：@強哥，你之前不是老跟我唱反調來著麽，現在怎麽又老學著我說話了？
【強哥】：有麽有麽！誰跟你唱反調了你告訴我！
小饕客氣的都不想發彈幕了。
於小榮上中火熱了半鍋凈油，燒至二三成熱時，用勺舀了一勺粉白的雞漿，輕緩地飄入了鍋中。
【原來這就是炸雞啊！怎麽沒有澄黃的炸油和脆脆的酥皮呢？】
【這個炸雞看起來好清爽啊，是因為油溫低的原因麽？】
【山川湖海】：油溫上要把握地恰到好處，多一分則焦，少一份則生，要雞片熟而不焦，才是這道“芙蓉雞片”最見功夫的地方。
“山川湖海”這條彈幕一出，把一直窺屏的劉玉榮也炸了出來，他因為上次在於小榮和PK的時候站了孔莎莉一邊兒，多少有點不好意思，本不敢在於小榮的直播間露臉。
看了山川湖海一句精到的評論，突然心生契契，連著刷出了三個天使守護。
“謝謝劉老師的禮物。”於小榮在將鍋中雞片撈出的間隙正好看到了直播間裏放出的動畫效果。
“這道菜確實是芙蓉雞片。”他繼續將剩下的雞漿吊入鍋中，素油中飄出了大片的白花，形似白芙蓉之葉，反著清白的光澤。於小榮將炸好的雞肉片撈出，放在清水中洗去了浮油。
【天啊，這雞肉真的好白！又軟又白！】
【不說的話真看不出來這是雞肉啊！】
【牛逼！】
於小榮：“剩下就比較簡單了，我們用鹽和高湯調味做個湯，家中沒有備高湯的朋友用雞粉現調代替也是可以的！”
他說著在湯底中加入了少許水澱粉，蜻蜓點水，三兩下的功夫就做成了一份溫白色半透明的玻璃芡，再加青豆一把，三五枸杞，澆在了芙蓉雞片之上。
“這道芙蓉雞片這就做好了，慢功夫都放在了雞漿上，務必要將雞肉中的筋膜細細除去了，才能炸出輕薄如翼的雞片來。這才是這道菜的要點所在！”
於小榮把做好的芙蓉雞片湊近了鏡頭，他用炸雞的做法做成的卻是色澤素美，質嫩味清的菜，清清爽爽簡簡單單。
下播之後，他把做好的雞片裝碗，放進了保險杯裏。
昨天他已經向南風要了所住醫院的地址，說來也巧，就在幾條街開外，他也就不叫同城速遞了，自己叫了出租車，不到十分鐘的時間就到了。
是自己的老觀眾了，又正在生病，於小榮就想做一份清淡的菜，正好帶去探望。
按著地址走上樓的時候，於小榮才有點發楞了。
他又檢查了一遍地址，確定沒有錯，那一層樓上寫的卻是“腫瘤科住院處”……
那一天，於小榮是高高興興打車過來的，結果卻是心事重重走著回去的。
坐車的時候就覺得很近，走路的時候就顯得遠了。
他還有幾個路口才到家的時候，突然接到了一個微信電話，拿起來一看，陳東陽的電話！
於小榮吃了一驚，上次“約會”的時候他和陳東陽互換過微信，卻還從來沒用微信聯系過。
“餵？餵餵！”
他接起來的時候，心又開始砰砰跳了。
“小榮？我十五分鐘以後到你家樓下。”
“什麽？”
“我到了給你電話，你直接下來。”
“我……”
“怎麽了，在家麽？”
於小榮下意識地看了看前面地紅綠燈，他心裏估算了一下，還有十五分鐘，自己肯定能跑回家裏去！
“在家！”
“好。”
陳東陽把電話掛了。
於小榮吸了口氣，他抱著自己的綠色保溫桶，開始了在馬路邊上的百米沖刺。
陳東陽要來了！他要來家裏接自己！又要去吃飯麽？還是約會呢？或許是帶自己去看那個昨天瞎扯出來的什麽惜食會？
於小榮管不了那麽多了，他三步並兩步，要抓緊第一時間趕回家！
他氣喘籲籲跑到樓下的時候，陳東陽已經站在車外等他了。
於小榮看了一下表：“你、你不是說你十五分鐘到麽？”
“你不是說你在家麽？”
“我、我……”於小榮的嘴又起了瓢。
陳東陽走過來，看了看他手裏的保溫桶。
“去給觀眾送菜了？你還真的自己去了？”
“你、你怎麽知……”話還沒說完，於小榮就含住了自己的嘴唇，因為陳東陽走了過來，他伸手把自己額頭上跑亂了的碎發輕輕擺到了耳後。
真奇怪，都快要入冬了，風吹在臉上卻還是那麽暖和。
剛才跑太快了，於小榮的臉已經紅得不得了。
“要不要上去換西裝啊，我等你。”陳東陽又用那種有點調笑似的語氣跟他說話了。
“不要了……”他賭氣似地說著。
“那就上車吧。”陳東陽這次主動幫他拉開了車門。
於小榮都鉆進他車裏了，走了半天，才想起來問一句：“我們這是要去哪兒啊？”
“去我的餐廳，我新開的餐廳。”陳東陽偏頭對他笑起來，也不解釋今天自己的心情為什麽這麽好。
“什麽時候開的餐廳？”他好像就在等於小榮問出這一句。
“就剛才，我給你打電話之前，內裝陳設剛剛交工！”
“這麽好啊！”於小榮輕輕讚嘆著，陳東陽那種得意了還要忍著，嘴角的弧度壓不住的樣子被他看到，又讓他的心怦怦亂跳了起來。
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回到家裏很長一段時間，腦子裏都在劈裏啪啦地響。一直開心到淩晨，他在想起來，今天的直播突然斷了，他還沒有給觀眾好好解釋一下。
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很多人都說喜歡他做的菜，還有誇他長得可愛，也有的是商家問他要不要一起商業合作。
於小榮想起來他今天答應了要給南風中獎禮品的，他將其他的私信留下來慢慢再看，用了搜索才找到了南風的留言。
【南風】小榮哥，人生第一次中獎哈哈哈！你說我可以點一個喜歡的禮物，我還有挺多想要的，不過現在住院中，收取快遞不太方便。一直挺愛吃炸雞的，可以在直播的時候做一次炸雞嗎？剛關註你的時候只有幾十個粉絲，短短的時間就火遍全網了，我也成了繼陳總裁之後，第二個在你直播間中獎的觀眾。這就是緣分吧，希望能一直做你的觀眾！[愛心]
真好啊，於小榮心裏感動著，卻又隱隱擔心著。
清晨起來，他早早地就去菜市場買回了新鮮的雞肉。
一邊翻著書一邊好好構思著菜譜。
於小榮把這次直播的時間定在了中午，因為想著上次的事情，特別給蕭斐發了微信匯報，發出去好幾個小時了，卻罕見的沒等到回信。
他專門冒出頭看了一下還睡在客廳的方明浩，本以為昨晚他會帶蕭斐一起回來的，可是沒有，他回來挺早的，睡的也挺早。
不知道這兩個人在玩什麽游戲。
於小榮以前從沒談過戀愛，他有時候會覺得談戀愛的人跟他的距離就像大人和小孩那麽遠。
新的直播開始了。
“大家好，我是主播小榮，歡迎大家來到我的廚房！”
【啊啊啊啊終於趕上了！】
【半日不見如隔三秋啊！】
【看到熟悉廚房的感覺真好。】
【聽說主播昨天在廚藝大賽做了章魚小丸子？？】
【不光做了丸子最後還放了賽方的鴿子[狗頭]】
……
彈幕刷起來飛快，於小榮看都看不清了。
“今天的直播也是老觀眾南風抽獎的禮物，他喜歡炸雞，但是最近在生病，所以專門為他做一份清淡的炸雞。不知道大家有沒有吃過芙蓉雞片這道菜？”
【主播在逗我，炸雞哪裏有清淡的，清淡了還哪裏是炸雞！】
於小榮又賣起了官司，他笑而不答。
他用溫水泡了蔥姜，打了四個雞蛋，只取了蛋清備用。
然後就開始處理雞肉，將筋膜和油脂小心翼翼地都剔除了，於小榮刀背側躺，把雞肉細細地碾平剁碎。
用過大黑龍刀後再用什麽刀都覺得輕若無物，運刀飛快起來。雞肉在他的刀下變成了微粉的肉泥，與生粉和蔥姜水混在一起，在手指間緩緩地揉合在一起。
【小饕客】：主播這個刀工哦，真是一日不見啊！
【強哥】：嗯，如隔了三秋！
【小饕餮】：@強哥，你之前不是老跟我唱反調來著麽，現在怎麽又老學著我說話了？
【強哥】：有麽有麽！誰跟你唱反調了你告訴我！
小饕客氣的都不想發彈幕了。
於小榮上中火熱了半鍋凈油，燒至二三成熱時，用勺舀了一勺粉白的雞漿，輕緩地飄入了鍋中。
【原來這就是炸雞啊！怎麽沒有澄黃的炸油和脆脆的酥皮呢？】
【這個炸雞看起來好清爽啊，是因為油溫低的原因麽？】
【山川湖海】：油溫上要把握地恰到好處，多一分則焦，少一份則生，要雞片熟而不焦，才是這道“芙蓉雞片”最見功夫的地方。
“山川湖海”這條彈幕一出，把一直窺屏的劉玉榮也炸了出來，他因為上次在於小榮和PK的時候站了孔莎莉一邊兒，多少有點不好意思，本不敢在於小榮的直播間露臉。
看了山川湖海一句精到的評論，突然心生契契，連著刷出了三個天使守護。
“謝謝劉老師的禮物。”於小榮在將鍋中雞片撈出的間隙正好看到了直播間裏放出的動畫效果。
“這道菜確實是芙蓉雞片。”他繼續將剩下的雞漿吊入鍋中，素油中飄出了大片的白花，形似白芙蓉之葉，反著清白的光澤。於小榮將炸好的雞肉片撈出，放在清水中洗去了浮油。
【天啊，這雞肉真的好白！又軟又白！】
【不說的話真看不出來這是雞肉啊！】
【牛逼！】
於小榮：“剩下就比較簡單了，我們用鹽和高湯調味做個湯，家中沒有備高湯的朋友用雞粉現調代替也是可以的！”
他說著在湯底中加入了少許水澱粉，蜻蜓點水，三兩下的功夫就做成了一份溫白色半透明的玻璃芡，再加青豆一把，三五枸杞，澆在了芙蓉雞片之上。
“這道芙蓉雞片這就做好了，慢功夫都放在了雞漿上，務必要將雞肉中的筋膜細細除去了，才能炸出輕薄如翼的雞片來。這才是這道菜的要點所在！”
於小榮把做好的芙蓉雞片湊近了鏡頭，他用炸雞的做法做成的卻是色澤素美，質嫩味清的菜，清清爽爽簡簡單單。
下播之後，他把做好的雞片裝碗，放進了保險杯裏。
昨天他已經向南風要了所住醫院的地址，說來也巧，就在幾條街開外，他也就不叫同城速遞了，自己叫了出租車，不到十分鐘的時間就到了。
是自己的老觀眾了，又正在生病，於小榮就想做一份清淡的菜，正好帶去探望。
按著地址走上樓的時候，於小榮才有點發楞了。
他又檢查了一遍地址，確定沒有錯，那一層樓上寫的卻是“腫瘤科住院處”……
那一天，於小榮是高高興興打車過來的，結果卻是心事重重走著回去的。
坐車的時候就覺得很近，走路的時候就顯得遠了。
他還有幾個路口才到家的時候，突然接到了一個微信電話，拿起來一看，陳東陽的電話！
於小榮吃了一驚，上次“約會”的時候他和陳東陽互換過微信，卻還從來沒用微信聯系過。
“餵？餵餵！”
他接起來的時候，心又開始砰砰跳了。
“小榮？我十五分鐘以後到你家樓下。”
“什麽？”
“我到了給你電話，你直接下來。”
“我……”
“怎麽了，在家麽？”
於小榮下意識地看了看前面地紅綠燈，他心裏估算了一下，還有十五分鐘，自己肯定能跑回家裏去！
“在家！”
“好。”
陳東陽把電話掛了。
於小榮吸了口氣，他抱著自己的綠色保溫桶，開始了在馬路邊上的百米沖刺。
陳東陽要來了！他要來家裏接自己！又要去吃飯麽？還是約會呢？或許是帶自己去看那個昨天瞎扯出來的什麽惜食會？
於小榮管不了那麽多了，他三步並兩步，要抓緊第一時間趕回家！
他氣喘籲籲跑到樓下的時候，陳東陽已經站在車外等他了。
於小榮看了一下表：“你、你不是說你十五分鐘到麽？”
“你不是說你在家麽？”
“我、我……”於小榮的嘴又起了瓢。
陳東陽走過來，看了看他手裏的保溫桶。
“去給觀眾送菜了？你還真的自己去了？”
“你、你怎麽知……”話還沒說完，於小榮就含住了自己的嘴唇，因為陳東陽走了過來，他伸手把自己額頭上跑亂了的碎發輕輕擺到了耳後。
真奇怪，都快要入冬了，風吹在臉上卻還是那麽暖和。
剛才跑太快了，於小榮的臉已經紅得不得了。
“要不要上去換西裝啊，我等你。”陳東陽又用那種有點調笑似的語氣跟他說話了。
“不要了……”他賭氣似地說著。
“那就上車吧。”陳東陽這次主動幫他拉開了車門。
於小榮都鉆進他車裏了，走了半天，才想起來問一句：“我們這是要去哪兒啊？”
“去我的餐廳，我新開的餐廳。”陳東陽偏頭對他笑起來，也不解釋今天自己的心情為什麽這麽好。
“什麽時候開的餐廳？”他好像就在等於小榮問出這一句。
“就剛才，我給你打電話之前，內裝陳設剛剛交工！”
“這麽好啊！”於小榮輕輕讚嘆著，陳東陽那種得意了還要忍著，嘴角的弧度壓不住的樣子被他看到，又讓他的心怦怦亂跳了起來。
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