第190章名菜
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對不起我不喜歡你。
感情的事,真不能勉強。
文亦童看著珍娘翩然遠去的身影,心頭百感交集。
難道她就真看上那個姓秋的了?
他有什麽是自己比不上的?論樣貌不分伯仲,論身世,自己更勝他一籌,城裏多少女子想要不能夠到手的文大公子,她!
她竟看不中?!
文亦童狠狠地甩下手中牙扇,沒留神身後的花架子,手從花叢中拂過,立刻就被莖上的尖刺戳破了指尖。
血珠瞬間湧了出來,一滴,二滴,染紅了地上的青磚,濡洇出一團心酸。
文亦童的心卻空落落的,一點兒疼也感覺不到。
珍娘走進戴個廚房裏,華二正著急呢!
“哎呀掌櫃的您來得正好,有位客人點了道鴨掌,可,可是。。。”華二又急又緊張,開始打起結巴來。
珍娘安慰他:“有話慢慢說,我不是已經來了?有什麽大不了的?”
她的聲音柔軟細膩,帶有安定人心的奇異力量,華二也不知是見了她的人,還是聽見她的話,本來一腦門的汗珠,這會兒竟也漸漸喘平了氣。
“說起來今兒的菜都是程府早早定好的,來的客人也都知道,沒人添亂。可偏就程夫人那一桌,有位夫人吃到一半,說想道天梯鴨掌吃。我們哪裏聽過這名兒?就連梁師傅也說,這菜就在京裏也只有一兩位廚子能做,這不是有意刁難是什麽?”
珍娘聽得皺起眉頭:“那程夫人怎麽說?”
華二擡起袖子擦了把汗:“我聽梁師傅說,程夫人竟沒說話!”
沒說話的意思,就是默許了?
“這位夫人是什麽來頭?”珍娘瞇了瞇眼睛,問著華二。
華二搖頭:“這我就不知道的,得問梁師傅,不過他這會兒正在程老爺面前應酬呢,只怕過不來。”
珍娘心想,無論如何,不管是誰,看起來這菜是一定要上的,那麽。。。
她微微閉上眼睛,開始在腦海裏搜索起來,前世看過的,今生見過的,哪裏有天梯鴨掌的身影?
依稀記得,好像前世在哪本書上見過?又或是,聽師傅說過?
廚房裏眾人緊張萬分地看著珍娘,好像她是大樂透機,馬上就要崩出第一個號碼了!
半晌,終於來了!
於眾人期待的眼神中,珍娘睜開一雙清眸,誰也不看,先向竈前張了一眼,見鴨掌早發好泡得鼓鼓的,就等人來伺弄了!
“行了,我知道了,”珍娘看起來胸有成竹的模樣:“華二給鴨掌去骨,你,”指著配菜臺上一人道:“取肥瘦各半的火腿切成二分厚的片來!”
回頭一看,正好福平嬸在身後:“嬸子切筍去,我記得昨兒買了些來,都埋在墻角下的沙堆裏存著呢!”
各人一楞,沒想到她的主意來得這麽快,可都沒時間說話了,因珍娘的眼神不逼得緊急,遂忙忙就幹了起來。
華二細心地將鴨掌從浸泡的黃酒裏拎出來,一只只抽出主骨附筋。這些鴨掌是早就撕去厚皮,用上好的陳年紹酒發起來的,一只只都泡到發漲,鼓得像嬰兒手指一般肥壯。
本來是預備做另一道菜,這時也已經呈上去了,這些不過是剩下的存貨罷了。
一時火腿也切好,配著鴨掌,一齊送到了珍娘面前的案板上。
珍娘這時早系上圍裙,福平嬸替她將歪了的頭巾再包好後,手底下就開始忙了起來。
一片火腿夾一只鴨掌;另外把筍也切成片,抹上蜂蜜,一起用海帶絲紮起來,然後轉向文火竈頭,放進松針墊底的蒸籠裏,直到蒸得透透的。
福平嬸目瞪口呆地看著珍娘,心裏的疑團好比從山頂滾下來的雪球,越來越大。
珍娘見火候差不多,能聞見香氣了,便吩咐她:“嬸子,取盤子來!”指著儲櫃:“要那只青花纏枝靈芝紋的!”
福平嬸游魂似的去了,一會取來只五彩仕女圖的。
珍娘瞥她一眼:“嬸子!”
你當我色盲呢!
福平嬸一個激靈,這才回過神來:“哦哦!對了盤子!咦,”她將手再向前推些:“這不是麽?”
話裏意思,反是珍娘糊塗了。
珍娘哭笑不得:“嬸子!要青花纏枝靈芝紋的!”
福平嬸呆了一下,臉紅起來,忙轉身又去了。
珍娘跟著她走到櫃子前,越過她頭頂自己將盤子取了出來,然後低低地問:“嬸子,你的魂呢?”
福平嬸臉紅氣臊地笑:“魂在你身上呢!”
珍娘更笑:“好啊,那我可是有兩個魂了?怎麽我身上一點兒也不覺得擠?按說以嬸子的身形。。。”
福平嬸愈發臉紅,看看自己短胖的身子,想笑又不好意思:“別開玩笑了行不行?好齊掌櫃!我走了魂還不是因為你的魂才從九天外回來?!”
珍娘心裏一頓。
難道她看出自己是穿越來的了?
“嬸子說什麽呢?我怎麽聽不明白?”珍娘裝糊塗:“什麽九天之外?”
其實該是千年之後吧?
福平嬸拍著巴掌嘆道:“這菜我連聽也沒聽過,你怎麽一琢磨,就想出來了?還做得挺像那麽回事,要說不是九天外天仙指給你的,誰信?”
原來是這樣?!
珍娘肚裏笑開了笑,臉上卻做一本正經狀,唇角亦是抿就了詭異的弧度,眸子裏滿滿得都是不懷好意的盈光:“是啊!剛才嬸子不是見我冥思苦想了麽?其實我是將個身子定在這裏,”她忽然想起孫悟空的分身術來,決定拿來一用:“其實魂去了。。。”
不料她的穿越記在這裏就被人打斷了。
“掌櫃的,鴨掌再不盛出來就過頭啦!”
珍娘一聽這話,頓時竄得比兔子還快。
玩笑是玩笑,可不能誤了正事,菜過火候那可是致命的失誤!
要打主廚屁股的
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難道她就真看上那個姓秋的了?
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她竟看不中?!
文亦童狠狠地甩下手中牙扇,沒留神身後的花架子,手從花叢中拂過,立刻就被莖上的尖刺戳破了指尖。
血珠瞬間湧了出來,一滴,二滴,染紅了地上的青磚,濡洇出一團心酸。
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“哎呀掌櫃的您來得正好,有位客人點了道鴨掌,可,可是。。。”華二又急又緊張,開始打起結巴來。
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她的聲音柔軟細膩,帶有安定人心的奇異力量,華二也不知是見了她的人,還是聽見她的話,本來一腦門的汗珠,這會兒竟也漸漸喘平了氣。
“說起來今兒的菜都是程府早早定好的,來的客人也都知道,沒人添亂。可偏就程夫人那一桌,有位夫人吃到一半,說想道天梯鴨掌吃。我們哪裏聽過這名兒?就連梁師傅也說,這菜就在京裏也只有一兩位廚子能做,這不是有意刁難是什麽?”
珍娘聽得皺起眉頭:“那程夫人怎麽說?”
華二擡起袖子擦了把汗:“我聽梁師傅說,程夫人竟沒說話!”
沒說話的意思,就是默許了?
“這位夫人是什麽來頭?”珍娘瞇了瞇眼睛,問著華二。
華二搖頭:“這我就不知道的,得問梁師傅,不過他這會兒正在程老爺面前應酬呢,只怕過不來。”
珍娘心想,無論如何,不管是誰,看起來這菜是一定要上的,那麽。。。
她微微閉上眼睛,開始在腦海裏搜索起來,前世看過的,今生見過的,哪裏有天梯鴨掌的身影?
依稀記得,好像前世在哪本書上見過?又或是,聽師傅說過?
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半晌,終於來了!
於眾人期待的眼神中,珍娘睜開一雙清眸,誰也不看,先向竈前張了一眼,見鴨掌早發好泡得鼓鼓的,就等人來伺弄了!
“行了,我知道了,”珍娘看起來胸有成竹的模樣:“華二給鴨掌去骨,你,”指著配菜臺上一人道:“取肥瘦各半的火腿切成二分厚的片來!”
回頭一看,正好福平嬸在身後:“嬸子切筍去,我記得昨兒買了些來,都埋在墻角下的沙堆裏存著呢!”
各人一楞,沒想到她的主意來得這麽快,可都沒時間說話了,因珍娘的眼神不逼得緊急,遂忙忙就幹了起來。
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本來是預備做另一道菜,這時也已經呈上去了,這些不過是剩下的存貨罷了。
一時火腿也切好,配著鴨掌,一齊送到了珍娘面前的案板上。
珍娘這時早系上圍裙,福平嬸替她將歪了的頭巾再包好後,手底下就開始忙了起來。
一片火腿夾一只鴨掌;另外把筍也切成片,抹上蜂蜜,一起用海帶絲紮起來,然後轉向文火竈頭,放進松針墊底的蒸籠裏,直到蒸得透透的。
福平嬸目瞪口呆地看著珍娘,心裏的疑團好比從山頂滾下來的雪球,越來越大。
珍娘見火候差不多,能聞見香氣了,便吩咐她:“嬸子,取盤子來!”指著儲櫃:“要那只青花纏枝靈芝紋的!”
福平嬸游魂似的去了,一會取來只五彩仕女圖的。
珍娘瞥她一眼:“嬸子!”
你當我色盲呢!
福平嬸一個激靈,這才回過神來:“哦哦!對了盤子!咦,”她將手再向前推些:“這不是麽?”
話裏意思,反是珍娘糊塗了。
珍娘哭笑不得:“嬸子!要青花纏枝靈芝紋的!”
福平嬸呆了一下,臉紅起來,忙轉身又去了。
珍娘跟著她走到櫃子前,越過她頭頂自己將盤子取了出來,然後低低地問:“嬸子,你的魂呢?”
福平嬸臉紅氣臊地笑:“魂在你身上呢!”
珍娘更笑:“好啊,那我可是有兩個魂了?怎麽我身上一點兒也不覺得擠?按說以嬸子的身形。。。”
福平嬸愈發臉紅,看看自己短胖的身子,想笑又不好意思:“別開玩笑了行不行?好齊掌櫃!我走了魂還不是因為你的魂才從九天外回來?!”
珍娘心裏一頓。
難道她看出自己是穿越來的了?
“嬸子說什麽呢?我怎麽聽不明白?”珍娘裝糊塗:“什麽九天之外?”
其實該是千年之後吧?
福平嬸拍著巴掌嘆道:“這菜我連聽也沒聽過,你怎麽一琢磨,就想出來了?還做得挺像那麽回事,要說不是九天外天仙指給你的,誰信?”
原來是這樣?!
珍娘肚裏笑開了笑,臉上卻做一本正經狀,唇角亦是抿就了詭異的弧度,眸子裏滿滿得都是不懷好意的盈光:“是啊!剛才嬸子不是見我冥思苦想了麽?其實我是將個身子定在這裏,”她忽然想起孫悟空的分身術來,決定拿來一用:“其實魂去了。。。”
不料她的穿越記在這裏就被人打斷了。
“掌櫃的,鴨掌再不盛出來就過頭啦!”
珍娘一聽這話,頓時竄得比兔子還快。
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