三年後。

五道口城鐵站人流熙攘。剛過了早高峰，但人群並沒有減少，人流裏可見各個膚色的外國友人混跡其中。

霍子安看著烏泱泱的人，抹了把汗，“這得做到什麽時候？”

他的手一刻不停地揮動鏟子，三兩下，一個煎餅做好了。他踢了踢坐在折疊椅上、戴著墨鏡、悠閑地喝著北冰洋的由良辰，“累了，你替我！”

由良辰彎腰起身，站在霍子安的身旁，看著手機上顯示的收款記錄，嘆道：“真牛逼，我以前做半個月也掙不了這麽些錢。”他從沒想過一個煎餅能賣那麽貴，而且排隊的人都快占領半條馬路，照這樣下去，保不齊人龍會排到清華南門？

由良辰已經好幾年沒做過煎餅，拿著鏟子，竟然還有點懷念。他把米漿倒到圓鍋，一推，熱力把米香完全烘烤了出來。他也從沒想過，不就一個煎餅嘛，霍子安還能做到這樣精細的程度。他們找到了優質的稻米，光是烘幹就分了四五天，以最大程度保留米香。煎餅的皮子柔軟卻不容易破裂，就連他這樣手殘的，翻轉時也能完好無缺。霍子安詢問了一圈，知道很多人不喜歡煎餅放蔬菜，因為水汪汪的沒味兒，但又舍不得那點維生素，於是就把羽衣甘藍、胡蘿蔔和紫薯做成大片的蔬菜脆片，等於又多了一層薄脆；他又覺得簡單的撒蔥，香味沒法完全出來，就把香蔥、黃豆醬、蜂蜜和芥末熬成醬，直接塗抹在煎餅上。煎餅做好後，會像Panini一樣在烘烤機裏壓一下，壓出焦紋，外皮增加了一層香脆。

整個程序，霍子安在兩天前已經試煉了十幾遍，連材料怎麽擺放都細細思量過，此時由良辰很輕松就把煎餅做好，放進牛皮紙裏。

霍子安坐在折疊椅上，看著由良辰的側面，不禁想起初見面時的情景。也是在這鬧哄哄的地鐵站前，由良辰戴著一特囂張的口罩，又快又糙地做著煎餅。和四年前相比，由良辰的模樣變了些，頭發短得貼著頭皮，皮膚曬黑了，每去一個地方，他就在身上添一些紋身，前年在芝加哥，他把“安”字紋在了耳垂下、魔鬼叉子紋身的旁邊。

沒變的是，他的手藝依舊那麽拙。每次打雞蛋時，總會把蛋殼兒掉到餅上，醬總是塗不勻，餅總是疊不齊——沒有一樣是做對的。

由良辰意識到霍子安的目光，轉頭看著他，笑道：“怎麽了大廚，我做得不好？”

“簡直太爛了。”他站了起來，在由良辰的臉邊道：“我想起剛來北京，第一樣吃的東西，就是你做的煎餅。”

“從此留下了人生陰影？”

“嗯，對我人生影響太大，我就想不明白了，為什麽做得那麽爛的東西，會那麽好吃。”

由良辰笑：“那是因為你那時侯就看上我了吧。”

“臉真大，我連你長什麽樣都不知道。”他想起了一件事，“你記得，餐廳開業的那一天，我們去護城河邊許願了嗎？”

由良辰搜尋記憶，是有這麽一回事，兩人傻逼似地朝結冰的河扔石頭，結果冰面真的裂開了。

霍子安繼續道：“我許了個願。”

“記得，我問你許了什麽願，你說跟餐廳沒關系。你許的什麽啊？”

“我想再吃一次你做的煎餅。”

“操，”由良辰笑道：“這算什麽心願，要吃煎餅，你直說就行了唄。”兩人費了九牛二虎之力砸河，就是為了吃個煎餅？霍子安也是戲太多。

霍子安卻道：“說出來就不是那麽回事。實現了也是求來的，不是上天賞賜的。”

由良辰雙手一番，遞給他一個煎餅，“來，賞賜你的。”

霍子安鄭重地拿著煎餅，吃了一口，一臉的滿足。他現在一點都不餓，但還是覺得這煎餅非常好吃，比自己做無數次試驗時好吃得多。那是為什麽呢？他研究了大半輩子的食物，這大概是個最難解的謎團了。

或許，唯一的解釋，就是那種“被賞賜”的感覺吧。在自己最落魄的時候，由良辰給了他食物，這是恩典；而現在，他還有了由良辰在身邊，這何嘗不是更大的恩典？

再沒有比他更幸運的人了。

由良辰問道：“有那麽好吃嗎？”咬了一口。

“好吃不？”

“好吃。”由良辰拿著米其林大廚苦心鉆研的煎餅，感慨道：“我覺得對不起以前買過我煎餅的人，原來煎餅是這個味兒的。”

“大廚啊，煎餅肯定很好吃，那你也別光顧著自個兒吃啊，我排了三刻鐘啦。”兩人在那兒打情罵俏，客人在一邊等著，實在看不下去了。

這時，主辦這個市集的領頭人走了過來，招呼道：“霍大廚，你們這兒怎樣？生意真是太火了。”

霍子安道：“我沒準備那麽多材料，最多再做個七八十個，您得控制客流了。”

“嗯好好。”他滿口答應。

這是一個以覆興街邊小吃為名的市集，因為這活動跟邱新志的雜志有合作，他們才礙於人情答應了參與。霍子安對食物較真，做個煎餅也鉆研了很久，但他們這次回來，主要是Jean Ropruent邀請他做一周的客座主廚，以及一家奢侈品牌新開了家居板塊，要合作做一段時間的pop-up餐廳；另外，由良辰也應了兩家餐館做酒單設計和侍酒培訓。他們每次回京都很忙，出來賣個煎餅，算是休息了。

三年前，他們離開北京後，第一站去了上海。

霍子安兌現了他錢債肉償的承諾，給黎小南新開的餐廳做了半年的臨時主廚。餐廳很快就上了軌道，開業第一年拿了米其林一星。當年霍子安撂擔子跑去北京，事兒辦得不地道，他對黎小南一直是愧疚的，這次累死累活給他弄了家米其林餐廳，算是補償兼道歉了。

這是他們的第一站，此後他們就滿世界飛。Je Me Sens並沒有固定的餐廳，也沒有自己的廚房，哪裏接了活兒，他們就在那裏落腳。他們做過許多餐館的顧問，也跟其他廚師合作做了無數pop-up餐廳，這些臨時餐廳有的做兩晚，有的做一個月，根據當地的環境、需求和主題，他們制作過許多不同的晚餐，在各式各樣的餐廳、美術館、酒店、海邊、劇場、府邸，甚至還去過難民營。

一開始霍子安只是想換個工作方式，緩一段時間，再考慮重新在某座城市裏落腳。沒想到外面對這種臨時餐館的需求那麽大，他們的邀約多得應付不過來。霍子安東奔西走了一段時間，開始意識到，流動性才是這個世界的趨勢。

他還知道了，食物原來可以延伸進那麽多的領域。以前他的食客都是來滿足口腹之欲的，食物精致好吃是基本要求，而現在他要面對的課題五花八門，例如會被邀請在一個社會運動裏，研究怎樣把不好看的、歪瓜劣棗的廉價蔬菜變成桌上的美食；在劇場裏，要求他們配合劇情設計與孤獨相關的晚餐；他們還參加過虛擬現實的游戲設計，為一個虛擬的餐館創造細節。

總之，食物不是等人上前來品嘗的東西，它參與了整個世界的變化，而這些在米其林餐廳裏是體驗不到的。在流動中，跟這些人和事相遇，他看到了食物更廣闊的意義。

他被這些吸引住了，再也回不去了。

而且他們也掙到了足夠的錢。商業活動的報酬很可觀，多虧了米其林三星的光環和業界口碑，他們一直都有不錯的工作機會。由良辰在途中考到了侍酒師一級，開始有了點名氣，也會和霍子安分開工作，因為侍酒師稀缺，甚至比霍子安掙得更多。

他們滿世界跑了一大圈，漸漸覺得，就這麽流著浪著也不錯吧。外面有那麽多有意思的事情，為什麽非把自己釘死在一個地方？

除了有時候，還是會懷念北京。

他們賣完了煎餅，從市集裏走出來。今天是中秋節，還有幾天就國慶假期，因此馬路上比平時還擁堵。

火車軌道早就消失了，在地鐵旁邊，又建了一個龐大的住宅和商業區。

只不過在人行道和自行車道上，在一些犄角旮旯裏，仍有一些食攤頑固地生存著，百年如一日地用來歷不明的肉腸、黏糊糊的重口的醬，做著他們自己的小買賣。在食攤之間，他們發現老丐竟然還在，依舊牽著他臟兮兮的小狗們，優游自在地躺在了地上曬太陽。

他們倆上前打了招呼。老丐似乎很高興，像個主人一樣，給他們讓了個地兒。由良辰給老丐分了根煙兒，一邊抽煙，一邊寒暄幾句。

老丐問他，不練攤兒了？

由良辰笑道，還練啊，就是沒個固定的地兒。霍子安給他遞了張名片，招攬生意道：“有需要可以找我們。”

老丐念過書的，年輕的時候能背下波德萊爾大部分的詩。Je Me Sens，他用正確的讀音念道，然後看下面一行中文字“芝麻綠豆蒜”。

他曬道：“什麽亂七八糟的！”隨手把名片扔一邊。

兩人也不以為意，跟老丐一起蹲在路邊，看著眼前人來人往的馬路。交通燈綠了紅，紅了綠。每間隔四五分鐘，就有一列地鐵駛過。無數的腿在他們跟前晃過，就像他們相遇那天一樣。

由良辰抽完了煙，站起來道：“走，我們回家。”

“好，回家吧。”子安跟他肩並肩，加入了無數的腿的大潮中。

—正文完—

作者有話要說：

真的寫完啦！給自己一百個擁抱～～

先要多謝一路追到底的妹子們，這麽啰嗦又強行抒情的文，竟然還有人看……我跟子安一樣，都覺得受到了“恩典”，很幸運很幸運能遇到有共鳴的大家，請受我一百個擁抱～～

這文，本來是對自己某段生活的紀念。為什麽呢，因為最近常常覺得會離開這個結界，在這裏的日子不會很長了。

今天北京又是重度霧霾，我唯一看的電視節目雞條停播了，每到午餐在外面走一圈，永遠找不到自己想吃的……這些看似細細碎碎的事，還有底下更大的暗流洶湧，各種不可描述。

每天都想跑。

更糟糕的時候也有，曾經在水洩不通的地鐵站裏蹲下痛哭，在飯桌上接不上話因為聽不懂，工作裏被懟很正常，但在北京人裏你就是不知道他們是在誇你還是損你，總總的迷路、迷失、不理解、不被理解。但無論什麽時候，都會想到大不了回家唄，不是還有家可回嗎？

這麽想的時候，我其實已經三年沒回過去了。後來終於克服困難回了家，再次來北京時，就做了那樣夢，夢見自己從家裏走出來，跨過一條馬路，就去了北京，跨回來，就到家了。四千多公裏，隔著一條馬路罷了。這之後，我常常覺得，其實哪裏都一樣，城市都是一個樣的，在此岸還是彼岸，根本就沒差。

城市嘛，都是沒義務來包容人的。它是許多人作用的結果，它的新鮮、好玩，就是因為它總是在各種相遇裏吸取最精髓最有趣的部分，然後淘汰其餘。它是流動性的，它多元所以也喜新厭舊。城市厭惡穩定性。

那些想在城裏紮根的，從來都是困難重重並且老覺得被傷害，因為這違背了城市的本性啊。

如果因為某些生活環境的問題，必須離去，我也特別慶幸在這裏生活過。在這個每個人看起來都很牛逼的地方，其實誰都不能真正牛逼起來，而這不正是最好的事情嗎？

每個人都是芝麻綠豆蒜，但都在努力活得有意思、有趣一點，在城市裏流著浪著，這真是最可愛的事情了。

以此文紀念我愛的北京。

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會寫兩個番外吧，一個講這兩頭的在外面浪的生活，做做飯做□□之類的；第二個是眾望所歸的老邱。我歇兩天，說不好什麽時候會發，請大家留意微博吧。

最後要打打廣告，請大家關註下一篇文《上身》。我現在看回文案都不知道自己寫些什麽，但不妨礙這會是一篇好文哈（我臉大，你打我啊）

我也不知道怎麽歸類，勉強說，就是恐怖軟科幻吧，劇情文，走腎的那種，絕對不會再唧唧歪歪說教抒情了。也是互攻的路線，其實對攻受並不敏感，之前文都是每個人性格該怎樣就怎樣，床上的事也就很小部分而已。就雙方的關系來說，都是平等獨立的，誰攻都無所謂吧。

看過我的文，勢必能了解安尼瑪絕對邏輯嚴謹，不隨便開掛，也不會有那種愛能解決一切的坑爹偷懶情節，寫這種類型文會帶著腦子的，請放心吧。

更新……得等起碼兩個月，會攢夠章節再發。

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