“你好，請問能評價的具體些嗎？我沒有太聽懂。”謝國珍覺得自己的普通話挺好，但真的沒聽明白球妹的意思。

“這不是口味問題，我實話實說，真的不好吃，要不你自己嘗嘗？這真是你做的菜嗎？”球妹見謝國珍穿著一身廚師服，語氣有些質疑。

“眾口難調，如果是口味問題，我建議您換個菜系，我可以給幾位打五折，粵菜或者魯菜都可以。”

謝國珍有點不高興，在他看來一個胖妞懂什麽廚藝，食不厭精膾不厭細。

這個女的有三百多斤吧？肯定是吃垃圾食品吃的，能吃出個屁的口味，跟豬八戒吃人參果，直接吞了沒經過舌頭吧？

“我們還想去嘗嘗其他小吃呢！”

球妹見服務員那銀行卡遞給武霞，懶得跟謝國珍說什麽，指了指戴川說道：“你做的菜還不如我朋友的家常菜，可能是學藝不精，還得再練練。”

“就你話多，走了。”

戴川見球妹越說越來勁，急忙打斷球妹的話，一個吃貨埋怨廚子，不管廚子水平怎麽樣，有點太過分了啊！

“這位先生是廚師？”謝國珍看了看戴川，年紀輕輕還不到二十五吧？

這個年紀在他手底下也就是個改刀的幫廚，幫著處理一下食材而已，能懂什麽廚藝，難道是有師承的新秀？

柳依依晃了晃手機：“哥哥不但是廚師，還是來參加廚師爭霸賽的，我覺得冠軍第一名對哥哥來說手到擒來。”

程棠知道女兒的話有些說的太滿，瞪了柳依依一眼，示意柳依依別多話。

她主持過美食節目，廚師也算是一個江湖，和文無第一武無第二一樣，挑起爭端不好收場。

有一次拍攝節目，就因為兩個廚師對菜的味道和做法有異議，直接掄起勺子開片呢！

戴川也明白這個道理，在大魔都的時候參加廚藝比拼，事後想想覺得自己太沖動，年輕好勝的毛病必須改改。

“算是吧！其實你做的菜不錯，色香味形面面俱到，尤其是刀工很精湛。”

戴川說了幾句好話，沒有順著球妹和柳依依的話往偏了說，還是程棠社會經驗豐富。

多一事不如少一事，尤其是這麽沒有意義的事情，能避免就盡量避免。

戴川的話在謝國珍聽來有些刺耳難聽，誇人不是這麽誇的，誇一個廚師刀工好？這是認為他只剩下刀工能拿出手？做菜拿不出手嗎？

“你也是來參加廚師大賽的？不知你師從哪位老前輩？”

謝國珍聽說戴川能獲得邀請參加廚師大賽，首先想到的就是對方背後有高人。

像戴川這個年紀，沒有人領路絕對無法獲得大賽的邀請，這也算是廚師大賽的潛規則吧！

戴川哪有師父，笑著搖頭道：“只是自己瞎琢磨幾道菜而已，自娛自樂……”

“既然大家都是廚師，又都參加廚師大賽，不如現在互相學習一下怎麽樣？”謝國珍說的客氣，但是眼神中還帶著一絲嘲諷。

一個二十出頭的年輕人，吃過的米還沒有他吃過的鹽多，也就是糊弄糊弄身邊的女人，往臉上貼金爭點面子，他今天偏偏要落對方的面子。

餐廳是開放的，幾個人的對話引起了其他顧客的註意。

在這些顧客眼中，環球大酒店的廚師手藝不錯，精通好幾大菜系，他們大多是熟客回頭客。

看到戴川等人剩下那麽多菜，再聽球妹的點評，直到得知戴川也是廚師，頓時來了興趣，這是來踢館的嗎？

廚師大賽顧客們略有耳聞，今天這架勢，絕對是踢館加打臉，在打擂臺之前互相試探，弄的跟武林高手比武一樣。

戴川有些瞧不起眼前這個主廚了，菜做的差一點無所謂，人品怎麽也有點鹹呢？

“我真的只是自學了幾道菜而已，比賽只是湊個熱鬧。”戴川口不對心說道：“你就當我是來打醬油的好了。”

“那麽我請你品評一下我做的這些菜可以嗎？”謝國珍咬住了就不撒口。

當著這麽多顧客的面，剩了一桌子菜，他有理由相信戴川是故意找茬，他的選擇就是狠狠懟回去。

“你這個人有點較真擡杠啊？”戴川感覺主廚有點蹬鼻子上臉自己找抽。

“作為非物質文化的傳承人，我想知道我手藝上的瑕疵，希望你能給我一個進步的機會。”謝國珍咄咄逼人。

“刀工真的不錯，讓我雕個蘿蔔刻個黃瓜，我也就是這樣的水平，另外擺盤很講究，看起來藝術性十足。”

戴川先誇了誇對方這兩個優點，做人要實事求是嘛！

“菜的味道呢？菜肴做出來就是吃的，那些只是襯托。”謝國珍的語氣有點沖。

戴川說了這麽多，就是不談菜好不好吃，吊胃口呢？還是真的看不上他這些拿手菜？

“真讓我說？”戴川覺得這個主廚就是來找虐的，可是他真的沒有虐人的習慣啊！

“大家既然都是廚師，彼此取長補短很正常，我是真心求教，還請你也不吝賜教。”

“我這個人嘴很冷，你真想聽？”戴川看著鬥志昂揚的主廚，既然對方臉湊過來一個勁兒讓他抽，他不抽好像瞧不起對方一樣。

“請說。”謝國珍自認自己的菜品沒毛病，想要看看戴川能說出個什麽一二三四來。

“首先這些菜品都做熟了，但也僅僅是能下咽而已，與真正的佳品差的還很遠，食材的處理不到位，火候的掌控不仔細，調味料用的太多，掩蓋了很多食材本身的特點。”

戴川開始不客氣的啪啪抽臉，盡顯冷場之王的手段。

“這道蔥燒海參，海參在泡發的時候就差了一點，應該少發半個小時，我不知道你們是不是為了讓海參看起來大，有檔次，但這樣一來破壞了海參的味道，哪怕是一點點。

燒的時候火候沒有掌握好，蔥油煎的太隨意，只剩下了大蔥味兒，雖然這道菜叫蔥燒海參，但是海參才是這道菜的賣點，其他食材輔料都是為了海參服務，可惜我沒有看出這一點。”

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