凡煙小說

第175章

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蔡明坤老臉上的皺紋都顫了,“你說什麽?評委說我輸了?”

“是的,老師。”學生的聲音很低。

“不可能,這不可能!你剛剛說他們都沒嘗味道?沒嘗味道怎麽能說我輸了呢?難道我做出來的東西連被嘗的資格都沒有了?”蔡明坤越想臉越黑。

今年的評委們,是不是收人紅包了?

廚藝比試,還能不品嘗就說他輸了?

蔡明坤兩手都在抖了,“今年評委都是誰?”

他的態度瞬間大變。

之前以為評委判他獲勝,他還洋洋自得,覺得理所當然。

但現在說他輸,評委就瞬間變成收紅包了。

學生也不敢扭曲任何事實,老老實實地把看見的說了出來。

他猶豫著,也把評委的原話說了。

“什麽?高手過招,一招就把我給打敗了?”

“他們說只有等他死了,做不動面點了,我才能重新變成面點第一人?”

“這是在說我永遠都有超過不了他的意思!?”

蔡明坤越聽越生氣,到最後根本就坐不住了。

他本來想去旁邊喝茶休息的,現在還喝什麽。

蔡明坤把圍巾往料理桌上一扔,“走,我倒要親自去看看。什麽樣的作品,直接一招把我給打敗了。要是說不出個所以然了,我就退出這交流賽!”

到了大師的程度,根本沒有必要來跟小輩們爭搶排名,更多的是給交流會樹立權威,甚至是來提攜後輩的。

蔡明坤早在五六年前,就已經是公認的面點第一人,這幾年參加交流會也都是給美食協會面子。

只要他的照片掛上一個飯店的墻壁,這家面點就會大受歡迎。他完全不需要靠這比試獲勝的排名,吸引更多的食客跟圈內認可。

但是今天他確實被氣到想要掀桌子走人了。

“那個人的作品在哪兒?”

他去的時候,評委們都已經移到旁邊的冷菜區進行品評了。

蔡明坤也沒臉追過去,但聽學生說他也不知道評委喜歡的作品是哪個,就圍著面點評審桌轉悠了起來。

他浸淫面點多年,深厚的造詣足以擔任評委。

許多人的作品還不夠完善,他一眼就能看出來醒面發面的不足,甚至外形的缺陷。

他一邊轉一邊皺眉。

“這個面條不錯,光用眼睛看就知道十分勁道,不過這湯底……”蔡明坤拿著筷子撩起,聞了下味道就有些皺眉,“還有精進的空間。”

“烤饢,表皮金黃不錯,聞起來有些孜然味,應該是改良版,但這跟我的蟠桃……”

蔡明坤沒說下去,但旁邊的學生也體會到了。

烤饢跟蟠桃顯然不是一種風格,前者大刀闊斧,後者是精細精美。

如果用作比試,前者的創新跟寓意顯然是略微薄弱,而要在口味上勝過蔡明坤幾十年的面點手法,那是不太可能的。

蔡明坤轉了大半圈,幾乎都能挑出一些作品的毛病,然而他的眉也越皺越緊。

是層次。

他看這些作品能找到顯然的瑕疵,是因為他的層次比這些廚師們都要高。

那麽,他的作品沒有經過品嘗就被認為屈居人下,也是因為那道作品的層次遠超於自己嗎?

如果真的有這樣高層次的作品出現,那麽他一眼就能看到。

蔡明坤心中已經有了一些猜測。

但當他在轉角看到一個放置在保溫箱裏的餐盤後,整個人還是像被打了一拳,不自覺地朝後退了一步。

這一組點心並沒有放在桌面上,是唯一還在保溫箱裏的。

不知道是不是工作人員出於保護它的想法,它被完完整整放在了保溫箱,隔絕著外面的空氣。

然而通過透明玻璃,蔡明坤還是能看見它足以震撼心靈的一角!

“四喜餃……這是古宮廷菜譜,他竟然得到了這樣的古菜譜。”

蔡明坤看著黃、紫、粉、綠鮮艷交錯,完美地鋪陳在東南西北四個小口的餃子裏,光是這造型就覺得無可挑剔。

這樣的古方能夠再現的意義,甚至超越了創新。

但如果僅僅是這樣,他還不至於會輸地一敗塗地,連反抗的力氣都沒有。

這保溫箱裏面,還有宛若高山一般屹立在裏面,讓他根本就無法抗衡的東西存在。

海棠花。

一從梅粉褪殘妝,塗抹新紅上海棠。

長長的枝條彎垂下來,花蕾紅艷,似胭脂點點,花瓣粉紅,似有蝴蝶從中翻飛。

“好一副海棠霞蝶圖……”蔡明坤直接往後撞到了展示臺,滿目震撼。

幸好他被學生及時扶住了,才沒有摔倒。

“冷盤素來有擺盤考究的說法,卻沒想到我今天竟然能看到,面點成畫!”

“老師?”

蔡明坤伸出的手只抖了抖,似有千斤重,但還是指了過去替學生講解,“他用糖漿勾勒出了遒勁枝條,又點出了花叢之中飛舞的蝴蝶,而這一朵朵海棠花金黃又透著粉紅,壓倒了一片樹枝,盛開奪艷,已然在餐碟上成畫。”

“精美絕倫,這是大作,大師之作!”

蔡明坤臉上一掃之前的惱怒憤慨,此時此刻只有心服口服,甚至有顯而易見的恭敬。

“誰說面點不能夠突破?”

“誰說東方廚師擺盤功底極弱?”

“誰說問鼎廚師界,一百年足矣?”

他激動地抖著手,就打開了面前的保溫箱。

“你看,你看,我們東方面點有這樣精美傑作,學無止境,料理無窮啊!”

蔡明坤滿臉的皺紋,在此刻竟然都年輕了很多,“我輸了。”

“雖然潘桃寓意仙界美食,贏了這凡間海棠,然而,這生動、完整、足以躍然紙上的美感,我不如他!”

“輸了……確實不用嘗,就這形色,我就敗給了這位大師。”

“廖偉,幫我去問這位大師現在在哪裏,我要親自去拜訪他,誠心誠意的跟他道歉。”蔡明坤抓著自己學生,就急匆匆地要趕他去找人,“你要是找不到就去問組委會。”

學生連忙點頭,然而剛要走,眼角卻抓到了一抹清透醉人的湛藍之色。

“老師,保溫箱裏還有一道作品!”

蔡明坤一楞,馬上苦笑,“對,我都忘了,還是你們年輕人記性好。”

他顯然是被震撼地忘記了。

但等到學生畢恭畢敬的把裏面一小塊餐盤拿出來,他就連呼吸都仿佛在這一刻停止了。

整個作品都呈現一個完美的蛋狀橢圓形,斜立在餐盤之上。

裏面……關了一整個小世界!

“這是、這是星空,上為天下為地?”

蔡明坤幾乎是緊緊扒住了學生手上的餐盤。

“這純凈的藍色,由淺至深,漸漸變幻,看上去完全跟水晶玻璃一樣的質地,怎麽做到的?”

如果說前面的四喜餃跟海棠花,都還在蔡明坤所能夠到的高度,只是他暫時沒達到。那這道橢圓作品就徹底擊碎了他的料理觀念。

“老師,難道這也用到了面粉嗎?如此清澈透明,不可能用到面粉吧?”

蔡明坤竟然再也無法回答學生的問題。

這道面點,超越了他所有的知識體系。

如果讓他閉門修煉十年,他也絕無可能創造出這樣的一道海闊天空作品!

他輸在了這裏。

蔡明坤幾乎瞬間明白了。

為什麽評委根本不用嘗,如果是他自己,也絕不會再嘗其他任何人的面點作品。

只要這樣的一方天空能夠入腹,那麽就是面點近百年來的創新,根本不可能被其他任何有菜譜可尋的面點打敗!

蔡明坤盯著這個蛋,久久不能回神。

而柳薇薇還在給自家男人介紹,這個美麗作品的烹飪方式。

“其實很簡單。”

“我用針在雞蛋上紮了一個小洞,慢慢撥開一點蛋殼,倒出蛋液,洗幹凈然後晾幹。”

“然後逐一做裏面景致的四層漸變色,深藍色天空豆花層、淺藍色天空層、中間牛奶飄雲層,最後的紅豆泥土層。

每次一層用純凈水、寒天粉、用於染色也可食用的蝶豆花粉或者紅豆、加上調味的蜂蜜,放到鍋裏拌勻,開小火煮到粘稠,一邊攪拌一邊刮去浮出來的泡沫,再按照顏色順序倒入空的雞蛋殼,冷卻後放入冰凍層。”

“定型之後,就剝除外面的雞蛋殼,再往上面撒一點可食用的金粉,化作滿天繁星。高大上的碧藍天空羊羹,就制成了。”

柳薇薇看了看自己的作品照片,顏值黨還是很滿意這次的烹飪結果。

“重點是它也不甜,待會晚點,我可以再做一次給你嘗嘗。”

少校同志不愛吃甜食。

柳薇薇抱著肉包,喜滋滋地跟他分享烹飪的趣味。

秦漠同志現在也很喜歡聽這些,只覺得從小妻子粉嫩的嘴唇裏,說出來任何信息都充滿了可愛。

“好。我來抱肉包,他越來越重了。”

“沒事,我現在也是有肌肉的呢~”

“好,手感不錯。”

“……”

這次出來,柳薇薇覺得很值得,不僅小白小黑有了進步,就連她跟少校的感情都上了一個臺階。

而能夠看到這個世界上其他廚師的水平,顯然也很有價值。

她很享受。

比賽之後,她又吃了一塊乳酪蛋糕,心滿意足地配上了美式咖啡。

微澀的苦味,跟甜軟點心是絕配,又不增加任何卡路裏的負罪感。

順便抱著肉包鍛煉肱二頭肌,增加一些消耗,顯然很完美。

等到她看時間差不多,回到了現場,才發現評委臺一片混亂。

許多人擁擠在一起,不知在討論什麽,面紅耳赤或是手無足蹈,很是激動的樣子。

秦少校戴著墨鏡,像保鏢一樣,雄赳赳地護在她身邊。

而柳薇薇則是把包子系在了身前。

“請問第一場比試結果出了嗎?”她隨便挑了一個人問。

湊巧她問到的也是個女廚師,幹練盤發,有些瘦小。

“已經出了,但……擠不進去。”這女廚師苦笑,“聽說是面點那邊出了個很厲害的作品,大家都圍著看,現在都擠不進去了。工作人員說待會兒把結果放到網上,建議我們自己去查看。”

柳薇薇楞了下,“這樣子啊。”

“那作品把蔡大師都打敗了,聽說廚師很年輕,但具體也不知道。”女廚師顯然也挺八卦,等在這裏不走,就是想圍觀。

蔡大師?

柳薇薇隱約記得自己的對手好像是姓蔡。

她摸著包子的兩只小腳丫子,看看那邊人頭攢動有些過於可怕的擁擠,就有些退卻了。

“這是你孩子呀?”女廚師很快註意到了她胸前的肉包,“又要帶孩子,又要參加比試,很辛苦吧?”

柳薇薇朝她笑笑,“沒事,比試的時候,孩子都交給他爸看著。”

她說完就想轉身離開,然而很快就被人堵住了。

“柳大廚?!”

“快看!昨天那個鬼斧神工的女廚師大廚出現了。”

“啊,在哪裏?”

“那個抱小孩的就是她!”

“這麽年輕?不是吧?”

柳薇薇旁邊的女廚師都被嚇到了,轉而她所站的地方就變得比評委席更擁擠了。

甚至很快,女廚師就看見了大名鼎鼎的面點大師蔡明坤,在人們的簇擁之下,聲勢浩蕩的朝她們走來。

“你就是柳大廚?星辰大海是你的作品?”

蔡明坤幾乎不敢相信自己的眼睛。

根據昨天目睹了絕頂刀功的人轉達,就是一個帶著孩子來的年輕女廚師,昨天還跟高老的關門弟子起了爭執,今早被故意安排在與他的比試中,想讓她第一場就落敗。

面點新秀,面點天才,就是這個柳大廚?就是這個眼前抱著孩子的女廚師?

年輕的太過分了!

蔡明坤覺得她比自己小徒弟還要年輕。

“星辰大海?”柳薇薇一臉迷茫,過了一會兒才反應過來,“你是說星空紅豆羊羹?”

“星空紅豆?”蔡明坤重覆了一遍,連連點頭,“我確實吃到了紅豆的味道,果然是基於羊羹的變換。”

他說著表情就逐漸變得肅然,往前走到柳薇薇的面前。

護妻狂魔秦漠已經很不爽的看著他,想要攔住他的靠近。

然而,卻沒想到蔡明坤停在了柳薇薇身前一米之處,直接彎腰,就是一個標準的鞠躬。

“古人說,三人行,必有我師焉。”

“雖然我古文功底不好,但也知道這句話的意思。我蔡明坤十六年前開始學習面點,以為已經到達了山頂的高峰,但今天才知道不過是井底之蛙。”

“柳大廚,請問你願意指導我嗎?”

柳薇薇完全懵了。

與此同時,她也聽到了系統再次賤得要死的聲音。

【啪啪打臉任務進度:交流會期間挑釁激怒一百位廚師(25/100),並且打敗十位廚師(2/10),讓超過五十位廚師屈服(108/50)。】

【恭喜您,因絕倫的美貌點心,俘獲了一位面點特級廚師的認可!】

【觸發新任務:徒弟,我叫你的名字你敢應嗎?】

【把美食協會厲害的老家夥們,都變成你的徒弟,美食協會豈不是很快完蛋了喵~】

【任務要求:收貨三名特級廚師作為學徒(0/3)。】

【任務獎勵:讓渣男身敗名裂;美貌點20;面點頂級技能書;火候頂級技能書。】

柳薇薇張嘴,不知道該說什麽了。

而現場其他人更是以為自己聽錯了,蔡明坤曾經是面點第一人,甚至很多人認為他是下一任協會會長的人選,現在他竟然要拜師?

拜師的對象,還是一個如此年輕的女廚師!

柳薇薇頂著全場詭異的目光,立刻上前要把這位大廚給扶起來,但最近很喜歡吃醋的秦少校比她快一步,單手就把這位蔡大師給扶直了。

“可以。”柳薇薇硬著頭皮。

蔡明坤高興又激動,完全沒有一代大師風範,“老師,我名下還有八個學徒,等你有時間讓他們來給你行禮。今天中午,我設宴算是拜師宴,請老師過來享用。”

在旁邊一直留意現場的錢軍,從評委紮堆開始就意識到不對,然而現在看到拜師這一幕,簡直是讓他驚掉了下巴。

“老師,需不需要我跟會長說,”蔡明坤一眼就看到了柳薇薇斜眼瞄著的錢軍,不由發問,“這樣沒品德的人,完全不夠資格站在這裏。老師戰勝了我,後面就可以不出賽了。”

柳薇薇搖頭,“按照交流會的規則,該怎樣就怎樣。”

對於渣男,她懶得多說一個字,剛看了小白跟小黑滾在一起後,她更加意識到珍惜身邊的人才是最重要的。

“我到這裏就是來參加交流會的,比多少場都沒有關系。”

不出賽,那她的任務就完不成了。

還要再戰勝八個人。

她看了下第二場安排,“我下一場好像是熱菜,題目是海鮮。”

說完,她忍不住皺眉。

今天一共三場比試,就算全部獲勝,再加上昨晚那一場,她只是戰勝了四個人而已,距離任務還差一大半。

“能不能改一下規則?”

蔡明坤也是協會榮譽大廚了,一聽就恭敬地看向她,“老師有什麽建議?”

“廚師兩兩比拼,輸了的就回家,對有些簽運不佳的人不公平。不如這樣,第二場誰想要向我發起挑戰?我都在料理臺等著。”

“啊?”

“對手的人數不限制,怎麽樣?”

蔡明坤愕然,他看向柳薇薇的眼神瞬間充滿佩服,“老師,昨天聽說你精通刀工,看來熱菜的料理老師也很有信心啊。”

不僅精通面點,還能料理其他菜系,這在廚師圈除了老家夥們活得久時間多以外,其他人都寥寥無幾。

她這麽年輕……

“誒?沒有啊。”柳薇薇一臉乖巧,看了眼周圍忌憚的眼神,委屈到不行,“熱菜我很弱的,顛鍋不行呢,沒力氣,想要贏我第二場是很好的機會呀”

“我就面點強,真的!”

蔡明坤:……

**

第二場比試在下午一點。

午餐前還有時間,蔡明坤準備親自下廚做一碗湯面,請柳薇薇指點。

柳薇薇臉皮其實很薄,還是知道尊老愛幼的。

她沒好意思讓老人家做飯,自己也跑到後廚做了拿手菜。

本來就是給一大家子做的家常菜,柳薇薇也沒有什麽炫技的意思。

她做了少校做喜歡的孜然牛肉,又考慮到蔡明坤的年紀,給他燉了酥爛的腐乳肉,再加上昨天少校特別點名誇獎的薺菜豆腐羹,以及蝦醬油麥菜,肉包喜歡的肉糜蝦仁蒸蛋。

蔡明坤把面端出來,就看見了一桌子的菜。

“點的酒店送餐?”他胡子都顫了下。

柳薇薇一身招搖的廚師服還沒換下,而且桌上的菜色簡直堪稱精品。

蔡明坤受過不少接待,也不是第一次來這個酒店,但如果是柳薇薇一個人下廚,她動作實在……太快了。

他才剛揉面醒面,做了油潑面出來。

“沒,我家老公說還是我做的好吃,”柳薇薇難得羞澀了下,“你們先坐吧,他去溜娃了,順便把咱家寵物從樂園帶回來吃飯。”

蔡明坤手抖了下,他早年也是先學的炒菜,後來陰差陽錯才走上了面點修習。

對於炒菜,也是了解的。

如果有人替廚師準備好切配,只用下油鍋,那確實一般炒菜十分鐘都算多。

但顯然這裏酒店只要她一個人,這一個小時不到的時間,就完成了五菜一湯?

“啊,我也做了米飯,”柳薇薇抱歉的笑笑,“你們隨意啊,不要拘謹。”

說話間,少校同志也回來了,單手抱著肉包子,身後又跟著小黑跟小白,按照星際規則需要牽狗繩,但小黑自己把狗繩要在嘴裏,自己牽著自己,就溜達到房間裏了。

蔡明坤一番驚嘆的話,立刻塞回肚子裏,站起來連連道歉,“柳大廚,打擾你們度假了。”

這拖娃帶寵物的節奏,分明就是度假來的。

別人的家庭用餐時間,全被他給破壞了。

秦漠少校戴著墨鏡,臉上冷硬絲毫未改。

蔡明坤也是尷尬,“您嘗嘗我的面,我就不留下來吃飯了。”

本來要拜師宴的,現在發現自討沒趣,他打算撤了,待在別人夫妻的房間實在是太奇怪了。

“沒事沒事,我都做了你們的菜量啦,”柳薇薇拖著少校坐下,給他手上噴了消毒劑,就把筷子遞給他,“一起吃,都做了別浪費。”

蔡明坤的油潑面,她曾經自己也做過。

所謂大道至簡,這嘗一根手工面,就立刻能知道對方的面點功底,確實是她所見之最了。

勁道口感做到了極致,哪怕是她也無法超越。

優秀的面條,一根就能讓人滿足無比,熱氣騰騰治愈被糙了許久的靈魂,無論是冬天一口禦寒,還是夏天一身爽汗,都是無與倫比的幸福感。

”你將滄桑閱歷都揉入了面中,賦予了這碗面靈魂。”柳薇薇很肯定地說,“這是廚心。”

蔡明坤一臉激動,“對、是……我在看到老師的作品之後,終於明白千帆過盡之後,我差點遺忘掉的廚心。最早的時候,我只想要做一碗熱湯給最重要的人喝,這樣的一份心情。”

“嘗嘗我的廚藝吧~”柳薇薇笑著指了指桌上。

蔡明坤有一種尋到了人生知音以及導師的激動。

他也不再推托,直接夾了一塊嫩到抖動的腐乳五花肉,晶瑩剔透的肥肉跟肉皮都染上了令人陶醉的玫瑰色,清香撲鼻。

等到放入口中,很快他的臉上就……流下了眼淚。

廚心。

在放下殊榮,甘於稱呼一個年輕人為老師的瞬間,他又撿回來了。

本來幾乎不再感動的味覺,嘗到了溫暖到讓人流淚的味道。

腐乳肉裏,飽含著家的溫暖,肉皮就像是堅硬的防線,肥肉就宛若家的舒適跟柔軟,而緊實甜美的精肉,就是最重要的家人永遠支持自己成為後盾。

蔡明坤老淚縱橫。

他的學生一臉仿徨,手足無措。同樣吃了一塊腐乳肉,他覺得好吃無比,入口即化,但卻沒有吃到流淚。

顯然,他還沒有到蔡明坤的境界,更不如蔡明坤找回廚心之後那般赤誠。

最簡單的,往往才是最不容易的。

讓人幸福的東西,其實就在身邊。

少校晚上連吃了三碗飯,肉包都獨自吃了個蛋羹,弄得小臉上到處都是,最後被小白抱著舔幹凈了。

但小白很快又被小黑拖到了邊上,被迫去吃它盤子裏的孜然牛肉……兔生淒慘。

蔡明坤一頓飯都笑著,比平時多吃了半碗飯,而他的學生更是幾乎把電飯煲最後一層都挖空了。

人人吃得滿足,柳薇薇心情異常美麗。

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