凡煙小說

第105章

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甄努力的嘴唇動了動,發出了碎碎念的聲音。

“你說什麽,要暫停了嗎?”格雷特伸長了耳朵,湊近了些,“你說響一點,我聽不見。”

“羅宋湯……色號FF6633,Warm Red,容易勾起食欲,讓人興奮,心跳加快。嘖,真是讓我激動的顏色啊,但它還可以再紅一些再紅一些~”

格雷特瞠目結舌,什麽亂七八糟的!

這挑釁他的低級廚師,腦子有病?

甄努力念的字,拼在一起是什麽意思,格雷特也全聽懂了,但這跟做菜有什麽關系?

羅宋湯的配料,他閉著眼都不會搞錯。

現在的色澤,已經是最完美,符合標準的殿堂級五星水準。

格雷特默默的嘆了一口氣,再一次後悔今天到這家店裏的決定。

跟一個初進廚師比料理,實在是太丟他的份了。

如果這個人腦子還有問題,那簡直是他以後長期被人茶餘飯後笑談的料了。

但格雷特經驗豐富、心態成熟,雖然後悔,但既然開始了,他就一定會盡全力完成。

第二道菜品,隨著一些客人品嘗完湯後,就陸陸續續由機器人送到了桌上。

當一個直徑為成年人臂長的鐵盤被送上桌子,幾乎所有開心飯店的客人們都驚呼了一聲,只有隨著格雷特來的六名協會評委面色如常。

“格雷特大師,哪怕是面對小輩也很認真,”美食評論員一名金發女廚師嗅了嗅空氣中的味道,“往往最基本的菜品,醞釀著高級廚師的殺招。”

她旁邊一位高級廚師立刻可笑了,“大師們的創意菜譜,甚至個人高峰菜譜,幾乎都是從基本菜反覆磨煉,演變而來的。”

“是,剛剛的羅宋湯,即便是我,這三年內都幾乎沒喝到過比這更讓我動容的濃湯,真不愧是擁有頂級餐廳的格雷特。”唯一的美食家拍了下肚子,一臉享受。

而等到他們面前的機器人,掀開金屬鍋蓋,那一只金黃肥美、冒著熱氣、滴著熱油的全雞,微張著兩對金色翅膀,屈著兩條曲線優美的雞腿,出現在他們面前時,他們的議論聲頓時戛然而止。

這雞肉線條流暢美麗,整只雞身的外皮油光發亮,全然沒有一絲損傷、破皮、烤焦,而這只肉雞下面還鋪著碧綠生菜葉作為精美裝點,紅澄澄的胡蘿蔔塊,以及淡色西芹宛若玉石珠寶散落在銀盤四周。

“烤雞!”

“一整只,我操!”

“好香……”

“這香氣,完全不輸給老板的小龍蝦!”

“雞肉的味道,竟然如此好聞!?”

格雷特聽見了外面食客的驚呼聲,不要嘴角扯出了一絲微笑。

西餐,沒有中餐那樣精致的刀功,然而在調味上他認為是不遑多讓的。

肉豆蔻、百裏香、羅勒葉、薄荷、月桂葉、丁香、蒔蘿、迷疊香……怎麽可能不香!

哪怕是最低廉的肉雞,經過他獨家香料配方的腌制,也會變得極度鮮香誘人,讓人無法抵擋這氣味的襲擊!

格雷特十分有信心。

但甄努力的聲音,卻很快飄到了他耳邊。

“這雞的擺盤十分不優雅,如果它能站起來,變成一只戰鬥雞就更好了。那就能讓人體會到雞身中勃勃生機,哪怕已成為一道菜,但它還能繼續散發出雄赳赳的氣勢,那才更完美,現在……嘖,可惜可惜,這個外形,不生動不引人註目,沒有生命力,不到八十分。”

格雷特手都抖了下。

烤雞……站起來?!

“一派胡言!”格雷特簡直崩潰。

甄努力卻又著手在他自己的料理上,完全不理睬他了。

格雷特差點把刀給砸了。

而玻璃外的進食,卻是已經到了高潮。

食客們根本等不到機器人拿來刀叉,直接手撕一只翅膀或者一條腿,拿著就開始啃。

開心飯店的食客,自然要比一般餐廳的客人來得粗放。

連小龍蝦都可以手剝,更何況是一只雞?

他們還挺自覺,都從自己平時多下來的吃小龍蝦手套存貨裏拿了一個,講究的就戴上手套後,才放心地啃得滿嘴滿手都是油,還嘖嘖稱奇。

“雞皮酥脆,雞肉鮮嫩,還有這上面的不知名香料又有一股淡淡辛辣,等仔細嚼了之後卻又覺得跟雞湯一樣鮮香,哪怕是最柴最老、不容易入味的雞胸肉,都被烤制地恰到好處。”

“沒錯,這雞肉一點不比老板早期的烤雞腿差,咬下去肉質纖細卻彈性十足,關鍵是每一絲肉都有滋有味,越吃越香了。”

“這高級廚師的店在哪裏,弄得我都想去光顧嘗一嘗其他的菜了。”

食客們一堆好評,沒有說不好的。

就連開心飯店最老的一批食客,也都被這烤雞豪放卻細致的味道征服。

而機器人在幫忙切開整只烤雞後,更是讓他們看到了裏面雪白,沒有一絲雜質宛若寶石一樣的完美雞肉……

“危險了,真的危險了!”劉老板不斷地搖頭嘆氣。

而第三道甜品也很快出來了。

一道可以稱為是必殺的甜品——熔巖巧克力蛋糕!

這是法國料理中的甜品經典,當年米其林廚神的獨創佳作,也是許多西點新手的噩夢,十分容易制作失敗。

當這最後的點心碟剛被端上桌,那巧克力特有的濃郁香氣就如影隨形,鉆入了眾人的鼻間。

散落在餐盤中火紅色的圓滾滾小顆紅莓,成為了褐色蛋糕的亮眼點綴,而巧克力醬則是在盤中畫成了一道看似隨意,卻由淺至深的裝飾性弧線,撒上了雪白的糖粉作為修飾。

這富有濃厚美感的裝盤,讓人嘆為觀止。

而這巧克力色澤的柔軟蛋糕之內,更是蘊藏著一股隨時準備噴、薄而出的熱流!

專用的小號甜品勺被送上,當從未品嘗過的客人,茫然無知地輕輕挖開蛋糕時,就被從中間滾落、泊泊而出的巧克力濃漿……瞬間襲擊得六神無主。

褐色巧克力濃漿,就像是熔漿爆發,急切得流淌而出,滾燙、危險……卻使人無法抗拒,不由心懷敬仰!

店內響起了一聲聲驚艷抽氣聲。

泊泊流出的巧克力醬,幾乎很快流滿了小半個餐盤。

叉子上的蛋糕外皮,有些純黑巧克力的微苦,而滾上一圈這粘稠香濃的巧克力醬後,卻又變得甘甜無比。

甚至旁邊的小巧紅莓,在這巧克力醬中滾上一圈放入嘴中,那有些微酸的果汁也讓口腔的甜軟變得更為清晰清爽又濃郁!

“一道菜如果做到極致,是富有生命的。”美食家放下了甜品勺,“它會動、會跳躍、會發出聲音,在舌尖上,在身體的胃部……留下不可磨滅的印記。格雷特成功了,如果說前面兩道湯和主食,是開場白以及自我介紹,那麽這道甜品就是無比成功的謝幕了。”

“確實,用如此普通的食材,做出高檔精致的餐品,在我心裏已經是一百分的極致。”旁邊的女評論員也點頭,她面前的熔巖蛋糕幾乎都吃完了,“這樣甜而不膩的蛋糕,就算再給我兩盤都能吃下去,我很喜歡。”

“湯品側重於酸,烤雞側重於香鹹,最後用苦中帶甜作為結尾,是無比傑出的大師表現!”大胡子的男評論員也放下了手裏的叉子,端起了水杯,“作為套餐設計,口味豐富並且完整。”

專業的食評家,每一次菜品之後都要喝水漱口,去除口腔餘味,再品嘗下一道菜。

這六位隨著格雷特來的人,可以說是相當專業了。

開心飯店的人,本來還以為他們準備包庇大廚,但是在吃過格雷特的三部曲之後,他們也認為這樣高的評價十分客觀。

很多人面前的盤子都空了。

哪怕是一整只烤雞,也不妨礙他們都在短時間內就消滅了個幹凈。

“好了,該我了!”

但很快,一聲同樣有氣勢有信心的宣告,打斷了眾人的享受回味時光。

甄努力終於完成了他的料理,然而此刻即便還沒有嘗到他的菜品,在場的人也覺得結果已定。

“小子,高級廚師跟初級廚師的差距,根本不在於菜譜。”大胡子評論員不由笑了,“不過,我還是欣賞你敢於跟大師級廚師一戰的勇氣!”

美食家擦了下手,“來吧,我早看過網上關於這家飯店的評論,一直覺得是個炒作。今天,總算有機會嘗嘗了。”

“沒錯,即便是主廚不在,副廚也需要展現出符合要求的烹飪功底,否則就沒資格營業一家餐廳。”女評委也表情嚴肅地看向了後廚。

安皓忍不住就想去拿刀,不過甄努力已經飛了出去。

顯然,他很清楚自己改良過的廚師服,怎麽樣最飄逸帥氣。

“第一道湯品,請各位享用。”

機器人們順勢上菜,一碗碗白色小湯盅端上眾人的桌子。

等到蓋子一掀開,這些饒是不看好他的人,卻也都倒吸了一口氣。

他們低頭看向碗中,那宛如一塊塊碧色寶石、乳色和田玉落在池水之中,倒影與真景幾乎不可區分的湯品,全都驚愕無比。

“改良版,無敵切割版薺菜豆腐羹,又名翡翠白玉羹。”甄努力摸著下巴,“各位小心燙。”

六位美食協會的評委都一楞。

“薺菜豆腐羹,這是早期的滬菜?”

“不對,這跟普通的豆腐羹不同,這個湯的外形……”

“豆腐像是寶石一樣,橫切面在發光!”

安皓也是醉了,“這就是你說的黃金切割比例豆腐?”

“不是,不過那切割模具你要嗎?我可以送你一個!”甄設計師不由戴著口罩得意,“刀工不行,模具湊!”

“……”

作者有話要說:

甄努力:呵,你不是跟一個人在戰鬥。

格萊特吐出一口老血,倒地。

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