第38章 毫無頭緒
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“剛才說到哪了?”
蔣順安收起電話,魏景榮已經吃完了。
“你剛才問我進度。”
“哦,對了,”蔣順安往嘴裏扒著飯,“你現在到什麽程度了,出了幾個新菜?”
“沒有。”
“哦,啊!!?”
蔣順安差點打了飯碗,“你在家十多天什麽都沒有想出來?”
“要真這麽容易,我還用得著跟你前那份合同嗎?”
“也對。”
魏景榮要真想出了什麽,估計早就會藍岸了。他現在這樣子,只怕是連一絲靈感都沒有。
簡單的收拾一下,蔣順安洗澡,換了魏景榮拿給他的衣服,回了書房。
魏景榮的衣服穿在他身上松松垮垮的,再深再冷的衣服穿在他身上也沒有距離感,反倒有些萌萌噠,看著就睡意朦朧。
“你這有沒有毯子或者空調被?”
“我幫你拿。”
蔣順安裹上魏景榮的毯子,想顆球一樣團在沙發上。
“你要冷,我把空調關掉。”
“誒,別,”蔣順安急忙叫停,裹好的毯子一下子就松了,露出半個肩頭,害得他只能一邊提衣服,一邊裹毯子。
“夏天的樂趣,你不懂。不用管我,直接說正事。”
說是如此,可蔣順安現在是兩眼一抹黑,一大堆資料攤在面前卻無從下手。
新菜的研發不是簡單的把材料往鍋裏一倒就完事了。從最初的市場調查,到原料的種類規格選定,菜品試行,成本確定,人員培訓,宣傳出品,是一套很完善很規範的流程。
正常來說,光時間上就需要幾個月,半年,甚至幾年的功夫。
這期間還可能被打回無數次,修改無數次,而消耗的成本又少不得分毫,要考慮的太多,想要在重重限制下找到條出路,談何容易。
眼下,魏景榮的條件又確實有限,再加上他根本就沒有人手幫忙,想出新菜,說是癡人說夢也不為過。
可再難,也只能硬著頭皮上。
“我先把這兩天整理說一下好了。”
蔣順安笨拙的扭動著身子,拉著毯子蓋過頭,“上次換過菜單之後,客人們的反應還行。不過有些常客表示不過是換湯不換藥,價格下去了,但味道上還是有些差別的。”
“既然是常客,那發現這些也不足為奇。”
“可我想不通,”蔣順安扒著沙發,憤憤不平,“肉也就算了,可連菜葉子他們都能分出個不一樣,你說他們這舌頭是怎麽長的,都尼瑪是警犬投胎的吧?”
“你沒資格說別人,生水你都能嘗出來,說你是警犬投胎還差不多。”
“切,別打岔,”蔣順安一翻身,躺在沙發翹腿,“老子是人,投了兩次胎都是人,高級靈長類動物,DNA上寫的清清楚楚。”
“嘗出來也沒辦法,在推出新菜之前,只能先這麽應付了。”魏景榮靠著座椅,無力的說道,“除了這些,還有別的嗎?”
“其他的倒沒有,我盡可能的讓後廚房註意了,端出的每一道菜都有人把控,以現在的人手,還能勉強維持。”
兩人相顧無言,一時間又陷入了沈默。
原本好好的餐廳,總有種強弩之末的感覺。
“魏總,我說句不好聽的,米其林的稱號真的有這麽重要嗎?”
“那要看跟什麽比了。”魏景榮嘆了口氣,“說到底,米其林餐廳也不過是餐廳而已,無非就是高人一檔,有人會沖著這個名號來。可站在行業內的角度,它就是比命還重要的榮譽。你聽說過有人因此自殺的吧?”
“恩,知道一點。”
這並不是誇張,確實有人因為米其林這稱號的丟失選擇自己終結了生命。
一星還好說,一般拿到了都能維持住,可星級越高就越難維持,哪怕是一句話的失誤,都有可能將這份榮譽拱手相讓。
絕對的完美,絕對的榮譽,絕對的苛刻!
蔣順安想到這就頭皮發麻,自己真算是誇下了海口,說什麽幫忙,不自量力啊!
兩人就這麽一直熬到後半夜,沒主意不說,還越來越困。到最後,蔣順安也不裹什麽毯子了,直接對著冷風吹,凍得也沒法睡,雙眼發花手上的資料也不松開。
“哎……出個菜而已怎麽就這麽難,當初我搞設計的時候也像現在這麽難熬。”
蔣順安凍得不行,迷迷糊糊打著哈欠,下意識的又把毯子裹回身上。
“你要困了就先睡會兒。”
“沒……我不困,”蔣順安強打著精神,眼皮都已經抽抽了,嘴上還死撐,“我一定能想出來……一定能,這都搞不定……我還……還……算什麽……”
話還沒說完,蔣順安徹底倒在了沙發上。
魏景榮沒轍,只好替他放平身子,把毯子替他蓋好。只是手上的資料他還死死抓著,抽不出來,又怕把他弄醒,只能隨他。
“新菜……新菜……出新菜……”
魏景榮聽著蔣順安不斷的夢話,都不知道該拿他怎麽辦才好,只能笑笑,陪著他迷糊不清的聲音,忙到天亮。
中午,藍岸。
店裏忙得熱火朝天,歐文卻沒有看到蔣順安的影子。
“蔣經理今天休息?”
“沒,他在魏總辦公室,今天都沒怎麽出來。”
“行啊,這才幾天就學會偷懶了。”
歐文正愁無聊想找人解解悶,可看到蔣順安的那一刻,他就一點興致都沒有了。
“漬漬漬,我說你怎麽有膽子躲在房間裏不出去,合著你今天是頂著倆核桃來上班。”
蔣順安瞪著紅腫的雙眼,暈暈乎乎的靠在沙發上:“不就是稍微腫了點,哪有那麽誇張嗎?”
“還不誇張,你自己照照鏡子,核桃都沒你眼睛腫的大。還好你沒出去,不然嚇跑了客人你可賠不起。”
歐文從吧臺那拿了些冰塊,裹著毛巾丟到蔣順安懷裏。
“趕緊敷一下,中午我還能幫你應付下。晚上啊,你就自求多福吧。”
“謝了。”
蔣順安閉上眼睛,仰頭敷著雙眼。
“你是一晚沒睡吧?眼睛能腫成這樣也沒誰了。”
“差不多,睡了半晚吧,不知道眼睛怎麽就腫成了這樣,消都消不下去。”
歐文笑笑,蔣順安不用看都知道這家夥絕對是一副幸災樂禍的樣子。
“我說你又不逛夜店,又沒有夜生活,這大晚上你幹什麽去了?做賊啊?”
“在魏總家加班啊,他的新菜出不來,兩邊店都看不到他人。暫時還好說,可時間一長總是容易軍心渙散嘛。”
“你可真行。”
歐文靠著沙發,撐著頭看著蔣順安:“我還指望你勸勸他別那麽拼。這倒好,那個沒拉出來,倒把你推進去了,死腦筋還能傳染,真是活久見。”
蔣順安原本就臉黑,現在臉更黑:“你有在這說風涼話的時間,不如來幫幫忙。”
“就你們這狀態,我沒躲著走就算仗義了。當炮灰,我才沒那種閑情逸致。”
“閑人一個。”
歐文抖腳:“隨你怎麽說。像你們倆那樣活得那麽累,我不適合。”
“你適合啥?你就適合抖腳喝酒,開著你的敞篷車滿世界抒發你那博愛的胸懷,拈花惹草,四處留情。”
“拈花我認,惹草還是你來吧。咱做人不能搶行,你說是吧。”
“滾你的!”
蔣順安甩手從桌子上拿起東西往歐文身上扔,剛扔出去就覺得不對勁。
“艹!我的手機!”
“接著呢。”
歐文拿著蔣順安的手機一晃一晃的放回他面前,“我知道你工資高,但拿手機砸人是不是奢侈了點?”
“我這不是糊塗嗎?”
蔣順安心疼的看著手機,還好一點事沒有。
“哎,你這要是糊塗也就一臺手機的事,要是出菜的時候糊塗了,加了什麽不能加的,那可就要人命了。”
“你就不能盼點好嗎?”
歐文坐回沙發上,斜著一躺:“我盼就能盼得來?你當我是神仙啊。”
“神經還差不多。”
蔣順安放下毛巾,換了一面繼續敷。
“神經給你提個建議,你想不想聽?”
“有話直說。”
“這新菜,我看你們是絕對出不來了。”
作者有話要說:
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蔣順安:......你故意的吧?
魏景榮:怎麽?
蔣順安:我們倆的身材差距很大嗎!為什麽我穿你的衣服跟穿裙子一樣!
魏景榮反手脫下自己的衣服。
蔣順安:你想幹嘛?
魏景榮:想。
蔣順安:......滾粗!!!
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“你剛才問我進度。”
“哦,對了,”蔣順安往嘴裏扒著飯,“你現在到什麽程度了,出了幾個新菜?”
“沒有。”
“哦,啊!!?”
蔣順安差點打了飯碗,“你在家十多天什麽都沒有想出來?”
“要真這麽容易,我還用得著跟你前那份合同嗎?”
“也對。”
魏景榮要真想出了什麽,估計早就會藍岸了。他現在這樣子,只怕是連一絲靈感都沒有。
簡單的收拾一下,蔣順安洗澡,換了魏景榮拿給他的衣服,回了書房。
魏景榮的衣服穿在他身上松松垮垮的,再深再冷的衣服穿在他身上也沒有距離感,反倒有些萌萌噠,看著就睡意朦朧。
“你這有沒有毯子或者空調被?”
“我幫你拿。”
蔣順安裹上魏景榮的毯子,想顆球一樣團在沙發上。
“你要冷,我把空調關掉。”
“誒,別,”蔣順安急忙叫停,裹好的毯子一下子就松了,露出半個肩頭,害得他只能一邊提衣服,一邊裹毯子。
“夏天的樂趣,你不懂。不用管我,直接說正事。”
說是如此,可蔣順安現在是兩眼一抹黑,一大堆資料攤在面前卻無從下手。
新菜的研發不是簡單的把材料往鍋裏一倒就完事了。從最初的市場調查,到原料的種類規格選定,菜品試行,成本確定,人員培訓,宣傳出品,是一套很完善很規範的流程。
正常來說,光時間上就需要幾個月,半年,甚至幾年的功夫。
這期間還可能被打回無數次,修改無數次,而消耗的成本又少不得分毫,要考慮的太多,想要在重重限制下找到條出路,談何容易。
眼下,魏景榮的條件又確實有限,再加上他根本就沒有人手幫忙,想出新菜,說是癡人說夢也不為過。
可再難,也只能硬著頭皮上。
“我先把這兩天整理說一下好了。”
蔣順安笨拙的扭動著身子,拉著毯子蓋過頭,“上次換過菜單之後,客人們的反應還行。不過有些常客表示不過是換湯不換藥,價格下去了,但味道上還是有些差別的。”
“既然是常客,那發現這些也不足為奇。”
“可我想不通,”蔣順安扒著沙發,憤憤不平,“肉也就算了,可連菜葉子他們都能分出個不一樣,你說他們這舌頭是怎麽長的,都尼瑪是警犬投胎的吧?”
“你沒資格說別人,生水你都能嘗出來,說你是警犬投胎還差不多。”
“切,別打岔,”蔣順安一翻身,躺在沙發翹腿,“老子是人,投了兩次胎都是人,高級靈長類動物,DNA上寫的清清楚楚。”
“嘗出來也沒辦法,在推出新菜之前,只能先這麽應付了。”魏景榮靠著座椅,無力的說道,“除了這些,還有別的嗎?”
“其他的倒沒有,我盡可能的讓後廚房註意了,端出的每一道菜都有人把控,以現在的人手,還能勉強維持。”
兩人相顧無言,一時間又陷入了沈默。
原本好好的餐廳,總有種強弩之末的感覺。
“魏總,我說句不好聽的,米其林的稱號真的有這麽重要嗎?”
“那要看跟什麽比了。”魏景榮嘆了口氣,“說到底,米其林餐廳也不過是餐廳而已,無非就是高人一檔,有人會沖著這個名號來。可站在行業內的角度,它就是比命還重要的榮譽。你聽說過有人因此自殺的吧?”
“恩,知道一點。”
這並不是誇張,確實有人因為米其林這稱號的丟失選擇自己終結了生命。
一星還好說,一般拿到了都能維持住,可星級越高就越難維持,哪怕是一句話的失誤,都有可能將這份榮譽拱手相讓。
絕對的完美,絕對的榮譽,絕對的苛刻!
蔣順安想到這就頭皮發麻,自己真算是誇下了海口,說什麽幫忙,不自量力啊!
兩人就這麽一直熬到後半夜,沒主意不說,還越來越困。到最後,蔣順安也不裹什麽毯子了,直接對著冷風吹,凍得也沒法睡,雙眼發花手上的資料也不松開。
“哎……出個菜而已怎麽就這麽難,當初我搞設計的時候也像現在這麽難熬。”
蔣順安凍得不行,迷迷糊糊打著哈欠,下意識的又把毯子裹回身上。
“你要困了就先睡會兒。”
“沒……我不困,”蔣順安強打著精神,眼皮都已經抽抽了,嘴上還死撐,“我一定能想出來……一定能,這都搞不定……我還……還……算什麽……”
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魏景榮沒轍,只好替他放平身子,把毯子替他蓋好。只是手上的資料他還死死抓著,抽不出來,又怕把他弄醒,只能隨他。
“新菜……新菜……出新菜……”
魏景榮聽著蔣順安不斷的夢話,都不知道該拿他怎麽辦才好,只能笑笑,陪著他迷糊不清的聲音,忙到天亮。
中午,藍岸。
店裏忙得熱火朝天,歐文卻沒有看到蔣順安的影子。
“蔣經理今天休息?”
“沒,他在魏總辦公室,今天都沒怎麽出來。”
“行啊,這才幾天就學會偷懶了。”
歐文正愁無聊想找人解解悶,可看到蔣順安的那一刻,他就一點興致都沒有了。
“漬漬漬,我說你怎麽有膽子躲在房間裏不出去,合著你今天是頂著倆核桃來上班。”
蔣順安瞪著紅腫的雙眼,暈暈乎乎的靠在沙發上:“不就是稍微腫了點,哪有那麽誇張嗎?”
“還不誇張,你自己照照鏡子,核桃都沒你眼睛腫的大。還好你沒出去,不然嚇跑了客人你可賠不起。”
歐文從吧臺那拿了些冰塊,裹著毛巾丟到蔣順安懷裏。
“趕緊敷一下,中午我還能幫你應付下。晚上啊,你就自求多福吧。”
“謝了。”
蔣順安閉上眼睛,仰頭敷著雙眼。
“你是一晚沒睡吧?眼睛能腫成這樣也沒誰了。”
“差不多,睡了半晚吧,不知道眼睛怎麽就腫成了這樣,消都消不下去。”
歐文笑笑,蔣順安不用看都知道這家夥絕對是一副幸災樂禍的樣子。
“我說你又不逛夜店,又沒有夜生活,這大晚上你幹什麽去了?做賊啊?”
“在魏總家加班啊,他的新菜出不來,兩邊店都看不到他人。暫時還好說,可時間一長總是容易軍心渙散嘛。”
“你可真行。”
歐文靠著沙發,撐著頭看著蔣順安:“我還指望你勸勸他別那麽拼。這倒好,那個沒拉出來,倒把你推進去了,死腦筋還能傳染,真是活久見。”
蔣順安原本就臉黑,現在臉更黑:“你有在這說風涼話的時間,不如來幫幫忙。”
“就你們這狀態,我沒躲著走就算仗義了。當炮灰,我才沒那種閑情逸致。”
“閑人一個。”
歐文抖腳:“隨你怎麽說。像你們倆那樣活得那麽累,我不適合。”
“你適合啥?你就適合抖腳喝酒,開著你的敞篷車滿世界抒發你那博愛的胸懷,拈花惹草,四處留情。”
“拈花我認,惹草還是你來吧。咱做人不能搶行,你說是吧。”
“滾你的!”
蔣順安甩手從桌子上拿起東西往歐文身上扔,剛扔出去就覺得不對勁。
“艹!我的手機!”
“接著呢。”
歐文拿著蔣順安的手機一晃一晃的放回他面前,“我知道你工資高,但拿手機砸人是不是奢侈了點?”
“我這不是糊塗嗎?”
蔣順安心疼的看著手機,還好一點事沒有。
“哎,你這要是糊塗也就一臺手機的事,要是出菜的時候糊塗了,加了什麽不能加的,那可就要人命了。”
“你就不能盼點好嗎?”
歐文坐回沙發上,斜著一躺:“我盼就能盼得來?你當我是神仙啊。”
“神經還差不多。”
蔣順安放下毛巾,換了一面繼續敷。
“神經給你提個建議,你想不想聽?”
“有話直說。”
“這新菜,我看你們是絕對出不來了。”
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蔣順安:......你故意的吧?
魏景榮:怎麽?
蔣順安:我們倆的身材差距很大嗎!為什麽我穿你的衣服跟穿裙子一樣!
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蔣順安:你想幹嘛?
魏景榮:想。
蔣順安:......滾粗!!!
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