第18章 別亂花錢
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這些木耳雖然沒有完全晾幹，但已經曬了兩天半，其實也可以食用。
所以姜梨挑了些比較小和比較幹的木耳，先用清水浸泡著，準備一會兒做個涼拌黑木耳。
而不久前剛曬下去的豬肉薄片，表層已經開始變色了。杜雲彩時不時就過去看看，防止有老鼠或者飛鳥偷吃。
兩斤肥豬肉被煉成了油，盛放在一個幹凈無水的大盤子裏，只等冷卻後便放入豬油壇子裏。
而這些肥豬肉被榨完油後，全都變成了金黃色或褐色的豬肉渣，聞上去焦香撲鼻。
杜雲彩伸手拈了兩塊豬油渣，哢嚓哢嚓地吃著，臉上浮現著一絲陶醉。
“阿娘，我現在覺得好幸福呀。真希望這不是夢，我以後天天都能吃上這麽美味的豬油渣。”
“吃個肉就能把你高興成這樣，要是以後天天都能吃香的喝辣的，你豈不是做夢都在笑？”姜梨說完，又愛憐地摸了摸杜雲彩的腦袋。
姜梨現在是真心把杜雲彩當作自己的女兒，希望她能擁有一個快樂幸福的童年。既然穿越到了原主身上，她一定會替原主好好照顧家人。
雖然口中說著浪費，但向來沈穩的陳氏，見著一小盤子的豬油渣，還是忍不住下手了。她一邊吃，還一邊嚷著真香。
接著，便是炸豬肉丸子了。
這一斤多瘦肉和少許肥肉剁成的肉沫，在姜梨眼裏，其實算不得什麽。
但對於一年吃不上幾回肉的其他三人來說，這盤色澤鮮艷的肉沫，妥妥是難得一見的美味珍饈。
平日裏吃上兩片肉，便是奢侈了。這肉量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特別美妙。
杜秀紅炸豬肉丸子的時候，姜梨則忙著把泡發的木耳洗凈切成小塊。因為這木耳曬得不是特別幹，所以很容易泡發。
可惜沒有小米辣，姜梨只能把幹辣椒和蒜瓣一起剁碎，留著備用。接著，她又把青菜洗幹凈切好，準備做個青菜炒肉絲。
這青菜前段時間吃得夠多了，她並不是特別想吃。但大家平時裏吃不上葷，一會兒驟然吃這麽多肉，也不知道腸胃會不會膩，所以得備些青菜。
不多時，廚房那邊飄來了濃郁的肉香。幸好她們家周圍沒有多少鄰居，要不然這誘人的香氣肯定會引起他人的註意。
“姑姑，這豬肉丸子可好香呀。”杜雲彩守在竈臺邊，認真地看著。
杜秀紅雖然很少做這麽“隆重”的肉菜，但動作還是挺熟練的。那揉成團的肉沫被搓成了楊梅大小的丸子，一一放入油鍋裏。
本著不浪費的原則，陳氏其實並不是特別想吃油炸的豬肉丸子，覺得蒸出來也是一個樣。
但杜秀紅卻輕飄飄說了一句：“這肉是嫂子想辦法弄來的，她讓我油炸，我便油炸。”
陳氏又不由自主地嘆了口氣：“你嫂子也真是的，今日又是買大米細面，又是買豬肉骨頭，花的錢都夠我們以往吃上好幾個月了。”
“不行，我得和你嫂子說上兩句，讓她別這麽亂花錢。畢竟我們是窮苦人家，還是得把錢存下來，以備不時之需。而且，要是接下來我們家掙不到錢，那該如何是好？”
聽到這，杜秀紅又忍不住說道：“娘，我勸你別這樣。你自己也知道，我們家窮慣了，一直都過著窮酸潦倒的苦日子。現在好不容易掙了些錢，嫂子不過是想改善一下夥食，你就別說她亂花錢了。”
“再說了，剛剛那煉完油的豬油渣，你可沒少吃。對於我們家來說，今天是個特別重要的好日子，你千萬別對我嫂子說那些小氣話。”
“行了，我都聽你的，不會再說她敗家了。不過話說回來，我們家窮了那麽久，突然輕輕松松掙了五百五十文錢。我感覺太像做夢了，根本不像真的一樣。”陳氏心情澎湃，久久不能平靜下來。
一直沒有吭聲的杜雲彩開腔了：“奶奶，我阿娘說了，她還有很多掙錢的法子。我們家呀，以後每天都能吃上肉，想怎麽吃就怎麽吃，想吃多少就有多少。”
這時候，肉丸子也炸好了。因為加了面粉的緣故，所以原本楊梅大小的肉丸子，現在已經膨脹至李子一樣大，顏色也變得金黃金黃。光是這顏色和香味，就已經足夠誘人了。
“別吃這麽快，這肉丸子才剛出鍋，得晾涼些才能入口，要不然你明早起來肯定會喉嚨痛。”見杜雲彩欲伸手，杜秀紅立刻阻止道。
“好吧。”杜雲彩吐了吐舌頭，把手縮了回去。
這炸豬肉丸子剩下來的熱油，被裝在一個海碗裏，可以拿來炒菜。
姜梨把青菜和肉絲端進去，讓杜秀紅用大火熗炒一下，還特意叮囑她別不舍得放油。
這時候的黃豆筒骨湯，也差不多熬好了。剛打開鍋蓋，一陣濃郁的鮮香便撲鼻而來。
雖然家裏的竈臺是多眼竈，但只有一口炒鍋，和一口煮飯熬粥的鍋，以及一個燒洗澡水的大鍋。
現在湯已經煮好了，姜梨必須把湯倒出來，好騰出鍋來做飯，不可謂不麻煩。
“娘，要不咱們明日再去趟鎮上，置辦些鍋碗瓢盆。這只有一個鍋，著實不方便呀。還有呀，我們家的碗都有豁口，就沒一個好碗。”姜梨看了看那幾個破舊的碗，說出了自己的想法。
“還有呀，我們家總共就兩個桶。我們又是拿它們挑水，又是拿它們洗菜，還要拿來洗澡，太不衛生了，我們得再買一對水桶。”
“還是過幾天再說吧，我們這會兒是掙了錢，但一定要小心點，別讓旁人知道。”陳氏很謹慎，害怕村裏人知道她們家“發財”了。
但姜梨卻不這樣認為：“娘，這偌大的北山村裏，除了伯母和堂嫂她們，誰有那個功夫盯著我們家？這鍋碗瓢盆和水桶是必需品，我們買了又怎麽樣，你怕什麽？”
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所以姜梨挑了些比較小和比較幹的木耳，先用清水浸泡著，準備一會兒做個涼拌黑木耳。
而不久前剛曬下去的豬肉薄片，表層已經開始變色了。杜雲彩時不時就過去看看，防止有老鼠或者飛鳥偷吃。
兩斤肥豬肉被煉成了油，盛放在一個幹凈無水的大盤子裏，只等冷卻後便放入豬油壇子裏。
而這些肥豬肉被榨完油後，全都變成了金黃色或褐色的豬肉渣，聞上去焦香撲鼻。
杜雲彩伸手拈了兩塊豬油渣，哢嚓哢嚓地吃著，臉上浮現著一絲陶醉。
“阿娘，我現在覺得好幸福呀。真希望這不是夢，我以後天天都能吃上這麽美味的豬油渣。”
“吃個肉就能把你高興成這樣，要是以後天天都能吃香的喝辣的，你豈不是做夢都在笑？”姜梨說完，又愛憐地摸了摸杜雲彩的腦袋。
姜梨現在是真心把杜雲彩當作自己的女兒，希望她能擁有一個快樂幸福的童年。既然穿越到了原主身上，她一定會替原主好好照顧家人。
雖然口中說著浪費，但向來沈穩的陳氏，見著一小盤子的豬油渣，還是忍不住下手了。她一邊吃，還一邊嚷著真香。
接著，便是炸豬肉丸子了。
這一斤多瘦肉和少許肥肉剁成的肉沫，在姜梨眼裏，其實算不得什麽。
但對於一年吃不上幾回肉的其他三人來說，這盤色澤鮮艷的肉沫，妥妥是難得一見的美味珍饈。
平日裏吃上兩片肉，便是奢侈了。這肉量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特別美妙。
杜秀紅炸豬肉丸子的時候，姜梨則忙著把泡發的木耳洗凈切成小塊。因為這木耳曬得不是特別幹，所以很容易泡發。
可惜沒有小米辣，姜梨只能把幹辣椒和蒜瓣一起剁碎，留著備用。接著，她又把青菜洗幹凈切好，準備做個青菜炒肉絲。
這青菜前段時間吃得夠多了，她並不是特別想吃。但大家平時裏吃不上葷，一會兒驟然吃這麽多肉，也不知道腸胃會不會膩，所以得備些青菜。
不多時，廚房那邊飄來了濃郁的肉香。幸好她們家周圍沒有多少鄰居，要不然這誘人的香氣肯定會引起他人的註意。
“姑姑，這豬肉丸子可好香呀。”杜雲彩守在竈臺邊，認真地看著。
杜秀紅雖然很少做這麽“隆重”的肉菜，但動作還是挺熟練的。那揉成團的肉沫被搓成了楊梅大小的丸子，一一放入油鍋裏。
本著不浪費的原則，陳氏其實並不是特別想吃油炸的豬肉丸子，覺得蒸出來也是一個樣。
但杜秀紅卻輕飄飄說了一句：“這肉是嫂子想辦法弄來的，她讓我油炸，我便油炸。”
陳氏又不由自主地嘆了口氣：“你嫂子也真是的，今日又是買大米細面，又是買豬肉骨頭，花的錢都夠我們以往吃上好幾個月了。”
“不行，我得和你嫂子說上兩句，讓她別這麽亂花錢。畢竟我們是窮苦人家，還是得把錢存下來，以備不時之需。而且，要是接下來我們家掙不到錢，那該如何是好？”
聽到這，杜秀紅又忍不住說道：“娘，我勸你別這樣。你自己也知道，我們家窮慣了，一直都過著窮酸潦倒的苦日子。現在好不容易掙了些錢，嫂子不過是想改善一下夥食，你就別說她亂花錢了。”
“再說了，剛剛那煉完油的豬油渣，你可沒少吃。對於我們家來說，今天是個特別重要的好日子，你千萬別對我嫂子說那些小氣話。”
“行了，我都聽你的，不會再說她敗家了。不過話說回來，我們家窮了那麽久，突然輕輕松松掙了五百五十文錢。我感覺太像做夢了，根本不像真的一樣。”陳氏心情澎湃，久久不能平靜下來。
一直沒有吭聲的杜雲彩開腔了：“奶奶，我阿娘說了，她還有很多掙錢的法子。我們家呀，以後每天都能吃上肉，想怎麽吃就怎麽吃，想吃多少就有多少。”
這時候，肉丸子也炸好了。因為加了面粉的緣故，所以原本楊梅大小的肉丸子，現在已經膨脹至李子一樣大，顏色也變得金黃金黃。光是這顏色和香味，就已經足夠誘人了。
“別吃這麽快，這肉丸子才剛出鍋，得晾涼些才能入口，要不然你明早起來肯定會喉嚨痛。”見杜雲彩欲伸手，杜秀紅立刻阻止道。
“好吧。”杜雲彩吐了吐舌頭，把手縮了回去。
這炸豬肉丸子剩下來的熱油，被裝在一個海碗裏，可以拿來炒菜。
姜梨把青菜和肉絲端進去，讓杜秀紅用大火熗炒一下，還特意叮囑她別不舍得放油。
這時候的黃豆筒骨湯，也差不多熬好了。剛打開鍋蓋，一陣濃郁的鮮香便撲鼻而來。
雖然家裏的竈臺是多眼竈，但只有一口炒鍋，和一口煮飯熬粥的鍋，以及一個燒洗澡水的大鍋。
現在湯已經煮好了，姜梨必須把湯倒出來，好騰出鍋來做飯，不可謂不麻煩。
“娘，要不咱們明日再去趟鎮上，置辦些鍋碗瓢盆。這只有一個鍋，著實不方便呀。還有呀，我們家的碗都有豁口，就沒一個好碗。”姜梨看了看那幾個破舊的碗，說出了自己的想法。
“還有呀，我們家總共就兩個桶。我們又是拿它們挑水，又是拿它們洗菜，還要拿來洗澡，太不衛生了，我們得再買一對水桶。”
“還是過幾天再說吧，我們這會兒是掙了錢，但一定要小心點，別讓旁人知道。”陳氏很謹慎，害怕村裏人知道她們家“發財”了。
但姜梨卻不這樣認為：“娘，這偌大的北山村裏，除了伯母和堂嫂她們，誰有那個功夫盯著我們家？這鍋碗瓢盆和水桶是必需品，我們買了又怎麽樣，你怕什麽？”
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