凡煙小說

第195章 對酒樓進行新的整改

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酒樓是武大郎的新酒樓,而這些員工是以前酒樓的老員工。

一個公司要換人,員工想要趁著換人的時候漲工資也是很正常的事。不過這還得要看清自己所處的崗位有沒有漲工資的資本。

一般要漲工資,有兩點很重要,一點是你在這個崗位無人替代,那麽自然有提工資的籌碼;而另外一點就是你的能力比同崗位的人出色很多,能為公司創造更多的財富。

而現在就是這種情況。

醉飄香換老板,那麽這些老員工們自然有提工資的權利,當然,武大郎收不收也是他的權利。

幾個小二自然明白他們的價值,說起他們的價值,他們也可以說是沒什麽價值,像他們這一類人,大街上隨便招都有,所以,他們也並沒有想著要提工資,跟以前一樣也能幹。

而這三個大廚就不一樣了,大廚是酒樓必不可少的位置,沒廚師酒樓當然是開不下去的,所以,他們有提工資的籌碼。

武大郎並沒有覺得這有什麽不對,不過他卻並不想招這些大廚,理由很簡單,因為他想讓站在他身後的三個員工當大廚。

或許這樣會讓眼前這三個人失業,但事實就是這麽殘酷,在官場摸爬滾打也有一段時間了,武大郎確實變得殘酷了許多。

當然,武大郎也並不覺得那三個大廚離開了這間酒樓就活不下去,所以,對於他接下來的決定還是心安理得。

於是武大郎對三個大廚說道:“既然如此,那就請三位另謀高就吧。”

武大郎說得很幹脆,絲毫不拖泥帶水,不可能的事就應該這樣直接一刀兩斷,省得浪費時間,浪費彼此的表情。

聽到武大郎的話,王掌櫃跟三位大廚都是一楞,他們想不到武大郎會直接做這樣的決定,難道他想重新找大廚嗎?帝都但凡有些能力的大廚都早已被挖空,如果酒樓想繼續開的話,任何一個掌櫃都不會做這樣的愚蠢的決定。

王掌櫃覺得武大郎可能太年輕,並不知道這其中的行情,於是便向呂申遞了一個眼神。

呂申哪裏會管王掌櫃的眼神,如果他不知道事實真相的話可能還會勸一下武大郎,但既然知道,他肯定主張將這三個大廚勸退的,畢竟這三個大廚哪裏有武大郎家的大廚做菜好吃。

看著三個大廚有些退縮,似乎想要再談,武大郎不想在此事上多做糾葛,便直接說道:“我做出的決定不會再更改,不是本店的人煩請收拾一下離開吧,我要給我的員工們開個會,有些內容事關本店機**,還望諸位海涵。”

武大郎都說到這個份上了,王掌櫃跟三個大廚也不好再說什麽,收拾了一下東西之後便離開了。

呂申看著武大郎笑著說道:“武兄,我好像只是一個顧客啊,我要不要先回避一下呢?”

武大郎開玩笑道:“知道太多可是會被殺人滅口的。”

呂申聽著武大郎的玩笑話便知道這所謂的**應該也不算太過於機密,便直接坐了下來。

大家坐好之後,武大郎便開口說道:“在此,我們先鼓掌歡迎新加入我們酒樓的四個新人。”

武大郎說著帶頭鼓掌起來,然後王富貴他們也是跟著拍了起來。

呂申楞了一下,然後也拍了起來,雖然這歡迎儀式看起來有些怪異,不過呂申覺得這可能是陽谷縣的習俗吧。

反倒是四個員工,他們有些不好意思,他們僅僅只是一個小二,居然還受到這麽隆重的歡迎,實在是有些受寵若驚。

掌聲停止之後,武大郎繼續說道:“現在我來安排一下關於酒樓的一些事物。”

“第一,王富貴、張德福、趙有財三人負責後廚烹飪,張德福、趙有財現在能力還有所欠缺,希望早日提升。至於你們四個新人,暫時不變。”

“第二,我們酒樓有三層,每一層要有每一層的講究。第一層由趙有財負責,烹飪普通菜肴;第二層由張德福負責,烹飪中品菜肴;第三層由王富貴負責,烹飪上品菜肴。當然,三層也可以烹飪中品菜肴,這個我待會兒會列一個菜單。”

“第三,酒樓今天暫停營業,至於菜品的價格我回頭會在菜單後面標註,你們就按照這個菜單收費就行。同時,我們酒樓執行的是先收錢再點餐,這個你們四個新人稍微註意一下。”

“暫時先說這三點,有其他補充我會後面再通知你們。都去忙吧。”

幾個員工聽完之後便走了,而呂申看著武大郎說道:“武兄啊,我突然發現,你可能是被當官耽誤的生意人啊。做生意一套一套的,你大概是投錯胎了,你就應該成為我老爹呂金盆的兒子,我們可以角色互換啊。”

武大郎嘴角一扯:“我很懷疑你是怎麽活到現在的,你從小到大都是說這樣的混賬話嗎?我很好奇為何呂金盆沒有一盆子扣死你。”

呂申輕咳一聲:“小的時候有些頑皮,我老爹確實要打我來著,不過有我娘護著。”

武大郎無奈的搖了一下頭,這家夥能茁壯成長真不容易。

武大郎沒有跟呂申繼續聊天,而是走向了櫃臺,櫃臺基本是空空如也的,不過櫃臺上倒還有一些筆墨紙硯。

武大郎將紙張鋪開,開始寫了起來。

武大郎寫的自然是菜單,而根據酒樓的布局他也直接寫了三張,一張是普通食譜的菜,一張是中品食譜的菜,最後一張則是上品食譜的菜。

當然,上品菜單也是有普通菜肴跟中品菜肴的,不過武大郎在前面加“加強版”三個字。。

就比如說一個很普通的炊餅,第三層也賣,但這是加強版的炊餅,那可不是普通的炊餅,是經過特殊加工的,是身份的象征。。

最後說到消費問題,京都的消費不比陽谷縣,武大郎走的是高端路線,所以,每一樣菜後面的價格都是比較昂貴的,特別是上品菜肴,那絕對是專門坑呂申這一類人的東西。。

反正在武大郎看來,上層顧客就是要坑,反正他們有的是錢,至於中層顧客,可以稍微小坑一點,而下層的話,就相對親民一點。

不過這親民在武大郎看來是親民,老百姓們要看了肯定要拿鋤頭刨死武大郎:親民個蛋蛋哦,我們老百姓表示吃不起好嘛。

(本章完)

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