凱瑟琳繼續做著自己的八寶葫蘆鴨，凱瑟琳把剛才取出來的鴨胸肉和鴨腿肉片下來，然後洗凈切成肉丁，放到碗裏，放入鹽和蔥姜汁，抓勻腌制十五分鐘。

在腌制的過程中，凱瑟琳去準備其他的材料，架鍋，加水，開火。

在燒水的過程中，凱瑟琳把芋頭切丁，冬筍切丁，臘肉和紅棗香菇也切丁，這裏並沒有臘肉，凱瑟琳用了火腿代替。等火開之後，放入切好的芋頭丁，冬筍丁，香菇丁，還有洗好的豌豆，玉米粒進行汆水。

汆透之後，濾水撈出，放到一口幹鍋裏，再加入火腿丁，紅棗丁，花生米和腌制好的鴨肉丁。然後加入提前泡好的糯米，白胡椒粉，雞精，耗油，生抽等攪拌均勻。

然後再拿過已經處理好的鴨皮，把食材灌入鴨皮，灌好之後，用針封口，再把鴨子從中間，用繩子紮成葫蘆形，但是凱瑟琳怕系的太緊，會脹破，就系的松了一點。

這個時候再架鍋，燒水，水開之後加入麥芽糖和老抽攪勻，把鴨子放入一個大漏勺裏面，將開水淋在鴨身上，將鴨皮收緊，收緊之後的鴨子已經成了圓潤的葫蘆樣。

弄好之後，凱瑟琳看了一眼時間，已經過去了一個小時十分鐘了，剩下不到兩個小時了，凱瑟琳趕緊架鍋燒水，把鴨子放到鍋上蒸，蒸的時間比較長，需要一個半小時，趁著這個時候，凱瑟琳要準備另外一道菜，那就是竹報平安。

竹報平安相對來說簡單的多，只是要把黃瓜切成竹子的形狀就行了。

說幹就幹，凱瑟琳拿過兩根黃瓜，一根切成五段，在黃瓜斷兩頭零點五厘米的地方下刀，切一半，把中間的黃瓜肉和黃瓜瓤取出來，做成獨木舟的樣子。

再把另一根黃瓜上面的皮削下來，小心的切成細長條還有小葉子的形狀，擺放在盤子的右半邊，擺成竹子的樣子，左半邊放掏空的黃瓜，同樣擺好形狀。

凱瑟琳接著要制作黃瓜盅裏面的填充物，首先取下一小塊豬瘦肉，切碎，剁成肉末。下鍋煸炒，凱瑟琳其實制作這道菜的時候不是很費心，因為這道菜只是為了湊齊兩個數，真正的寶貝是在鍋裏蒸著的八寶葫蘆鴨。

把肉末稍微煸炒一下，加入五香粉，姜粉，加入一點剛才沒有用完的火腿丁，還有一點黃瓜丁，炒均勻。

炒熟之後，出鍋，裝到黃瓜盅裏面，一道竹報平安就制作完成了。

竹報平安制作完成之後，凱瑟琳看了一眼時間，還有半個小時才能出鍋，就先準備一下一會兒需要的擺盤。

取出一個大盤子，放在一邊，在盤子上墊上一片大菜葉，然後拿過一點西藍花，焯水之後擺放在盤子周圍，再用胡蘿蔔，雕出一朵朵小花，然後放到西藍花間隙，看起來非常的好看，剩下的就是等鴨子蒸熟了。

這個時候，凱瑟琳稍微的能夠休息一下，扭頭看了一下旁邊的格蘭特大廚，此時的格蘭特大廚鍋裏也是正在蒸著什麽，手上還正在片著三文魚，一片片的三文魚在格蘭特的手裏被片成一片片微微透明的薄片。

幾分鐘之後，格蘭特三文魚片制作完成，紅色的三文魚片擺成一朵花，周圍用胡蘿蔔，白蘿蔔，還有西藍花等擺成其他的植物，看起來非常的亮麗。

格蘭特此時看了一眼凱瑟琳，道：“凱瑟琳小姐，您做好了？”

凱瑟琳搖搖頭道：“沒呢，我的鴨子還在鍋裏蒸著呢，還得二十多分鐘才好，你的呢？”

格蘭特笑道：“我的快好了，再有十分鐘左右就能出鍋了。”

凱瑟琳笑道：“那好吧，難得的稍微空閑的時間。”

。。。

而由康蘭酒店的大會議廳改成的評委席房間，幾位大廚正在相互說著什麽。

康頓指著面前電視裏傳來的畫面，道：“嗯，洛佩達，你的徒弟比去年進步了不少啊，這小夥子能有一星級的標準了吧。”

洛佩達笑道：“康頓大廚，已經有了，就在上個月，剛剛考試通過一星級廚師的資格證。”

康頓點頭笑道：“了不起，真是個難得的廚師人才啊。”

這個時候，達隆餐廳的主廚，盧瑟夫則是看著溫斯特道：“嘿，溫斯特，我剛才看了龍達做的菜品，刀工和搭配已經到了三星級廚師的標準了，不知道你推薦的那個能夠達到什麽標準呢？”

溫斯特微微笑了下，道：“我推薦的有兩個，不知道盧瑟夫大廚指的是哪一位？”

盧瑟夫臉色不變，只是笑道：“就是和龍達打賭的那個，我想一個二十餘歲的小姑娘並不會做出什麽樣精細的菜品吧。”

溫斯特翻了一個白眼，道：“你根本就沒有看別人制作的過程，就亂下結論，不要閃了舌頭才是。”

溫斯特說的的確是真話，在場的所有大廚，都是在看那些二星級廚師還有一些看起來非常有潛力的新人，除了溫斯特沒有人去關註凱瑟琳做了什麽，但是溫斯特知道，凱瑟琳還在鍋裏蒸著的那道菜，是多麽的不一般。

溫斯特和盧瑟夫的談話讓周圍的大廚們聽到了，康頓看了一眼溫斯特面前的屏幕，屏幕上顯示著凱瑟琳正在和格蘭特交流，兩人面前都擺著一盤成品菜。

康頓皺皺眉，道：“這兩人面前這道菜擺盤的確是好看，也能看出來一定的刀工，尤其是格蘭特，魚片片的非常到位，但是凱瑟琳這邊，我說句不好聽的，學習美術的小學生都能做出來。”

溫斯特不反駁，只是笑著不出聲，一邊的盧瑟夫出言道：“看來還真的是個只會一些奇怪的東西的網紅小丫頭，什麽都不懂。”

洛佩達此事在一邊插嘴道：“嗯，小姑娘，年輕一點，刀工差一點很正常，但是她在網上發布的做菜教程，我也試著做了一點，味道的確是不錯，最重要的是這小姑娘有創新能力，這是多少當了多年的大廚都沒有的，失敗沒關系，她還年輕，以後可以再來。”

洛佩達的語氣雖然是為凱瑟琳站樁，但是也是不看好凱瑟琳這次的比試，估計和龍達的比試，要輸了。

康頓點點頭，道：“你說的也對，雖然知道自己贏得可能性不大，但是這份兒心態還是非常不錯的，是一個很有潛力的新人。”

就在這時，格蘭特起鍋了，眾人見到格蘭特從蒸鍋裏端出一碗菜，然後拿著一個盤子，把碗倒扣下來，把碗裏的菜扣到盤子上。

青色的筍絲，白色的雞胸絲，紅色的火腿絲，看起來非常的漂亮，三絲上面還蓋著一個香菇蓋，再加上格蘭特不斷地在周圍做點綴。讓眼睛看著更加的舒服。

“這個菜不錯，”康頓看了一眼，道：“我大概知道他用的什麽食材，很不簡單，也不容易，格蘭特這次估計是穩了，就看凱瑟琳那邊了。”

但是，時間僅剩下不到半個小時了，凱瑟琳卻依然是不著急，還和格蘭特搭了兩句話。

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