在離華強北萬佳不遠的一個美食城找到了一家要轉讓的餐廳，名字叫做紅魚餐館。這個餐館還是我去萬佳買東西的時候，在後面溜達看見的。和其他要轉讓的餐廳一樣，這家餐廳在大門口貼著一張紅色的轉讓廣告，可能是老板手寫廣告毛筆字蘸的墨太飽滿，沒有幹就匆匆忙忙的掛上了，廣告上本來就不漂亮的字下面都有流淌的小墨水淚痕，顯得那麽的頹廢和心焦，就像坐在半掩的大門後面的那個人一樣，有氣無力的。餐館的大門後面有一位中年男人，穿著背心大褲衩，躺在一張半倒著的行軍床上吹著電風扇，似睡非睡，估計是留守的老板或者老板的親戚。

我擡腳邁進餐館的大門，一股說不出來的味道撲鼻而來，是一種油脂哈喇和廚房特有的酸臭味道混合的，非常不舒服和奇怪的味道。我打量著整個餐廳，前門臉大概有八十平方，放著八張圓桌，好幾張桌子上擺著鍋碗瓢盆各種廚具，有的擺著臺布，有的擺著卡式爐，椅子也是雜亂無章的堆在一起。餐館的燈有幾個明顯是破了，墻壁也有好幾處的墻皮脫落，非常礙眼。我對那個有一點發蒙看著我的看門人問道：“這個廚房可以看看不？”那哥們這才清醒過來，知道我是潛在的頂手餐館的人，連忙打起精神說：“就在後面，你可以看，大概十八平方。”我推開廚房的門，裏面的哈喇味道更加濃郁。裏面也是挺臟的，到處是油膩膩的灰，煤氣瓶也東倒西歪的隨意擺放，看的我直搖頭。不過這個廚房裏面的爐具和油煙機還不錯，挺新的不銹鋼大機子。

我走出來，那個看門的已經清醒了，正在喝水。我問道：“你是老板嗎？這個餐館怎麽轉讓？”

那個人說：“我是老板，這個餐廳要二十萬轉讓費，不包美食城的押金，包屋子裏面所有的東西和營業執照改名。”

“租金多少錢一個月啊？”

“租金還比較便宜，今年是九千八，加管理費一個月一萬一千不到，以後每年加百分之八。水電費有單獨的表，按商業標準交錢。”

我知道商業標準的水電比居民標準貴很多，這個老板這麽說，還算是一個老實人吧。

我遞煙給老板套近乎說：“老板，你這個價錢太貴了，你的這些鍋碗瓢盆，根本不值錢，這個餐館的衛生要搞，裝修要搞，很多東西要修，都要花錢。”

老板很痛苦的說：“我前前後後花了十幾萬塊錢萬裝修，買東西又花了好幾萬，還被美食城收了幾萬塊錢建設費消防費，你說二十萬還多嗎？”

我說：“貴啊，你看看，這個桌子，腿都折了，有什麽用，這幾個燈，都破了，要是不修，分分鐘砸顧客的腦袋，這幾個盤子，都磕出狗牙了，還能用？墻壁，起皮了，要不要搞？天花板黑了，要不要搞？多少錢，這些你算算要多少錢？”

老板聽得連連擺手說：“那都是小錢，你重新弄花不了多少錢的。這樣，你開一個價吧。”

我說：“十萬，不包押金。啊對了，押金多少錢？”

老板有一點著急的說：“押金沒多少錢，三個月的租金，就三萬塊錢，不過你一家夥就砍一半吶，太多了，我不幹。”

我又勸了幾句，老板死活不肯在出新的價錢了，認為我沒有誠意。

我打量著老板，覺得他不像是餐飲行業的老手，估計也是新入行的人。我決定以退為進，拿我自己套他的話。我嘆了口氣說：“那就算了吧，咱們買賣不成仁義在。我也就是想找個餐館，當個小老板，總覺得打工不能打一輩子吧。轉讓費高了我真的付不起，我以前就是一個打工仔，就攢了十幾萬塊錢。”

老板聽了這話，張張嘴欲言又止，我趁熱打鐵接著說道：“你這個餐館的衛生情況，應該有一段時間沒有營業了，你要想一想啊，這個房租一天可就是好幾百，你要是再拖一段時間，都夠你的轉讓費了。”

老板想了想說：“你有誠心，再出一個價錢。”我也很誠懇的回答說：“我一共只有十八萬塊錢，你的押金去了三萬，我還要預留兩萬塊錢的房租和流動資金吧，這些鍋碗瓢盆裝修就算一萬，我最多只能出十二萬。”

老板這一回真的生氣了，連連揮手趕我說：“你走吧，十二萬我早就轉讓給前面幾個人了，還輪得到你啊。”

我一邊往外面走一邊說：“老板，我真的是有誠心的，我給你留一個電話，要是你回心轉意了，可以找我啊。”

老板接過我的字條扔到桌子上面說：“去去，不可能的。”

接著又看了幾家，都不理想，好幾家小小的二三十平方的鋪位要十幾萬的轉讓費，整個餐館桌椅板凳是最簡陋的那種，廚房就是一個帶玻璃罩子的爐具擺在門口，現炒現買，讓我懷疑是不是有一夥人就是專門做這種餐館轉讓生意。有的一看就是死街上面的鋪位，一百多平方的餐館，中午和傍晚的高峰期，門前連過路的人都沒有幾個，進門的更加沒有幾個，居然敢要三十萬轉讓費。

正在考慮是不是把找鋪位的範圍擴大到關外，一個陌生電話打過來，我接起來，對方說：“你是鐘大同吧？”

“是我。請問你是哪一位？”

“我是那個要轉讓餐館的老板，紅魚餐館，就想問你還想不想要頂手我的餐館。”

“哦，你好。我還在找，不過你的餐館我買不起。”

“這樣吧，我也沒時間等了，一口價十五萬，不包押金，其他的你自己想辦法。”

“我明天答覆你。”

我其實已經想同意了，但是怕答應的太幹脆會讓他生疑。我交給家裏十二萬的生活費以後，還有二十六七萬的資金，這個餐館是比較合適的，我的資金交了頂手費，剩下的也可以度過前期的時間，要是轉讓費太高，我也不安心啊。

第二天早上我來到紅魚餐館，整個美食城都沒有營業，只有街角的一家士多店開著。我打電話給老板，他一會兒就來了。我表示還想看看，老板打開餐館的大門，我轉了一圈，還是幾天前的樣子，就出來對站在門外抽煙的老板說：“行吧，十五萬我要了。”

老板吐了一口煙說：“有一個家夥也出十五萬，我不想賣給他，你知道為什麽？”

“我比較窮，老板覺得應該幫助我。”

老板噗嗤一聲笑了，好半天才說：“因為你是唯一一個不問我為什麽要轉讓餐館的人。”

“這有什麽可問的，就算不賺錢也不表示餐館不好啊。”

“這話我愛聽。我是累的，不想幹了。以前給別人打工，天天在外面跑，風吹雨淋的。以為自己當老板會輕松，其實當小老板比打工累多了。”

我點點頭說：“我不怕累，就是想賺錢。”

“那你有前途。我要再去打工了，給別人報關去，好歹晚上不用幹。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）