第092章窯雞窯番薯
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最後，徐紅還是決定去李朝斌家吃飯。
答應了別人的事，就要做到。徐紅一直是一個很講信用的人。
不過為了避嫌，徐紅帶上了清清。
清清提著水果，屁顛屁顛地跟著媽媽後面，然後開始問“十萬個為什麽”。
“媽媽，我們今天怎麽去叔叔家吃飯啊？”
“因為叔叔給我們做好吃的啊！”
“那叔叔給我們做什麽好吃的呢？”
“媽媽也不知道，等下我們去了就知道了。”
“媽媽，你說，我們去叔叔家吃飯，只拿那麽一點水果去，會不會小氣啊？”
“清清，要不這樣，吃完飯，我把你送給叔叔家，這樣，媽媽就顯得很大方了。”
“不要，不要，清清不要離開媽媽。”
“好，那你就閉上小嘴巴，不要說話了。”
清清好不容易安靜一會，可沒過多久，她又“嘰嘰喳喳”的開始說話。
看著清清那興高采烈說話的樣子，徐紅真的不忍心不讓她說話。
不過，兩人很快就來到李朝斌家。
進到院子裏，徐紅感覺一股熱浪撲面而來，熱浪中，還夾雜著泥土的味道。這個李朝斌，在搞什麽鬼啊！徐紅心裏暗暗想道。
“清清，你來了啊！我就知道你肯定回來，等下叔叔給你好多好吃的。保證你從來沒有吃過。”
“真的嗎？斌叔叔，我太愛你了。”
清清飛奔著，跑到李朝斌面前，擁抱李朝斌。
真是個軟骨頭，一聽到有好吃的，就這麽急著抱人家。徐紅的心裏，在罵著清清。
不過，眼尖的徐紅往廚房裏瞄了瞄，只見廚房裏冷鍋冷竈的，不像在做大餐的樣子啊？
難道李朝斌是叫外賣？
自從小竹村成為旅游區後，村裏的農家樂如雨後竹筍般湧現，有好幾家還花大錢請了城裏的大廚來做菜，做出來的菜，味道真是一流呢！
“徐紅，不要看了，今天我要請你吃的，就在那個角落呢！”
順著李朝斌手指的方向，徐紅這才發現，在院子的角落裏，有一大堆泥土，泥土的上方，正冒著裊裊白煙呢！
“斌古，你在窯雞？”徐紅驚喜地問。
“那當然，你還記得麽，我們小時候窯番薯吃，那味道，可叫一個香！”
記得！徐紅怎麽不記得！
徐紅小時候，小竹村人的日子，都過得很艱苦。一般的人家，一年最多吃上兩三回肉。
為了解饞，徐紅跟著村裏的人去放牛，然後戴上一把鋤頭，去挖過花生和番薯的地裏翻地，看看有沒有主人遺漏的花生番薯。
如果能挖到一些花生和幾塊番薯，自己一天都感覺美美的。
最讓徐紅難忘的是，如果幾個小夥伴一起放牛，挖到十個八個番薯，大家都會很自覺地把番薯收攏起來，放到泥土中，然後找來樹枝，把泥土中的番薯煨熟來吃。
小竹村人把這種吃番薯的做法，叫做窯番薯。
這是一種很形象的叫法，因為煨番薯的泥土，看上去就像一座小小的窯。
回到家鄉這麽多年，徐紅也聽說過，現在有人懷念以前那種窯東西吃的做法，不過大家不再是窯番薯，而是窯雞。
只是，徐紅從沒吃過這種方法做的雞。
“從你辦公室回來後，我就一直在忙乎呢！你們去客廳裏坐坐，喝喝茶，很快就有窯雞吃了。”李朝斌搓搓手，笑著說。
“我們就不坐了，看看你怎麽取窯雞吧！”
在土裏窯東西吃，徐紅知道大概的做法。就是想把想窯的食物包裹好，放進去窯裏。然後一直在窯裏放大火，把所有的泥土都燒得滾燙。
再把那些滾燙的泥土慢慢敲碎，碎土把食物緊緊包裹。
一兩個小時後，被滾燙泥土包裹的食物，漸漸煨熟，再扒開泥土，把食物取出，把包裹食物的芭蕉葉（現在是用錫紙）輕輕地剝開。
叫人垂涎欲滴的香噴噴的食物，就呈現在大家面前了。
要東西吃，最能考驗一個人的功夫。有的人就是因為經驗不足，窯出來的食物半生不熟，吃了可會讓人拉肚子。
徐紅有點好奇，李朝斌窯出來的雞，會熟嗎？
“好，那我今天讓你和清清見證奇跡的發生。”
徐紅用木棍，把小山似的土輕輕撥開，不斷地撥開，大約過了五六分鐘，終於可以看到包裹著一層層錫紙的食物。
五六包大大的食物，也不知裏面包的到底是什麽。
“走。我們進去吧！”
李朝斌把這五六包東西全部裝進臉盆裏，帶著徐紅母女倆進去客廳。
再一層層打開錫紙，窯雞的鮮香味，終於一點點地飄蕩在空氣中，很香很香。
“清清，你嘗嘗這個雞腿！”
李朝斌撕了一只雞腿給清清。
清清也沒客氣，拿起雞腿就啃了起來。
金黃金黃雞腿，別說清清，就是一邊的徐紅，看著也流口水。
“哇，我從來沒吃過這麽好吃的雞腿，好滑嫩，好香。”清清驚呼道。
“徐紅，你也嘗嘗吧！”
李朝斌把另一只雞腿遞給徐紅，徐紅也毫不客氣地吃了起來。只不過，徐紅的吃相比起清清來，要文雅得多！
雞肉一入口，徐紅的味蕾就被充分調動起來。
沒錯！雞肉的味道爽滑可口，雞皮脆，雞肉嫩，因為雞肉的湯汁都鎖在雞裏面，徐紅吃雞的骨頭，也是滑嫩得很，令人再三回味。
一時之間，鮮香在味蕾裏飛翔，只有一旁的李朝斌，在滿足地看著徐紅母女倆開心地吃著。
“你怎麽不吃呢？”徐紅問，“你再不吃的話，等下就沒得吃了。”
“放心吧！我窯了三只雞，你們盡管吃。”李朝斌咧嘴笑著，能看到自己喜歡的女人在自己面前吃喜歡吃的東西，那是一件幸福的事。
“好吧！那我們就放開肚皮來吃！”
在李朝斌面前，徐紅確實不需要客氣。
很快，兩人風卷殘雲就幹掉兩只雞。
見李朝斌打開一包番薯，徐紅馬上轉移目標，又開始吃窯番薯。
撕開番薯表面的皮，把金黃色的番薯放進嘴裏，徐紅馬上陶醉：
好綿，好香，香到自己身上的每一個細胞都微微綻開，那是一種屬於農村孩子兒時的味道……
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答應了別人的事，就要做到。徐紅一直是一個很講信用的人。
不過為了避嫌，徐紅帶上了清清。
清清提著水果，屁顛屁顛地跟著媽媽後面，然後開始問“十萬個為什麽”。
“媽媽，我們今天怎麽去叔叔家吃飯啊？”
“因為叔叔給我們做好吃的啊！”
“那叔叔給我們做什麽好吃的呢？”
“媽媽也不知道，等下我們去了就知道了。”
“媽媽，你說，我們去叔叔家吃飯，只拿那麽一點水果去，會不會小氣啊？”
“清清，要不這樣，吃完飯，我把你送給叔叔家，這樣，媽媽就顯得很大方了。”
“不要，不要，清清不要離開媽媽。”
“好，那你就閉上小嘴巴，不要說話了。”
清清好不容易安靜一會，可沒過多久，她又“嘰嘰喳喳”的開始說話。
看著清清那興高采烈說話的樣子，徐紅真的不忍心不讓她說話。
不過，兩人很快就來到李朝斌家。
進到院子裏，徐紅感覺一股熱浪撲面而來，熱浪中，還夾雜著泥土的味道。這個李朝斌，在搞什麽鬼啊！徐紅心裏暗暗想道。
“清清，你來了啊！我就知道你肯定回來，等下叔叔給你好多好吃的。保證你從來沒有吃過。”
“真的嗎？斌叔叔，我太愛你了。”
清清飛奔著，跑到李朝斌面前，擁抱李朝斌。
真是個軟骨頭，一聽到有好吃的，就這麽急著抱人家。徐紅的心裏，在罵著清清。
不過，眼尖的徐紅往廚房裏瞄了瞄，只見廚房裏冷鍋冷竈的，不像在做大餐的樣子啊？
難道李朝斌是叫外賣？
自從小竹村成為旅游區後，村裏的農家樂如雨後竹筍般湧現，有好幾家還花大錢請了城裏的大廚來做菜，做出來的菜，味道真是一流呢！
“徐紅，不要看了，今天我要請你吃的，就在那個角落呢！”
順著李朝斌手指的方向，徐紅這才發現，在院子的角落裏，有一大堆泥土，泥土的上方，正冒著裊裊白煙呢！
“斌古，你在窯雞？”徐紅驚喜地問。
“那當然，你還記得麽，我們小時候窯番薯吃，那味道，可叫一個香！”
記得！徐紅怎麽不記得！
徐紅小時候，小竹村人的日子，都過得很艱苦。一般的人家，一年最多吃上兩三回肉。
為了解饞，徐紅跟著村裏的人去放牛，然後戴上一把鋤頭，去挖過花生和番薯的地裏翻地，看看有沒有主人遺漏的花生番薯。
如果能挖到一些花生和幾塊番薯，自己一天都感覺美美的。
最讓徐紅難忘的是，如果幾個小夥伴一起放牛，挖到十個八個番薯，大家都會很自覺地把番薯收攏起來，放到泥土中，然後找來樹枝，把泥土中的番薯煨熟來吃。
小竹村人把這種吃番薯的做法，叫做窯番薯。
這是一種很形象的叫法，因為煨番薯的泥土，看上去就像一座小小的窯。
回到家鄉這麽多年，徐紅也聽說過，現在有人懷念以前那種窯東西吃的做法，不過大家不再是窯番薯，而是窯雞。
只是，徐紅從沒吃過這種方法做的雞。
“從你辦公室回來後，我就一直在忙乎呢！你們去客廳裏坐坐，喝喝茶，很快就有窯雞吃了。”李朝斌搓搓手，笑著說。
“我們就不坐了，看看你怎麽取窯雞吧！”
在土裏窯東西吃，徐紅知道大概的做法。就是想把想窯的食物包裹好，放進去窯裏。然後一直在窯裏放大火，把所有的泥土都燒得滾燙。
再把那些滾燙的泥土慢慢敲碎，碎土把食物緊緊包裹。
一兩個小時後，被滾燙泥土包裹的食物，漸漸煨熟，再扒開泥土，把食物取出，把包裹食物的芭蕉葉（現在是用錫紙）輕輕地剝開。
叫人垂涎欲滴的香噴噴的食物，就呈現在大家面前了。
要東西吃，最能考驗一個人的功夫。有的人就是因為經驗不足，窯出來的食物半生不熟，吃了可會讓人拉肚子。
徐紅有點好奇，李朝斌窯出來的雞，會熟嗎？
“好，那我今天讓你和清清見證奇跡的發生。”
徐紅用木棍，把小山似的土輕輕撥開，不斷地撥開，大約過了五六分鐘，終於可以看到包裹著一層層錫紙的食物。
五六包大大的食物，也不知裏面包的到底是什麽。
“走。我們進去吧！”
李朝斌把這五六包東西全部裝進臉盆裏，帶著徐紅母女倆進去客廳。
再一層層打開錫紙，窯雞的鮮香味，終於一點點地飄蕩在空氣中，很香很香。
“清清，你嘗嘗這個雞腿！”
李朝斌撕了一只雞腿給清清。
清清也沒客氣，拿起雞腿就啃了起來。
金黃金黃雞腿，別說清清，就是一邊的徐紅，看著也流口水。
“哇，我從來沒吃過這麽好吃的雞腿，好滑嫩，好香。”清清驚呼道。
“徐紅，你也嘗嘗吧！”
李朝斌把另一只雞腿遞給徐紅，徐紅也毫不客氣地吃了起來。只不過，徐紅的吃相比起清清來，要文雅得多！
雞肉一入口，徐紅的味蕾就被充分調動起來。
沒錯！雞肉的味道爽滑可口，雞皮脆，雞肉嫩，因為雞肉的湯汁都鎖在雞裏面，徐紅吃雞的骨頭，也是滑嫩得很，令人再三回味。
一時之間，鮮香在味蕾裏飛翔，只有一旁的李朝斌，在滿足地看著徐紅母女倆開心地吃著。
“你怎麽不吃呢？”徐紅問，“你再不吃的話，等下就沒得吃了。”
“放心吧！我窯了三只雞，你們盡管吃。”李朝斌咧嘴笑著，能看到自己喜歡的女人在自己面前吃喜歡吃的東西，那是一件幸福的事。
“好吧！那我們就放開肚皮來吃！”
在李朝斌面前，徐紅確實不需要客氣。
很快，兩人風卷殘雲就幹掉兩只雞。
見李朝斌打開一包番薯，徐紅馬上轉移目標，又開始吃窯番薯。
撕開番薯表面的皮，把金黃色的番薯放進嘴裏，徐紅馬上陶醉：
好綿，好香，香到自己身上的每一個細胞都微微綻開，那是一種屬於農村孩子兒時的味道……
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