第33章 美食（1）
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最後先開始吃的還是魚。
江城人，從開始吃飯的那個年齡，就會剔魚刺。魚，是一道刻在記憶裏的美食。
“這家魚不錯。”
中午吃的水煮魚，要了一條花鰱、一斤三角峰、一斤黃辣丁，還有一斤炒鱔魚。
除了鱔魚，做法都是水煮，但味道、做法和夏餘曾經吃過的水煮魚，不一樣。夏餘吃之前先拍了很多張照片，開吃後，又拿著手機一邊打字一邊記錄，把口味化作文字。
肉嫩且質地彈牙鮮香，新鮮得很。炒的料不會很油膩、不會很鹹辣味重，卻每樣都有。魚湯呈暗紅色，應該是店家用他們自家做的豆瓣醬炒制的鍋底。
還有……
滿滿一桌，夏餘幾個人吃得一點不剩，最後她還追加了一斤三角峰。
“姐！大氣！”雷啟航笑得合不上嘴，“你哪找的這些店子啊？我都沒聽過！回頭我推薦給我爸，他們下次聚會也可以來這兒，他們肯定喜歡。”
這店子三樓，頂樓喝茶打牌、二樓包廂、一樓大廳，確實很適合吃飯聚會。
“行。現在回家休息，之後你沐漾姐帶著你做作業，我弄會兒電腦。晚上去吃兔子火鍋？”
“可以！”
夏餘不能讓雷啟航知道自己在幹嘛，這孩子嘴巴有點大，就怕他到處說，讓她解釋得累。
因此在決定帶他之前，夏餘就和沐漾商量好了：他們午休之後，去客廳、或者頂樓露臺做作業，而她在書房肝稿子。
下午五點，幾人再次出發。
那個位置比較偏僻，在城鄉結合部。五點，門口卻停了不少車。
這兒一棟樓五層，都是店家的。一樓大廳吃兔子火鍋的，二樓接酒席，三樓包廂，四樓棋牌室，五樓露天喝茶。
這兒是一大家子人開的，兄妹幾個各有拿手的。
“這兒好像以前和爸他們來過，不過吃的是酒席。”
“那試試火鍋。”
進去，一樓已經有些人了。
“幾位？”
“三位。”夏餘找了個靠窗位，這兒光線不錯，適合拍照，“一只肥嫩點的兔，加萵筍、土豆、鵪鶉蛋，來六瓶玻璃瓶裝的豆奶。”
“好。”店員速記很快，“我們這兒的兔都很嫩！你們三個人的話，這麽多夠了。如果吃得多，之後不夠再點？”
“好。”
說是火鍋，但和冷鍋魚類似，只有第一鍋味道是最好的，所以在點菜的時候，最好第一鍋把肉菜點夠，之後開火加的多半都是素菜。
而夏餘人少，除了兔子，把素菜也點完了。
滿滿一大鍋端上來，香得人流口水。
綠色青色的辣椒，混著土色的姜絲鋪了滿滿一層。
這三椒兔，其實就綠椒和紅椒，綠椒取二荊條和大青椒，紅椒取小米辣的美人椒。最後一味辣，取老姜和子姜。
“看起來夠勁！”
“吃吧你，別到時候辣到耳鳴。”
夏餘以前最喜歡七八月來吃這玩意，開著空調、吃著兔肉、喝著冷凍的豆奶，辣到渾身是汗、耳朵發嗡、臉紅脖子紅。
那滋味，爽翻天！
“好吃！”這道菜顯然比中午的魚更合雷啟航胃口，他特別愛吃辣，“太好吃了，好嫩的兔！”
“多吃點。”夏餘招手，叫人送了點飯。
農家新米，搭配甄子煮出來，再混著這入味又嫩滑的兔肉，恨不得把舌頭都吃下去！
更難得的是，這個兔肉，有油，但湯底進行了調制的，並不油膩，特別好吃！
有點像鹽城的鮮鍋兔，但是比不得鮮鍋兔油膩、重鹽，在夏餘看來，更喜歡面前這個叫不上名的兔火鍋。
這一頓，吃得幾人大汗淋漓。走的時候，店子裏無一虛坐。
“姐！姐姐姐～明天我們吃什麽？”
“明天早點。”夏餘頓了頓，“十點去汽車站集合，我們去牌縣吃羊肉湯。”
“為啥要去那邊？有什麽不一樣？”
“那邊的羊肉湯做法和簡城不同，雖然熬出來都是乳白色湯底，但是仔細吃，簡城羊肉湯炒制有鍋氣，暖身體是暖身體，但也容易上火。”
“牌縣羊肉湯，雖不如簡城羊肉湯那般出名，卻更滋補。用的當地正宗的羊，膻味很少，加了少許藥材，做法滋補。今晚吃辣了，明天中午喝點湯養胃正合適。”
“絕了！姐你真的好會吃！”
為了吃，一切都不是問題。沐漾和雷啟航欣然應允。
夏餘回家，肝完兔火鍋的文稿，洗漱之後便睡去了。
早晨起來，鍛煉、背書、收拾行李，10點準時來汽車站。
從汽車站坐車出發，去牌縣大約用時50分鐘。這50分鐘夏餘也沒閑著，拿出手掌大小的書，開始默背英語詞匯。
“姐，你真的拼。”
“提前背點明年的課程，明年輕松點。”夏餘瞥了眼雷啟航，“不然這個時間幹嘛？”
“睡覺？”
“睡不著。”
“玩手機？”
“有什麽好玩的？”
“……”雷啟航無言以答，只能訕笑，“您做得對，還有書嗎？我也背背？”
他只是這麽一說，沒想到夏餘真拿出來一本手掌大的書，赫然是語文常用成語。
可以，他很服氣。
背唄？
除了一起卷，還能咋地？
沐漾看夏餘在學，也跟著在學，總不能他一個人在這兒無所事事吧。
在學校他好歹也算個小學霸，在親姐面前怎麽還有一種學渣的感覺啊qaq.
牌縣有兩個景區，一個4a、一個5a，可惜現在還沒評上。這兒是個年代悠久的老城，一些古建築還屹立在街兩旁。
夏餘帶著幾人繞路，來到另一邊高速入口開外2公裏，一家叫“青草園”的湯館。
“一斤肉、半斤雜只要腸肚，一份炒羊肝，一份羊肉串。”
“好。”
這邊的服務員不多話，夏餘點完，便把幹、濕蘸料和單獨的兩種豆腐乳端上來。
“這兒蘸料不一樣？”
“豆腐乳有辣和原味兩種，自己看喜好加。”夏餘指了指，“濕料加豆腐乳，幹蘸碟也有，這家風味不錯。”
而且份量也相當紮實。
滿滿一大盆羊肉湯，乳白色的羊肉上漂著一些枸杞子、小蔥，乳白、青綠、嫩紅，互相交映。
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江城人，從開始吃飯的那個年齡，就會剔魚刺。魚，是一道刻在記憶裏的美食。
“這家魚不錯。”
中午吃的水煮魚，要了一條花鰱、一斤三角峰、一斤黃辣丁，還有一斤炒鱔魚。
除了鱔魚，做法都是水煮，但味道、做法和夏餘曾經吃過的水煮魚，不一樣。夏餘吃之前先拍了很多張照片，開吃後，又拿著手機一邊打字一邊記錄，把口味化作文字。
肉嫩且質地彈牙鮮香，新鮮得很。炒的料不會很油膩、不會很鹹辣味重，卻每樣都有。魚湯呈暗紅色，應該是店家用他們自家做的豆瓣醬炒制的鍋底。
還有……
滿滿一桌，夏餘幾個人吃得一點不剩，最後她還追加了一斤三角峰。
“姐！大氣！”雷啟航笑得合不上嘴，“你哪找的這些店子啊？我都沒聽過！回頭我推薦給我爸，他們下次聚會也可以來這兒，他們肯定喜歡。”
這店子三樓，頂樓喝茶打牌、二樓包廂、一樓大廳，確實很適合吃飯聚會。
“行。現在回家休息，之後你沐漾姐帶著你做作業，我弄會兒電腦。晚上去吃兔子火鍋？”
“可以！”
夏餘不能讓雷啟航知道自己在幹嘛，這孩子嘴巴有點大，就怕他到處說，讓她解釋得累。
因此在決定帶他之前，夏餘就和沐漾商量好了：他們午休之後，去客廳、或者頂樓露臺做作業，而她在書房肝稿子。
下午五點，幾人再次出發。
那個位置比較偏僻，在城鄉結合部。五點，門口卻停了不少車。
這兒一棟樓五層，都是店家的。一樓大廳吃兔子火鍋的，二樓接酒席，三樓包廂，四樓棋牌室，五樓露天喝茶。
這兒是一大家子人開的，兄妹幾個各有拿手的。
“這兒好像以前和爸他們來過，不過吃的是酒席。”
“那試試火鍋。”
進去，一樓已經有些人了。
“幾位？”
“三位。”夏餘找了個靠窗位，這兒光線不錯，適合拍照，“一只肥嫩點的兔，加萵筍、土豆、鵪鶉蛋，來六瓶玻璃瓶裝的豆奶。”
“好。”店員速記很快，“我們這兒的兔都很嫩！你們三個人的話，這麽多夠了。如果吃得多，之後不夠再點？”
“好。”
說是火鍋，但和冷鍋魚類似，只有第一鍋味道是最好的，所以在點菜的時候，最好第一鍋把肉菜點夠，之後開火加的多半都是素菜。
而夏餘人少，除了兔子，把素菜也點完了。
滿滿一大鍋端上來，香得人流口水。
綠色青色的辣椒，混著土色的姜絲鋪了滿滿一層。
這三椒兔，其實就綠椒和紅椒，綠椒取二荊條和大青椒，紅椒取小米辣的美人椒。最後一味辣，取老姜和子姜。
“看起來夠勁！”
“吃吧你，別到時候辣到耳鳴。”
夏餘以前最喜歡七八月來吃這玩意，開著空調、吃著兔肉、喝著冷凍的豆奶，辣到渾身是汗、耳朵發嗡、臉紅脖子紅。
那滋味，爽翻天！
“好吃！”這道菜顯然比中午的魚更合雷啟航胃口，他特別愛吃辣，“太好吃了，好嫩的兔！”
“多吃點。”夏餘招手，叫人送了點飯。
農家新米，搭配甄子煮出來，再混著這入味又嫩滑的兔肉，恨不得把舌頭都吃下去！
更難得的是，這個兔肉，有油，但湯底進行了調制的，並不油膩，特別好吃！
有點像鹽城的鮮鍋兔，但是比不得鮮鍋兔油膩、重鹽，在夏餘看來，更喜歡面前這個叫不上名的兔火鍋。
這一頓，吃得幾人大汗淋漓。走的時候，店子裏無一虛坐。
“姐！姐姐姐～明天我們吃什麽？”
“明天早點。”夏餘頓了頓，“十點去汽車站集合，我們去牌縣吃羊肉湯。”
“為啥要去那邊？有什麽不一樣？”
“那邊的羊肉湯做法和簡城不同，雖然熬出來都是乳白色湯底，但是仔細吃，簡城羊肉湯炒制有鍋氣，暖身體是暖身體，但也容易上火。”
“牌縣羊肉湯，雖不如簡城羊肉湯那般出名，卻更滋補。用的當地正宗的羊，膻味很少，加了少許藥材，做法滋補。今晚吃辣了，明天中午喝點湯養胃正合適。”
“絕了！姐你真的好會吃！”
為了吃，一切都不是問題。沐漾和雷啟航欣然應允。
夏餘回家，肝完兔火鍋的文稿，洗漱之後便睡去了。
早晨起來，鍛煉、背書、收拾行李，10點準時來汽車站。
從汽車站坐車出發，去牌縣大約用時50分鐘。這50分鐘夏餘也沒閑著，拿出手掌大小的書，開始默背英語詞匯。
“姐，你真的拼。”
“提前背點明年的課程，明年輕松點。”夏餘瞥了眼雷啟航，“不然這個時間幹嘛？”
“睡覺？”
“睡不著。”
“玩手機？”
“有什麽好玩的？”
“……”雷啟航無言以答，只能訕笑，“您做得對，還有書嗎？我也背背？”
他只是這麽一說，沒想到夏餘真拿出來一本手掌大的書，赫然是語文常用成語。
可以，他很服氣。
背唄？
除了一起卷，還能咋地？
沐漾看夏餘在學，也跟著在學，總不能他一個人在這兒無所事事吧。
在學校他好歹也算個小學霸，在親姐面前怎麽還有一種學渣的感覺啊qaq.
牌縣有兩個景區，一個4a、一個5a，可惜現在還沒評上。這兒是個年代悠久的老城，一些古建築還屹立在街兩旁。
夏餘帶著幾人繞路，來到另一邊高速入口開外2公裏，一家叫“青草園”的湯館。
“一斤肉、半斤雜只要腸肚，一份炒羊肝，一份羊肉串。”
“好。”
這邊的服務員不多話，夏餘點完，便把幹、濕蘸料和單獨的兩種豆腐乳端上來。
“這兒蘸料不一樣？”
“豆腐乳有辣和原味兩種，自己看喜好加。”夏餘指了指，“濕料加豆腐乳，幹蘸碟也有，這家風味不錯。”
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滿滿一大盆羊肉湯，乳白色的羊肉上漂著一些枸杞子、小蔥，乳白、青綠、嫩紅，互相交映。
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