5-1按地理區域劃分

位於地球的南北緯度30度-50度之間

北半球：法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、美國、加拿大、中國

南半球：澳洲、新西蘭、南非、智利、阿根廷

5-2按新舊世界劃分

舊世界：法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、加拿大，以歐洲區域主

新世界：澳大利亞、美國、新西蘭、南非、智利、阿根廷、中國，在大洋洲、北美、南美、非洲、亞洲

5-3新舊世界葡萄酒文化的差異

（1）葡萄酒釀造歷史

舊世界在公元一世紀開始大面積種植葡萄樹和發展釀酒技術，而新世界大部分在十九世紀開始引進歐洲葡萄品種，開始葡萄酒的工業革命，發展速度較快。

（2）葡萄酒文化歷史

舊世界以法國最為典型，例如1855年評選的列級酒莊中有許多歷史經典文化莊園，而新世界卻缺乏內容。

（3）法律體系

舊世界葡萄酒生產國都有嚴格等級制度。而新世界只有地域區分葡萄產區。

（4）釀造方式

舊世界多數保持傳統種植、采摘、釀造方法。而新世界多數采用的是現代化

工業生產方式。

（5）年份

由於歐洲氣候多變，對葡萄的生長品質產生十分重要的影響，就某一品牌酒來講不同的年份品質和價格差異性較大。而新世界多數氣候穩定，年份酒差異性

較小，因此價格也比較平穩。

（6）收藏

舊世界中法國名莊酒，尤其是好年份酒，都具有收藏價值，特別是產量少的

的名莊酒更是如此。新世界由於葡萄酒文化歷史淺，且工業化生產，目前具收藏

價值的酒不多，但日後會出現。

（7）飲用期

舊世界名莊正牌酒購買者需存放10年-20年後才達到高峰期，那時飲用才能

體現某種品牌酒的特質。地區餐酒和日常餐酒購入後即可飲用，存放期一般不超

過10年。新世界的葡萄酒一般來講購買後即可飲用，果香味易入口是新世界葡酒的普遍特征。

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