凡煙小說

第49章

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哪天討論完中秋鐘意就重新把他的手機翻了出來,手機在來到星際後鐘意為了省電就把它關機了, 他重新開機, 把裏面的日歷抄了下來,將上面標註的節日也一一的記錄下來, 以後他們就按著這個過節假日。

看了日歷鐘意才發現原來他們距離中秋只剩下半個多月了。

就在艾文苦苦期盼著中秋能吃到粽子, 鐘意日覆一日規律的作息中, 後院裏種的番茄就熟了。

“鐘哥, 番茄熟了, 還熟了很多。”艾文驚喜的大叫。

最近艾文多了一個到後院裏畫速寫的的習慣,速寫也件件考觀察力的事,他畫之前會在菜地裏繞一圈,看看爬藤的黃瓜再看看新長出來的韭菜, 今天他撥開番茄葉想看看裏面的番茄就發現前天才帶著一絲粉意的大番茄已經變得通紅,沈甸甸的一串都是熟透的紅色,因為果子太重很多都壓到了地面上。

鐘意聽到艾文的吼叫應聲從屋裏走出來“熟了?那中午可以做了。”

“哈哈, 可以做番茄炒蛋。”艾文喜滋滋扒開番茄葉, 伸出手指點數“二、四、六……唉, 這也結得太多了。一下子可能吃不完。”

鐘意蹲到他身邊湊過去看了看“嗯,是有點多, 大番茄來不及吃的可以做成番茄醬, 下面的時候用來拌面條吃。”他種了兩種品種的番茄,一種是大個頭形狀不規則習慣煮熟做菜的番茄,一種是個頭只有拇指大小的‘聖女果’,大的種了七棵小的種了三棵, 這些聯邦品種的專業名詞都很難念,所以鐘意就將他們統一叫做大番茄小番茄了。

前兩天還很多都是青綠色的番茄,今天一起變紅了,一串串墜在地上的模樣看起來就跟大豐收一樣。

聽到鐘意的話後艾文滿臉佩服的看著他“鐘哥太牛了,你就沒什麽不會的。”

“吹太過了,我只是恰好看過做法而已。”鐘意原本就對做菜感興趣,平時會看看教學視頻,記得一兩個也不出奇。他隨手摘了兩個小番茄,塞了一個給艾文,另一個隨手擦了擦塞進自己嘴裏。

小番茄的肉很厚,一口咬開後裏面擠出酸酸甜甜的番茄汁,大小剛好一口一個,它成熟後家裏就能每天多出一樣水果吃了。

“嘿嘿,那也好厲害,我鐘哥最牛逼!”艾文閉眼吹。“反正世上做飯最好吃的,我只承認一個你。”

鐘意只是笑笑沒理他的日常操作,返身進廚房拿了一個筐和兩把剪刀出來“來吧,活動一下手腳,幫忙把紅透的番茄一枝枝剪下來,我們今天就做一個全番茄宴。”

“好嘞。”艾文二話不說接過剪刀做足了架勢,然後有些懵懵的轉頭問“鐘哥,要、要從那個地方剪啊?”

鐘意失笑,挪到他旁邊剪下一枝給他做示範“就這麽來。第一批成熟的看起來多,但應該能很快吃完。”

有了鐘意的示範艾文總算放心下來,小心翼翼的學著他的動作來,大番茄有七棵,熟透的果子看起來多但收拾起來也就三四分鐘就搞定了,第一批成熟的其實不算多。

“其實還能在樹上再長長,不過它們都熟那麽多,就將它們一起做成一頓吃的吧。”鐘意對吃的東西一向信心滿滿,他站起來拍了拍身上沾到的草屑“啊,對了,我上次和孟先生說了等番茄熟了要叫他一起來吃的。我等一下得提前告訴他要來。”

艾文聽著他話不知應該給出什麽表情,久久無言,過了一會兒看到鐘意準備拿著東西回廚房才跟上去清了清嗓子道“鐘哥啊,你都請那孟先生回家吃飯好幾次了,怎麽還叫人孟先生那麽生疏啊。”

“叫習慣了吧。”鐘意微楞了下,然後回頭笑了一下“而且你不覺得某些人身上的氣質很符合某個特定的稱呼嗎?”

“啊???不太懂。”他還是個孩子不懂大人的游戲,艾文在心裏暗暗吐槽。不過這一次他不敢亂說,上次他的話沒說完就被鐘哥曲解的場景還歷歷在目呢。

鐘意回頭暼著他露出一個笑容“反正你就當是一個習慣性稱呼好了。”

“哦,好吧。”艾文閉嘴了。

鐘意端著東西大跨步走進廚房,雖然嘴上很爽快的回答了艾文,但他心裏也沒譜。

他認真深入的想了一下他為什麽會叫孟元非‘孟先生’這事。

鐘意深思一番後覺得大概是他第一次看到孟元非的記憶太過深刻了,他現在想想還覺得那個場景記憶猶新,他不小心撞到了身後的人沒想到高大的男人沒有生氣反而第一反應是扶住他,那只有力的手握在他皮臂上,不到兩秒就讓他產生了一種很安心的感覺,但下一秒那個好看的男人垂眼看他的那一瞬又讓他覺得他連骨子都帶著一股疏離。

所以後來通過弘醫生他真正的結識到孟先生的時候他也沒辦法套近乎的叫一聲哥,孟先生孟先生的一直叫到了現在,不過不同的是他們現在的關系早就不是第一次見面的陌生了,孟先生就是外冷內熱的最佳好友,只有成為朋友才會知道才會知道他有多好。

雖然鐘意現在還叫著孟先生這個帶著敬意的稱呼,但他們早就不是一開始的感覺了。

鐘意先定下了菜單,然後發了一條信息給孟先生。

鐘意:孟先生,今天院子裏的番茄熟了,我準備做一頓家常的番茄宴,你有時間的話過來吃嗎?

訊息發出來去後很快就收到了回覆,孟先生的回覆一如既往的幹脆,只有‘準時到’三個字。鐘意看到回覆後臉上綻開笑容,開始準備材料,他中午準備做番茄菜花,番茄牛腩、番茄炒蛋,韭菜蝦仁和一道中式羅宋湯。

這幾樣菜除了韭菜蝦仁都要用上番茄,所以鐘意先把番茄處理了,有切塊的也有切粒的,羅宋湯和番茄牛腩裏的番茄都要削皮才好吃,他就幹脆把所有的皮都去掉了。

其實去放番茄皮有很多小妙招,但鐘意還是喜歡自己一個一個的弄。

他動作很迅速,拿著小刀貼著番茄的底部切入,接著按著刀子刷刷幾秒就能削掉一個,動作極有美感。

切好番茄後鐘意自己先吃了一塊,他切得大塊,一塊塞進嘴裏能把整個口腔都填得滿滿的,剛摘下來的番茄口感最好,輕輕一口咬下去滿滿都是汁,口感沙沙的帶著一股酸甜的口味,要是不克制他可以一下子吃掉兩個。

煲湯花的時候最久,所以鐘意先準備了湯,中式羅宋湯沒那麽講究,材料只有番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔和牛裏脊,四樣蔬菜切塊或切丁,入鍋將它們炒得微微出汁,然後再放入牛裏脊一起炒。

食材炒得半熟關火,將它們放進瓦鍋裏加入清水大火煲煮,水開後轉小火,煮的時候裏面要加一塊姜祛寒,一鍋美味的的湯不到一個小時就能出鍋了,材料都是最簡單的,但湯的滋味卻很好。

鐘意家鄉很多菜式都是追求食材最原本的味道,所以很多菜看起來都簡簡單單,但這就是粵菜的精髓——返璞歸真,原汁原味。

不過鐘意的手藝還沒有大廚那樣的厲害,他會做的都是家常菜,家家戶戶都會做的菜式,他也是跟著奶奶和媽媽學會的,都是最簡單的美味。

鍋裏煲下湯後,鐘意開始處理用時第二多的番茄牛腩,牛腩也是要煮很久才煮得爛煮得入味、好吃,所以花費的時間也要很長。

它的用料和羅宋湯差不多,胡蘿蔔芹菜洋蔥都切了,牛腩涼水下鍋放少許蔥段姜片煮開撇血沫,然後將切好的胡蘿蔔放到鍋裏大火炒出香味,差不多時候加入牛腩一起炒,加入適量的水,然後放入鹽、老抽、料酒加蓋燜煮,專業一些的還會往裏放八角、香葉、大料等等的香料提香,不過鐘意這次是做簡易版的,沒有特意去買。

不過以後廚房裏也可以常備一些,鐘意一邊手上忙個不停一邊心裏想著。

煮牛腩的番茄要切粒,鐘意開了另一個小鍋炒,炒成微微糊的程度放到一邊,等牛腩煮得差不多爛的時候再倒入裏面一起煮。

“呼……”時間長的菜準備的差不多鐘意松了口氣,擦擦手上的水到後院割一把韭菜。

韭菜種是鐘意在星網上看到一家園藝掛牌出售根莖,他辨認了好久才敢下手買的,收到的時候蔫蔫的像是活不了了。

但這是難得買到的種株鐘意不舍得丟掉,他最後還是把它種下了,剛種下的時候鐘意天天擔心它不能活,不過幸好這裏的土地夠肥韭菜的生命力也夠頑強,仔細照顧了一陣後現在每一棵都長得很粗壯很精神,綠油油的一小片省著點割可以每天都吃上韭菜煎雞蛋。

不過今天鐘意準備做的韭菜炒蝦仁,他自己喜歡吃青菜,但幾個大男人吃飯桌上沒肉他怕他們覺得他不給吃飽。

蝦是新鮮蝦,不過鐘意怕挑蝦線麻煩,所以每次買了都會要求處理後再發貨,他拿到沖洗後能下鍋。

這道菜炒的快,所以鐘意洗好韭菜準備好東西,就隨便花菜一起切了,然後就是開鍋。

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