第46章
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說好要用辣椒做個菜後鐘意又和那群研究員逛了一會兒辣椒地,接著便浩浩蕩蕩的往食堂裏去, 明和的福利非常好, 這一個新的開發基地也配備了一個廚師,剛好能讓鐘意借個廚房用。
“哎呀, 這不合適啊, 讓您過來參觀還進廚房是慢待了客人。”駐地負責外勤的經理看到廚房裏來了那麽一堆人有點意外, 得知了他們來的原因更是苦了一張臉。“我們這兒有廚師, 鐘先生想吃什麽就點, 真別客氣呀,您是我們的貴客,進廚房真的不合適。”
“沒事,我就是做一個菜。”這個外勤經理的客氣終於讓鐘意產生了一點社會工作中的距離感, 但鐘意突然就覺得還不如像栗制他們那樣別當他外人呢,想吃點辣的還那麽麻煩。
外勤經理看勸不住趕緊把栗制拉到一邊“栗制,鐘先生來基地算是客人啊, 那有讓客人下廚的道理, 你不懂啊?”
“鐘意會做辣椒啊, 他做的辣椒醬那麽好吃,我和老曲他們都想看看做其他菜到底怎麽樣呢。”栗制抓抓腦袋“再說了, 不是我主動讓鐘意做菜的呀, 是他想做。”
“你……”外勤經理聽他的話都不知怎麽回了,瞪大眼睛氣得呼哧呼哧的,最後沒辦法只能壓低了聲音惡狠狠的道“要知道你們一個個的都像天上的仙子一樣,我打死也不來這裏。”一點不沾世俗, 好歹人鐘先生是技術支持還是老板弟弟的朋友呢,讓人下廚房?
“封建迷信,什麽仙子不仙子的。”栗制莫名奇妙。
兩人說話特意到旁邊聲音也壓低了,但鐘意耳朵尖也有心註意,所以聽到了一些零碎的詞語,前後拼湊就知道他們在說什麽了。他心裏有些好笑,他不是那種介意那麽多的人,外勤經理的擔憂對他來說約等於沒有。
但和他這麽纏著打太極也不是辦法,鐘意想了想輕聲和杜林融打了個招呼,得了他的同意後就先自己進了廚房。
等外勤經理回頭的時候鐘意已經不見了,他呆在原地,杜林融朝他揮揮手“陳經理別擔心了,我和鐘意是朋友,借個廚房用一下沒大礙,不會把廚房點著的。”
“這……來者是客。”外勤經理垂死掙紮。
杜林融招呼其他研究員一起進去了“曲叔叔我們一起進去看看吧,鐘意做飯的時候特別好看,像跟做藝術品一樣。”
於是一行研究員就直接這麽跟著杜林融進去了,剩下外勤經理一個人站在原地發楞,他能說什麽呢?他只是一個普普通通的外勤人員,這些研究員的腦回路不是他能讀懂的,嘆了口氣他只好去找主廚商量一聲將今晚的接待弄得豐盛一點,畢竟這位鐘先生可是由他們小老板親自出馬簽了合約的,可不能馬虎。
廚房這個時候沒有什麽人,廚房機器人們勤勤懇懇的在處理一些需要加工後才能用的食材,見到鐘意走進來後也沒什麽反應,依舊按部就班的做著它們的事。
鐘意沒有打攪它們做事,走在存放食材的地方繞了一圈,杜林融等人走進來的時候他已經決定了晚上的菜了。
“鐘意,這是什麽?”杜林融看到他拿起撈網,好奇的湊過去看了一眼。
鐘意還沒開口,旁邊的曲度就接話道“這個是蛤蜊吧?昨天尤利斯主廚給我們做了蛤蜊濃湯,還不錯。”
“嗯,是蛤蜊。”鐘意捏起一個給杜林融看“我們那兒也叫花甲。”
所有人都好奇的看著那只蛤蜊,杜林融仔細的看著它殼上的花紋,思考了兩秒點頭“這個名字很形象。”
“那你準備做什麽?”艾琳娜好奇的問“也要做湯嗎?辣椒放到湯裏好吃?是不是和加了胡椒的味道一樣?”
胡椒的味道有刺激性,再中餐裏經常會加入一些湯裏祛味,還會說放在羊肉湯裏喝了有暖身不懼寒冷的效果,不過今天鐘意可不是把辣椒煮湯,雖然兩樣東西都有一股‘辣’味,但本質是不同的,鐘意也不可能做將辣椒用來做湯這種黑暗料理。
“當然不是,我從來沒聽說過哪個人能用辣椒做湯的。”鐘意拿起鹽罐倒了一點鹽到裝蛤蜊的大碗裏,廚房裏準備的花甲很多,估計廚師很擅長做蛤蜊濃湯,鐘意只拿了一部分,沒敢全部用掉。
看到他倒鹽的動作大家都很奇怪,栗制站在最前面,首先發聲問鐘意原因。
鐘意把帶進廚房的幾個辣椒放到水裏沖洗,一邊掰掉辣椒梗,聽到他問後隨口回“蛤蜊屬於海產,在水裏加鹽可以讓蛤蜊以為它回到了海裏,自由放松的張殼,這樣一來裏面的沙子就吐出來了,吃的時候口感就會好很多。”
“原來是這樣啊。”其他人也恍然大悟,很顯得這個廚房小訣竅對於他們來說屬於一個知識盲點。
鐘意把辣椒洗好後靈光一閃,問杜林融和栗制“我想開直播,這裏方便嗎?”
廚房沒什麽見不得人的地方,兩人沒意見,栗制還很好奇的問“鐘意,我記得你是直播做湯的,難道你現在就要做?我們廚房裏的東西夠不夠啊?”
“不是的,我準備直播做這個爆炒花甲的方法,有更多人對這種好吃的東西感興趣肯定會帶起一股新鮮事物的發展。”鐘意看了一眼杜林融“辣椒這種植物是林融覆原的,讓更多人知道辣椒對他有好處。”
“而且以後要是明和想要做農產品的生意也可以啊。”鐘意玩笑道。“我相信人類對於辣味有有本能的喜愛。”人生五味酸甜苦辣鹹,缺少了那一個都是不完整的,生活也一樣,就像他一個土生土長的粵南人,明明本土食物是偏向於清淡的,但他和家裏的幾人也時常會覺得嘴巴空空的,會弄一點更‘有味道’的東西吃,比如最普通的辣椒炒肉呀,泡爪啊,涼拌啊之類的。
“我相信辣椒一定會在整個聯邦占上一定地位的。”鐘意笑道。
杜林融眼睛一亮,鐘意的粉絲數量巨大,說他直播後能讓聯邦一大撮人知道他覆原的植物(食材)好像也不誇張,而且用食物傳播這件事真的是一件很好的主意,畢竟世界上沒哪個人不用吃飯,沒哪個人對美味不追求,就算只喝營養液的人也對口味有挑選吧。
世界上怎麽會有這樣好的朋友呢?
“開吧,要是可以的話可以對我們的辣椒醬悄悄的來一個推廣,讓大家知道有這個東西。”栗制的眼睛亮的可怕,他雖然是研究員,但這次負責著整個辣椒醬的開發,後續能不能賣出對他來說對整個明和來說都非常的重要“我們就在旁邊看著你,絕不打擾。”
鐘意點點頭,他在辣椒醬裏也占有一部分股權,所以也不介意提前給它做個廣告。
他先在私人賬號裏發了要開播的通知,接著就打開了直播間。
直播間中有各個星球的粉絲,有些地區離塞波星很遠,基本和塞波星日夜顛倒,很多粉絲沒事就呆在直播間裏等,一天二十四小時都有人在裏面,此時鐘意一上線就收到了無數的問候。
A04閃閃:啊老板開播了,還開心
B14紅椰降臨:好巧,剛上線你就來了
B24粉色小嬌娘:哈哈哈,終於蹲到你了
……
“你們好啊。”鐘意笑著打了個招呼,接著便進入正題“今天到朋友那裏了,正好有一樣新鮮的好食材,所以就直播和大家分享一下。臨時外出沒有帶直播鏡頭,今天的畫面要麻煩大家擔待一下了。”
“還有就是提醒一下使用了全息功能的觀眾們要註意把真實度調低一點,等一下的食物有點沖,平時對胡椒之類的刺激性味道不太能接受的話就要註意一點了。”
A04閃閃:啊,我就是不能聞到那股味道啊,好可惜啊,我只能調低真實度了。
A00十二號:老板這又是要做什麽好東西
B22反季節美少年:嘿,前面的兄弟一看就是老粉,一看到我們老板開播就知道是做好吃的了
C00曹智:蹲
鐘意說完註意事項後沒就再管評論區,專心的把註意力放到食材中去。
他先把菜椒切了,菜椒還有黃色、橙色和紅色的也叫彩椒,它不辣還微帶甜味能直接拌沙拉。鐘意那邊還叫這種菜椒叫燈籠椒,因為外形有些像四角燈籠。
菜椒對半切開,裏面白色的瓤和籽都挖出來然後將它切成不粗不細的條,這麽處理完就能放到一邊備用。
剩下的尖椒和朝天椒鐘意處理的都有些小心翼翼,辣椒裏面的籽是含辣椒素最多的特別辣,切是時候碰到手了過一會兒那個地方就會火辣辣的疼。
“我現在在處理的就是辣椒。”鐘意一邊將兩樣辣椒都切成細條一邊和直播間的觀眾介紹,經過這一段時間的直播他也知道星際人民們缺少這種在他看來是常識的基本知識,他們喜歡聽這種科普,所以他會把自己知道的都給他們講“這是一種古地球的食材,在進入星際紀年後就漸漸消失了,我現在展示到鏡頭前的都是塞波大學種植系的一個學霸的研究成果,我知道一些它的做法,所以和大家分享一下。”
站在旁邊的杜林融認真的看著鐘意的處理手法,聽到他提起自己用‘學霸’兩字頗有些不好意思,摸了摸耳朵整張臉都紅了,曲度笑的很慈祥的揉了一把他的頭發。
研究員們除了辣椒醬也沒有其他食用到辣椒的機會,他自己也不太能吃辣,所以這一份爆炒蛤蜊不能太辣,鐘意把辣椒籽處理的很幹凈,基本都弄掉了。
“好了,我們切好的辣椒絲放旁邊備用。”鐘意把那個裝著蛤蜊的大碗拿出來“這是我們的另一個主角,蛤蜊。剛才我放了些鹽到裏面讓它吐沙子,水裏已經有不少,我再給它換一盆水洗一下。”
鐘意把蛤蜊倒到另一個碗裏,加入了一些水晃動著清洗了一遍。
接著他又拿出了其他的配料,將蒜拍扁剁成了蒜蓉,姜刮掉皮切片再切成姜絲,蔥切成小段。“姜去掉海鮮裏的寒,蒜殺菌,蔥入味。”
鐘意做菜的時候臉上神情不多,但雙眼閃爍著一股認真勁,讓人不由自主的沈入他的講解之中,跟隨著他的視覺。“所有東西都準備好後我們就要開始做了。
“在那之前我要介紹一個神奇的東西。”鐘意將栗制遞給他的辣椒醬展現到鏡頭前,裝著它的容器的罐子是透明的,和之前鐘意買來裝蒜蓉辣椒的罐子差不多,但它是縮小版。明和準備開發辣椒醬後先後設計了很多款容器,但換來換去還是這個透明的好看,於是最終就定下它了。
“這是辣椒醬,用辣椒做的,等一下就會用到它。”
鐘意沒有展開介紹,他把鍋洗幹凈,平底鍋他用不習慣但這裏也講究不了那麽多。
蛤蜊被瀝幹水在旁邊備用,姜蔥蒜和辣椒也準備好了,開火熱鍋,鐘意先往裏面倒了足夠的油,然後放下姜蔥蒜爆香。
說實話,姜蔥蒜新鮮的時候味道是有些讓人不能忍受,但用油爆過後它的香味卻又十分的霸道,香得在圍觀的研究員都忍不住使勁的吸鼻子,直播間的觀眾更是直呼要流口水了。
鐘意不知道這些,他把姜蔥蒜放下去爆了一下然後又將尖椒和朝天椒放下去,後就打開了辣椒醬從裏面挖出兩勺放進鍋裏,這是純正的辣椒做的辣椒醬,放了兩天味道沒有新鮮時那麽沖,被油一爆,混合著油鍋裏其他配料的香味在空氣中爆出了一股辛辣但又誘人的香氣。
‘茲——’
蛤蜊被倒下鍋中,鐘意翻炒了幾下,受熱的蛤蜊沒一會兒張開了殼露出裏面的蛤肉,鐘意往裏面加了一點鹽一點醬油,翻動幾下然後往鍋裏加了一點點水,蓋上鍋蓋燜煮。
“醬油味鮮,是讓這道爆炒花甲好吃的關鍵,加水是避免鍋裏太幹,所以記住不能放太多。”
透過透明的鍋蓋可以看到裏面的蛤蜊一個個的爆開殼,雪白的蛤肉在鍋裏咕嚕咕嚕的煮著染上了醬汁的顏色,辣味鮮香味從鍋縫裏鉆出來,若隱若顯的引得在場人都咽了咽口水。
鐘意看準時間將鍋蓋掀開,將切好是菜椒倒進去,又輕輕是翻動了一下,蓋上鍋蓋。
“稍燜一下,這個不用煮太久。”稍煮了一會兒,鐘意說話間打開了鍋蓋,微微的辛辣混合著蛤蜊的鮮香讓直播間與廚房的幾人都留了口水,
鐘意拿了個大盆子將它們盛好。“這一道爆炒花甲就做好了,以後大家有機會都可以嘗試著做一做。”
B22反季節美少年:????世上怎麽會有那麽美味的香?我還沒吃到就覺得自己整個人都要陶醉了
A04閃閃:我居然對個味道不敏感,甚至想沖進去把它吃了……這是怎麽回事?
C00曹智:完了,按照老板的習慣,菜都做完了就要關直播了,我雖然吃不到但是想多聞一會兒啊啊啊
A00十二號:這辣椒到底是什麽,炒的時候有點刺鼻,但和食物融合在一起居然那麽美味
A00十二號:那個辣椒醬到底是什麽好東西?
B24粉色小嬌娘:啊好想吃啊,這個辣味也太霸道了吧,真的想吃
……
鐘意洗幹凈手,湊過去看了一眼直播間的評論,看到裏面的一個個嗷嗷著要吃想吃的評論不禁覺得自己有點壞了,現在在市面上根本辣椒賣,他們就算自己想嘗試著做也沒有原材料,他就是引起了他們的食欲又不負責。
“辣椒醬之後會有售賣的,大家喜歡這個味道到時可以購買,但是現在確實沒有辦法讓你們吃上。”鐘意安撫了一下天使粉絲們,又看了一會兒他們的評論挑著回覆了幾個就宣布下播了,對面站著的人眼睛齊齊盯著他實在無法忽視。
杜林融一看到他關閉直播馬上上前“盤子看起來好重啊,我來端吧?”
“行啊,你小心。”鐘意看著他熱切的眼神不禁有點好笑,杜林融總和他在一起吃飯也沒幾次那麽大反應,果然‘辣’直接是吸引人啊,他都迫不及待了。
全部人轉移到外面的餐廳上,鐘意拿了幾副碗筷,給他們分到面前。
曲度發現他們自己人都在盯著那份吃的,活都光讓鐘意做了,有些不好意思的笑笑“鐘意啊,不好意思啊,我們吃了那個辣椒醬之後都入迷了,那個辣味實在太棒了,沒想到辣椒做的菜也那麽好吃。呵呵……我們都香得走不動了。”
鐘意不在意的揮揮手“不用客氣,開吃吧。”
那群研究員像是小孩子一樣小小的歡呼了一聲,接著飛快的伸出筷子,一時間沒人說話了被辣得吐舌頭也不舍得停下筷子。鐘意夾了幾個到碗裏慢慢吃,蛤蜊被炒熟後很多都從殼裏掉出來了,連從殼裏扒出來的動作都省下了。
這個辣度對鐘意來說剛剛好,微微一咬蛤肉就擠出鮮美的汁液,帶著微辣與鮮香,讓人吃了一個還要再要一個,唯一可惜的就是殼太大肉太小一口塞不滿嘴巴了。
沒一會兒一大盤的蛤蜊就被風卷殘雲的吃完了,大碗裏就剩下一堆空殼。杜林融還記掛著鐘意,特意夾了一小碗留給他“鐘哥吃,他們吃得太快了,我給你留了一點。”
鐘意看著他們老的少的都意猶未盡的看著那一小碗眼巴巴的,拒絕了“你們吃吧,我想吃了還能自己做。”
幾個研究員都對他露出了一個感激的表情,一人一個把剩下的那小碗分了,吃完後所有人的嘴巴都是紅彤彤的,栗制問鐘意下次什麽時候再來看看,鐘意看透了他的小心思,答道“雖然這裏挺近,但來一趟也挺不方便的,以後就少來了,你們想吃的話我可以視頻教你們。”
“也行吧……。”曲度等人都一臉遺憾。
杜林融拍拍他們的肩膀“曲叔,想吃自己來,自己的事情自己做。”
晚上的時候大廚做了一頓大餐裏面就有一頓蛤蜊濃湯,一群人雖然也吃得很開心,但吃完了杜林融悄悄的和鐘意說“鐘哥,還是你做的那個好吃,做這個濃湯有點浪費。”
“你這麽說廚師要傷心死了。”鐘意倒不覺得有什麽的,食材有多種吃法,做得好吃就行,他以前也沒吃過這蛤蜊濃湯,但也還行,算不上浪費。
杜林融吐了吐舌頭“所以我悄悄說。”
飯後鐘意沒再多留,研究員們有些依依不舍,但還是讓人送鐘意回去了,這一趟回去杜林融也一起了,他盯了那些辣椒那麽多天這時候辣椒已經進入成熟期,他準備回家休息幾天。
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“哎呀, 這不合適啊, 讓您過來參觀還進廚房是慢待了客人。”駐地負責外勤的經理看到廚房裏來了那麽一堆人有點意外, 得知了他們來的原因更是苦了一張臉。“我們這兒有廚師, 鐘先生想吃什麽就點, 真別客氣呀,您是我們的貴客,進廚房真的不合適。”
“沒事,我就是做一個菜。”這個外勤經理的客氣終於讓鐘意產生了一點社會工作中的距離感, 但鐘意突然就覺得還不如像栗制他們那樣別當他外人呢,想吃點辣的還那麽麻煩。
外勤經理看勸不住趕緊把栗制拉到一邊“栗制,鐘先生來基地算是客人啊, 那有讓客人下廚的道理, 你不懂啊?”
“鐘意會做辣椒啊, 他做的辣椒醬那麽好吃,我和老曲他們都想看看做其他菜到底怎麽樣呢。”栗制抓抓腦袋“再說了, 不是我主動讓鐘意做菜的呀, 是他想做。”
“你……”外勤經理聽他的話都不知怎麽回了,瞪大眼睛氣得呼哧呼哧的,最後沒辦法只能壓低了聲音惡狠狠的道“要知道你們一個個的都像天上的仙子一樣,我打死也不來這裏。”一點不沾世俗, 好歹人鐘先生是技術支持還是老板弟弟的朋友呢,讓人下廚房?
“封建迷信,什麽仙子不仙子的。”栗制莫名奇妙。
兩人說話特意到旁邊聲音也壓低了,但鐘意耳朵尖也有心註意,所以聽到了一些零碎的詞語,前後拼湊就知道他們在說什麽了。他心裏有些好笑,他不是那種介意那麽多的人,外勤經理的擔憂對他來說約等於沒有。
但和他這麽纏著打太極也不是辦法,鐘意想了想輕聲和杜林融打了個招呼,得了他的同意後就先自己進了廚房。
等外勤經理回頭的時候鐘意已經不見了,他呆在原地,杜林融朝他揮揮手“陳經理別擔心了,我和鐘意是朋友,借個廚房用一下沒大礙,不會把廚房點著的。”
“這……來者是客。”外勤經理垂死掙紮。
杜林融招呼其他研究員一起進去了“曲叔叔我們一起進去看看吧,鐘意做飯的時候特別好看,像跟做藝術品一樣。”
於是一行研究員就直接這麽跟著杜林融進去了,剩下外勤經理一個人站在原地發楞,他能說什麽呢?他只是一個普普通通的外勤人員,這些研究員的腦回路不是他能讀懂的,嘆了口氣他只好去找主廚商量一聲將今晚的接待弄得豐盛一點,畢竟這位鐘先生可是由他們小老板親自出馬簽了合約的,可不能馬虎。
廚房這個時候沒有什麽人,廚房機器人們勤勤懇懇的在處理一些需要加工後才能用的食材,見到鐘意走進來後也沒什麽反應,依舊按部就班的做著它們的事。
鐘意沒有打攪它們做事,走在存放食材的地方繞了一圈,杜林融等人走進來的時候他已經決定了晚上的菜了。
“鐘意,這是什麽?”杜林融看到他拿起撈網,好奇的湊過去看了一眼。
鐘意還沒開口,旁邊的曲度就接話道“這個是蛤蜊吧?昨天尤利斯主廚給我們做了蛤蜊濃湯,還不錯。”
“嗯,是蛤蜊。”鐘意捏起一個給杜林融看“我們那兒也叫花甲。”
所有人都好奇的看著那只蛤蜊,杜林融仔細的看著它殼上的花紋,思考了兩秒點頭“這個名字很形象。”
“那你準備做什麽?”艾琳娜好奇的問“也要做湯嗎?辣椒放到湯裏好吃?是不是和加了胡椒的味道一樣?”
胡椒的味道有刺激性,再中餐裏經常會加入一些湯裏祛味,還會說放在羊肉湯裏喝了有暖身不懼寒冷的效果,不過今天鐘意可不是把辣椒煮湯,雖然兩樣東西都有一股‘辣’味,但本質是不同的,鐘意也不可能做將辣椒用來做湯這種黑暗料理。
“當然不是,我從來沒聽說過哪個人能用辣椒做湯的。”鐘意拿起鹽罐倒了一點鹽到裝蛤蜊的大碗裏,廚房裏準備的花甲很多,估計廚師很擅長做蛤蜊濃湯,鐘意只拿了一部分,沒敢全部用掉。
看到他倒鹽的動作大家都很奇怪,栗制站在最前面,首先發聲問鐘意原因。
鐘意把帶進廚房的幾個辣椒放到水裏沖洗,一邊掰掉辣椒梗,聽到他問後隨口回“蛤蜊屬於海產,在水裏加鹽可以讓蛤蜊以為它回到了海裏,自由放松的張殼,這樣一來裏面的沙子就吐出來了,吃的時候口感就會好很多。”
“原來是這樣啊。”其他人也恍然大悟,很顯得這個廚房小訣竅對於他們來說屬於一個知識盲點。
鐘意把辣椒洗好後靈光一閃,問杜林融和栗制“我想開直播,這裏方便嗎?”
廚房沒什麽見不得人的地方,兩人沒意見,栗制還很好奇的問“鐘意,我記得你是直播做湯的,難道你現在就要做?我們廚房裏的東西夠不夠啊?”
“不是的,我準備直播做這個爆炒花甲的方法,有更多人對這種好吃的東西感興趣肯定會帶起一股新鮮事物的發展。”鐘意看了一眼杜林融“辣椒這種植物是林融覆原的,讓更多人知道辣椒對他有好處。”
“而且以後要是明和想要做農產品的生意也可以啊。”鐘意玩笑道。“我相信人類對於辣味有有本能的喜愛。”人生五味酸甜苦辣鹹,缺少了那一個都是不完整的,生活也一樣,就像他一個土生土長的粵南人,明明本土食物是偏向於清淡的,但他和家裏的幾人也時常會覺得嘴巴空空的,會弄一點更‘有味道’的東西吃,比如最普通的辣椒炒肉呀,泡爪啊,涼拌啊之類的。
“我相信辣椒一定會在整個聯邦占上一定地位的。”鐘意笑道。
杜林融眼睛一亮,鐘意的粉絲數量巨大,說他直播後能讓聯邦一大撮人知道他覆原的植物(食材)好像也不誇張,而且用食物傳播這件事真的是一件很好的主意,畢竟世界上沒哪個人不用吃飯,沒哪個人對美味不追求,就算只喝營養液的人也對口味有挑選吧。
世界上怎麽會有這樣好的朋友呢?
“開吧,要是可以的話可以對我們的辣椒醬悄悄的來一個推廣,讓大家知道有這個東西。”栗制的眼睛亮的可怕,他雖然是研究員,但這次負責著整個辣椒醬的開發,後續能不能賣出對他來說對整個明和來說都非常的重要“我們就在旁邊看著你,絕不打擾。”
鐘意點點頭,他在辣椒醬裏也占有一部分股權,所以也不介意提前給它做個廣告。
他先在私人賬號裏發了要開播的通知,接著就打開了直播間。
直播間中有各個星球的粉絲,有些地區離塞波星很遠,基本和塞波星日夜顛倒,很多粉絲沒事就呆在直播間裏等,一天二十四小時都有人在裏面,此時鐘意一上線就收到了無數的問候。
A04閃閃:啊老板開播了,還開心
B14紅椰降臨:好巧,剛上線你就來了
B24粉色小嬌娘:哈哈哈,終於蹲到你了
……
“你們好啊。”鐘意笑著打了個招呼,接著便進入正題“今天到朋友那裏了,正好有一樣新鮮的好食材,所以就直播和大家分享一下。臨時外出沒有帶直播鏡頭,今天的畫面要麻煩大家擔待一下了。”
“還有就是提醒一下使用了全息功能的觀眾們要註意把真實度調低一點,等一下的食物有點沖,平時對胡椒之類的刺激性味道不太能接受的話就要註意一點了。”
A04閃閃:啊,我就是不能聞到那股味道啊,好可惜啊,我只能調低真實度了。
A00十二號:老板這又是要做什麽好東西
B22反季節美少年:嘿,前面的兄弟一看就是老粉,一看到我們老板開播就知道是做好吃的了
C00曹智:蹲
鐘意說完註意事項後沒就再管評論區,專心的把註意力放到食材中去。
他先把菜椒切了,菜椒還有黃色、橙色和紅色的也叫彩椒,它不辣還微帶甜味能直接拌沙拉。鐘意那邊還叫這種菜椒叫燈籠椒,因為外形有些像四角燈籠。
菜椒對半切開,裏面白色的瓤和籽都挖出來然後將它切成不粗不細的條,這麽處理完就能放到一邊備用。
剩下的尖椒和朝天椒鐘意處理的都有些小心翼翼,辣椒裏面的籽是含辣椒素最多的特別辣,切是時候碰到手了過一會兒那個地方就會火辣辣的疼。
“我現在在處理的就是辣椒。”鐘意一邊將兩樣辣椒都切成細條一邊和直播間的觀眾介紹,經過這一段時間的直播他也知道星際人民們缺少這種在他看來是常識的基本知識,他們喜歡聽這種科普,所以他會把自己知道的都給他們講“這是一種古地球的食材,在進入星際紀年後就漸漸消失了,我現在展示到鏡頭前的都是塞波大學種植系的一個學霸的研究成果,我知道一些它的做法,所以和大家分享一下。”
站在旁邊的杜林融認真的看著鐘意的處理手法,聽到他提起自己用‘學霸’兩字頗有些不好意思,摸了摸耳朵整張臉都紅了,曲度笑的很慈祥的揉了一把他的頭發。
研究員們除了辣椒醬也沒有其他食用到辣椒的機會,他自己也不太能吃辣,所以這一份爆炒蛤蜊不能太辣,鐘意把辣椒籽處理的很幹凈,基本都弄掉了。
“好了,我們切好的辣椒絲放旁邊備用。”鐘意把那個裝著蛤蜊的大碗拿出來“這是我們的另一個主角,蛤蜊。剛才我放了些鹽到裏面讓它吐沙子,水裏已經有不少,我再給它換一盆水洗一下。”
鐘意把蛤蜊倒到另一個碗裏,加入了一些水晃動著清洗了一遍。
接著他又拿出了其他的配料,將蒜拍扁剁成了蒜蓉,姜刮掉皮切片再切成姜絲,蔥切成小段。“姜去掉海鮮裏的寒,蒜殺菌,蔥入味。”
鐘意做菜的時候臉上神情不多,但雙眼閃爍著一股認真勁,讓人不由自主的沈入他的講解之中,跟隨著他的視覺。“所有東西都準備好後我們就要開始做了。
“在那之前我要介紹一個神奇的東西。”鐘意將栗制遞給他的辣椒醬展現到鏡頭前,裝著它的容器的罐子是透明的,和之前鐘意買來裝蒜蓉辣椒的罐子差不多,但它是縮小版。明和準備開發辣椒醬後先後設計了很多款容器,但換來換去還是這個透明的好看,於是最終就定下它了。
“這是辣椒醬,用辣椒做的,等一下就會用到它。”
鐘意沒有展開介紹,他把鍋洗幹凈,平底鍋他用不習慣但這裏也講究不了那麽多。
蛤蜊被瀝幹水在旁邊備用,姜蔥蒜和辣椒也準備好了,開火熱鍋,鐘意先往裏面倒了足夠的油,然後放下姜蔥蒜爆香。
說實話,姜蔥蒜新鮮的時候味道是有些讓人不能忍受,但用油爆過後它的香味卻又十分的霸道,香得在圍觀的研究員都忍不住使勁的吸鼻子,直播間的觀眾更是直呼要流口水了。
鐘意不知道這些,他把姜蔥蒜放下去爆了一下然後又將尖椒和朝天椒放下去,後就打開了辣椒醬從裏面挖出兩勺放進鍋裏,這是純正的辣椒做的辣椒醬,放了兩天味道沒有新鮮時那麽沖,被油一爆,混合著油鍋裏其他配料的香味在空氣中爆出了一股辛辣但又誘人的香氣。
‘茲——’
蛤蜊被倒下鍋中,鐘意翻炒了幾下,受熱的蛤蜊沒一會兒張開了殼露出裏面的蛤肉,鐘意往裏面加了一點鹽一點醬油,翻動幾下然後往鍋裏加了一點點水,蓋上鍋蓋燜煮。
“醬油味鮮,是讓這道爆炒花甲好吃的關鍵,加水是避免鍋裏太幹,所以記住不能放太多。”
透過透明的鍋蓋可以看到裏面的蛤蜊一個個的爆開殼,雪白的蛤肉在鍋裏咕嚕咕嚕的煮著染上了醬汁的顏色,辣味鮮香味從鍋縫裏鉆出來,若隱若顯的引得在場人都咽了咽口水。
鐘意看準時間將鍋蓋掀開,將切好是菜椒倒進去,又輕輕是翻動了一下,蓋上鍋蓋。
“稍燜一下,這個不用煮太久。”稍煮了一會兒,鐘意說話間打開了鍋蓋,微微的辛辣混合著蛤蜊的鮮香讓直播間與廚房的幾人都留了口水,
鐘意拿了個大盆子將它們盛好。“這一道爆炒花甲就做好了,以後大家有機會都可以嘗試著做一做。”
B22反季節美少年:????世上怎麽會有那麽美味的香?我還沒吃到就覺得自己整個人都要陶醉了
A04閃閃:我居然對個味道不敏感,甚至想沖進去把它吃了……這是怎麽回事?
C00曹智:完了,按照老板的習慣,菜都做完了就要關直播了,我雖然吃不到但是想多聞一會兒啊啊啊
A00十二號:這辣椒到底是什麽,炒的時候有點刺鼻,但和食物融合在一起居然那麽美味
A00十二號:那個辣椒醬到底是什麽好東西?
B24粉色小嬌娘:啊好想吃啊,這個辣味也太霸道了吧,真的想吃
……
鐘意洗幹凈手,湊過去看了一眼直播間的評論,看到裏面的一個個嗷嗷著要吃想吃的評論不禁覺得自己有點壞了,現在在市面上根本辣椒賣,他們就算自己想嘗試著做也沒有原材料,他就是引起了他們的食欲又不負責。
“辣椒醬之後會有售賣的,大家喜歡這個味道到時可以購買,但是現在確實沒有辦法讓你們吃上。”鐘意安撫了一下天使粉絲們,又看了一會兒他們的評論挑著回覆了幾個就宣布下播了,對面站著的人眼睛齊齊盯著他實在無法忽視。
杜林融一看到他關閉直播馬上上前“盤子看起來好重啊,我來端吧?”
“行啊,你小心。”鐘意看著他熱切的眼神不禁有點好笑,杜林融總和他在一起吃飯也沒幾次那麽大反應,果然‘辣’直接是吸引人啊,他都迫不及待了。
全部人轉移到外面的餐廳上,鐘意拿了幾副碗筷,給他們分到面前。
曲度發現他們自己人都在盯著那份吃的,活都光讓鐘意做了,有些不好意思的笑笑“鐘意啊,不好意思啊,我們吃了那個辣椒醬之後都入迷了,那個辣味實在太棒了,沒想到辣椒做的菜也那麽好吃。呵呵……我們都香得走不動了。”
鐘意不在意的揮揮手“不用客氣,開吃吧。”
那群研究員像是小孩子一樣小小的歡呼了一聲,接著飛快的伸出筷子,一時間沒人說話了被辣得吐舌頭也不舍得停下筷子。鐘意夾了幾個到碗裏慢慢吃,蛤蜊被炒熟後很多都從殼裏掉出來了,連從殼裏扒出來的動作都省下了。
這個辣度對鐘意來說剛剛好,微微一咬蛤肉就擠出鮮美的汁液,帶著微辣與鮮香,讓人吃了一個還要再要一個,唯一可惜的就是殼太大肉太小一口塞不滿嘴巴了。
沒一會兒一大盤的蛤蜊就被風卷殘雲的吃完了,大碗裏就剩下一堆空殼。杜林融還記掛著鐘意,特意夾了一小碗留給他“鐘哥吃,他們吃得太快了,我給你留了一點。”
鐘意看著他們老的少的都意猶未盡的看著那一小碗眼巴巴的,拒絕了“你們吃吧,我想吃了還能自己做。”
幾個研究員都對他露出了一個感激的表情,一人一個把剩下的那小碗分了,吃完後所有人的嘴巴都是紅彤彤的,栗制問鐘意下次什麽時候再來看看,鐘意看透了他的小心思,答道“雖然這裏挺近,但來一趟也挺不方便的,以後就少來了,你們想吃的話我可以視頻教你們。”
“也行吧……。”曲度等人都一臉遺憾。
杜林融拍拍他們的肩膀“曲叔,想吃自己來,自己的事情自己做。”
晚上的時候大廚做了一頓大餐裏面就有一頓蛤蜊濃湯,一群人雖然也吃得很開心,但吃完了杜林融悄悄的和鐘意說“鐘哥,還是你做的那個好吃,做這個濃湯有點浪費。”
“你這麽說廚師要傷心死了。”鐘意倒不覺得有什麽的,食材有多種吃法,做得好吃就行,他以前也沒吃過這蛤蜊濃湯,但也還行,算不上浪費。
杜林融吐了吐舌頭“所以我悄悄說。”
飯後鐘意沒再多留,研究員們有些依依不舍,但還是讓人送鐘意回去了,這一趟回去杜林融也一起了,他盯了那些辣椒那麽多天這時候辣椒已經進入成熟期,他準備回家休息幾天。
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