第20章
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雖然承諾了艾文要做他記憶中的細面,但是今天首要還要先要做家常面。
三人沒聊多久鐘意下單買的食材就到了,機器管家骨頭第一時候開門簽收了東西,鐘意揉揉他的腦袋說了聲謝,然後就帶著兩箱東西進了廚房。
那快遞包裹有兩個,其中有一箱是面,一整箱三十塊面餅。
鐘意兄弟很喜歡吃面,上學的時候家裏為了方便他和哥哥早上上學,往往早上那一頓就會做湯面,面上還會加點前一晚特地留下的青菜和一個煎蛋,營養又健康,他們家裏的廚房常年都會有一箱雞蛋面或排骨面,有時鐘奶奶還會舍點錢買方便面來給他們做,面條加上特殊的調料的又是一個新鮮的味道。
當然了,星網上很顯然是買不到鐘意熟悉牌子的面,所以他就盡量了選了個好評多的。
鐘意不會做什麽難的菜,從他手裏出來的都是些家裏常吃的,所以他要做的面條也很簡單。
他先燒了一鍋水準備,然後處理其他食材,也沒有什麽特別的,就是兩樣蔬菜,一個生菜一個豆芽,自家做不吝嗇食材,所以還有一點精瘦肉,等一下他還準備煎三個蛋放上去。
水燒得很快,鐘意剛洗完兩樣蔬菜鍋裏的水就吡啵的響,他掀開鍋蓋將面餅放下去,他放了九個,以前他和哥哥吃的時候一次要煮五個,最近他食量變大了,所以幹脆每人三個,要是等一下還吃不飽就再做。
面餅放下去後防止煮得過熟他沒有蓋鍋蓋,他乘著這個時間快速的把那瘦肉切成了薄片,然後就拿著一雙長長的筷子將鍋裏的面攪開,面條被攪散根根分明看著已經熟了,鐘意便撒了一點鹽又翻拌了一下將它們都撈起來放到一個大大的鐵盆裏,三人份的面條太多了,沒有碗能裝下它們了。
隨後鐘意又將生菜和豆芽放到煮面剩下的水裏燙熟撈出,拿出三個碗來將面分別分成三份,然後將生菜豆芽放到最上面。
杜林融和艾文站在廚房門口,兩個人擠在一起看著他這一系列動作覺得鐘意所說的的家常面並不簡單了,對視了一眼嗅著空氣中的食物香氣頓時覺得肚子不爭氣的咕嚕嚕的叫起來。
鐘意沒管他們,為了節省時間開它了兩個鍋,煮過面的深鍋水幹後倒了油下去,然後挖了兩三勺蒜蓉辣椒醬,滋的一聲紅色的醬料跌進熱油裏,瞬間迸濺出一股濃香,帶著一點嗆鼻,但更多是勾引起了在場人的食欲,鐘意又扔了一把蔥花進去,香味更重了,然後他又倒下了三碗水。
另一個平底鍋已經燒熱,鐘意往裏面放了點油,單手磕了三個雞蛋下去。
不一會兒,三個煎得金燦燦的雞蛋被放到面上。
鐘意將切得薄薄的瘦肉扔進開了的辣椒湯裏,數了五六秒就熄了火,將湯澆到面上。
“好了,一人一碗自己拿。”鐘意先自己拿了一碗走出去。杜林融艾文也不落後,小心翼翼的捧著大大的一碗面拿出去。
三人坐在餐桌前,鐘意先用筷子將面拌了一下,然後低頭吸了一口,面的軟硬剛好,入口爽滑,帶著一股微辣讓人吃了一口就忍不住想再吃下一口。
他又咬了一口煎蛋,蛋被煎得兩面金黃,被面湯泡了一下但是第一口還是脆脆的,嚼起來很有口感,很香,瘦肉切得很薄被燙的剛剛熟,咬下去很容易一點都不柴,嫩嫩的,生菜和豆芽很好吃,要是直接放到碗裏燙此時他們就要等一會兒才能吃,不過鐘意特意過了熱水,現在直接就能吃,他又喝了一口湯,鹹淡恰到好處。
鐘意滿意的一點頭,他還沒手生。
“哎呀,這個辣度剛剛好,雖然辣,但是又讓人忍不住想吃下一口,而且面條既不會咬到生的,但它又不會太軟爛。”艾文捂著嘴巴吸了吸被辣出來的鼻涕,又忍不住往嘴巴裏塞了一口面。
杜林融先是好奇的喝了一口湯,然後又喝了幾口,然後才開始吃面。
三人沒有說話,低頭快速的把三碗滿滿當當的面吃完了,杜林融意猶未盡的摸摸肚子,頗有些不好意思的對鐘意笑笑“鐘哥……”
“唔?”鐘意意外的睜大眼,杜林融平時都叫他名字的,現在是為了一口吃的就叫哥了?
艾文看著杜林融那樣,竟然也跟著叫哥還試圖要做出一些撒嬌的動作來,平時看起來有點放蕩不羈的藝術家氣息,這時候扭腰眨眼做起來一點不害羞。開放的程度看得杜林融都呆了。
看到兩個為了吃的給他撒嬌鐘意簡直要笑瘋了,他自己也還能吃一點,幹脆拍板將艾文心心念念的線面給做了。
“這樣吧,剛才我們吃了湯的,那等一下我們就吃炒的。”鐘意說完後讓艾文報一下需要的材料,沒兩分鐘就在星網上下好了單。“先說明了,魷魚和蝦都挺貴的,我沒買多少,等一下吃完飽不飽都沒有第二頓了。”
艾文報出來的炒線面的村料比剛才鐘意做的家常面用料多了不少,主料就有炸線面,輔料有韭黃、瘦肉、香菇、魷魚和軟殼蝦,調料簡單一點,只要生抽、糖和鹽。
鐘意一等到材料就立馬進了廚房,其他兩個人不好意思的想來幫忙被他趕出去了,對於經常在廚房呆的人來說新手不止幫不上忙而且還礙手礙腳,只讓他們站在廚房門口。
鐘意讓艾文仔細回憶一下家裏的炒線面是怎麽做的,然後他按著步驟來。艾文一邊說鐘意一邊手上動作不停,他只用了幾分鐘就將所有材料都有條不紊的處理好了。
韭黃、瘦肉和香菇分別切段切片,魷魚切小塊,軟殼蝦處理掉蝦線然後下水焯一下,都處理好就可以開始炒面。
炸線面算是閩南的一個地方特色,據艾文說是和拉面差不多的東西,都要拉,不過它拉得極細,而且過過油鍋炸過。
鐘意從前沒有吃過炸線面,所以只能憑借著艾文的描述操作,燒開水,線面放進鍋裏快速的燙五秒左右然後盛出,太久的話線面就太軟不好炒。
撈起了面後過了涼水,讓面條根根分明,也更有嚼勁。
接著起油鍋,將切好的韭黃香菇按易熟程度依次下鍋,鐘意加了一點辣椒醬讓它更香,然後放下調料,翻炒均勻後為了等一下炒面能有醬汁包裹鐘意放了一點水,為了保持食材的新鮮顏色他沒有蓋鍋蓋,等鍋裏的醬汁燒開冒泡就將一旁過冷的炸線面全部放下去。
炒面條很難用一只手就翻炒開,即使鐘意做小販兩年多每天拿著重物練得手臂很有力量這時候也很難僅憑一個鍋鏟就將面翻勻,但是他從前不是沒炒過別的面,於是他拿了一雙筷子輔助,筷子和鍋鏟一起舞動翻炒。
鍋裏的面不少,鐘意一手拿筷子一手拿鍋鏟的動作讓杜林融和艾文都張大了嘴巴吃驚的看著,杜林融沒看過這樣的做菜的,他見過的廚師們埃都很優雅,艾文只有在和同學一起溜到學校外面的小吃街吃宵夜的時候才看得到這樣的場景,沒想到鐘哥看起來挺瘦的炒起鏟筷卻還毫不費勁,甚至有點瀟灑。
而且神奇的是,鐘意雖然長得好看,但他拿著鍋鏟在廚房裏炒菜也一點不違和,只一眼就覺得特別厲害。
不一會兒面條炒好,鐘意將它們分別盛到碗裏,然後隨手再加了點小蔥花,不僅聞起來香看起來也很有食欲很漂亮。
艾文忍不住掏出光腦找角度拍了一張,然後興奮的對鐘意道“鐘哥真的厲害,光是看起來就特別好吃。”
“謝謝,別誇了,我挺餓的趕緊吃。”鐘意有點受不了艾文誇人的詞,趕緊示意兩人把東西拿出去吃。
吃的時候鐘意自己意外的發現雖然第一次做這炒面,但竟然還不錯,每一樣食材都是最佳的狀態,面條帶著一點微辣,刺激著口腔中的每一個味蕾。
三人吃完後忍不住各灌了一大杯水,雖然蒜蓉辣椒醬只有一點微辣,但是一口不停的吃了一大碗面嘴巴裏還是麻麻的,但是那種麻意有很奇怪的有點爽。
這時候已經差不多九點了,吃了兩頓飯三人都飽得很滿足,鐘意準備將他們送走後就趕緊洗澡休息,吃飯喝足後躺著休息才是最舒服的。
杜林融走在後面,離開時表情有點奇怪,回頭看著鐘意有點欲言又止。
“怎麽了?”鐘意體貼的問。
杜林融摸了摸鼻尖,他從來沒有那麽不好意思的,看到鐘意耐心的等著他開口,他想了幾秒還是不好意思的伸手指了指放在桌面上的那罐辣椒醬“那個……我可以帶一點走嗎?”
“你喜歡?可以呀。”鐘意沒有多問,很豪爽的回身將那瓶子拿出來放到杜林融手上“只剩下一半了,你先拿走,以後還想吃我有做你就盡管來拿。”辣椒醬鐘意自己會做,所以他也不介意送一點出去。
倒是杜林融非常不好意思,吞吞吐吐的道了謝,回到隔壁屋後便拿出光腦往許久沒有聯系的家裏撥了一通通訊。
家裏的東西艾文和杜林融走前已經被他們收拾好了,他們不好意思只在他這裏吃東西不做一點事,約好了明天再由他們買食材過來,走前還給他把家裏的東西都收拾了一遍,盡管有骨頭跟在他們身後收拾,但是鐘意還是感受到了他們的誠意。
暢快的在浴室裏沖了個澡,鐘意回到房間便發現自己的光腦上收到了一封新訊息。
是他在來後第一個給予他幫助的弘潤弘醫生,在今天之前他們的聊天頁只有鐘意發過去的一條信息,是禮貌的詢問在怎麽將新的手繩寄還給他的,但現在上面還有一條讀取中的。
弘潤醫生:嗨,我來塞波星休假了,最近方便一聚嗎?順便看看你有沒有長高【慈愛.jpg】
鐘意很驚喜,弘醫生來了塞波星他就可以將東西還給他,而且他對那個友好的醫生有很好的印象,要是他來塞波星那他肯定要好好接待的。
於是他回道。
鐘意:這段時間的下午都挺有時間的,弘醫生什麽時候方便都可以聚的。
那邊很快給他回信。
弘潤醫生:那太好了,我有點想念你的湯,實在太美味了。
鐘意:等你過來我會特意給你做,以謝你在飛艦上的照顧。
弘潤醫生:那說好了,我準備好就去找你玩,你介意我帶一個朋友嗎?
鐘意:不介意,歡迎至極。
弘潤醫生:那就太好了,不打擾你了,小鐘意晚安。
鐘意看著他的稱呼有點想反駁,不過還是規規矩矩的回了一個晚安。雖然他的身高相比其他人是有些矮小了,但弘醫生總叫他小鐘意也有點過分了吧,他年紀一點也不小啊。
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那快遞包裹有兩個,其中有一箱是面,一整箱三十塊面餅。
鐘意兄弟很喜歡吃面,上學的時候家裏為了方便他和哥哥早上上學,往往早上那一頓就會做湯面,面上還會加點前一晚特地留下的青菜和一個煎蛋,營養又健康,他們家裏的廚房常年都會有一箱雞蛋面或排骨面,有時鐘奶奶還會舍點錢買方便面來給他們做,面條加上特殊的調料的又是一個新鮮的味道。
當然了,星網上很顯然是買不到鐘意熟悉牌子的面,所以他就盡量了選了個好評多的。
鐘意不會做什麽難的菜,從他手裏出來的都是些家裏常吃的,所以他要做的面條也很簡單。
他先燒了一鍋水準備,然後處理其他食材,也沒有什麽特別的,就是兩樣蔬菜,一個生菜一個豆芽,自家做不吝嗇食材,所以還有一點精瘦肉,等一下他還準備煎三個蛋放上去。
水燒得很快,鐘意剛洗完兩樣蔬菜鍋裏的水就吡啵的響,他掀開鍋蓋將面餅放下去,他放了九個,以前他和哥哥吃的時候一次要煮五個,最近他食量變大了,所以幹脆每人三個,要是等一下還吃不飽就再做。
面餅放下去後防止煮得過熟他沒有蓋鍋蓋,他乘著這個時間快速的把那瘦肉切成了薄片,然後就拿著一雙長長的筷子將鍋裏的面攪開,面條被攪散根根分明看著已經熟了,鐘意便撒了一點鹽又翻拌了一下將它們都撈起來放到一個大大的鐵盆裏,三人份的面條太多了,沒有碗能裝下它們了。
隨後鐘意又將生菜和豆芽放到煮面剩下的水裏燙熟撈出,拿出三個碗來將面分別分成三份,然後將生菜豆芽放到最上面。
杜林融和艾文站在廚房門口,兩個人擠在一起看著他這一系列動作覺得鐘意所說的的家常面並不簡單了,對視了一眼嗅著空氣中的食物香氣頓時覺得肚子不爭氣的咕嚕嚕的叫起來。
鐘意沒管他們,為了節省時間開它了兩個鍋,煮過面的深鍋水幹後倒了油下去,然後挖了兩三勺蒜蓉辣椒醬,滋的一聲紅色的醬料跌進熱油裏,瞬間迸濺出一股濃香,帶著一點嗆鼻,但更多是勾引起了在場人的食欲,鐘意又扔了一把蔥花進去,香味更重了,然後他又倒下了三碗水。
另一個平底鍋已經燒熱,鐘意往裏面放了點油,單手磕了三個雞蛋下去。
不一會兒,三個煎得金燦燦的雞蛋被放到面上。
鐘意將切得薄薄的瘦肉扔進開了的辣椒湯裏,數了五六秒就熄了火,將湯澆到面上。
“好了,一人一碗自己拿。”鐘意先自己拿了一碗走出去。杜林融艾文也不落後,小心翼翼的捧著大大的一碗面拿出去。
三人坐在餐桌前,鐘意先用筷子將面拌了一下,然後低頭吸了一口,面的軟硬剛好,入口爽滑,帶著一股微辣讓人吃了一口就忍不住想再吃下一口。
他又咬了一口煎蛋,蛋被煎得兩面金黃,被面湯泡了一下但是第一口還是脆脆的,嚼起來很有口感,很香,瘦肉切得很薄被燙的剛剛熟,咬下去很容易一點都不柴,嫩嫩的,生菜和豆芽很好吃,要是直接放到碗裏燙此時他們就要等一會兒才能吃,不過鐘意特意過了熱水,現在直接就能吃,他又喝了一口湯,鹹淡恰到好處。
鐘意滿意的一點頭,他還沒手生。
“哎呀,這個辣度剛剛好,雖然辣,但是又讓人忍不住想吃下一口,而且面條既不會咬到生的,但它又不會太軟爛。”艾文捂著嘴巴吸了吸被辣出來的鼻涕,又忍不住往嘴巴裏塞了一口面。
杜林融先是好奇的喝了一口湯,然後又喝了幾口,然後才開始吃面。
三人沒有說話,低頭快速的把三碗滿滿當當的面吃完了,杜林融意猶未盡的摸摸肚子,頗有些不好意思的對鐘意笑笑“鐘哥……”
“唔?”鐘意意外的睜大眼,杜林融平時都叫他名字的,現在是為了一口吃的就叫哥了?
艾文看著杜林融那樣,竟然也跟著叫哥還試圖要做出一些撒嬌的動作來,平時看起來有點放蕩不羈的藝術家氣息,這時候扭腰眨眼做起來一點不害羞。開放的程度看得杜林融都呆了。
看到兩個為了吃的給他撒嬌鐘意簡直要笑瘋了,他自己也還能吃一點,幹脆拍板將艾文心心念念的線面給做了。
“這樣吧,剛才我們吃了湯的,那等一下我們就吃炒的。”鐘意說完後讓艾文報一下需要的材料,沒兩分鐘就在星網上下好了單。“先說明了,魷魚和蝦都挺貴的,我沒買多少,等一下吃完飽不飽都沒有第二頓了。”
艾文報出來的炒線面的村料比剛才鐘意做的家常面用料多了不少,主料就有炸線面,輔料有韭黃、瘦肉、香菇、魷魚和軟殼蝦,調料簡單一點,只要生抽、糖和鹽。
鐘意一等到材料就立馬進了廚房,其他兩個人不好意思的想來幫忙被他趕出去了,對於經常在廚房呆的人來說新手不止幫不上忙而且還礙手礙腳,只讓他們站在廚房門口。
鐘意讓艾文仔細回憶一下家裏的炒線面是怎麽做的,然後他按著步驟來。艾文一邊說鐘意一邊手上動作不停,他只用了幾分鐘就將所有材料都有條不紊的處理好了。
韭黃、瘦肉和香菇分別切段切片,魷魚切小塊,軟殼蝦處理掉蝦線然後下水焯一下,都處理好就可以開始炒面。
炸線面算是閩南的一個地方特色,據艾文說是和拉面差不多的東西,都要拉,不過它拉得極細,而且過過油鍋炸過。
鐘意從前沒有吃過炸線面,所以只能憑借著艾文的描述操作,燒開水,線面放進鍋裏快速的燙五秒左右然後盛出,太久的話線面就太軟不好炒。
撈起了面後過了涼水,讓面條根根分明,也更有嚼勁。
接著起油鍋,將切好的韭黃香菇按易熟程度依次下鍋,鐘意加了一點辣椒醬讓它更香,然後放下調料,翻炒均勻後為了等一下炒面能有醬汁包裹鐘意放了一點水,為了保持食材的新鮮顏色他沒有蓋鍋蓋,等鍋裏的醬汁燒開冒泡就將一旁過冷的炸線面全部放下去。
炒面條很難用一只手就翻炒開,即使鐘意做小販兩年多每天拿著重物練得手臂很有力量這時候也很難僅憑一個鍋鏟就將面翻勻,但是他從前不是沒炒過別的面,於是他拿了一雙筷子輔助,筷子和鍋鏟一起舞動翻炒。
鍋裏的面不少,鐘意一手拿筷子一手拿鍋鏟的動作讓杜林融和艾文都張大了嘴巴吃驚的看著,杜林融沒看過這樣的做菜的,他見過的廚師們埃都很優雅,艾文只有在和同學一起溜到學校外面的小吃街吃宵夜的時候才看得到這樣的場景,沒想到鐘哥看起來挺瘦的炒起鏟筷卻還毫不費勁,甚至有點瀟灑。
而且神奇的是,鐘意雖然長得好看,但他拿著鍋鏟在廚房裏炒菜也一點不違和,只一眼就覺得特別厲害。
不一會兒面條炒好,鐘意將它們分別盛到碗裏,然後隨手再加了點小蔥花,不僅聞起來香看起來也很有食欲很漂亮。
艾文忍不住掏出光腦找角度拍了一張,然後興奮的對鐘意道“鐘哥真的厲害,光是看起來就特別好吃。”
“謝謝,別誇了,我挺餓的趕緊吃。”鐘意有點受不了艾文誇人的詞,趕緊示意兩人把東西拿出去吃。
吃的時候鐘意自己意外的發現雖然第一次做這炒面,但竟然還不錯,每一樣食材都是最佳的狀態,面條帶著一點微辣,刺激著口腔中的每一個味蕾。
三人吃完後忍不住各灌了一大杯水,雖然蒜蓉辣椒醬只有一點微辣,但是一口不停的吃了一大碗面嘴巴裏還是麻麻的,但是那種麻意有很奇怪的有點爽。
這時候已經差不多九點了,吃了兩頓飯三人都飽得很滿足,鐘意準備將他們送走後就趕緊洗澡休息,吃飯喝足後躺著休息才是最舒服的。
杜林融走在後面,離開時表情有點奇怪,回頭看著鐘意有點欲言又止。
“怎麽了?”鐘意體貼的問。
杜林融摸了摸鼻尖,他從來沒有那麽不好意思的,看到鐘意耐心的等著他開口,他想了幾秒還是不好意思的伸手指了指放在桌面上的那罐辣椒醬“那個……我可以帶一點走嗎?”
“你喜歡?可以呀。”鐘意沒有多問,很豪爽的回身將那瓶子拿出來放到杜林融手上“只剩下一半了,你先拿走,以後還想吃我有做你就盡管來拿。”辣椒醬鐘意自己會做,所以他也不介意送一點出去。
倒是杜林融非常不好意思,吞吞吐吐的道了謝,回到隔壁屋後便拿出光腦往許久沒有聯系的家裏撥了一通通訊。
家裏的東西艾文和杜林融走前已經被他們收拾好了,他們不好意思只在他這裏吃東西不做一點事,約好了明天再由他們買食材過來,走前還給他把家裏的東西都收拾了一遍,盡管有骨頭跟在他們身後收拾,但是鐘意還是感受到了他們的誠意。
暢快的在浴室裏沖了個澡,鐘意回到房間便發現自己的光腦上收到了一封新訊息。
是他在來後第一個給予他幫助的弘潤弘醫生,在今天之前他們的聊天頁只有鐘意發過去的一條信息,是禮貌的詢問在怎麽將新的手繩寄還給他的,但現在上面還有一條讀取中的。
弘潤醫生:嗨,我來塞波星休假了,最近方便一聚嗎?順便看看你有沒有長高【慈愛.jpg】
鐘意很驚喜,弘醫生來了塞波星他就可以將東西還給他,而且他對那個友好的醫生有很好的印象,要是他來塞波星那他肯定要好好接待的。
於是他回道。
鐘意:這段時間的下午都挺有時間的,弘醫生什麽時候方便都可以聚的。
那邊很快給他回信。
弘潤醫生:那太好了,我有點想念你的湯,實在太美味了。
鐘意:等你過來我會特意給你做,以謝你在飛艦上的照顧。
弘潤醫生:那說好了,我準備好就去找你玩,你介意我帶一個朋友嗎?
鐘意:不介意,歡迎至極。
弘潤醫生:那就太好了,不打擾你了,小鐘意晚安。
鐘意看著他的稱呼有點想反駁,不過還是規規矩矩的回了一個晚安。雖然他的身高相比其他人是有些矮小了,但弘醫生總叫他小鐘意也有點過分了吧,他年紀一點也不小啊。
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