第398章 進前三
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路曉華選取了兩個鱅魚的魚頭,俗稱胖頭魚,魚頭比較大,刺少肉細。
她將其洗幹凈後,刨開,放上料酒姜片等研制,然後處理她的辣椒。
有兩個竈,“阿星”火燒起來後一口燒熱水,一口燒熱油。
路曉華則將辣椒取締剁碎,還有生姜大蒜等也切成碎末,再將它們倒入盆中,放著鹽和糖攪拌均勻,然後將它們放入燒好油的鍋中炒,香味很快就出來了。
其實剁椒是要封存放上一個月左右的,但路曉華哪有時間呢,只能先這樣弄道另類點的剁椒魚頭了。
魚頭也早放進燒起的水中煮著,差不多後魚頭撈出,另一邊的辣椒也剛炒好,帶著熱油的辣椒淋在魚頭上,隨後將裝著兩只魚頭的小盆放進鍋裏蒸,一刻鐘左右就可以出鍋了。
辣椒的香味是真的很勾人的鼻子,從辣椒香出來時,就有人不舒服的打了兩個噴嚏,但隨後又舍不得離開地一直跟隨著香味流口水。
就連他們身旁的賈明宇夫婦,都時不時地往她這邊看過來。
兩盤菜上桌,賈明宇做的就是苦瓜,但他擺盤擺成了一條青龍,把雞蛋做成了黃色的雲,也是很讓人驚嘆了。
這次評委,群眾那裏抽十人,還有五人是廣安府幾個有頭有臉名聲清譽的人物,先品嘗的賈明宇的那道菜,路曉華也跟著嘗了一口...這算是她在這裏吃過的最好的菜了。
這世界眾人的廚藝實在是一言難盡,從沒有讓路曉華品嘗後覺得還行的,這賈明宇算是一個,而他做的還是苦瓜。
苦的味道並沒有完全去掉,還是帶了點苦,但他處理得很好,這種苦,苦過之後就變成了甜。
大家也給了賈明宇很高的評價。
輪到路曉華了,大家對那紅彤彤的東西都帶著疑惑,在路曉華出聲告知紅色的不能吃後,大家只能針對魚肉。
關於辣椒,哪怕不能吃辣的,偶爾淺嘗也不會說出辣椒不好的話,搭配得好的話,辣椒是很開胃的,主要還是那香,實在讓人無法抵擋。
路曉華自然不會弄得很辣,她選取的辣椒辣度適中偏弱點,有幾人第一口吃下去其實沒多大感覺,慢慢回味開始覺得嘴裏辣疼,可疼過之後又懷念起那種味道,就想再來第二口。
路曉華開始講解她這道菜,比起賈明宇菜的苦來詮釋苦,路曉華這菜的意義就深了。
首先,被辣椒辣過的疼,也算是苦的一種,其次,兩只魚頭的擺放是一左一右,若兩只魚是一對,可它們收尾分離不說,放在同一盤子裏,卻要分做兩邊,不苦嗎?
最後評分,自然是會讓人上癮的魚頭更深得人心,路曉華出人意外,她本人卻並不意外的獲得了晉級的機會。
賈明宇在結果公布後輕輕蹙了下頭,但隨即又松了下來,從辣椒香味出來時,他心裏就有預感這一局懸了,所以真正結果出來時,他並沒有多少意外。
他意外的是,另外四個人,他之前多多少少都聽過大名,唯獨路曉華,真的是憑空出現的黑馬。
而且,路曉華這組比賽的選手名字是阿星,可這道剁椒魚頭,最主要的其實就是處理辣椒,然後就是魚頭煮的時候要註意不能煮爛了,最後蒸的時候等等,都需要對火候的掌控到位。
所以,不註意的話,根本分不清兩人的主次,乍一看,路曉華全程幫忙處理食材,跟其他助手一樣,可這道菜就是處理食材啊,看似阿星在掌控火候,掌控時間,可這些路曉華要是暗中提醒的話,他人也不知道。
還是賈明宇憑借著多年掌廚的經驗,看出這兩人裏,怕是這位孕娘才是真正厲害的。
“是我輸了。”賈明宇很大方地說著,跟路曉華兩人再次互相鞠躬,觀看的群眾倒是起哄歡呼著,然而其他幾個大佬的看臺上,很多人的臉色可是不太好看。
路曉華和賈明宇交錯而過時,聽到賈明宇低聲對她說了一句:“可要小心了。”
“我會的。”
路曉華坦然地走過去,跟阿星到“主持人”那裏得到了晉級木牌,在聽“主持人”狂熱地吹噓一番,將前三可以到上京的事在拉出來扯了一番,似乎嫌路曉華這會的處境太好一樣。
好不容易,“主持人”終於結束了這些“流程”,總算可以走人了,兩天後再來參加最後的決賽就行了。
表面上看,她跟“阿星”姐妹互相攙扶地離開,實際上是“阿星”護著她,兩人低著頭迅速地從選手通道離開,坐上了馬車,一上去霽月就跑起來。
馬車上,除了正在做菜,其他時間都一副快躺下去睡的“阿星”,也就是荊十完全精神了起來。
他坐在車窗邊,偷偷地掀開一點簾子往外看,看他臉色不對,路曉華還在想外面怎麽了,下一刻,馬車就仿佛被什麽撞擊到一樣,劇烈地震了下。
路曉華沒什麽大礙,因為同一時間,荊十穩住了她。
可隨之而來的,是馬兒的突然加速,車廂本就有些顛簸,一快起來更不得了,霽月向來穩重,從來沒有這麽快的跑過,要不是被荊十拉著,路曉華差點飛起來,甚至都能聽到外頭行人的驚呼聲。
“怎、怎麽回、回事?”人晃得話都說不清楚。
“有另一輛馬車在追我們。”
“……”
對這消息路曉華並不意外,或者說她早做好了準備,此刻,她也很慶幸阿星沒跟她一起...這也是她同意王娘子等半決賽結束後,再讓阿星醒過來的原因。
否則那丫頭肯定會跟來的。
她借著荊十勉強穩住自己,從飛起的窗簾看到正在追著他們,並老要過來撞他們的另一輛馬車——
從裝備上來看,那輛馬車真的是太好了,那車廂居然是用鐵搭建的,雖然那樣更重,可會更穩更牢固,他們不怕馬兒拉不動,因為前頭綁了兩只馬。
這可不是隨隨便便兩只馬就能行的,馬兒必須訓練和配合過。
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她將其洗幹凈後,刨開,放上料酒姜片等研制,然後處理她的辣椒。
有兩個竈,“阿星”火燒起來後一口燒熱水,一口燒熱油。
路曉華則將辣椒取締剁碎,還有生姜大蒜等也切成碎末,再將它們倒入盆中,放著鹽和糖攪拌均勻,然後將它們放入燒好油的鍋中炒,香味很快就出來了。
其實剁椒是要封存放上一個月左右的,但路曉華哪有時間呢,只能先這樣弄道另類點的剁椒魚頭了。
魚頭也早放進燒起的水中煮著,差不多後魚頭撈出,另一邊的辣椒也剛炒好,帶著熱油的辣椒淋在魚頭上,隨後將裝著兩只魚頭的小盆放進鍋裏蒸,一刻鐘左右就可以出鍋了。
辣椒的香味是真的很勾人的鼻子,從辣椒香出來時,就有人不舒服的打了兩個噴嚏,但隨後又舍不得離開地一直跟隨著香味流口水。
就連他們身旁的賈明宇夫婦,都時不時地往她這邊看過來。
兩盤菜上桌,賈明宇做的就是苦瓜,但他擺盤擺成了一條青龍,把雞蛋做成了黃色的雲,也是很讓人驚嘆了。
這次評委,群眾那裏抽十人,還有五人是廣安府幾個有頭有臉名聲清譽的人物,先品嘗的賈明宇的那道菜,路曉華也跟著嘗了一口...這算是她在這裏吃過的最好的菜了。
這世界眾人的廚藝實在是一言難盡,從沒有讓路曉華品嘗後覺得還行的,這賈明宇算是一個,而他做的還是苦瓜。
苦的味道並沒有完全去掉,還是帶了點苦,但他處理得很好,這種苦,苦過之後就變成了甜。
大家也給了賈明宇很高的評價。
輪到路曉華了,大家對那紅彤彤的東西都帶著疑惑,在路曉華出聲告知紅色的不能吃後,大家只能針對魚肉。
關於辣椒,哪怕不能吃辣的,偶爾淺嘗也不會說出辣椒不好的話,搭配得好的話,辣椒是很開胃的,主要還是那香,實在讓人無法抵擋。
路曉華自然不會弄得很辣,她選取的辣椒辣度適中偏弱點,有幾人第一口吃下去其實沒多大感覺,慢慢回味開始覺得嘴裏辣疼,可疼過之後又懷念起那種味道,就想再來第二口。
路曉華開始講解她這道菜,比起賈明宇菜的苦來詮釋苦,路曉華這菜的意義就深了。
首先,被辣椒辣過的疼,也算是苦的一種,其次,兩只魚頭的擺放是一左一右,若兩只魚是一對,可它們收尾分離不說,放在同一盤子裏,卻要分做兩邊,不苦嗎?
最後評分,自然是會讓人上癮的魚頭更深得人心,路曉華出人意外,她本人卻並不意外的獲得了晉級的機會。
賈明宇在結果公布後輕輕蹙了下頭,但隨即又松了下來,從辣椒香味出來時,他心裏就有預感這一局懸了,所以真正結果出來時,他並沒有多少意外。
他意外的是,另外四個人,他之前多多少少都聽過大名,唯獨路曉華,真的是憑空出現的黑馬。
而且,路曉華這組比賽的選手名字是阿星,可這道剁椒魚頭,最主要的其實就是處理辣椒,然後就是魚頭煮的時候要註意不能煮爛了,最後蒸的時候等等,都需要對火候的掌控到位。
所以,不註意的話,根本分不清兩人的主次,乍一看,路曉華全程幫忙處理食材,跟其他助手一樣,可這道菜就是處理食材啊,看似阿星在掌控火候,掌控時間,可這些路曉華要是暗中提醒的話,他人也不知道。
還是賈明宇憑借著多年掌廚的經驗,看出這兩人裏,怕是這位孕娘才是真正厲害的。
“是我輸了。”賈明宇很大方地說著,跟路曉華兩人再次互相鞠躬,觀看的群眾倒是起哄歡呼著,然而其他幾個大佬的看臺上,很多人的臉色可是不太好看。
路曉華和賈明宇交錯而過時,聽到賈明宇低聲對她說了一句:“可要小心了。”
“我會的。”
路曉華坦然地走過去,跟阿星到“主持人”那裏得到了晉級木牌,在聽“主持人”狂熱地吹噓一番,將前三可以到上京的事在拉出來扯了一番,似乎嫌路曉華這會的處境太好一樣。
好不容易,“主持人”終於結束了這些“流程”,總算可以走人了,兩天後再來參加最後的決賽就行了。
表面上看,她跟“阿星”姐妹互相攙扶地離開,實際上是“阿星”護著她,兩人低著頭迅速地從選手通道離開,坐上了馬車,一上去霽月就跑起來。
馬車上,除了正在做菜,其他時間都一副快躺下去睡的“阿星”,也就是荊十完全精神了起來。
他坐在車窗邊,偷偷地掀開一點簾子往外看,看他臉色不對,路曉華還在想外面怎麽了,下一刻,馬車就仿佛被什麽撞擊到一樣,劇烈地震了下。
路曉華沒什麽大礙,因為同一時間,荊十穩住了她。
可隨之而來的,是馬兒的突然加速,車廂本就有些顛簸,一快起來更不得了,霽月向來穩重,從來沒有這麽快的跑過,要不是被荊十拉著,路曉華差點飛起來,甚至都能聽到外頭行人的驚呼聲。
“怎、怎麽回、回事?”人晃得話都說不清楚。
“有另一輛馬車在追我們。”
“……”
對這消息路曉華並不意外,或者說她早做好了準備,此刻,她也很慶幸阿星沒跟她一起...這也是她同意王娘子等半決賽結束後,再讓阿星醒過來的原因。
否則那丫頭肯定會跟來的。
她借著荊十勉強穩住自己,從飛起的窗簾看到正在追著他們,並老要過來撞他們的另一輛馬車——
從裝備上來看,那輛馬車真的是太好了,那車廂居然是用鐵搭建的,雖然那樣更重,可會更穩更牢固,他們不怕馬兒拉不動,因為前頭綁了兩只馬。
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