凡煙小說

第17章 熏肉飯

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“就是這裏了,謝謝二位了,如果不嫌棄的話,到裏面喝口水再走吧。”

馬車悠悠到了地方,喬郁兄弟倆將東西搬下了車,又跟兩人客氣道。

小廝看著他神神秘秘的笑了一下,說道:“要謝就謝我家爺去吧,我們不過是聽命行事,水也免了,走。”

說著仆役調轉馬頭,從他們這條巷子拐了出去。

兩人站在院外看著馬車走出巷子後才搬著東西回了家,喬嶺一只手拎著一個大肚壇子,邊走邊說道:“那馬車主人似乎不是西街的住戶。”

喬郁已經進了門,從他手裏接過壇子往竈房放,聞言回道:“當然不是西街住戶,你在西街可曾見到過馬車?”

喬嶺回頭看他:“可他們剛剛不是說順路麽?南街和北街可都順不到西街來啊。”

喬郁用手指頭戳他腦袋:“他說順路你就真信他順路啊。”

喬嶺被戳了腦袋也沒反應,笑了一下又問:“那我們也不認識他啊。”

“那又如何?這家徒四壁的院子,還怕他圖謀不軌不成?不管他出於什麽原因出手相助,於我們來說都全無害處,他願意結交最好,不願意結交我們也沒有絲毫損失,想那麽多幹什麽?朋友多了不好麽?”喬郁將五個壇子擺在一起,囑咐道:“去,舀瓢水來。”

喬嶺聽喬郁這麽一說,頓時茅塞頓開,也不想那麽多了,快步走到水缸邊,給喬郁舀了瓢水端過去。

“這是幹什麽?”

喬郁將水小心倒在其中一個壇子沿邊水槽處,說道:“看看那個大爺有沒有框我。”

說完從柴堆處找出幾片幹燥寬大的幹樹葉,用火種點燃,飛快的丟進壇子裏蓋上了蓋子。

幾秒種後,壇沿處的水呼嚕呼嚕的發出聲音,紮眼就被吸了大半水進去。

喬嶺看的目瞪口呆,“這是怎麽回事?”

“是個好壇子,看來那個大爺沒騙人。”喬郁說道,說完了這才又回答喬嶺的問題,“原理倒是很簡單,不過我估計我說了你也聽不懂。”

喬嶺不太服氣,“那得哥哥你先說了才知道。”

喬郁看他一副不服氣的樣子笑道:“行吧,那就告訴你,火焰燃燒了壇子裏的氧氣,使得壇子內一瞬間壓力失衡,所以才把壇沿處的水吸進了壇子裏。這說明這壇子的密封性不錯,腌菜的話不容易壞。”

說完他看了喬嶺一眼,果然一句也沒聽懂的迷茫樣子。

笑的十分開心,“說了你聽不懂了。”

喬嶺還想再問,被喬郁打斷道:“快,先幹活,等我有時間了再慢慢講給你聽。”

喬嶺乖巧的閉上嘴巴,開始繼續幹活了。

那頭,小廝看著仆役將酒送進王府後,又馬不停蹄的坐上馬車回了酒館,剛一進去就噔噔噔的快步跑到二樓雅座處,笑嘻嘻的說道:“爺,我回來了,人給你毫發無損的送回去了,還有什麽吩咐?”

坐在窗邊的男人已經沒在品酒了,擺了付棋盤,正一手黑子一手白子的與自己對弈,聞言也沒理他,任他在那抓耳撓腮的傻站著。

小廝左等右等不見自家主子開口問,只好自己主動答道:“爺,我可記住那人住處了,還記得上次我們路過西街聞到肉香味的那個巷子麽?就住在旁邊,院子從外面看起來挺破的,裏面什麽樣我倒是沒見著,主要是爺沒吩咐,我也不敢擅自做主進去看,在院門口呆了一會兒就回來了。”

男人恍若沒有聽到,頭也不擡一下,像是對小廝的消息全然沒有興趣。

半晌悠悠落下一顆黑子後才緩緩說道:“不敢擅自做主?”

小廝點頭,不知為何覺得自家主子語氣不太對,聽得他後脖子有點涼。

果然下一瞬男人擡頭冷冷看他一眼,說道:“那我何時讓你打探別人住址了。”

小廝後槽牙一涼,出溜一下就跪下來了,也不敢再跟男人嬉皮笑臉,略微哭喪著臉說道:“三七知錯了。”

男人覆又轉過頭去,漫不經心的低聲道:“再胡亂揣測,就自個兒掌嘴十下。”

小廝忙不疊說道:“三七記住了。”

“起來吧,我讓一品樓送了只燒鵝,快滾去吃。”

男人放下一顆白子後繼續說道。

三七感動的想哭,他家爺真是世上最好的主子,真心實意的磕頭謝恩後一蹦三跳的下樓吃燒鵝去了。

他一走,男人倒是捏著棋子走起神來,也不知道想到了什麽,嘴角一勾,露出一抹淺笑。

把每個壇子都挨個試驗了一遍之後,喬郁又燒了水將壇子裏裏外外的洗了兩遍,洗完倒扣在太陽下晾幹。

新年一過,天氣也慢慢的開始轉暖,這兩天天氣極好,太陽明晃晃的掛在頭頂,曬在身上暖洋洋的。

喬郁在太陽下又是搬又是洗的弄了一上午,竟然熱的有點汗意。

喬笙這副身體體質差的要命,他來之後已經養好了不少,但骨子裏的病癥還在,所以一直比旁人畏寒,如果不是坐在火盆邊,穿的再厚也是手腳冰涼,也不像旁人那麽容易出汗,所以這會兒猛地感覺自己身上黏糊糊的,他第一反應竟然不是嫌棄,而是欣喜。

欣喜完了才打了盆熱水,回房間裏擦了擦。

要說這地方有什麽東西讓喬郁不滿意,除了廚房之外,就是衛生間了。

冬天天寒,沒有淋浴也沒有暖氣,唯一的清潔工具就是一個不算太大的浴桶,據說還是當初從喬家搬出來的東西,浴桶尺寸剛好能裝下喬嶺,喬郁洗的話,就只能蜷著腿坐在在盆裏,洗的無比憋屈。

因為喬郁身體太差,就這種無比憋屈的澡,喬郁都還不能多洗,生怕哪次保暖不到位,感冒發燒就不劃算了,所以從來到現在,喬郁洗過的澡一只手都能數過來,上次洗澡已經在好幾天之前了,大部分時候,就只能用熱水擦一擦。

喬郁實在是想好好泡個澡,所以覺得要是掙錢了,當務之急就是換個大點的浴桶,能讓他伸直了腿坐進去的那種。

回屋擦好了身子換了裏衣,喬郁松散的攏了攏頭發,準備去竈房做飯。

進去一看,喬嶺已經在燒火了,小小的個頭坐在竈臺後面只冒出一個頭來,一邊往竈孔裏添柴,一邊不時起身在鍋裏攪上幾下,防止粘鍋。

“在煮什麽?”喬郁問道。

“煮了一節熏肉,哥哥不是說想吃麽?”喬嶺回頭看他。

他們去的時候喬郁提了一句,說今天中午想吃熏肉,他也就是隨口一說,自己都忘記了,喬嶺倒是還記得。

喬郁笑著揉了揉喬嶺的頭發,又捏了捏他的臉,笑道:“我隨口一說,你記性倒是挺好,快,把熏肉煮了,哥哥今天給你做熏肉飯。”

喬嶺眼睛咻的一下亮起來。

在他心裏,喬郁做的飯天下第一好吃,並且還懂得不少他沒見過的新花樣,每次喬郁說要給他做點新鮮玩意兒吃的時候,喬嶺都高興的不行,聞言興沖沖的往竈孔裏又添了把柴,把火燒的更旺了。

水在鍋裏咕嚕嚕的翻滾起來,很快熏肉的香氣就透過水蒸氣彌漫在整個竈房裏。

喬郁揭開鍋蓋用筷子戳了戳肉,筷子輕松戳進肉裏之後,將肉從鍋裏挑了出來,又用溫水細細清洗了一遍,放在案板上改刀切丁,一邊切一邊捏了一塊順手丟進喬嶺嘴裏。

熏肉鹹香有嚼勁,瘦肉不柴,肥肉不膩,越嚼越香。

除了熏肉,還有土豆也一起改刀切丁,準備好材料後,讓喬嶺把鍋洗凈燒幹,舀了小半勺豬油進去。

純白的豬油漸漸化成透明液體狀,喬郁將熏肉放進去煸炒,析出更多的油脂之後,又將土豆丁也倒了進去,基礎調味後,倒入之前泡上的米,攪拌兩下蓋上了鍋蓋。

“燒開,然後退火,小一點,不要燒糊了。”喬郁吩咐。

喬嶺明白的點頭,專心致志的盯著竈孔,決不允許自己的午飯出一丁點錯誤。

半個小時候,竈孔裏已經完全沒有火苗了,只剩幾顆燒得火紅的碳在散發自己最後的餘熱。

“行了,把火埋住吧,準備吃飯。”

喬郁說完掀開鍋蓋,香氣撲面而來,喬嶺吸了口氣,緊接著沒什麽出息的咽了咽口水,實在是太香了。

熏肉的油脂均勻包裹住了每一顆米粒,泛出亮晶晶的油光,土豆被燜的軟爛,吸飽了肉汁,香氣濃郁。

喬嶺沒等喬郁動手,就快步拿了兩個碗,給兩人一人盛了一碗。

除了熏肉飯外,喬郁還額外拌了個爽口的蘿蔔絲,放了辣椒和香醋,酸爽開胃,配上油脂豐富的熏肉飯是再合適不過了。

兩兄弟將飯菜端上桌,正準備開吃,就聽到院門被人咚咚咚的敲響了。

“誰?”喬嶺端著碗剛準備往嘴裏送就被人打斷了,有點不太滿意,大著嗓門問了一句。

外面傳來宋思明熟悉的聲音。

“我,來給你們送點東西。”

看來是當差回來了,喬郁放下碗沖喬嶺揚揚下巴,示意他先吃,自己起身去開了門。

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