第九十六章蒸桂花糕
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趁著鍋中沸水燒開，雨桐架好蒸籠用旺火蒸了約兩刻鐘左右，揭開蓋子，拂開繚繞的蒸汽，觀察到糕料已呈現玉色，再把少許米粉均勻撒在上頭，加蓋繼續蒸一刻鐘，關火又燜了片刻。
“桂花糕應該熟了。”說著，雨桐揭開蓋子，挪開蒸籠晾了片刻，取出桂花糕，先在上頭淋了些蜜桂花，然後趁熱用刀切成整齊的菱形，芳香可口的桂花糕就做好了。
聞著滿屋子香甜誘人的氣味，看著盤中黃玉色點綴著金銀桂花的桂花糕，修竹小朋友吸了吸口水，揚起小臉道：“大姐，桂花糕可真香。”
雨桐笑著摸了摸他的頭，讓他去把正在後院壘竈臺的爹娘和啟帆喊過來一起品嘗，修竹一聽，撒開腳丫子就往後頭跑了，很快就把人都喊來了，雨桐趕忙打了水請他們洗手。
“我在後院就聞著香味了，快讓我嘗嘗，這香味可真勾人。”李慧娘笑著說道。
雨桐先給爹娘遞了一塊桂花糕，然後招呼大家都過來自己拿著吃，這鍋吃完也沒關系，回頭再做一鍋明天去鎮上賣。
軟糯香甜的桂花糕吃著根本停不下來，每人至少吃了兩塊，修竹還想再吃，被雨桐攔住了：“修竹，這個糕點吃多了不容易消化，大姐留兩塊給你明天吃，好不好？”
修竹舔了舔嘴巴，乖巧的點了點頭。
秋月細細的品嘗完桂花糕，興致盎然的要求下一鍋由自己動手，雨桐笑著答應了，站在一旁指導。
半個時辰後，又一鍋香噴噴的桂花糕出爐了，雨桐拈起一小塊放進嘴巴，過了片刻，她讚賞的說道：“你做的桂花糕跟我做的味道一樣呢，秋月，你可真厲害。”
她拿了個籃子出來，先往底下墊了層潔凈的白布，然後把桂花糕一塊塊擺放在籃子裏，上頭再用布蓋好。
她將籃子遞給秋月道：“桂花糕放久了容易變硬，所以一次不能做多了，這一籃子桂花糕有十斤左右，明天你們先去問黃掌櫃要不要買，就說因為材料難得，制作覆雜，所以要二十文一斤，剩下的再拿到謝家鋪子賣。”
秋月一把接過籃子，點了點頭。
雨桐想了想又道：“明天我要和爹爹去村長家買地，你們倆自己到村口搭牛車去鎮上吧。”
秋月和雪梅相視一眼，笑說道：“沒問題，我和雪梅兩個人去就好了。”
雨桐翻出剛買回來的那些香料和調料，笑嘻嘻的喊道：“你們倆來幫我打下手，我要開始做香腸咯。”
秋月和雪梅立刻來了興致：“昨天就聽你在念叨著做香腸，到底是個什麽做法，快教教我們吧。”
雨桐一邊擺弄著紙包裏的桂皮、豆蔻、丁香、黑胡椒、白胡椒、蒔蘿和花椒等香料，一邊指揮：“秋月，你幫我把泡在鹽水裏的小腸洗幹凈，雪梅，你切五斤野豬肉下來，要前腿肉，去皮後剁成肉丁，記住要七分瘦三分肥哦。”
秋月和雪梅脆脆的答應一聲，立馬忙活了起來，雨桐把配好的香料放進鐵臼搗碎，又搗了好些冰糖粉放在一邊備用。
見秋月已經把小腸洗好了，雨桐接過來檢查了一下，確認小腸沒有破才放心。
又見雪梅切好了肉丁，雨桐便將肉丁裝入一個大盆，又將香料粉、冰糖粉倒了進去，加了些鹽和白酒，然後就用手使勁的拌了起來，看到所有的調料都很勻稱的沾在肉上，她才停下手。
“接下來要把肉丁腌半個時辰，然後用漏鬥把肉丁裝進小腸裏風幹，最後薰一薰就成啦！”雨桐向秋月和雪梅解釋完香腸的做法後，又查看了一下用鹽、茴香和花椒腌制在桶中的野豬後腿，心裏估摸著這兩條豬後腿還要腌制數天後才可拿出來薰。
這時，後院傳來了修竹歡快的聲音：“竈臺搭好咯！竈臺搭好咯！”
三姐妹跑到後院一看，後院臺階前頭果然壘起了一個半人高的竈臺，是用土胚磚和泥巴砌成的，啟帆正手拿砌刀圍著竈臺作最後的修飾，李慧娘站在一邊幫他打下手。
秦大海坐在屋檐下，手拿幾條竹篾編個不停，一張竹席已經編成了一大半，修竹在一邊幫爹爹打下手，幫他遞竹篾和刀具。
雨桐圍著竈臺繞了一圈，又把擱在臺階上的幾個竹篩拿起來看了看，歡喜的笑了起來：“爹、娘，我們明天就可以開始薰野豬肉了，現在趕緊把腌著的野豬肉晾起來吧。”
說完，她把木桶提到屋檐下，將腌在桶中的肋條肉用繩子串起來，掛在屋檐下的竹竿上晾著，秋月和雪梅閑不住，見狀也上前幫忙。
李慧娘看著一邊說笑一邊忙碌的孩子們，心裏滿是欣慰，自打離了秦家，自家的日子是越過過紅火了，一家人的笑容也越來越多了。
她看看天色，說道：“秋月，今天在我家吃完飯再回去吧，我早點做飯。”
秋月回頭答道：“哎，好的。”然後，她又轉了轉眼珠子道：“說來也奇怪，你祖母昨天說今天還會再來的，怎麽一天都沒見動靜？難道是怕了黑豹？”
雨桐笑了笑，心想趙翠華就算來了也討不到什麽好處，又估摸著只怕是因為噩夢散的緣故，她才來不了。
雨桐猜的沒錯，趙翠華此時正全身無力的歪在炕上打盹，臘黃瘦削的臉上，兩只眼睛深深的凹了下去。
原來，她昨晚又受了半夜噩夢的折磨，今日一大早，她心裏惦記著要去老大家占便宜，竟掙紮著爬起來了，誰知她才剛下炕，便眼前一黑腳下一軟跌了下去，幸好扶住了炕沿才沒有跌在地上。
她好不容易掙紮著爬上了炕，歪在炕桌上頭喘了半天氣，才緩過了神來。
秦秀秀今天心不甘情不願的早早爬了起來，昨晚二嫂不知道跟娘親嘀咕了些什麽，竟然讓娘親吩咐下來，以後家裏的飯食全部由自己負責，二嫂只做外頭的活計。
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“桂花糕應該熟了。”說著，雨桐揭開蓋子，挪開蒸籠晾了片刻，取出桂花糕，先在上頭淋了些蜜桂花，然後趁熱用刀切成整齊的菱形，芳香可口的桂花糕就做好了。
聞著滿屋子香甜誘人的氣味，看著盤中黃玉色點綴著金銀桂花的桂花糕，修竹小朋友吸了吸口水，揚起小臉道：“大姐，桂花糕可真香。”
雨桐笑著摸了摸他的頭，讓他去把正在後院壘竈臺的爹娘和啟帆喊過來一起品嘗，修竹一聽，撒開腳丫子就往後頭跑了，很快就把人都喊來了，雨桐趕忙打了水請他們洗手。
“我在後院就聞著香味了，快讓我嘗嘗，這香味可真勾人。”李慧娘笑著說道。
雨桐先給爹娘遞了一塊桂花糕，然後招呼大家都過來自己拿著吃，這鍋吃完也沒關系，回頭再做一鍋明天去鎮上賣。
軟糯香甜的桂花糕吃著根本停不下來，每人至少吃了兩塊，修竹還想再吃，被雨桐攔住了：“修竹，這個糕點吃多了不容易消化，大姐留兩塊給你明天吃，好不好？”
修竹舔了舔嘴巴，乖巧的點了點頭。
秋月細細的品嘗完桂花糕，興致盎然的要求下一鍋由自己動手，雨桐笑著答應了，站在一旁指導。
半個時辰後，又一鍋香噴噴的桂花糕出爐了，雨桐拈起一小塊放進嘴巴，過了片刻，她讚賞的說道：“你做的桂花糕跟我做的味道一樣呢，秋月，你可真厲害。”
她拿了個籃子出來，先往底下墊了層潔凈的白布，然後把桂花糕一塊塊擺放在籃子裏，上頭再用布蓋好。
她將籃子遞給秋月道：“桂花糕放久了容易變硬，所以一次不能做多了，這一籃子桂花糕有十斤左右，明天你們先去問黃掌櫃要不要買，就說因為材料難得，制作覆雜，所以要二十文一斤，剩下的再拿到謝家鋪子賣。”
秋月一把接過籃子，點了點頭。
雨桐想了想又道：“明天我要和爹爹去村長家買地，你們倆自己到村口搭牛車去鎮上吧。”
秋月和雪梅相視一眼，笑說道：“沒問題，我和雪梅兩個人去就好了。”
雨桐翻出剛買回來的那些香料和調料，笑嘻嘻的喊道：“你們倆來幫我打下手，我要開始做香腸咯。”
秋月和雪梅立刻來了興致：“昨天就聽你在念叨著做香腸，到底是個什麽做法，快教教我們吧。”
雨桐一邊擺弄著紙包裏的桂皮、豆蔻、丁香、黑胡椒、白胡椒、蒔蘿和花椒等香料，一邊指揮：“秋月，你幫我把泡在鹽水裏的小腸洗幹凈，雪梅，你切五斤野豬肉下來，要前腿肉，去皮後剁成肉丁，記住要七分瘦三分肥哦。”
秋月和雪梅脆脆的答應一聲，立馬忙活了起來，雨桐把配好的香料放進鐵臼搗碎，又搗了好些冰糖粉放在一邊備用。
見秋月已經把小腸洗好了，雨桐接過來檢查了一下，確認小腸沒有破才放心。
又見雪梅切好了肉丁，雨桐便將肉丁裝入一個大盆，又將香料粉、冰糖粉倒了進去，加了些鹽和白酒，然後就用手使勁的拌了起來，看到所有的調料都很勻稱的沾在肉上，她才停下手。
“接下來要把肉丁腌半個時辰，然後用漏鬥把肉丁裝進小腸裏風幹，最後薰一薰就成啦！”雨桐向秋月和雪梅解釋完香腸的做法後，又查看了一下用鹽、茴香和花椒腌制在桶中的野豬後腿，心裏估摸著這兩條豬後腿還要腌制數天後才可拿出來薰。
這時，後院傳來了修竹歡快的聲音：“竈臺搭好咯！竈臺搭好咯！”
三姐妹跑到後院一看，後院臺階前頭果然壘起了一個半人高的竈臺，是用土胚磚和泥巴砌成的，啟帆正手拿砌刀圍著竈臺作最後的修飾，李慧娘站在一邊幫他打下手。
秦大海坐在屋檐下，手拿幾條竹篾編個不停，一張竹席已經編成了一大半，修竹在一邊幫爹爹打下手，幫他遞竹篾和刀具。
雨桐圍著竈臺繞了一圈，又把擱在臺階上的幾個竹篩拿起來看了看，歡喜的笑了起來：“爹、娘，我們明天就可以開始薰野豬肉了，現在趕緊把腌著的野豬肉晾起來吧。”
說完，她把木桶提到屋檐下，將腌在桶中的肋條肉用繩子串起來，掛在屋檐下的竹竿上晾著，秋月和雪梅閑不住，見狀也上前幫忙。
李慧娘看著一邊說笑一邊忙碌的孩子們，心裏滿是欣慰，自打離了秦家，自家的日子是越過過紅火了，一家人的笑容也越來越多了。
她看看天色，說道：“秋月，今天在我家吃完飯再回去吧，我早點做飯。”
秋月回頭答道：“哎，好的。”然後，她又轉了轉眼珠子道：“說來也奇怪，你祖母昨天說今天還會再來的，怎麽一天都沒見動靜？難道是怕了黑豹？”
雨桐笑了笑，心想趙翠華就算來了也討不到什麽好處，又估摸著只怕是因為噩夢散的緣故，她才來不了。
雨桐猜的沒錯，趙翠華此時正全身無力的歪在炕上打盹，臘黃瘦削的臉上，兩只眼睛深深的凹了下去。
原來，她昨晚又受了半夜噩夢的折磨，今日一大早，她心裏惦記著要去老大家占便宜，竟掙紮著爬起來了，誰知她才剛下炕，便眼前一黑腳下一軟跌了下去，幸好扶住了炕沿才沒有跌在地上。
她好不容易掙紮著爬上了炕，歪在炕桌上頭喘了半天氣，才緩過了神來。
秦秀秀今天心不甘情不願的早早爬了起來，昨晚二嫂不知道跟娘親嘀咕了些什麽，竟然讓娘親吩咐下來，以後家裏的飯食全部由自己負責，二嫂只做外頭的活計。
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