第五章做山楂糕
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雨桐仔細想了想，還真有那麽一大片野生山楂樹，村裏的小孩子喜歡摘幾個山楂吃著玩，只是味道偏酸，也吃不了幾個,大都被鳥吃了，餘下的都落了。
雨桐笑著問：“明天你跟你二姐上山摘些山楂果回來，咱們做山楂糕吃好不好？”
修竹好奇的問：“大姐，山楂糕是什麽？我從來沒有吃過，也沒有聽說過呀。”
“山楂糕是一種很好吃的糕點，大姐從書上看到的法子，我們可以試著做做看。”雨桐摸了摸修竹的頭說。
修竹聽說要做好吃的糕點，十分興奮，答應一聲：“太好了，我去叫二姐。”轉身飛快地跑出去了。
雨桐熟悉山楂，知道這是一種中藥材，可以降血脂、血壓、強心、抗心律不齊，同時也可以健脾開胃，消食化滯，活血化痰。
小時候，奶奶最喜歡做各種各樣的糕餅點心給自己吃，像棗糕、桂花糕、山楂糕、綠豆糕、鮮花餅等等。每年山楂成熟時，就是她做山楂糕、釀山楂酒的時候。
雨桐心中盤算的，山楂糕比較容易做，釀山楂酒就比較覆雜了，等以後有條件時再做。
不過要想做出山楂糕，就必須用到冰糖，家裏的糖估計都被祖母鎖起來了，等下跟爹娘商量一下，先去買一點回來用著吧。
這時，雪梅和李慧娘都跟著修竹進來了，修竹急切的說：“大姐，娘和二姐都想知道怎麽做山楂糕呢。”
雨桐笑著把山楂糕的做法說了一遍，又說如果能做出來拿到鎮上賣，肯定能掙錢。
李慧娘聽到這個山楂糕的做法並不覆雜，又看幾個孩子都十分感興趣的樣子，就說：“那我等下去村裏雜貨鋪買點冰糖，雪梅和修竹去山上摘些山楂果回來，我們下午就做吧。”
修竹拉著雪梅就要上山摘山楂。
雪梅忙說：“小弟你慢點，至少要帶個背筐才能去啊。”
看著娘親和弟弟妹妹都開開心心的出門去了，雨桐也忍不住微笑起來，她想起自己小時候父母早亡，由祖父母撫養長大，曾經對那些有父母和兄弟姐妹的同學們羨慕不已。
如今一朝穿越，就擁有了父母和弟弟妹妹，這簡直是上天的恩賜，讓自己有機會彌補以前的遺憾啊。雨桐對於穿越到這裏的事情開始真心接受了。
李慧娘買回冰糖，就在廚房忙活起來，今天林啟帆送來了兩只野雞，她剁了一只燉湯，那雞湯的香味飄滿了整個院子，她送了一碗雞肉湯到上房，又給雪梅和修竹裝了一小碗，等他們摘了滿滿一大筐山楂果回家後，就叫他們過來吃。
沒想到兩人都舍不得吃，雪梅說：“娘，我吃窩窩頭喝粥就好了，這些留給爹爹和大姐養身子吧。”
修竹雖然已經饞得快流口水了，但也跟著點點頭。
這時，廚房門口跑進來一個五六歲的矮壯的小男孩，正是修竹的小堂兄秦文義，他喊道：“好香啊，原來你們偷偷吃雞肉，為什麽我們的中午飯裏沒有？我也要吃雞肉。”
修竹急忙上前攔住他，說道：“這是別人送給我爹補身子的，不是給你吃的。”
秦文義平時被娘和祖母慣壞了，哪裏肯聽話，他推了推修竹說：“你不給我吃，我就告訴祖母去，看她不罵你。”
李慧娘說道：“雪梅，你拿一小碗給他吃吧。”
雪梅想了想，對小堂弟說：“祖母房裏也有肉，文義你去那裏吃吧。”
秦文義聽了猶豫一下，想著有小姑在那裏，只怕也吃得差不多了，就在廚房門口哭鬧起來。
趙香蘭聽到小兒子的哭聲，從對面東廂房走了出來，她是一個身材圓潤皮膚白皙的女人，容長臉，描得彎彎的眉，細長的眼中閃著絲精光，一看就是個精明的女人。
她看見小兒子在廚房門口撒潑要吃肉，不僅不來阻止他，反而陰陽怪氣的說：“真正是小氣巴拉的，躲著大家夥吃肉，連小孩子也不給一口。”
李慧娘連忙端了一小碗給秦文義，又對雪梅和修竹說：“你們也吃點吧，你爹和你姐還有呢。”
秦文義接過肉碗，伸手抓了就吃，連筷子都不用。
修竹氣得眼睛都紅了：“娘，平時過年殺雞的時候，也沒給我們吃兩塊肉，現在連別人送給爹爹養身子的雞也要吃，太欺負人了。”
李慧娘安慰說：“文義還小，沒關系，你趕緊吃吧，我得趕緊把飯送去給你爹和你姐了。”說完就轉身就出了廚房。
修竹瞪了秦文義一眼，看他用手抓著吃，不禁更加嫌棄，心想，我比他還小一歲，可比他更懂禮貌呢，這個小堂兄真是沒教養。
吃過午飯，修竹跑到大姐房裏把剛才的事情跟大姐講了一遍，要是以前，大姐肯定會跟娘一樣說沒關系，可今天大姐居然說：“修竹你說得對，有些人就是白眼狼，寧可把雞湯餵狗也不該給他吃，至少狗吃了你的還知道感恩呢。”
修竹驚訝地發現大姐這一病之後變化真的太大了，不過這樣的大姐讓他覺得可以依靠，他比以前更喜歡大姐了。
飯後，雪梅和修竹按大姐的吩咐把那一筐山楂果洗了一半，濾幹後用刀切成兩半，然後把裏面的籽都摳了出來。兩人分工合作，很快就把半筐山楂果處理好了。
然後雨桐來到廚房，教娘親把買來的冰糖打碎，又找出一小包澱粉備用，開始做起來山楂糕來。
她讓娘親先將山楂果肉放入洗凈的鍋內，加入清水煮熟，邊煮邊用湯勺把果肉壓成果泥。然後關火，放涼，用大塊紗布分次把山楂泥過濾成細膩的糊，過濾的這一步很麻煩，要耐心地慢慢做，急燥不得。其實這一步也可以不做，不過那樣做出來的山楂糕賣相不是很好看。
雨桐接著又教娘親把山楂糊重新入鍋，加入冰糖，一邊煮一邊不停地攪拌，糖化了之後加入泡開的澱粉，繼續攪拌熬煮，直至山楂糊變得濃稠，提起鏟子，在鏟子上面看到掛了均勻細密的一層糊，才停了火。
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雨桐笑著問：“明天你跟你二姐上山摘些山楂果回來，咱們做山楂糕吃好不好？”
修竹好奇的問：“大姐，山楂糕是什麽？我從來沒有吃過，也沒有聽說過呀。”
“山楂糕是一種很好吃的糕點，大姐從書上看到的法子，我們可以試著做做看。”雨桐摸了摸修竹的頭說。
修竹聽說要做好吃的糕點，十分興奮，答應一聲：“太好了，我去叫二姐。”轉身飛快地跑出去了。
雨桐熟悉山楂，知道這是一種中藥材，可以降血脂、血壓、強心、抗心律不齊，同時也可以健脾開胃，消食化滯，活血化痰。
小時候，奶奶最喜歡做各種各樣的糕餅點心給自己吃，像棗糕、桂花糕、山楂糕、綠豆糕、鮮花餅等等。每年山楂成熟時，就是她做山楂糕、釀山楂酒的時候。
雨桐心中盤算的，山楂糕比較容易做，釀山楂酒就比較覆雜了，等以後有條件時再做。
不過要想做出山楂糕，就必須用到冰糖，家裏的糖估計都被祖母鎖起來了，等下跟爹娘商量一下，先去買一點回來用著吧。
這時，雪梅和李慧娘都跟著修竹進來了，修竹急切的說：“大姐，娘和二姐都想知道怎麽做山楂糕呢。”
雨桐笑著把山楂糕的做法說了一遍，又說如果能做出來拿到鎮上賣，肯定能掙錢。
李慧娘聽到這個山楂糕的做法並不覆雜，又看幾個孩子都十分感興趣的樣子，就說：“那我等下去村裏雜貨鋪買點冰糖，雪梅和修竹去山上摘些山楂果回來，我們下午就做吧。”
修竹拉著雪梅就要上山摘山楂。
雪梅忙說：“小弟你慢點，至少要帶個背筐才能去啊。”
看著娘親和弟弟妹妹都開開心心的出門去了，雨桐也忍不住微笑起來，她想起自己小時候父母早亡，由祖父母撫養長大，曾經對那些有父母和兄弟姐妹的同學們羨慕不已。
如今一朝穿越，就擁有了父母和弟弟妹妹，這簡直是上天的恩賜，讓自己有機會彌補以前的遺憾啊。雨桐對於穿越到這裏的事情開始真心接受了。
李慧娘買回冰糖，就在廚房忙活起來，今天林啟帆送來了兩只野雞，她剁了一只燉湯，那雞湯的香味飄滿了整個院子，她送了一碗雞肉湯到上房，又給雪梅和修竹裝了一小碗，等他們摘了滿滿一大筐山楂果回家後，就叫他們過來吃。
沒想到兩人都舍不得吃，雪梅說：“娘，我吃窩窩頭喝粥就好了，這些留給爹爹和大姐養身子吧。”
修竹雖然已經饞得快流口水了，但也跟著點點頭。
這時，廚房門口跑進來一個五六歲的矮壯的小男孩，正是修竹的小堂兄秦文義，他喊道：“好香啊，原來你們偷偷吃雞肉，為什麽我們的中午飯裏沒有？我也要吃雞肉。”
修竹急忙上前攔住他，說道：“這是別人送給我爹補身子的，不是給你吃的。”
秦文義平時被娘和祖母慣壞了，哪裏肯聽話，他推了推修竹說：“你不給我吃，我就告訴祖母去，看她不罵你。”
李慧娘說道：“雪梅，你拿一小碗給他吃吧。”
雪梅想了想，對小堂弟說：“祖母房裏也有肉，文義你去那裏吃吧。”
秦文義聽了猶豫一下，想著有小姑在那裏，只怕也吃得差不多了，就在廚房門口哭鬧起來。
趙香蘭聽到小兒子的哭聲，從對面東廂房走了出來，她是一個身材圓潤皮膚白皙的女人，容長臉，描得彎彎的眉，細長的眼中閃著絲精光，一看就是個精明的女人。
她看見小兒子在廚房門口撒潑要吃肉，不僅不來阻止他，反而陰陽怪氣的說：“真正是小氣巴拉的，躲著大家夥吃肉，連小孩子也不給一口。”
李慧娘連忙端了一小碗給秦文義，又對雪梅和修竹說：“你們也吃點吧，你爹和你姐還有呢。”
秦文義接過肉碗，伸手抓了就吃，連筷子都不用。
修竹氣得眼睛都紅了：“娘，平時過年殺雞的時候，也沒給我們吃兩塊肉，現在連別人送給爹爹養身子的雞也要吃，太欺負人了。”
李慧娘安慰說：“文義還小，沒關系，你趕緊吃吧，我得趕緊把飯送去給你爹和你姐了。”說完就轉身就出了廚房。
修竹瞪了秦文義一眼，看他用手抓著吃，不禁更加嫌棄，心想，我比他還小一歲，可比他更懂禮貌呢，這個小堂兄真是沒教養。
吃過午飯，修竹跑到大姐房裏把剛才的事情跟大姐講了一遍，要是以前，大姐肯定會跟娘一樣說沒關系，可今天大姐居然說：“修竹你說得對，有些人就是白眼狼，寧可把雞湯餵狗也不該給他吃，至少狗吃了你的還知道感恩呢。”
修竹驚訝地發現大姐這一病之後變化真的太大了，不過這樣的大姐讓他覺得可以依靠，他比以前更喜歡大姐了。
飯後，雪梅和修竹按大姐的吩咐把那一筐山楂果洗了一半，濾幹後用刀切成兩半，然後把裏面的籽都摳了出來。兩人分工合作，很快就把半筐山楂果處理好了。
然後雨桐來到廚房，教娘親把買來的冰糖打碎，又找出一小包澱粉備用，開始做起來山楂糕來。
她讓娘親先將山楂果肉放入洗凈的鍋內，加入清水煮熟，邊煮邊用湯勺把果肉壓成果泥。然後關火，放涼，用大塊紗布分次把山楂泥過濾成細膩的糊，過濾的這一步很麻煩，要耐心地慢慢做，急燥不得。其實這一步也可以不做，不過那樣做出來的山楂糕賣相不是很好看。
雨桐接著又教娘親把山楂糊重新入鍋，加入冰糖，一邊煮一邊不停地攪拌，糖化了之後加入泡開的澱粉，繼續攪拌熬煮，直至山楂糊變得濃稠，提起鏟子，在鏟子上面看到掛了均勻細密的一層糊，才停了火。
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