袁青聽到幾個果農在嘆息，她腦子運轉，不知道這些蘋果能不能做成蘋果醋？

“幾位鄉親，我剛才聽到你們在談關於蘋果的事情，我想問一下，你們還有多少蘋果沒賣出去？”袁青來到幾人身旁說道。

“這位姑娘，你是不是要跟我們買蘋果？”一個中年婦女說道。

“恩。”袁青點點頭。

“姑娘，我們這些蘋果怕是入不了你的眼。”婦人道，說著往身後那幾箱幾箱的蘋果看去，這些蘋果苦澀幹黃，看樣子摘下來放了很久。

“哦，我看看。”說著袁青將最近一個箱中的蘋果挑一個出來，上下觀看，蘋果賣相極為不好，果皮皺巴巴的，果農們打算把它們倒在這裏，任其腐爛。

“唉，這些蘋果都爛了，也不能賣了，我們準備將它們倒在這裏，姑娘若是要買蘋果，我家裏還有剛從樹上摘下來的，現在還很新鮮著呢，姑娘要不去我家瞧瞧？”婦人道。

“這些蘋果你們都要倒掉？”袁青很是驚訝，這些蘋果都是表皮幹澀，果肉還是清脆多汁的。

“是呀，這些蘋果都賣不出去了，家裏還有很多蘋果，不倒掉，放在家中也沒地方。”婦人嘆口氣道。

“原來如此，這些蘋果我全要了。”袁青道，“多少錢？”

“姑娘你……開玩笑的吧？”一個中年男人不相信。

“恩，反正這些你們都要倒掉了，我就勉為其難，買下了吧。”袁青道，其實她是不想買的，他們都要倒掉了，到時候她直接來撿就是了……不過，這些蘋果他們種的辛辛苦苦，袁青心中還是有些過意不去。

“姑娘說的可是真話？”一個男人道。

“真的。”袁青點點頭。“便宜點吧。”她盡量裝成一副撿便宜的樣子。因為她買這些蘋果，第一，價錢便宜，他們都要倒掉了，價錢肯定高不到那去，第二，袁青是想那這些蘋果再加工，這個再加工算是商業機密，在它還未成功之前，還是盡量低調保密的好。

“姑娘，你買這些蘋果，還是那麽多？不劃算吧。”一個好心的中年男人道，這些蘋果沒有賣相，他們拿去吃也吃不全。

“沒事，這些蘋果還能吃。”袁青回的極為簡單。

“那也好吧。”中年男人默默地點點頭。

“這些蘋果也不要多少錢，姑娘，三兩銀子，你買嗎？”婦人試探道，這些水果若是新鮮，能買到十五兩銀子，而如今，皮相那麽差，就那麽點價錢了。

“可以，不過還得麻煩幾位把這些蘋果送到我的家中。”袁青 道。

“沒問題，姑娘你肯買，我們就很高興了。”

於是三人高高興興的從家裏牽來馬車，將這一籃一籃的蘋果運回秋州。

“主子，這些蘋果賣的是不是不劃算？”淇汣道。

“算了，他們也挺辛苦的，那三兩銀子也不虧。”袁青道。

蘋果被他們運到秋州的城鄉結合部，袁青以前租住的那件屋子裏，果農結了錢三兩銀子運費也算在裏面，於是他們高高興興的回去了。

袁青看著這六籃賣相不好的蘋果。蘋果可以做些什麽呢？

蘋果醋，蘋果汁，蘋果脯，蘋果片，蘋果醬，蘋果幹……

“對，有那麽多蘋果的做法。”袁青了然的點點頭。先挑一個簡單的來做，蘋果醬。袁青腦中努力回憶，前世她看過的食譜，裏面介紹得有蘋果醬的做法。

蘋果醬的做法，1.蘋果去皮，切塊，與菠蘿一起先放入微波爐不加蓋高火五分鐘。2.加入白糖，白醋1匙（起到防腐劑的作用，也可用檸檬汁）。3.然後放入攪拌機中打碎。4.再返回微波爐中不加蓋高火5分鐘（沒有微波爐的，用竈具小火30分鐘）。5.取出，放涼，封存。

事不宜遲，說幹就幹，買來各種材料，袁青與淇汣就此動手。

忙忙碌碌，一個時辰過去，一盤蘋果醬出爐了。

當然由於條件限制，上面所說的做法是標準做法，這個時代好像沒有菠蘿，也沒有微波爐攪拌機，所以……你懂的。

這盤蘋果醬雖然比不得前世書上拍的那般好看，不過也算這個時代的蘋果醬很可以，吃起來很香，也很可口。

袁青將剛才做蘋果醬的方法流程記錄了下來，接下來她準備做蘋果脯。第一將蘋果去皮，切成塊狀。

她們是做樣本，選幾個蘋果來做，這樣工作量不大，也會很快。畢竟有六籃賣不掉的蘋果等著她們深加工，然後拿去賣。

往蘋果塊裏加適量冰糖和水。冰糖在這個時代是有的，冰糖葫蘆就是個例子。上火大火燉20-25分鐘。目測果塊將近透明即可。準備好烘罩，擦洗幹凈並烘幹。用筷子把蘋果塊放在烘罩上。時常翻動。這樣保證蘋果不會焦。等蘋果變成金黃色，有了很好的色澤後，蘋果脯算是完成了。

蘋果醬，蘋果脯兩樣都能成功完成。不過這兩樣有個缺點就是不能長放，什麽能長放呢？蘋果醋。

對，蘋果醋能長放。袁青忽然想到這點，道：“淇汣，你去多買些冰糖和白醋來，我們要做蘋果醋。”

淇汣也不多問，應聲而去。

蘋果醋的做法很簡單，只是完成時間較長，不過也能存放很長時間，用來挽救這些賣不出去的蘋果是最好不過的方法。

袁青將蘋果洗凈，切片，制作蘋果醋需要切很薄的片，袁青不是個用刀高手，貌似這個時代也沒有刮刀，沒辦法，只能用菜刀慢慢切。

淇汣很快回來，她按照袁青的要求買了大量冰糖和白醋。蘋果醋的制作需要大量的冰糖和白醋。

將蘋果切好片，放進一個壇子裏，放一層蘋果，鋪一層冰糖，待那個壇子全部裝滿後，往裏面到進白醋，白醋要倒滿壇子要使每一塊蘋果都浸泡在白醋中，做好這些，將壇子密封住。然後等吧，等個七八天的樣子，壇子裏的東西全部融為一體，那麽蘋果醋就成了。

袁青決定，六籃蘋果，四藍用來做蘋果醋，畢竟蘋果醋的存放時間較長，兩藍來做蘋果脯，蘋果幹，蘋果汁什麽的。

接下來就是在忙碌中度過。

這也算是個商業機密吧，畢竟秋州每年都有大量水果被倒掉，因為他們不知道這些水果還能這樣加工不是？

經過兩天的忙碌，蘋果醋已經完成了的前面步驟，接下來只需要等待，那兩藍蘋果，袁青把它們做成了很多花樣，有蘋果幹，蘋果醬，蘋果脯，蘋果汁……總之袁青能想到關於蘋果的做法，基本上都做了。

那麽說她也在租屋中過來兩天。

第三天，袁青與淇汣將她們做的所有能帶走的蘋果產物，都打包了，她們並沒有直接拿到大街上去買，而是拿到了月湖酒樓。

“掌櫃的，你這幾天去哪了？小寶找你找得都快哭了。”葛裕連看到袁青，甚是欣喜，又是有些責問，袁寶現在去上學了，不過之前，他只要在酒樓就會無時無刻不在問袁青去哪了。

“我，有些事情要忙，真是……”袁青支支吾吾，“小寶，他現在應該在學堂吧。”

“是呀，這孩子，自從知府千金不去學堂上學後，就變得郁郁寡歡的，掌櫃的，你應該多陪陪他。”葛裕連道。

“我知道了，連叔，我會好好開導他的。”袁青點點頭，她也知道，自從曉莉離開學堂，小寶就有些不開心，她這個當姐姐若是這個時候不在他身旁，說不過去了。

“恩。”葛裕連亦是點點頭。

“對了，連叔，這幾天我外出做了一些蘋果脯，你嘗嘗看。”語罷，淇汣端來一些蘋果的加工產物。

葛裕連很是驚訝，他怎麽也不會想到蘋果還能做成這樣。

“恩，這味道不錯。”葛裕連嘗了一些，連連點頭。

“那就好。”袁青道。

然後，月湖酒樓的菜單上臨時加了些關於蘋果的菜單，經過小二的熱情推廣，客人們半推半就，買了些蘋果脯呀，蘋果幹呀，蘋果汁什麽的來嘗嘗鮮。不過味道也沒讓他們失望，很好。

今天袁青拿來的蘋果加工產品全部賣光，其實她拿來的也沒有多少。

下午，袁寶放學回來，他現在真的是憂郁了，往日天真無邪的童顏，現在竟然一股懶散的氣息圍繞，整個人都沒什麽精神，袁青看了真是心有不忍。

“小寶，回來了。”一道熟悉的聲音傳入男孩耳中，男孩擡頭看見自己跟前站著一位十分近親的人，他不由得淚眼汪汪，哽咽的聲音軟軟響起，“姐姐。”

袁青矮下身子，一把將他攬入懷中。男孩溫熱的淚水滴落在袁青的肩頭，帶著絲絲委屈，淡淡哀傷。

也不知道這個才十歲大點的孩子，怎麽會如此傷心。

“小寶，不哭了，姐姐給你吃樣東西很好吃的。”袁青拍著男孩的背，安慰著他幼小的心靈，袁青真心希望這個小屁孩經此“一劫”以後就會便得更加有抵抗力一些。畢竟失戀是每個人都要經歷的嘛，也沒有什麽要死要活的，曾經愛過就好了……我又不脆弱何況那算什麽傷？反正愛情不就都這樣——《說謊》。所以挺過去就好了。

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