棠溪見王思康答應下來了，點了點頭，指了指手邊剛和好的面，“你看過做法了嗎？”

“等會兒。”王思康看了看上面的做菜，和以前是一樣的，有文字解釋，也有圖文解釋，很是生動形象。

“比例一定是要對的，不然做出來的口感不一樣。”棠溪的面團已經和好了，並不需要和面，“你別著急去和面，先看我是怎麽做的。”

“甩面這個步驟十分重要，忽略不得。”棠溪開始甩面了，“一下一下慢慢來。”

棠溪一邊甩著面一邊說，“這樣甩過之後，面團就很容易醒了。”

王思康在旁邊看的認真，而且也在模擬著棠溪的動作。

“真厲害。”鄭新月在旁邊看得眼露羨慕，再去看自己的甩出來的面團，她默默地低下頭。

毛若蘭瞥了一眼過去，微微勾起了唇角淡淡笑著說，“每個人的理解都不一樣，沒有什麽好難過的。”

“慢慢來，多做幾次就熟練了。”毛若蘭很想拍一拍鄭新月的肩膀，但是她的手都是面粉，並不適合。

甩面的步驟結束後就是醒面了，這個時候要在面團的表層塗上一層油，這樣可以防止幹。

這個時候之前醒好的面團好了。

棠溪一手抓了一把出來，然後毛若蘭順手遞過來一個小秤砣，“大概是四兩。”

鄭新月好奇地往前看一眼，棠溪抓出來的面團不多不少剛好就是四兩。

頓時，鄭新月倒吸了一口冷氣。

接著，棠溪接著說，“白糖也是要四兩。”

“明白了嗎？”棠溪轉頭去看王思康，好像這一次是專門負責教他一樣。

王思康的黑眸當中倒映著棠溪長長的睫毛，以及她精致小巧的鼻尖，白白的一點，往下就是櫻粉的唇……

“嗯？”棠溪沒等到王思康的回答，不由得皺起了眉心，“想什麽？”

“沒什麽。”王思康悄悄地掐了自己一下，再去看的時候特意忽略了棠溪的面貌，專註於面團上。

“這四兩的白糖要全部揉到面團裏面。”棠溪開始揉面團。

把白糖揉化之後面團很散，不成形狀了。

鄭新月從四兩的面團和四兩的白糖開始就一直緊緊擰著眉心，等到這個時候才提出心中的疑惑，“溪溪，這樣做的話，不會很甜嗎？”

“不會。”棠溪讓毛若蘭給來了幹面粉，繼續揉，“這是糖餅的部分，等會兒是要分到十五個面餅裏面去的，所以不用擔心太甜。”

鄭新月明白了，連忙記在心裏。

加了幹面粉後，面團很黏，但還是不成團。

“這個時候就要加上色拉油，但不用直接加進去，而是用手沾一點慢慢地揉到面團裏面。”棠溪解釋著，“這些都是前輩傳下來的做法，也是經過千挑萬選才留下來的。”

“千萬不要想著方便就直接倒進去。”棠溪很認真地看著他們兩個，尤其是鄭新月。

方才在大廳，棠溪就感覺到鄭興安的不對，隨後一思索大概是早餐店這邊沒有主人在，鄭興安嘗到了甜頭，心開始大起來了。

現在的鄭興安還不成氣候，棠溪倒是不用擔心，而且過幾天毛若蘭就回來了。

在毛若蘭的眼皮子底下，量他不也不敢做出什麽對不起早餐店的事兒。

“還有揉糖的部分，也不能把糖加水融合了再放到裏面，必須要揉化了才行。”棠溪的神色太過於嚴肅了。

鄭新月聽得一楞一楞的，也感覺到她對自己的一點點小意見。

鄭新月的心臟緊了一下，想著是不是出了什麽問題，亦或者剛剛哥哥在外面做了什麽？

“我會記住的。”鄭新月的大腦高速運轉起來，想著等會兒要怎麽做才能打消棠溪對他們兄妹的顧慮。

鄭新月抿了抿唇，她很清楚這做起來一點兒都不簡單，最主要的問題是出在自家哥哥身上。

鄭新月決定了，今晚回去就和哥哥好好說清楚。

“嗯。”棠溪沒有再多說什麽了，而是專註於揉面團。

不知道過去了多久，毛若蘭就看著一團散爛的面團變得光亮並且不沾了。

還有棠溪的案板上都幹凈了。

毛若蘭悄悄地吐氣，她也是跟著棠溪的手法做，但是她手裏的面團就差了那麽一點，可真的不是看一遍做一遍就會的。

王思康雖然也跟上了節奏，但是面點始終不是他擅長的，所以做出來的面團一個個疙瘩，像是沒有揉好。

“這樣的糖面能做出來嗎？”王思康看著自己的面團產生了一個疑惑。

棠溪掃了一眼，“不要緊，今天我就沒打算賣。”

“不過，有一點，你們應該很清楚。”

“誰做的誰負責吃完。”

驟然間，院子裏面陷入了詭異的沈默當中。

不知道過去了多久，棠溪做好了十五個糖油餅，但並不著急，反而是去看身旁的三個人做得怎麽樣了。

“其實做這個糖油餅是有一句技巧的。”棠溪不忍直視三人的作品，默默地轉移了視線，“長方形四六寸倆眼兒三泡。”

“？？？”鄭新月聽得一臉懵，完全不懂是什麽意思。“溪溪，你這說的是什麽？”

“嗯，那你等會兒。”棠溪思索片刻後轉身將準備好的糖油餅下油鍋，“一會兒就看的出來了。”

鄭新月還是很迷茫，王思康一看冒出來的泡就知道了，“我明白了。”

“剛剛看見了嗎？”棠溪問道，“我敲的那兩下。”

這個時候，鄭新月要是還不反應過來那就真的夠笨的，“原來如此。”

毛若蘭聽了那一句技巧之後，再聯想前面的步驟，還有棠溪做的最後一個動作就已經明白過來了，但她什麽都沒有說。

毛若蘭很清楚棠溪是在教兩個年輕人，也知道棠溪對自己的信任，“溪溪，你做的這些糖油餅，等會兒可以拿到外面去賣了。”

棠溪是師父，做出來的糖油餅是不可能沒做好的。毛若蘭覺得都留下來吃的話太容易上火了，而且真的要拿到新店面那邊去的話，那邊的員工那麽多，只給舊員工的話，怕是不公平，倒不如直接在這裏賣出去，還能賺回一點材料費。

【標註：糖油餅的做法是在嗶站的老飯骨裏面看的，感興趣的朋友可以去看看~謝謝~】

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