凡煙小說

第289章 宰過年豬

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陸氏他們習以為常,絲毫不覺得奇怪。

等陸來慶吃完飯後,就帶著韓雲文在院壩邊挖了一個土竈,然後將家裏煮豬食的鍋搬了出來,韓雲景和沈清就蹲在土竈前燒火,燒了一鍋開水。

等水開了後,陸氏就讓韓雲景和沈清進屋,不然他們看陸來慶白刀子進去紅刀子出來的過程,說是怕他們看了後會害怕,晚上睡覺時會做噩夢。

沈清和韓雲景非常聽話的躲在東廂房裏,等著豬發出的慘叫聲停止後,才出了門。

當他們出門後,看到陸氏端了一盆通紅的豬血放在堂屋裏的大桌子上,然後在豬血裏放了一些鹽巴,陸氏說放鹽是為了讓豬血凝固,煮的時候更加緊實,吃的時候好吃一點。

沈清從未見過宰豬,原身記憶中也沒有,所以在這方面很是白癡。

出了堂屋門,就看到被宰殺的那頭豬被放在堂屋門上。

掖玉府城宰豬都是這樣的,家家戶戶都會用堂屋門,他們取下堂屋門,放在挖好的土竈前,土竈前放了兩條高板凳,堂屋門放在高板凳上,死去的豬就放在門上。

然後用鍋裏的熱水燙死豬,刮毛。將毛刮幹凈後,就將豬放在大梯子上倒掛著,然後開膛破肚,取出內臟,將一頭豬分成兩半。分成兩半後,就放在堂屋門上,開始用斧頭剁肉,將肉剁成一大塊一大塊的,這樣是為了方便保存。

一頭豬被大卸八塊後,韓雲文和韓雲喬就將這些豬肉掛起來滴血,免得血水浸入肉裏,影響肉感。

而豬的內臟,他們都沒有丟,肺片,心,肝臟,以及豬裏面的肥油都被弄了出來,跟肉掛在一起。至於大腸小腸,他們將大腸小腸裏的糞便全部排出去後,陸氏就去洗了洗,然後也掛了起來。

沈清看到一頭豬被分解成一塊一塊的肉後,就不再看了,默默地回到屋裏,幫著陸氏做飯。

殺豬是要吃殺豬飯的。

只是他們韓家,在寶宴村沒什麽親戚,所以他們就不請吃殺豬飯了。

但還是要做一頓好的,一家人在一起吃。

陸氏做了一桌子豬肉宴,辣椒炒肉、回鍋肉、紅燒肉、魚香肉絲、蒜泥白肉、水煮肉、白菜豬肉炒木耳,豬肉燉土豆、粉蒸肉!

好久沒有吃過這麽好吃,量又非常多的肉食,一家人吃的非常開心滿足,每個人的嘴巴邊緣都是滿滿的豬油。

但,韓雲景一家人的食量跟陸來慶相比,差的實在太遠了。

陸來慶一個人的食量是他們一家人的食量。

本來一大桌子的肉菜他們一頓是吃不完的,可能要吃個三四頓,但陸來慶這個大胃王將所有的肉菜吃了個幹幹凈凈,還吃了兩個大紅薯。

沈清看的目瞪口呆,這個陸來慶真像是餓死鬼投胎!

陸氏他們依舊很淡定,絲毫不覺得奇怪,也沒有說陸來慶吃多了,反而說如果沒吃飽,再給陸來慶煮一碗面條!

在收拾碗筷的時候,沈清忍不住問了一句韓雲景:“三哥?舅公家是不是很有錢?不然怎麽會吃那麽多?”

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