第一百一十三章 (2)
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的很清楚,花花是個生意人,經過這幾天的接觸,知道她精明著,可是,對於花花的精明,這個男人事佩服,所以,如果把酒樓交到她手裏,他放心。
“好,既然如此,張老板,你放心,我絕對不會讓你失望的,我絕對讓楊鄭田,敗的體無完膚,讓你的酒樓,全城驚艷!”
花花咽下最後一口糕點,信心十足,拍著胸部保證道。
題外話:
第一更奉上,如果趕得及,今晚上還有一更,但是,枝枝不保證的哦。。。。。
☆、116我給你做一份
張滿從花花家的鋪子出來,擡頭望著蔚藍的天空,重重的呼出了一口氣,哎,算了,自己經營了酒樓一輩子,將它的一半轉讓給更能夠維護它的人,豈不是很好嗎?這邊張滿雖然有些可惜,但是,對於花花的信任,那是百分百的。
而花花這一邊,看著張滿出去之後,周傳武端過餐桌上還冒著熱氣的白粥,一邊拿起勺子舀了一勺,放到嘴邊吹著,一邊對著花花說道:
“娘子,你打算怎麽幫張滿呢?”
“這個,我自有辦法”,花花說完,就張開了嘴巴,將周傳武遞過來的白粥吃進了嘴巴裏。
小夫妻二人甜甜蜜蜜的喝完了粥,然後,花花就開始了她對張滿酒樓的挽救。其實,與其說是挽救,那倒還不如說,是改頭換面。那個楊鄭田既然將臭豆腐和張滿原來酒樓的菜都做了出來,那麽,花花就只能夠出奇招,來致勝了。
“相公,你待會兒就去集市上看看,有哪些人,能夠提供大的草魚給我們,記得,越多越好”,花花對著周傳武說道。
“草魚,娘子,你要這麽多草魚做什麽?”周傳武疑惑的問道,自己這燒烤和酒樓,大多以豬肉為主,什麽時候,需要草魚了。
“哎呀,這個你就不用管了,我自有我的道理,況且,我們這兒不需要,可不等於張老板那裏不需要啊”,花花坐在椅子上,手裏拿著筆,一手托腮說道。
其實,花花的想法也極為的簡單,既然,比拼菜色佳肴比拼不過楊鄭田,那麽,咱們就不用炒菜來比了,咱們用別的,那就是:烤魚,沒錯,就是烤魚,那種現代飯店裏面,十分流行的一種吃法。
做法也不繁瑣,將已經烤好的魚放入已經調配好的湯汁裏面,然後,一邊烤一邊吃,嘖嘖,那味道,肉嫩且可口,而且,配料也可以吃,一條大烤魚,三四個人都夠吃,價廉又物美,花花敢肯定,這只要一推出,就絕對的受歡迎。
不過,要想做這個,確實比燒烤什麽的費工夫了,首先,花花得將張滿的酒樓給改造一下,畢竟是要經營烤魚了,絕對不能夠再像過去一樣,傳統的圓桌子是不行了,所以,等周傳武出去之後,花花又去了木匠鋪子內,將自己所畫的圖紙給他看了,讓他做出長方形的桌子。
“好嘞,小娘子,只要是你說的,我絕對給你辦到了”。
大夏天的,那木匠,光著膀子,細細的看了看紙上的尺寸之後,滿口答應道。其實,花花這桌子,跟古代那種精致雕刻的,是完全不能比的。
花花註重功能性,所以,桌子的紋理什麽的都不需要,這跟古代的那種精致木桌比起來,那簡直是太簡單了。而且,花花人爽快,給的價格也不錯,瞧著木匠這滿意的樣子,就可以知道了。
“那好,半個月後,我就要貨了,你看這交期,是沒有問題的吧”,花花望著木匠,說道。
“可以,可以,小娘子你這都是我們鋪子的常客了,我待會兒就去多找幾個木匠朋友幫忙,您這筆生意,我絕對幫您在半個月內完成”。
“好,這是定金,只要你做出來的符合我的要求,我們說好的價格,那是一分都不會少給你的”。
將桌子和椅子的事情搞定之後,花花又去了鐵匠鋪子,這鐵匠鋪子,也不是第一次和花花合作了,上一次花花家燒烤的東西,可都是在他這裏做的,所以,那鐵匠一見花花過來,就咧著嘴巴笑了起來,這大客戶來了唄。
“小娘子,您今天過來,是不是又有什麽要做的了?上次給您做的東西,您還滿意嗎?”那鐵匠放下手裏的活計,伸手擦了一把汗,笑著對花花說道。
“恩,這次需要的東西更多,不過,都挺簡單的,你應該是會的”,花花拿起那鐵匠新做出來的鐵罐子,仔細的瞧了瞧之後,緩緩地說道。
“好啊,小娘子只要你說出來,我憑著這幾十年的手藝,那是絕對沒問題的”,那鐵匠靠著胸脯,對著花花說道。
“好,你可以看看這我畫的燒烤架,跟上次在你這裏定的差不多,只不過做大了許多”,花花說著,就從袖子內,掏出了一張紙。
那鐵匠細細的看了好一會兒之後,才緩緩的說道:
“小娘子你需要多少呢?”
“十個”,花花伸出自己的兩只手說道。
“那你什麽時候要?”
“一個月內”
那鐵匠聽著花花的話,思索了一番之後,點頭答應,當然,除了這十個燒烤架子外,花花又訂做了許多零零碎碎酒樓裏面需要的鐵器。然後,交了定金後,才滿意的走了。
這幾家鐵鋪和木匠鋪子都距離花花家不遠,所以,等到將這兩件事情做完之後,花花才慢悠悠的往自家鋪子走去了。一邊走,一邊繼續思索著,還需要的東西。
既然是做烤魚的生意,那麽,除了燒烤的器皿以及桌椅外,自然少不了這盛放魚的長方形器皿,瞧著這現代的烤魚店裏面,那都是用鋁制品的。
長方形的鋁盤下面,一小挫的火苗子燃燒著,將汁水咕嘟咕嘟的燒入魚中,使得魚肉更加的醇香。可那是科技力量極強的現代,而在這古代,冶金技術根本不成熟,別說是鋁了,這冶銅都很困難。
所以,原本花花能夠想到的,就是代替這鋁的鐵了,可是,將燒滾的魚用鐵的器皿來盛放,雖然保住了這烤魚的熱度和溫度,可是,滾燙被燒的通紅的鐵,端上餐桌都是個問題,更何況如果讓客人觸碰到,如果掉了層皮,那麽,麻煩可就大了。
花花心思細膩,想的多,所以,最後,她還是放棄了用鐵做器皿的方法,打算回家之後,跟大胡子商量一下,再決定用什麽。
回到自家的鋪子之後,花花直接去了後院,結果,這屁股才剛坐下,水都還沒喝一口,大胡子就從外面回來了,這天氣毒辣,大胡子滿頭大汗,花花瞧著他這模樣,十分心疼的拿過剛剛自己倒好的茶水,遞給他,當這個男人牛飲般的喝下整一杯水後,才緩緩地說道:
“我打聽過了,這集市上賣魚的攤販,都是每天去河裏捕撈的,一天也就是十幾條,如果像是我們這種一天需要上百條的,他們建議我們直接去魚塘主那裏買”。
“魚塘主?”花花挑眉問道,在這裏,還有魚塘主?
“那麽,你打聽到,我們可以去哪裏找魚塘主嗎?”
花花對這個地方真真是不熟悉,如果是現代,想要買魚,那還不簡單嗎?但是,在這個什麽匱乏的古代,就是有錢,有些東西也買不到。
“去郊外看看,聽說那裏有一個魚塘,是專門供給商販還有城裏酒樓的”,既然是花花交代的事情,周傳武自然是辦的十分用心,不僅將那魚塘在哪裏打聽清楚了,就連魚的價格,也大致的了解清楚了。
“那倒是十分的不錯,那地方遠嗎?如果不遠,我們明天到也是可以去看看的”,花花聽著周傳武的話,微微一思索,臉上露出了滿意的笑容。
如果這魚的問題解決了,那麽,這食材也就搞定了,接下去了,就是器皿的問題了。
“相公,我想要將那個張老板的酒樓做成烤魚,你覺得如何?”花花問道。
“烤魚?”周傳武聽著花花的話,眉頭一挑,輕輕的問道:
“讓這麽大的一間酒樓都以烤魚為主,這是不是太過危險了?”即使花花做的再好吃,可是,也只有一道菜而已,很快,大家就會吃厭,而且,魚也根本不能夠填飽肚子。
“相公,你誤會了,我說的烤魚不是指將魚烤熟那麽簡單,我指的是,將魚烤熟之後,再放入湯汁和調料,一條大魚,可以讓三四個人一起吃的”。花花一聽周傳武的話,立馬就明白了,他是誤會了。
於是,瞧著這距離中午飯的吃飯時間越來越近,花花便擼起了袖子,對著周傳武說道:
“待會兒,我來做一份給你嘗嘗味道?”
花花本就是打算自己做了,聽著花花的話,周傳武的臉上露出了驚喜的光芒,隨後,看著花花疲憊的昂子,便想要讓她放棄算了,畢竟,他不想花花那麽辛苦。
“沒關系的,我現在就去準備吧”。
花花說著,就起身要去了廚房,瞧著她這說話信心十足的樣子,花花能夠百分百的保證,她肯定是能夠再次引領這城裏的餐飲文化。
☆、117我要變廢為寶
其實,對於花花來說,做烤魚那是完全的小事情一件,去了廚房,利落的選好了大肥魚,然後,去鱗、開膛破肚,最後,拿起大叉子直接從尾巴後面穿過,刺入嘴巴,放到燒烤的架子上,慢慢的烤了起來。
如果放在現代,這烤魚哪裏用這原始的燒烤方式啊,直接將魚丟進烤箱裏面,不出幾分鐘,香噴噴的魚肉就出來了,可是,現在,這麽大的一條魚,放在燒烤架子上,這慢慢的烤起來,一看就知道是費時又費力的。
望著燒烤架子上的魚兒,花花雙手托腮,她覺得,關於燒烤的方式,她還得再琢磨琢磨,如果一直用炭火這樣的燒烤方式,恐怕到了飯點兒,這上菜太慢了。
花花在自己制作這條魚的過程中,將自己遇到的問題,一件一件的記錄了下來,這樣子,也好方便在開酒樓的時候,遇到一些自己沒有預想到的事情。
經過將近半個時辰的燒烤之後,這條大魚終於烤的外酥裏嫩了,香噴噴的魚香味兒,頓時充滿了整個廚房,花花讓人將這烤魚放在盤子內,然後,自己開始動手調這烤魚的湯汁。
一些個米分絲啊、土豆啊、豆芽菜啊……凡是在廚房能夠看到的蔬菜,都通通的被花花給丟進了鍋子內,最後,又將魚放在了最上面,放點兒料酒,又放了鹽、蔥花、姜、蒜、香菜等等,將所有的一切都準備好之後,花花
又開了小火,在廚房裏面,“咕嘟咕嘟”的用小火兒熬煮了起來。
其實,這道烤魚花花還是經過改良的,畢竟,這古代的設施肯定不及現代的萬分之一,有些個步驟,也就只能夠從簡或者是創新了,這最後用小火烹煮的方法,就是花花自己研究出來的。
一來,這魚肉本來也已經烤熟了,如果用小火慢慢的熬,那麽時間長了,就可以將這湯汁融入這魚肉之中,這樣子,原本只有魚香味兒的肉兒,更加的有了味道。
不過,這是其一,其二就是,用小火煮魚,不怕魚肉煮爛了,耍滑可口的肉放入口中的感覺,才是最棒的。
做完這條魚,等到花花出鍋,一共花費了將近一個時辰,等到周傳武因為等不及而走廚房看到這道菜的時候,這個男人已經餓得饑腸轆轆了,不過,拿了筷子夾了一塊,放入口中時,原本饑餓所帶來的不耐煩的感覺,一
下子都煙消雲散了,這個男人覺得,即使再累和再餓,也都是值得的了。
“怎麽樣,好不好吃?”
花花看著周傳武將肉吞入口中,細細的咀嚼起來,原本一顆平靜的心,突然就慌張了起來,雖然對宅基地廚藝那是完全的百分百自信的,可是,在古代,沒有多少有用工具的幫助下,花花還是顯得有些緊張的。
周傳武不急不慢的將魚肉吞入自己的腹中,然後,放下手裏的筷子,慢條斯理的對著花花說道:
“這魚肉,耍滑可口,有這烤魚的香味,卻也有了這調料的鮮味兒,口感十分的豐富,這還是我第一次吃到,如此特別的烤魚呢”。
周傳武的話讓花花原本一顆提著的心頓時就放松了下來,緊張的小臉也慢慢的松垮了下來,所以,這個男人的意思是,成功啦?
“相公,你覺得,我們這個做張老板酒樓的招牌菜,可行嗎?”花花捉摸不定的問道。
“招牌菜?”
周傳武聽著花花的話,也開始思索了起來,這花花做的烤魚,新奇不說,味道也是獨一無二的,但是,在家裏面,花花做一道魚,花費了半個小時,也就罷了,畢竟,自家人,即使晚一點兒,也是情有可原的,可是,如
果說,開了酒樓,結果,這一道魚還要花上個把時辰,即使再好吃,恐怕也沒有幾個人能夠有這個閑心等待的吧。
“相公?”花花見自己的男人竟然有些神游,於是,伸手輕輕的碰了碰男人的手臂,有些疑惑的問道:
“怎麽了?你覺得有什麽不妥之處嗎?”
花花是一個人想,一個人做的,自然有些方面她沒辦法顧忌到,如今,看著自家男人這沈思的模樣,內心還是希望他能夠給出意見的。
“讓這烤魚作為滿月樓的招牌菜,那是完全沒有問題的,但是,娘子你有沒有想過一個問題,你現在只做一條魚罷了,就已經用了近一個時辰了,如果到時候開張了,幾十條乃至上百條的魚讓你來烤,那該如何是好?”
周傳武望著花花,問道。
做酒樓,除了菜色好,這上菜的時間也是十分重要的,如果讓一個客戶等上半個時辰,那麽,客戶估計都已經跑光了。
“娘子,如果將這魚直接煮熟會怎麽樣呢?或者,提前一天,將魚烤好了再賣,如果不解決這近半個時辰的烤魚問題,我怕這菜推出去了,也沒有多少人會來光顧的。
花花聽著周傳武的話,秀氣的眉頭也皺了起來,其實,他提到的問題,花花老早就想過了,可是,卻也實在是想不出什麽好的方法啊,畢竟,這做魚的步驟,那是,一個都不能少的啊。
“其實,你說的這個問題,我也是考慮過的,但是,這烤魚就是得先烤了再煮,才是最好吃的,如果,直接忽略掉了烤的步驟,那麽,後面的一些,就都沒有任何的作用了”。花花望著眼前的這盤香噴噴的烤魚,嘆了口
氣說道。
難道就這麽放棄了這烤魚嗎?她可是連桌子椅子都已經訂好了的啊。
“那就不要在這燒烤架上烤,用炭火烤,肯定慢,咱們就直接用火烤呢?”周傳武腦袋一轉,突然就有了想法,對著花花問道。
“在火上烤?這倒也是可以的,可是,在火上烤總也得有個地方生火啊,那滿月樓是酒樓,又不是野外,怎麽可能讓你平白無故的在地上生一堆火烤魚啊?”
花花望著周傳武說道,哪怕是能夠讓她生火烤了,她也是不能夠答應的,都說水火無情,萬一出了點兒什麽事情,那可怎麽辦呢?
這罪過可就大了,她也擔不起啊。
聽著花花的話,周傳武一臉的輕松,只見他緩緩地站了起來,然後,伸出雙手,拍了拍她的肩膀,十分從容的說道:
“娘子,你只要能夠保證,用大火烤出來的魚同炭火烤出來的,是一樣的,那麽,接下去的事情,娘子你就不用管了,這件事情,包在為夫的身上了,保證讓你滿意”。
“你有什麽辦法?”花花見這個男人如此信誓旦旦的樣子,便睜大了眼睛,好奇的問道。
“呵呵,這個的話,暫時就先不告訴你了”,周傳武開始跟花花玩兒起了神秘,聽著男人這話,花花嘴角微微一撇,哼,這個男人,竟然也賣關子。
“你只要把這滿月樓的菜譜都想好了,其他的,都由你相公我來搞定就可以了”,周傳武笑著說道。
聽著男人的話,花花開心的點了點頭,對於自家的這個男人,她還是有著十足的信心的。只要他說能夠辦到的事情,那麽,她就完全的不用操心了。
既然有了自家男人的承諾,花花就開心的去研究她的菜譜去了,除了這烤魚之外,花花覺得,至少還得有些其他的菜肴,比如這涼拌菜之類的,那是必不可少的。
其實,你可別看了這些個涼拌菜,畢竟,它不是主菜,這分量少,價格還不低,最重要的是,制作的成本低啊。
在這個時代,涼拌菜無非就是,拍個黃瓜啊,弄個小蔥拌豆腐之類的,如此尋常的東西,花花自然覺得完全不能夠體現了這滿月樓將來以“新奇”為主題的特色。
於是,花花再次開動自己的小腦瓜子,開始在腦海中搜尋以前自己在現代吃到的好吃的涼拌菜。
小兩口正在廚房裏面一個吃的不亦樂乎,一個蹙著眉頭想問題時,突然,店裏面的一個夥計做了進來,手裏還拎著個大籃子。
一看自家的老板和老板娘都在,這個還只有十幾歲的男孩著實嚇了一大跳,結結巴巴的說道:
“老……老板,老板……娘……”
周傳武聽著這小夥計的話,點了點頭,又看他似乎手裏提著什麽東西,於是,隨便問了一句:
“你這籃子裏面是什麽東西啊?”
“這,這是剛剛從廚房那酒樓的廚房裏面拿出來的雞爪,因為廚房今天雞殺的有些多,這雞爪沒地方放了,所以,就讓我提些回來”。
原來,在這個時代裏面,大家對於雞爪帶著莫名的恐懼感,都說雞爪與人爪有些相似,而且,這雞爪都是骨頭,根本沒有幾兩肉,所以,城裏一般買雞的人,都會讓賣家把雞爪切了,商販也就只能低價賣雞爪了。
於是,久而久之,這雞爪就成了窮人們才會吃的食物,而那些個下館子的人,自認為是體面的人物,更是不會買雞爪吃了。
花花家這幾天,燒烤攤上,雞翅、雞腿什麽的賣的不錯,而酒樓裏面,雞肉也是供不應求,於是,這雞爪就被人剩了下來。
花花看著夥計籃框子裏面,慢慢一籃子的雞爪,腦海中突然就有了主意,然後,語氣帶著興奮的說道:
“這雞爪酒樓廚房還多嗎?”
“多!還有一籃子呢?”小夥計十分誠實的說道。
“恩,那就把那些個剩下的雞爪都給我拿過來,我有用”。
聽著自家小娘子的話,周傳武轉頭問道:
“娘子,你要這個做什麽?”
“呵呵,你看著,我要變廢為寶,大家不要吃的東西,我就要把它變成人間美味”。
題外話:
昨晚上寫著寫著睡著了,今天乘著領導打盹兒的時間,把昨天的補上,晚上還有一更新的,謝謝親愛的們不離不棄和等待。。。。。。
☆、118超級好吃的鳳爪
周傳武和那小夥計聽著花花的話,都有些好奇,這些個只有骨頭的硬東西,還能夠變成人間美味了?花花瞧著大家似乎都不相信的樣子,小腦袋微微的揚起,上前走了幾步,一把拿過那小夥計手裏的雞爪,挺起自己的胸膛,對著這兩人說道:
“我可是化腐朽為神奇的天才小廚神,這麽個雞爪就想難道我,哼,你們等著瞧,等我做完了,保證讓你們好吃到連舌頭都恨不得吞下去”。
周傳武聽著花花這話,原本一張疑惑的臉龐,立馬就露出了淡淡的笑容,大長腿這麽一跨,長手臂這麽一伸,就把小小的花花摟進了自己的懷中,然後,也不管那個小二吃驚還是害羞的模樣,就低頭對著花花說道:
“娘子的話,為夫怎麽可能不相信呢?憑著我娘子的手藝,那就是豬食都能把它做出人間美味來”。
“噗~”
瞧著周傳武睜著眼睛說話,那個年輕的小夥計十分不給面子的笑出了聲,聽的周傳武臉色一變,這才剛擡頭,話都還沒說一句呢,那個小夥計就刺溜一聲跑了。
瞧著那人溜的比兔子還快,花花輕輕的伸手捶了男人的胸膛一拳,嘟囔著嘴巴,說道:
“你看看你,這青天白日的,說什麽鬼話呢,也不嫌害臊”。
“我誇我家娘子呢,這有什麽好害臊的”。周傳武真真是越發的不要臉了,這若是換做以前,哪裏會說出這種話呢?
“好了,娘子,這中午都快過了,你做的烤魚涼了可就不好吃了,所以,不如咱們把這烤魚端去後院,慢慢吃吧”,周傳武摸著肚子,緩緩地說道。
“那也好,反正,這魚吃的就是新鮮,你就端進去吃吧”,花花瞧這個男人,被自己慣得嘴巴都變饞了不少呢?若是換做過去,那裏會計較什麽魚涼了不好吃啊,這有吃的就不錯了。
“那你呢?”周傳武可是個十分細致的人,一聽花花這話,立馬就抓住了其中的要點,什麽叫做‘你’?那她呢?
“我還不餓,等會兒再吃吧”。
花花說著,就往廚房外面走去,其實,也不是說她不餓,而且,這個女孩,已經一門心思的撲在了制作雞爪上,連這吃飯的興趣都沒有了。
“那可不行,這一日三頓飯,那可是必須按時的,瞧你這瘦的只剩下骨頭的樣子,若是再不好好吃飯,你要打算把自己整沒有了嗎?”
周傳武說著,就伸手捏了捏花花的手腕,那細細的模樣,仿佛只要自己微微一用力,就可以將她折斷一般。
“你這身體自己不珍惜,我可珍惜著,若是你因為這不吃飯累出點兒病來,我可得心疼死了,所以,為了不讓你相公我心疼,你就好好的吃飯,好好的把自己養胖了,我就歡喜你胖乎乎,捏著有肉感的樣子”。
周傳武說到最後的時候,腦袋一直的往下低,一雙重瞳全部都聚焦在了花花米分紛嫩嫩的唇瓣上,那輕輕微啟如果凍般的米分唇,引誘著男人不斷的靠近,最後,直接將自己火熱的唇印了上去。
柔軟的感覺,如那天上的白雲一般,甜甜的味道,比那蜂蜜還上好吃,周傳武輕輕的嘬著,慢慢的啃噬著,就如平常著一道美味佳肴般,那滋味兒,真真是醉人的不行。
“唔~,唔唔……”
花花的唇瓣被男人吸的有點兒疼,又加上這裏是廚房,隨時隨地都有人可能進來的,花花自然是不會專心*的,所以,一被周傳武弄疼之後,就伸出小手,輕輕的捶打著他的肩膀以示反抗。
結果,在這個男人的眼中,反抗無效,最終,一直到周傳武自己的親夠了,才緩緩的松開了女孩,瞧著被自己親的微微腫起的唇瓣,帶著水澤,又晶晶發亮的如芙蓉般好看,男人的腹下頓時一緊。
該死的,竟然在這個時候,有了反應。
“咳咳,好了,我把魚端出去,咱們去後院吃了,你再琢磨你的雞爪”,周傳武雖然在面對花花的時候,總會情不自禁,但是,一些個該守的本分,還是要守的,比如在這個時候,他就會十分正人君子的離花花一段距離。
一直到兩人吃完了整一條的烤魚,周傳武的這腹下的反應,才緩緩地褪去了,當然,對面的花花自然不知道,自己的男人,在這個半個時辰裏面所經歷的一切,只見她吃完了烤魚之後,就再次去了那廚房,然後,開始專心致志的研究她的雞爪去了。
前面吃飯的時候,花花就已經叫了店裏面的一個夥計,讓他將酒樓還有燒烤鋪子裏面,所有的雞爪都給拿到這間廚房來。因為這是在後院的廚房,一般都只有他們鋪子裏面的人會用,所以,即使花花一個人在這廚房裏面捉摸一整天,也是不會耽誤到任何人的。
這不,看著地上幾個籃子裏面,裝的都是滿滿的雞爪,花花開始摸著自己的小下巴,開動自己的小腦袋了。
這雞爪,做法很多,紅燒的,白煮的,但是,在這裏,花花知道,很少有人是吃雞爪的,畢竟,無論是過去的人,還是現代的人,這面子和身份地位那是看的比什麽都重要的。
雞爪在這個時代,只有窮人才會買來吃,那麽,如果將這雞爪明明白白的放在酒樓裏面賣,怕是沒有多少人,會真正感興趣買吧,畢竟,能夠進酒樓的,可都是所謂的有身份地位的。
所以,花花思前想後的,最後,終於想出了個辦法,那就是做無骨雞爪。
到時候,把雞爪的骨頭剃掉了,然後,用刀將它切成絲兒,裝盤上桌,誰還能夠認得這入口的玩意兒,是雞爪呢?
於是,一敲定了方法之後,花花就開始行動了,首先,花花先挑了一些雞爪出來,因為這地上幾個籃筐的雞爪,估計少說也有一兩百只的,現在,花花還只是嘗試階段,所以,也不敢貿然的將這一整個雞爪給做了,那萬一做的不好吃,豈不是功虧一簣了。
所以,花花先挑出了十個雞爪,用水浸沒了半個時辰,然後,等它泡的都發松之後,便拿出來,用剪刀把那指甲給剪了,再在竈臺的鍋子裏面,放入水,放入八角、花椒和姜片,等這水冒著白眼兒,泛著熱氣的時候,花花再把雞爪給放進去。當然,這個步驟,就是為了去掉雞爪本身的那種味道。
等煮了好一會兒之後,花花拿筷子試了試,感覺熟的差不多了,女孩又拿起廚房的菜刀,三下五除二的將這十分難剔的雞爪去了骨頭之後,就到了最關鍵也是決定成敗的一步了,那就是調料。
這調料的步驟看似簡單,實則卻是最考驗功夫的,香醋、鹽、香油、花椒油還有花花自制的醬料,這些個擺放在眼前的東西,加的時候一拿捏的不好,那這味道就過了,真真是所謂的“增一分太多,減一分太少”呢。
當然,這是對於那些個並不精通的人而言,如果是對於花花,那簡直就是毫無任何壓力啊,花花把無骨雞爪放入大白瓷碗後,就拿著小木勺子掂量了一下重量,接著,動作十分迅速的將這些個佐料都添加了進去,最後,拿起筷子,就這麽拌了起來。
拌完之後,花花倒也不著急著吃,只是將它靜靜的放在了廚房最陰涼的地方,然後,等到所有人吃晚飯的時候,這才拿了出來。這個時候原本的味道已經入了雞爪裏面,花花又在上面撒了點兒花生和香菜,嘖嘖,那味道,才剛一拿出來,這原本吃飯的所有人都停了下來。
“老板娘,您這做的是什麽啊,青青紅紅的顏色,看著怪好看的啊”,飯桌上,陳小二一邊說著,一邊自己的這雙眼睛卻直溜溜的盯著。
“呵呵,這個啊,叫什麽咱們先保密,我就想請你們吃吃看,這味道,你們歡喜不?”花花說著,就把這道菜放到了桌子的中間,然後,開始招呼大家:
“來來來,都別客氣,這是我新做的涼拌菜,大家都來嘗嘗,給我點兒意見”。
原本有些人不敢動,現在,聽花花這麽一說,都裏面的湧了上來,拿起筷子夾了一筷子,放入口中,慢慢的咀嚼了起來。這雞爪經過了幾個時辰的腌制,味道已經深入肉質裏面了,吃起來更是爽脆可口,淡淡的辣味兒,十分有嚼勁兒的肉質,簡直讓人欲罷不能啊,吃了一口想兩口啊。
於是,這吃飯的人才吃完樂第一口,剛想拿著筷子夾第二塊的時候,卻發現,這盤子裏面的東西早已經被人搶光了。
“老板娘,你這做的到底是什麽啊?怎麽這麽好吃,我還從來沒有吃到過,這麽好吃的東西呢?”
陳小二將嘴裏的最後一口細細的嚼著,那臉上表情,簡直就是不舍得吞下肚子啊,這麽好吃的東西,就吃了兩口,都還沒滿足他的味蕾呢。
“呵呵,這個啊,其實,你們都知道的,就是用今天廚房裏面,賣不掉剩下雞爪做的”,花花這話剛說完,所有人都瞪大了眼睛,一副不可置信的模樣。
☆、119小夫妻的廚房溫馨
“老板娘,你可別逗我了,這哪裏是那雞爪啊,這雞爪可是有骨頭的呢,這軟趴趴的東西,怎麽可能是那玩意兒呢?”
陳小二和在坐所有吃飯的夥計那可都是窮苦人家出生,這什麽雞爪啊,鴨爪啊,凡是這肉攤子上最便宜的肉,那都是吃過的,什麽時候,這嘴難啃的雞爪,成了這麽好吃的東西了。
花花聽完陳小二的話,又瞧著大家都是十分認同的模樣,臉上露出了大大的笑容,緩緩地說道:
“我這騙你幹嘛啊,我這就是用雞爪做的”。
“真的用雞爪做的?可我咋就沒有吃到骨頭呢?而且,吃起來還這麽有嚼勁兒,我還以為這是什麽珍貴肉呢?”陳小二聽著花花的話,伸手撓了撓自己的後腦勺,有些不好意思,自己怎麽連雞爪子都吃不出來了呢?
“那是因為,我把這雞爪的骨頭都去掉了,就留下了這肉,混著軟骨頭,自然是有勁道許多了”,花花笑著解釋完之後,繼續問道:
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“好,既然如此,張老板,你放心,我絕對不會讓你失望的,我絕對讓楊鄭田,敗的體無完膚,讓你的酒樓,全城驚艷!”
花花咽下最後一口糕點,信心十足,拍著胸部保證道。
題外話:
第一更奉上,如果趕得及,今晚上還有一更,但是,枝枝不保證的哦。。。。。
☆、116我給你做一份
張滿從花花家的鋪子出來,擡頭望著蔚藍的天空,重重的呼出了一口氣,哎,算了,自己經營了酒樓一輩子,將它的一半轉讓給更能夠維護它的人,豈不是很好嗎?這邊張滿雖然有些可惜,但是,對於花花的信任,那是百分百的。
而花花這一邊,看著張滿出去之後,周傳武端過餐桌上還冒著熱氣的白粥,一邊拿起勺子舀了一勺,放到嘴邊吹著,一邊對著花花說道:
“娘子,你打算怎麽幫張滿呢?”
“這個,我自有辦法”,花花說完,就張開了嘴巴,將周傳武遞過來的白粥吃進了嘴巴裏。
小夫妻二人甜甜蜜蜜的喝完了粥,然後,花花就開始了她對張滿酒樓的挽救。其實,與其說是挽救,那倒還不如說,是改頭換面。那個楊鄭田既然將臭豆腐和張滿原來酒樓的菜都做了出來,那麽,花花就只能夠出奇招,來致勝了。
“相公,你待會兒就去集市上看看,有哪些人,能夠提供大的草魚給我們,記得,越多越好”,花花對著周傳武說道。
“草魚,娘子,你要這麽多草魚做什麽?”周傳武疑惑的問道,自己這燒烤和酒樓,大多以豬肉為主,什麽時候,需要草魚了。
“哎呀,這個你就不用管了,我自有我的道理,況且,我們這兒不需要,可不等於張老板那裏不需要啊”,花花坐在椅子上,手裏拿著筆,一手托腮說道。
其實,花花的想法也極為的簡單,既然,比拼菜色佳肴比拼不過楊鄭田,那麽,咱們就不用炒菜來比了,咱們用別的,那就是:烤魚,沒錯,就是烤魚,那種現代飯店裏面,十分流行的一種吃法。
做法也不繁瑣,將已經烤好的魚放入已經調配好的湯汁裏面,然後,一邊烤一邊吃,嘖嘖,那味道,肉嫩且可口,而且,配料也可以吃,一條大烤魚,三四個人都夠吃,價廉又物美,花花敢肯定,這只要一推出,就絕對的受歡迎。
不過,要想做這個,確實比燒烤什麽的費工夫了,首先,花花得將張滿的酒樓給改造一下,畢竟是要經營烤魚了,絕對不能夠再像過去一樣,傳統的圓桌子是不行了,所以,等周傳武出去之後,花花又去了木匠鋪子內,將自己所畫的圖紙給他看了,讓他做出長方形的桌子。
“好嘞,小娘子,只要是你說的,我絕對給你辦到了”。
大夏天的,那木匠,光著膀子,細細的看了看紙上的尺寸之後,滿口答應道。其實,花花這桌子,跟古代那種精致雕刻的,是完全不能比的。
花花註重功能性,所以,桌子的紋理什麽的都不需要,這跟古代的那種精致木桌比起來,那簡直是太簡單了。而且,花花人爽快,給的價格也不錯,瞧著木匠這滿意的樣子,就可以知道了。
“那好,半個月後,我就要貨了,你看這交期,是沒有問題的吧”,花花望著木匠,說道。
“可以,可以,小娘子你這都是我們鋪子的常客了,我待會兒就去多找幾個木匠朋友幫忙,您這筆生意,我絕對幫您在半個月內完成”。
“好,這是定金,只要你做出來的符合我的要求,我們說好的價格,那是一分都不會少給你的”。
將桌子和椅子的事情搞定之後,花花又去了鐵匠鋪子,這鐵匠鋪子,也不是第一次和花花合作了,上一次花花家燒烤的東西,可都是在他這裏做的,所以,那鐵匠一見花花過來,就咧著嘴巴笑了起來,這大客戶來了唄。
“小娘子,您今天過來,是不是又有什麽要做的了?上次給您做的東西,您還滿意嗎?”那鐵匠放下手裏的活計,伸手擦了一把汗,笑著對花花說道。
“恩,這次需要的東西更多,不過,都挺簡單的,你應該是會的”,花花拿起那鐵匠新做出來的鐵罐子,仔細的瞧了瞧之後,緩緩地說道。
“好啊,小娘子只要你說出來,我憑著這幾十年的手藝,那是絕對沒問題的”,那鐵匠靠著胸脯,對著花花說道。
“好,你可以看看這我畫的燒烤架,跟上次在你這裏定的差不多,只不過做大了許多”,花花說著,就從袖子內,掏出了一張紙。
那鐵匠細細的看了好一會兒之後,才緩緩的說道:
“小娘子你需要多少呢?”
“十個”,花花伸出自己的兩只手說道。
“那你什麽時候要?”
“一個月內”
那鐵匠聽著花花的話,思索了一番之後,點頭答應,當然,除了這十個燒烤架子外,花花又訂做了許多零零碎碎酒樓裏面需要的鐵器。然後,交了定金後,才滿意的走了。
這幾家鐵鋪和木匠鋪子都距離花花家不遠,所以,等到將這兩件事情做完之後,花花才慢悠悠的往自家鋪子走去了。一邊走,一邊繼續思索著,還需要的東西。
既然是做烤魚的生意,那麽,除了燒烤的器皿以及桌椅外,自然少不了這盛放魚的長方形器皿,瞧著這現代的烤魚店裏面,那都是用鋁制品的。
長方形的鋁盤下面,一小挫的火苗子燃燒著,將汁水咕嘟咕嘟的燒入魚中,使得魚肉更加的醇香。可那是科技力量極強的現代,而在這古代,冶金技術根本不成熟,別說是鋁了,這冶銅都很困難。
所以,原本花花能夠想到的,就是代替這鋁的鐵了,可是,將燒滾的魚用鐵的器皿來盛放,雖然保住了這烤魚的熱度和溫度,可是,滾燙被燒的通紅的鐵,端上餐桌都是個問題,更何況如果讓客人觸碰到,如果掉了層皮,那麽,麻煩可就大了。
花花心思細膩,想的多,所以,最後,她還是放棄了用鐵做器皿的方法,打算回家之後,跟大胡子商量一下,再決定用什麽。
回到自家的鋪子之後,花花直接去了後院,結果,這屁股才剛坐下,水都還沒喝一口,大胡子就從外面回來了,這天氣毒辣,大胡子滿頭大汗,花花瞧著他這模樣,十分心疼的拿過剛剛自己倒好的茶水,遞給他,當這個男人牛飲般的喝下整一杯水後,才緩緩地說道:
“我打聽過了,這集市上賣魚的攤販,都是每天去河裏捕撈的,一天也就是十幾條,如果像是我們這種一天需要上百條的,他們建議我們直接去魚塘主那裏買”。
“魚塘主?”花花挑眉問道,在這裏,還有魚塘主?
“那麽,你打聽到,我們可以去哪裏找魚塘主嗎?”
花花對這個地方真真是不熟悉,如果是現代,想要買魚,那還不簡單嗎?但是,在這個什麽匱乏的古代,就是有錢,有些東西也買不到。
“去郊外看看,聽說那裏有一個魚塘,是專門供給商販還有城裏酒樓的”,既然是花花交代的事情,周傳武自然是辦的十分用心,不僅將那魚塘在哪裏打聽清楚了,就連魚的價格,也大致的了解清楚了。
“那倒是十分的不錯,那地方遠嗎?如果不遠,我們明天到也是可以去看看的”,花花聽著周傳武的話,微微一思索,臉上露出了滿意的笑容。
如果這魚的問題解決了,那麽,這食材也就搞定了,接下去了,就是器皿的問題了。
“相公,我想要將那個張老板的酒樓做成烤魚,你覺得如何?”花花問道。
“烤魚?”周傳武聽著花花的話,眉頭一挑,輕輕的問道:
“讓這麽大的一間酒樓都以烤魚為主,這是不是太過危險了?”即使花花做的再好吃,可是,也只有一道菜而已,很快,大家就會吃厭,而且,魚也根本不能夠填飽肚子。
“相公,你誤會了,我說的烤魚不是指將魚烤熟那麽簡單,我指的是,將魚烤熟之後,再放入湯汁和調料,一條大魚,可以讓三四個人一起吃的”。花花一聽周傳武的話,立馬就明白了,他是誤會了。
於是,瞧著這距離中午飯的吃飯時間越來越近,花花便擼起了袖子,對著周傳武說道:
“待會兒,我來做一份給你嘗嘗味道?”
花花本就是打算自己做了,聽著花花的話,周傳武的臉上露出了驚喜的光芒,隨後,看著花花疲憊的昂子,便想要讓她放棄算了,畢竟,他不想花花那麽辛苦。
“沒關系的,我現在就去準備吧”。
花花說著,就起身要去了廚房,瞧著她這說話信心十足的樣子,花花能夠百分百的保證,她肯定是能夠再次引領這城裏的餐飲文化。
☆、117我要變廢為寶
其實,對於花花來說,做烤魚那是完全的小事情一件,去了廚房,利落的選好了大肥魚,然後,去鱗、開膛破肚,最後,拿起大叉子直接從尾巴後面穿過,刺入嘴巴,放到燒烤的架子上,慢慢的烤了起來。
如果放在現代,這烤魚哪裏用這原始的燒烤方式啊,直接將魚丟進烤箱裏面,不出幾分鐘,香噴噴的魚肉就出來了,可是,現在,這麽大的一條魚,放在燒烤架子上,這慢慢的烤起來,一看就知道是費時又費力的。
望著燒烤架子上的魚兒,花花雙手托腮,她覺得,關於燒烤的方式,她還得再琢磨琢磨,如果一直用炭火這樣的燒烤方式,恐怕到了飯點兒,這上菜太慢了。
花花在自己制作這條魚的過程中,將自己遇到的問題,一件一件的記錄了下來,這樣子,也好方便在開酒樓的時候,遇到一些自己沒有預想到的事情。
經過將近半個時辰的燒烤之後,這條大魚終於烤的外酥裏嫩了,香噴噴的魚香味兒,頓時充滿了整個廚房,花花讓人將這烤魚放在盤子內,然後,自己開始動手調這烤魚的湯汁。
一些個米分絲啊、土豆啊、豆芽菜啊……凡是在廚房能夠看到的蔬菜,都通通的被花花給丟進了鍋子內,最後,又將魚放在了最上面,放點兒料酒,又放了鹽、蔥花、姜、蒜、香菜等等,將所有的一切都準備好之後,花花
又開了小火,在廚房裏面,“咕嘟咕嘟”的用小火兒熬煮了起來。
其實,這道烤魚花花還是經過改良的,畢竟,這古代的設施肯定不及現代的萬分之一,有些個步驟,也就只能夠從簡或者是創新了,這最後用小火烹煮的方法,就是花花自己研究出來的。
一來,這魚肉本來也已經烤熟了,如果用小火慢慢的熬,那麽時間長了,就可以將這湯汁融入這魚肉之中,這樣子,原本只有魚香味兒的肉兒,更加的有了味道。
不過,這是其一,其二就是,用小火煮魚,不怕魚肉煮爛了,耍滑可口的肉放入口中的感覺,才是最棒的。
做完這條魚,等到花花出鍋,一共花費了將近一個時辰,等到周傳武因為等不及而走廚房看到這道菜的時候,這個男人已經餓得饑腸轆轆了,不過,拿了筷子夾了一塊,放入口中時,原本饑餓所帶來的不耐煩的感覺,一
下子都煙消雲散了,這個男人覺得,即使再累和再餓,也都是值得的了。
“怎麽樣,好不好吃?”
花花看著周傳武將肉吞入口中,細細的咀嚼起來,原本一顆平靜的心,突然就慌張了起來,雖然對宅基地廚藝那是完全的百分百自信的,可是,在古代,沒有多少有用工具的幫助下,花花還是顯得有些緊張的。
周傳武不急不慢的將魚肉吞入自己的腹中,然後,放下手裏的筷子,慢條斯理的對著花花說道:
“這魚肉,耍滑可口,有這烤魚的香味,卻也有了這調料的鮮味兒,口感十分的豐富,這還是我第一次吃到,如此特別的烤魚呢”。
周傳武的話讓花花原本一顆提著的心頓時就放松了下來,緊張的小臉也慢慢的松垮了下來,所以,這個男人的意思是,成功啦?
“相公,你覺得,我們這個做張老板酒樓的招牌菜,可行嗎?”花花捉摸不定的問道。
“招牌菜?”
周傳武聽著花花的話,也開始思索了起來,這花花做的烤魚,新奇不說,味道也是獨一無二的,但是,在家裏面,花花做一道魚,花費了半個小時,也就罷了,畢竟,自家人,即使晚一點兒,也是情有可原的,可是,如
果說,開了酒樓,結果,這一道魚還要花上個把時辰,即使再好吃,恐怕也沒有幾個人能夠有這個閑心等待的吧。
“相公?”花花見自己的男人竟然有些神游,於是,伸手輕輕的碰了碰男人的手臂,有些疑惑的問道:
“怎麽了?你覺得有什麽不妥之處嗎?”
花花是一個人想,一個人做的,自然有些方面她沒辦法顧忌到,如今,看著自家男人這沈思的模樣,內心還是希望他能夠給出意見的。
“讓這烤魚作為滿月樓的招牌菜,那是完全沒有問題的,但是,娘子你有沒有想過一個問題,你現在只做一條魚罷了,就已經用了近一個時辰了,如果到時候開張了,幾十條乃至上百條的魚讓你來烤,那該如何是好?”
周傳武望著花花,問道。
做酒樓,除了菜色好,這上菜的時間也是十分重要的,如果讓一個客戶等上半個時辰,那麽,客戶估計都已經跑光了。
“娘子,如果將這魚直接煮熟會怎麽樣呢?或者,提前一天,將魚烤好了再賣,如果不解決這近半個時辰的烤魚問題,我怕這菜推出去了,也沒有多少人會來光顧的。
花花聽著周傳武的話,秀氣的眉頭也皺了起來,其實,他提到的問題,花花老早就想過了,可是,卻也實在是想不出什麽好的方法啊,畢竟,這做魚的步驟,那是,一個都不能少的啊。
“其實,你說的這個問題,我也是考慮過的,但是,這烤魚就是得先烤了再煮,才是最好吃的,如果,直接忽略掉了烤的步驟,那麽,後面的一些,就都沒有任何的作用了”。花花望著眼前的這盤香噴噴的烤魚,嘆了口
氣說道。
難道就這麽放棄了這烤魚嗎?她可是連桌子椅子都已經訂好了的啊。
“那就不要在這燒烤架上烤,用炭火烤,肯定慢,咱們就直接用火烤呢?”周傳武腦袋一轉,突然就有了想法,對著花花問道。
“在火上烤?這倒也是可以的,可是,在火上烤總也得有個地方生火啊,那滿月樓是酒樓,又不是野外,怎麽可能讓你平白無故的在地上生一堆火烤魚啊?”
花花望著周傳武說道,哪怕是能夠讓她生火烤了,她也是不能夠答應的,都說水火無情,萬一出了點兒什麽事情,那可怎麽辦呢?
這罪過可就大了,她也擔不起啊。
聽著花花的話,周傳武一臉的輕松,只見他緩緩地站了起來,然後,伸出雙手,拍了拍她的肩膀,十分從容的說道:
“娘子,你只要能夠保證,用大火烤出來的魚同炭火烤出來的,是一樣的,那麽,接下去的事情,娘子你就不用管了,這件事情,包在為夫的身上了,保證讓你滿意”。
“你有什麽辦法?”花花見這個男人如此信誓旦旦的樣子,便睜大了眼睛,好奇的問道。
“呵呵,這個的話,暫時就先不告訴你了”,周傳武開始跟花花玩兒起了神秘,聽著男人這話,花花嘴角微微一撇,哼,這個男人,竟然也賣關子。
“你只要把這滿月樓的菜譜都想好了,其他的,都由你相公我來搞定就可以了”,周傳武笑著說道。
聽著男人的話,花花開心的點了點頭,對於自家的這個男人,她還是有著十足的信心的。只要他說能夠辦到的事情,那麽,她就完全的不用操心了。
既然有了自家男人的承諾,花花就開心的去研究她的菜譜去了,除了這烤魚之外,花花覺得,至少還得有些其他的菜肴,比如這涼拌菜之類的,那是必不可少的。
其實,你可別看了這些個涼拌菜,畢竟,它不是主菜,這分量少,價格還不低,最重要的是,制作的成本低啊。
在這個時代,涼拌菜無非就是,拍個黃瓜啊,弄個小蔥拌豆腐之類的,如此尋常的東西,花花自然覺得完全不能夠體現了這滿月樓將來以“新奇”為主題的特色。
於是,花花再次開動自己的小腦瓜子,開始在腦海中搜尋以前自己在現代吃到的好吃的涼拌菜。
小兩口正在廚房裏面一個吃的不亦樂乎,一個蹙著眉頭想問題時,突然,店裏面的一個夥計做了進來,手裏還拎著個大籃子。
一看自家的老板和老板娘都在,這個還只有十幾歲的男孩著實嚇了一大跳,結結巴巴的說道:
“老……老板,老板……娘……”
周傳武聽著這小夥計的話,點了點頭,又看他似乎手裏提著什麽東西,於是,隨便問了一句:
“你這籃子裏面是什麽東西啊?”
“這,這是剛剛從廚房那酒樓的廚房裏面拿出來的雞爪,因為廚房今天雞殺的有些多,這雞爪沒地方放了,所以,就讓我提些回來”。
原來,在這個時代裏面,大家對於雞爪帶著莫名的恐懼感,都說雞爪與人爪有些相似,而且,這雞爪都是骨頭,根本沒有幾兩肉,所以,城裏一般買雞的人,都會讓賣家把雞爪切了,商販也就只能低價賣雞爪了。
於是,久而久之,這雞爪就成了窮人們才會吃的食物,而那些個下館子的人,自認為是體面的人物,更是不會買雞爪吃了。
花花家這幾天,燒烤攤上,雞翅、雞腿什麽的賣的不錯,而酒樓裏面,雞肉也是供不應求,於是,這雞爪就被人剩了下來。
花花看著夥計籃框子裏面,慢慢一籃子的雞爪,腦海中突然就有了主意,然後,語氣帶著興奮的說道:
“這雞爪酒樓廚房還多嗎?”
“多!還有一籃子呢?”小夥計十分誠實的說道。
“恩,那就把那些個剩下的雞爪都給我拿過來,我有用”。
聽著自家小娘子的話,周傳武轉頭問道:
“娘子,你要這個做什麽?”
“呵呵,你看著,我要變廢為寶,大家不要吃的東西,我就要把它變成人間美味”。
題外話:
昨晚上寫著寫著睡著了,今天乘著領導打盹兒的時間,把昨天的補上,晚上還有一更新的,謝謝親愛的們不離不棄和等待。。。。。。
☆、118超級好吃的鳳爪
周傳武和那小夥計聽著花花的話,都有些好奇,這些個只有骨頭的硬東西,還能夠變成人間美味了?花花瞧著大家似乎都不相信的樣子,小腦袋微微的揚起,上前走了幾步,一把拿過那小夥計手裏的雞爪,挺起自己的胸膛,對著這兩人說道:
“我可是化腐朽為神奇的天才小廚神,這麽個雞爪就想難道我,哼,你們等著瞧,等我做完了,保證讓你們好吃到連舌頭都恨不得吞下去”。
周傳武聽著花花這話,原本一張疑惑的臉龐,立馬就露出了淡淡的笑容,大長腿這麽一跨,長手臂這麽一伸,就把小小的花花摟進了自己的懷中,然後,也不管那個小二吃驚還是害羞的模樣,就低頭對著花花說道:
“娘子的話,為夫怎麽可能不相信呢?憑著我娘子的手藝,那就是豬食都能把它做出人間美味來”。
“噗~”
瞧著周傳武睜著眼睛說話,那個年輕的小夥計十分不給面子的笑出了聲,聽的周傳武臉色一變,這才剛擡頭,話都還沒說一句呢,那個小夥計就刺溜一聲跑了。
瞧著那人溜的比兔子還快,花花輕輕的伸手捶了男人的胸膛一拳,嘟囔著嘴巴,說道:
“你看看你,這青天白日的,說什麽鬼話呢,也不嫌害臊”。
“我誇我家娘子呢,這有什麽好害臊的”。周傳武真真是越發的不要臉了,這若是換做以前,哪裏會說出這種話呢?
“好了,娘子,這中午都快過了,你做的烤魚涼了可就不好吃了,所以,不如咱們把這烤魚端去後院,慢慢吃吧”,周傳武摸著肚子,緩緩地說道。
“那也好,反正,這魚吃的就是新鮮,你就端進去吃吧”,花花瞧這個男人,被自己慣得嘴巴都變饞了不少呢?若是換做過去,那裏會計較什麽魚涼了不好吃啊,這有吃的就不錯了。
“那你呢?”周傳武可是個十分細致的人,一聽花花這話,立馬就抓住了其中的要點,什麽叫做‘你’?那她呢?
“我還不餓,等會兒再吃吧”。
花花說著,就往廚房外面走去,其實,也不是說她不餓,而且,這個女孩,已經一門心思的撲在了制作雞爪上,連這吃飯的興趣都沒有了。
“那可不行,這一日三頓飯,那可是必須按時的,瞧你這瘦的只剩下骨頭的樣子,若是再不好好吃飯,你要打算把自己整沒有了嗎?”
周傳武說著,就伸手捏了捏花花的手腕,那細細的模樣,仿佛只要自己微微一用力,就可以將她折斷一般。
“你這身體自己不珍惜,我可珍惜著,若是你因為這不吃飯累出點兒病來,我可得心疼死了,所以,為了不讓你相公我心疼,你就好好的吃飯,好好的把自己養胖了,我就歡喜你胖乎乎,捏著有肉感的樣子”。
周傳武說到最後的時候,腦袋一直的往下低,一雙重瞳全部都聚焦在了花花米分紛嫩嫩的唇瓣上,那輕輕微啟如果凍般的米分唇,引誘著男人不斷的靠近,最後,直接將自己火熱的唇印了上去。
柔軟的感覺,如那天上的白雲一般,甜甜的味道,比那蜂蜜還上好吃,周傳武輕輕的嘬著,慢慢的啃噬著,就如平常著一道美味佳肴般,那滋味兒,真真是醉人的不行。
“唔~,唔唔……”
花花的唇瓣被男人吸的有點兒疼,又加上這裏是廚房,隨時隨地都有人可能進來的,花花自然是不會專心*的,所以,一被周傳武弄疼之後,就伸出小手,輕輕的捶打著他的肩膀以示反抗。
結果,在這個男人的眼中,反抗無效,最終,一直到周傳武自己的親夠了,才緩緩的松開了女孩,瞧著被自己親的微微腫起的唇瓣,帶著水澤,又晶晶發亮的如芙蓉般好看,男人的腹下頓時一緊。
該死的,竟然在這個時候,有了反應。
“咳咳,好了,我把魚端出去,咱們去後院吃了,你再琢磨你的雞爪”,周傳武雖然在面對花花的時候,總會情不自禁,但是,一些個該守的本分,還是要守的,比如在這個時候,他就會十分正人君子的離花花一段距離。
一直到兩人吃完了整一條的烤魚,周傳武的這腹下的反應,才緩緩地褪去了,當然,對面的花花自然不知道,自己的男人,在這個半個時辰裏面所經歷的一切,只見她吃完了烤魚之後,就再次去了那廚房,然後,開始專心致志的研究她的雞爪去了。
前面吃飯的時候,花花就已經叫了店裏面的一個夥計,讓他將酒樓還有燒烤鋪子裏面,所有的雞爪都給拿到這間廚房來。因為這是在後院的廚房,一般都只有他們鋪子裏面的人會用,所以,即使花花一個人在這廚房裏面捉摸一整天,也是不會耽誤到任何人的。
這不,看著地上幾個籃子裏面,裝的都是滿滿的雞爪,花花開始摸著自己的小下巴,開動自己的小腦袋了。
這雞爪,做法很多,紅燒的,白煮的,但是,在這裏,花花知道,很少有人是吃雞爪的,畢竟,無論是過去的人,還是現代的人,這面子和身份地位那是看的比什麽都重要的。
雞爪在這個時代,只有窮人才會買來吃,那麽,如果將這雞爪明明白白的放在酒樓裏面賣,怕是沒有多少人,會真正感興趣買吧,畢竟,能夠進酒樓的,可都是所謂的有身份地位的。
所以,花花思前想後的,最後,終於想出了個辦法,那就是做無骨雞爪。
到時候,把雞爪的骨頭剃掉了,然後,用刀將它切成絲兒,裝盤上桌,誰還能夠認得這入口的玩意兒,是雞爪呢?
於是,一敲定了方法之後,花花就開始行動了,首先,花花先挑了一些雞爪出來,因為這地上幾個籃筐的雞爪,估計少說也有一兩百只的,現在,花花還只是嘗試階段,所以,也不敢貿然的將這一整個雞爪給做了,那萬一做的不好吃,豈不是功虧一簣了。
所以,花花先挑出了十個雞爪,用水浸沒了半個時辰,然後,等它泡的都發松之後,便拿出來,用剪刀把那指甲給剪了,再在竈臺的鍋子裏面,放入水,放入八角、花椒和姜片,等這水冒著白眼兒,泛著熱氣的時候,花花再把雞爪給放進去。當然,這個步驟,就是為了去掉雞爪本身的那種味道。
等煮了好一會兒之後,花花拿筷子試了試,感覺熟的差不多了,女孩又拿起廚房的菜刀,三下五除二的將這十分難剔的雞爪去了骨頭之後,就到了最關鍵也是決定成敗的一步了,那就是調料。
這調料的步驟看似簡單,實則卻是最考驗功夫的,香醋、鹽、香油、花椒油還有花花自制的醬料,這些個擺放在眼前的東西,加的時候一拿捏的不好,那這味道就過了,真真是所謂的“增一分太多,減一分太少”呢。
當然,這是對於那些個並不精通的人而言,如果是對於花花,那簡直就是毫無任何壓力啊,花花把無骨雞爪放入大白瓷碗後,就拿著小木勺子掂量了一下重量,接著,動作十分迅速的將這些個佐料都添加了進去,最後,拿起筷子,就這麽拌了起來。
拌完之後,花花倒也不著急著吃,只是將它靜靜的放在了廚房最陰涼的地方,然後,等到所有人吃晚飯的時候,這才拿了出來。這個時候原本的味道已經入了雞爪裏面,花花又在上面撒了點兒花生和香菜,嘖嘖,那味道,才剛一拿出來,這原本吃飯的所有人都停了下來。
“老板娘,您這做的是什麽啊,青青紅紅的顏色,看著怪好看的啊”,飯桌上,陳小二一邊說著,一邊自己的這雙眼睛卻直溜溜的盯著。
“呵呵,這個啊,叫什麽咱們先保密,我就想請你們吃吃看,這味道,你們歡喜不?”花花說著,就把這道菜放到了桌子的中間,然後,開始招呼大家:
“來來來,都別客氣,這是我新做的涼拌菜,大家都來嘗嘗,給我點兒意見”。
原本有些人不敢動,現在,聽花花這麽一說,都裏面的湧了上來,拿起筷子夾了一筷子,放入口中,慢慢的咀嚼了起來。這雞爪經過了幾個時辰的腌制,味道已經深入肉質裏面了,吃起來更是爽脆可口,淡淡的辣味兒,十分有嚼勁兒的肉質,簡直讓人欲罷不能啊,吃了一口想兩口啊。
於是,這吃飯的人才吃完樂第一口,剛想拿著筷子夾第二塊的時候,卻發現,這盤子裏面的東西早已經被人搶光了。
“老板娘,你這做的到底是什麽啊?怎麽這麽好吃,我還從來沒有吃到過,這麽好吃的東西呢?”
陳小二將嘴裏的最後一口細細的嚼著,那臉上表情,簡直就是不舍得吞下肚子啊,這麽好吃的東西,就吃了兩口,都還沒滿足他的味蕾呢。
“呵呵,這個啊,其實,你們都知道的,就是用今天廚房裏面,賣不掉剩下雞爪做的”,花花這話剛說完,所有人都瞪大了眼睛,一副不可置信的模樣。
☆、119小夫妻的廚房溫馨
“老板娘,你可別逗我了,這哪裏是那雞爪啊,這雞爪可是有骨頭的呢,這軟趴趴的東西,怎麽可能是那玩意兒呢?”
陳小二和在坐所有吃飯的夥計那可都是窮苦人家出生,這什麽雞爪啊,鴨爪啊,凡是這肉攤子上最便宜的肉,那都是吃過的,什麽時候,這嘴難啃的雞爪,成了這麽好吃的東西了。
花花聽完陳小二的話,又瞧著大家都是十分認同的模樣,臉上露出了大大的笑容,緩緩地說道:
“我這騙你幹嘛啊,我這就是用雞爪做的”。
“真的用雞爪做的?可我咋就沒有吃到骨頭呢?而且,吃起來還這麽有嚼勁兒,我還以為這是什麽珍貴肉呢?”陳小二聽著花花的話,伸手撓了撓自己的後腦勺,有些不好意思,自己怎麽連雞爪子都吃不出來了呢?
“那是因為,我把這雞爪的骨頭都去掉了,就留下了這肉,混著軟骨頭,自然是有勁道許多了”,花花笑著解釋完之後,繼續問道:
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