第117章 七零小甜餅
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林巧巧在李秀珍不時掛心的註視下,將快手辣白菜的配料一一備好, 期間, 她還去後院拔了顆白蘿蔔回來, 順手還揪了一把嫩韭菜, 等她將蒜末梨絲蘿蔔絲和韭菜段合著辣椒面鹽糖等調料一起拌勻之後, 那紅紅綠綠的顏色, 看起來特別能勾動人的食欲, 當然, 為了增加拌料的濕度和黏性,她還在裏面加了一點黏米湯。
將拌料攪勻後, 林巧巧低頭聞了聞, 嗯!~就是這個味!~開胃!~
她剛放下盆, 就對上了李秀珍好奇望過來的眼,林巧巧索性拿著盆過去, 用筷子挑了一點餵到了李秀珍的嘴裏。
李秀珍抿了抿味道,眼睛一下子就亮了,很好吃, 她不知道該怎麽形容, 但就著這個味道她能比平時多吃下一碗飯去。
那邊林永年看了自家老婆子的反應,好奇心不由自主的也癢癢了起來,他起身來到了後窗邊,蹲下身看著林巧巧,那意思很明顯,他也要嘗。
林巧巧很有眼色的也餵給了他一口, 這位‘閨女啥都好’的二十四孝老爹的反應就更直接了,他一邊點頭一邊嗯,還追問林巧巧,“閨女,這鹹菜晚上能吃上不?”現在不是農忙時節,所以農村一般是一天吃兩頓。
“能啊!”林巧巧點了點頭,快手辣白菜就是現吃現拌的,白菜腌它個一兩個小時就可以了。
“成,那爹就等你這鹹菜下酒了。”難得吃到這麽爽口的菜,還是他老閨女親手做的,怎麽的他也得來口小酒享受享受啊!
“爹,你晚上要喝酒啊!”林巧巧這麽問倒不是反對林爸喝酒,農村人就這麽點兒小娛樂,林爸雖然饞酒但也不經常喝,她問這個問題是想著要不要再給林爸添一個菜,要不辣白菜就酒,那也太寒酸了一點吧。“那我讓小哥再去摸條鯰魚吧,我再給您做道鯰魚燉茄子。”也好讓這爺兒幾個好好吃上一頓。
“行啊!”林永年一聽老閨女這麽向著他,還說要給他燉魚,心裏就美滋滋的,老婆子都沒有這待遇呢,他這一高興,精神頭便也上來了,他一邊起身下炕,一邊說道,“不用你小哥,你爹我親自出馬,一定給你摸條大的回來。”
老頭子是樂呵了,林媽心裏卻酸了,林巧巧一看,連忙cue林媽,“那媽你教我貼餅子唄,我不會。”子女的依賴和求助能給父母帶去一種由被需求感演化而來的滿足感。
聽了小閨女的求教,林媽也顧不上酸了,麻利的下炕穿鞋去了外屋地。
至於那三個小纏人精,早跟他們爺爺跑去摸魚去了。摸鯰魚的地方是個泥潭,所以倒也用不著擔心這三個孩子的安全問題。
剛剛自個回屋換鞋子的林長笑聽到了幾個孩子‘摸魚去咯’的動靜,出來看了看,見老爺子提著魚簍出了院門,身後還跟著三個蹦蹦跳跳的小不點,便又回去換上泥鞋,奔著泥潭去了。
等爺幾個渾身是泥的回來,貼餅子的面已經發好了,農村的大餅子是碴子面,也就是玉米面和白面一起活勻發酵烙制而成的,玉米面不能放太多,否則餅子就會又硬又艮,很難嚼。
在活玉米面的時候,林巧巧突然就有點兒想吃酸湯碴條了,她尤其喜歡拌那個土豆醬吃,“媽,咱明天做點兒碴條吃唄。”
“想吃碴條了啊?!”剛把和面的活計從小閨女的手裏搶過來的李秀珍擡頭看了一眼女兒的表情,那嘴饞的模樣看得她那顆寵女兒的心又開始蠢蠢欲動,“行,媽明天給你做。”
林巧巧撒嬌般的甜甜笑開,親近的將小腦袋依偎在了李秀珍的肩膀上。
李秀珍一邊和面一邊享受著小女兒的撒嬌,心裏又是滿足又是喜歡。這小女兒家家的樣子哦,讓她還怎麽舍得把她嫁到別人家去哦。
等林永年拎著三條大鯰魚回來的時候,大哥兩夫妻和三哥林長順也回來了,三嫂梁紅今天賭氣住娘家沒回來。
掌廚的雖然還是林巧巧,但打下手的人卻多了起來,林長健回來後,聽說今天掌廚的是小妹,立馬擼袖子主動把魚給收拾幹凈了。
林長秀不是不會做飯,只是掌廚做大菜這還是第一次,所以全家人都很期待。
林巧巧先將收拾好的鯰魚給下鍋溻了一下,這是做燉魚的基本操作,下茄塊略略翻炒一下,之後下調料倒水,等菜燉到水差不多蒸發掉一半的時候就差不多了,在扣上鍋蓋之前,她還將餅子在魚鍋的邊緣貼了一圈。
這是農村常見的做法,叫一鍋出,只是像這回這麽有油水的菜不多罷了。
鯰魚醬燉茄子,那可是經典的東北菜,那香味,老霸道了,以至於老林家這煙囪一冒煙兒,左鄰右舍聞到這味兒的全都吃不下碗裏的地瓜土豆蘸大醬了。
而老林家作為重災區,林家的爺們兒們更是被調動起了吃飯的熱情,都做到吃飯的大屋不挪屁股了,三個小娃娃更是一會兒就要跑到外屋地來看一看,問他們小姑菜啥時候好啊!
那被饞壞了的小模樣,看得家裏的女人們直樂呵。
這時候,林長明也回來了,他一路走過來聞著這在飯店裏都沒聞到過的霸道菜香,心裏還尋思著這是哪家的新媳婦兒做的菜呢,沒聽說附近誰家有人手藝這麽好的啊!等發現這香味是從自家的煙囪裏冒出來的時候,他還想呢,自家難道來客人了?!結果一走進主屋,好家夥,家裏除他以外的爺們兒全都在這屋裏呆著呢,難得看他們吃飯這麽積極。
再問一句今兒菜誰做的?!答案竟然是秀兒掌廚,這可真稀罕了,平時家裏人都不舍得讓她動手,沒成想做菜還這好吃呢!
看來今兒這親沒相成,小丫頭還挺高興的啊!不然哪還有心思下廚做菜呢。這麽想著,林長明便放下了最後的一份擔心,到外屋地洗了把手,也回到大屋去等吃飯去了。
終於,拌好了辣白菜的林巧巧發話了,鯰魚燉好了,王淑娟那邊一掀鍋蓋,勾人的菜香便被猛然蒸騰而出的水蒸氣裹挾而出,那霸道的醬燉魚的美妙滋味立馬就將聚在大屋裏等開飯的男人們的視線給全部吸引了過來。
大嫂王淑娟將鯰魚茄子燉用大盆盛好,端到了早已支起的大桌上,同時,大餅子和辣白菜也被陸續端上了桌。
一家人坐在一起吃了一頓美味又和樂融融的晚飯,林家這一大家子人的戰鬥力還是很強悍的,最後辣白菜被吃光光了不說,鯰魚茄子燉更是連湯汁都給蘸幹凈了。
“妹你做飯咋這好吃呢!”直腸子的林長順第一個憋不住把心裏話給說了出來,“哥以後吃不著了可咋整!”他是很想繼續吃小妹的手藝的,但他也不舍得她老下廚,所以才有了這個吃不到的感慨。
林家的爺們兒們大多都跟他是一個心理,想吃小閨女(小妹子)的手藝,但又舍不得她幹活。
“咋能吃不到呢,你們喜歡吃,我天天做給你們吃。”咋能倆字從自己嘴巴裏說出去的時候,林巧巧感覺有點新奇,但林長秀卻說得很自然,顯然這麽方言味兒的話她是說慣了的,林巧巧想象了一下那個畫面,腦海中不自覺的就浮現出林黛玉說東北話的樣子,噗!~不行了,這腦補太魔性了,不能想不能想,要笑出來了啊啊啊!
因著這個腦補,林巧巧說這話的時候,笑容更大了幾分,也讓這一刻的她看起來特別的熱情與真誠,把老林家一桌子老少爺們給感動的呀!~都覺得這個老閨女(小妹子)沒白疼。
“那可不成!”心疼閨女的林爸第一個跳出來反對,“用不著天天做,你偶爾做一頓給我們解解饞就行。”天天讓小閨女做飯,他可舍不得。
林媽也是這個意思,作為做飯主力的王淑娟對此倒是沒什麽異議,她心裏明鏡的很,要是不做飯她就得下地,那她還寧願留在家裏做飯呢,不比下地輕松多了啊!
吃完了晚飯,林永年和李秀珍照常例出去溜溜彎,和村裏人嘮嘮閑嗑兒。
而村裏今天的閑嗑兒原本應該是村長家小閨女相親這個事兒的,結果被晚飯時那霸道的燉菜香給帶跑偏了,因著自家小閨女的手藝,林永年和李秀珍在今日的座談會中獲得了絕對的高光關註。
以前村人們多是羨慕村長家的小閨女命好有人寵,現在有很大一部分人開始羨慕村長家的人能吃到這麽好吃的菜了。
聽村長媳婦說的做法也挺平常的啊,怎麽人家做的菜就那麽好吃呢!!想不通啊想不通!!
而有關相親的事情,則被林永年以改主意了,想招個上門女婿的借口給搪塞過去了,這也是放個風出去,省得村裏老有人惦記他老閨女,身為村長,他是了解自己村子的情況的,他們村就沒有能讓兒子上門的,畢竟像他家兒子這麽多的人家秀馬村還真沒有,不說疼不疼兒子吧,村裏人還指望著兒子們幫忙下地幹活呢,光憑這點,他這女婿在本村就招不著。
林永年不知道,有時候太篤定的事往往最容易被打臉。不過這些都是後話了。
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將拌料攪勻後, 林巧巧低頭聞了聞, 嗯!~就是這個味!~開胃!~
她剛放下盆, 就對上了李秀珍好奇望過來的眼,林巧巧索性拿著盆過去, 用筷子挑了一點餵到了李秀珍的嘴裏。
李秀珍抿了抿味道,眼睛一下子就亮了,很好吃, 她不知道該怎麽形容, 但就著這個味道她能比平時多吃下一碗飯去。
那邊林永年看了自家老婆子的反應,好奇心不由自主的也癢癢了起來,他起身來到了後窗邊,蹲下身看著林巧巧,那意思很明顯,他也要嘗。
林巧巧很有眼色的也餵給了他一口, 這位‘閨女啥都好’的二十四孝老爹的反應就更直接了,他一邊點頭一邊嗯,還追問林巧巧,“閨女,這鹹菜晚上能吃上不?”現在不是農忙時節,所以農村一般是一天吃兩頓。
“能啊!”林巧巧點了點頭,快手辣白菜就是現吃現拌的,白菜腌它個一兩個小時就可以了。
“成,那爹就等你這鹹菜下酒了。”難得吃到這麽爽口的菜,還是他老閨女親手做的,怎麽的他也得來口小酒享受享受啊!
“爹,你晚上要喝酒啊!”林巧巧這麽問倒不是反對林爸喝酒,農村人就這麽點兒小娛樂,林爸雖然饞酒但也不經常喝,她問這個問題是想著要不要再給林爸添一個菜,要不辣白菜就酒,那也太寒酸了一點吧。“那我讓小哥再去摸條鯰魚吧,我再給您做道鯰魚燉茄子。”也好讓這爺兒幾個好好吃上一頓。
“行啊!”林永年一聽老閨女這麽向著他,還說要給他燉魚,心裏就美滋滋的,老婆子都沒有這待遇呢,他這一高興,精神頭便也上來了,他一邊起身下炕,一邊說道,“不用你小哥,你爹我親自出馬,一定給你摸條大的回來。”
老頭子是樂呵了,林媽心裏卻酸了,林巧巧一看,連忙cue林媽,“那媽你教我貼餅子唄,我不會。”子女的依賴和求助能給父母帶去一種由被需求感演化而來的滿足感。
聽了小閨女的求教,林媽也顧不上酸了,麻利的下炕穿鞋去了外屋地。
至於那三個小纏人精,早跟他們爺爺跑去摸魚去了。摸鯰魚的地方是個泥潭,所以倒也用不著擔心這三個孩子的安全問題。
剛剛自個回屋換鞋子的林長笑聽到了幾個孩子‘摸魚去咯’的動靜,出來看了看,見老爺子提著魚簍出了院門,身後還跟著三個蹦蹦跳跳的小不點,便又回去換上泥鞋,奔著泥潭去了。
等爺幾個渾身是泥的回來,貼餅子的面已經發好了,農村的大餅子是碴子面,也就是玉米面和白面一起活勻發酵烙制而成的,玉米面不能放太多,否則餅子就會又硬又艮,很難嚼。
在活玉米面的時候,林巧巧突然就有點兒想吃酸湯碴條了,她尤其喜歡拌那個土豆醬吃,“媽,咱明天做點兒碴條吃唄。”
“想吃碴條了啊?!”剛把和面的活計從小閨女的手裏搶過來的李秀珍擡頭看了一眼女兒的表情,那嘴饞的模樣看得她那顆寵女兒的心又開始蠢蠢欲動,“行,媽明天給你做。”
林巧巧撒嬌般的甜甜笑開,親近的將小腦袋依偎在了李秀珍的肩膀上。
李秀珍一邊和面一邊享受著小女兒的撒嬌,心裏又是滿足又是喜歡。這小女兒家家的樣子哦,讓她還怎麽舍得把她嫁到別人家去哦。
等林永年拎著三條大鯰魚回來的時候,大哥兩夫妻和三哥林長順也回來了,三嫂梁紅今天賭氣住娘家沒回來。
掌廚的雖然還是林巧巧,但打下手的人卻多了起來,林長健回來後,聽說今天掌廚的是小妹,立馬擼袖子主動把魚給收拾幹凈了。
林長秀不是不會做飯,只是掌廚做大菜這還是第一次,所以全家人都很期待。
林巧巧先將收拾好的鯰魚給下鍋溻了一下,這是做燉魚的基本操作,下茄塊略略翻炒一下,之後下調料倒水,等菜燉到水差不多蒸發掉一半的時候就差不多了,在扣上鍋蓋之前,她還將餅子在魚鍋的邊緣貼了一圈。
這是農村常見的做法,叫一鍋出,只是像這回這麽有油水的菜不多罷了。
鯰魚醬燉茄子,那可是經典的東北菜,那香味,老霸道了,以至於老林家這煙囪一冒煙兒,左鄰右舍聞到這味兒的全都吃不下碗裏的地瓜土豆蘸大醬了。
而老林家作為重災區,林家的爺們兒們更是被調動起了吃飯的熱情,都做到吃飯的大屋不挪屁股了,三個小娃娃更是一會兒就要跑到外屋地來看一看,問他們小姑菜啥時候好啊!
那被饞壞了的小模樣,看得家裏的女人們直樂呵。
這時候,林長明也回來了,他一路走過來聞著這在飯店裏都沒聞到過的霸道菜香,心裏還尋思著這是哪家的新媳婦兒做的菜呢,沒聽說附近誰家有人手藝這麽好的啊!等發現這香味是從自家的煙囪裏冒出來的時候,他還想呢,自家難道來客人了?!結果一走進主屋,好家夥,家裏除他以外的爺們兒全都在這屋裏呆著呢,難得看他們吃飯這麽積極。
再問一句今兒菜誰做的?!答案竟然是秀兒掌廚,這可真稀罕了,平時家裏人都不舍得讓她動手,沒成想做菜還這好吃呢!
看來今兒這親沒相成,小丫頭還挺高興的啊!不然哪還有心思下廚做菜呢。這麽想著,林長明便放下了最後的一份擔心,到外屋地洗了把手,也回到大屋去等吃飯去了。
終於,拌好了辣白菜的林巧巧發話了,鯰魚燉好了,王淑娟那邊一掀鍋蓋,勾人的菜香便被猛然蒸騰而出的水蒸氣裹挾而出,那霸道的醬燉魚的美妙滋味立馬就將聚在大屋裏等開飯的男人們的視線給全部吸引了過來。
大嫂王淑娟將鯰魚茄子燉用大盆盛好,端到了早已支起的大桌上,同時,大餅子和辣白菜也被陸續端上了桌。
一家人坐在一起吃了一頓美味又和樂融融的晚飯,林家這一大家子人的戰鬥力還是很強悍的,最後辣白菜被吃光光了不說,鯰魚茄子燉更是連湯汁都給蘸幹凈了。
“妹你做飯咋這好吃呢!”直腸子的林長順第一個憋不住把心裏話給說了出來,“哥以後吃不著了可咋整!”他是很想繼續吃小妹的手藝的,但他也不舍得她老下廚,所以才有了這個吃不到的感慨。
林家的爺們兒們大多都跟他是一個心理,想吃小閨女(小妹子)的手藝,但又舍不得她幹活。
“咋能吃不到呢,你們喜歡吃,我天天做給你們吃。”咋能倆字從自己嘴巴裏說出去的時候,林巧巧感覺有點新奇,但林長秀卻說得很自然,顯然這麽方言味兒的話她是說慣了的,林巧巧想象了一下那個畫面,腦海中不自覺的就浮現出林黛玉說東北話的樣子,噗!~不行了,這腦補太魔性了,不能想不能想,要笑出來了啊啊啊!
因著這個腦補,林巧巧說這話的時候,笑容更大了幾分,也讓這一刻的她看起來特別的熱情與真誠,把老林家一桌子老少爺們給感動的呀!~都覺得這個老閨女(小妹子)沒白疼。
“那可不成!”心疼閨女的林爸第一個跳出來反對,“用不著天天做,你偶爾做一頓給我們解解饞就行。”天天讓小閨女做飯,他可舍不得。
林媽也是這個意思,作為做飯主力的王淑娟對此倒是沒什麽異議,她心裏明鏡的很,要是不做飯她就得下地,那她還寧願留在家裏做飯呢,不比下地輕松多了啊!
吃完了晚飯,林永年和李秀珍照常例出去溜溜彎,和村裏人嘮嘮閑嗑兒。
而村裏今天的閑嗑兒原本應該是村長家小閨女相親這個事兒的,結果被晚飯時那霸道的燉菜香給帶跑偏了,因著自家小閨女的手藝,林永年和李秀珍在今日的座談會中獲得了絕對的高光關註。
以前村人們多是羨慕村長家的小閨女命好有人寵,現在有很大一部分人開始羨慕村長家的人能吃到這麽好吃的菜了。
聽村長媳婦說的做法也挺平常的啊,怎麽人家做的菜就那麽好吃呢!!想不通啊想不通!!
而有關相親的事情,則被林永年以改主意了,想招個上門女婿的借口給搪塞過去了,這也是放個風出去,省得村裏老有人惦記他老閨女,身為村長,他是了解自己村子的情況的,他們村就沒有能讓兒子上門的,畢竟像他家兒子這麽多的人家秀馬村還真沒有,不說疼不疼兒子吧,村裏人還指望著兒子們幫忙下地幹活呢,光憑這點,他這女婿在本村就招不著。
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