第1361章 分子料理
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夏蘋暫時住下，隔天她老早就起來洗菜煮粥，打掃院子。
楚老頭聽到動靜就趕緊起來，也沒說什麽不用她幹活的客氣話，反而招呼她，“來，把菜切了，簡單半個涼菜，再煎幾個雞蛋，讓我看看你基本功怎麽樣。”
夏蘋先去洗洗手，拿起菜刀先掂量掂量，熟悉了幾下菜刀，很快就切好。
楚老頭檢查一遍點點頭，“紮實！”他說完拿起各種調料半個涼菜，
夏蘋有點想躲開，但又遲疑了下，這一猶豫就被楚老頭看到。
“一個涼拌菜，你躲什麽？這東西別說教給你，就是街坊鄰居過來問也沒有不能說的。”
之前就有鄰居，跟他閑聊的時候，問起涼菜怎麽拌才好吃，他把要點一說，大家回去試過果然好吃，之後偶爾做別的菜也會問問有沒有什麽竅門。
夏蘋笑了下，“我還不太習慣，在家裏，爺爺做菜，只有哥哥們可以去看，但他們先廚房裏又熱又悶，還都是油煙，不願意去。”
而她倒是想去看，爺爺不讓。
楚老頭：“你爺爺腦子壞了，也不想想，廚藝是看幾次就能會的嗎？我們這些年誰不是從小開始學，練一輩子仍然有不夠圓滿的地方。把個菜譜當寶貝一樣，以為是什麽武功秘籍嗎？就算是武功秘籍，也得練許多年才能達成。”
“真要是看幾次就會了，你沈姐姐做菜就不會那麽難吃了。”
兩個大廚耳濡目染也沒讓她學到半分。
“沈姐姐做菜難吃？”
“咳，不管她教你什麽，你都別信，她嘴上一套一套的，其實都是紙上談兵，炒個土豆絲都炒不好。”
背後突然傳來幽幽的聲音，“爺爺，俗話說得好，士別三日當刮目相看，我在外國可是鉆研出了一門獨門絕技。”
楚老頭：...
“我不信，除非你展示一下。”
沈羨：“這裏設備不行。”
楚老頭：？？？
“我這裏的東西不行？你說，是菜刀不快了，還是鍋底積灰了，或者是我的菜板發黴了？”
“我要做的菜，需要獨特的裝備。”
“你說，你需要什麽我都能給你弄來。”楚老頭也很好奇能被沈羨掌握的秘訣到底是什麽。
“那先來個恒溫恒濕箱吧。”
“什麽？”
“沒有的話來點海藻酸鈉、液氮啥的都要。”
楚老頭：→_→
“你說的這些玩意，聽起來不像是人吃的。”
沈羨得意的不行，“別的廚藝我掌握不了，但這門手藝，你和楚鹽學不會，也掌握不了。”
“看把你能的，別賣關子了，到底的什麽手藝？”
“這門手藝的名字叫，分子料理。”
“什麽料理？”
沈羨：“這樣，等我做出來，你們嘗嘗就知道了。”
“行行，我倒要看看有什麽做菜的手藝是我學不會的。”
...
沈羨吃過早飯就招呼著夏蘋，“走，找個有工具的地方。”
“好的！”
楚老頭動作飛快的跟上來，他摸著衣兜，“我帶你去買菜吧，哪裏的菜新鮮便宜我都一清二楚。”
“額，先不用買，我得先確定一下工具。”
沈羨帶著一老一老去了自己實驗室。
在學校門口被攔住一次，通知了一個老師來接她。
在實驗室門口又被攔一次。
好幾年沒回來，實驗室裏的人有一部分已經換了人，施紅和小魏一時都沒認出來。
“啊！老大！”
“沈羨！”
“我的天，沈羨學姐你還知道回來，我以為你把我們都丟了呢。”
沈羨有點心虛，“沒有沒有，我怎麽可能忘記你們呢，這不是最近有點想法，過來借用一下工具設備。”
“什麽想法？老大你要研究什麽，盡管說一聲，直接給你立個項目。”
“不急，只是想法，還不確定呢。你們忙著吧，我自己看看就行。”
她的辦公室已經變成了雜物間，見她過來，大家趕忙把東西收拾一下。
施紅還有些不好意思，“一開始房間空著，誰也沒動，後來有東西一時沒地方放就放進來，然後越放越多，它就變成了雜物間...”
沈羨表示理解，這就像剛搬家的時候，家裏顯得空蕩蕩的，然後東西越來越多，到處都是雜物。
一老一小手腳都不知道該往哪放，好在小魏給他們倒了水，請他們坐下。
她先畫了圖紙，然後把需要的材料一一記錄，沒一會兒趙大寶就過來。
他還在念著武器的事，語氣和藹了許多，“這又是想弄什麽東西？”
“恒溫箱”
“哦。”
這個不算什麽稀奇的東西，沒什麽興趣。
“對了，我還要借用一下錢老師的實驗室，提純制備一些試劑。”
趙大寶：→_→
“你都要過去工作了，還說什麽借。”
“我就是暫時用一下，沒到上班時間呢。”
楚老頭小聲說，“她說要給我們做什麽分子料理，好像是一種做菜技法。”
“做菜？你拿化學試劑做菜？”趙大寶摸著兜裏的降壓藥，“你知道投毒是犯法的吧？”
“我對於法律熟得很。”
趙大寶心知這孩子肯定又要搞事了，沒再多問，只一句，“你做的菜，你自己先吃。”
試毒。
...
一老一小坐了一陣就坐不住了，楚老頭見她忙起來格外認真，就跟夏蘋說，“咱倆出去走走，有幾家的菜特別好吃，我帶你去嘗嘗。”
兩人出去了，一離開學校，頓時松快許多，說話聲音也恢覆正常。
楚老頭帶著夏蘋嘗了幾家的招牌菜，嘗幾口剩下的都打包帶回去，一邊吃一邊給她講解一些菜的特色，又講了幾大菜系有什麽區別，各自的風味、拿手菜。
夏蘋聽得如癡如醉。
“下次你帶個本子和筆在身上，不然一時記不住，過後就忘了。”
“嗯！”
夏蘋看著老人慈祥溫和的模樣，心裏產生一個念頭。
快中午，楚老頭帶她回去，回去的路上他說，“你偷拿了家裏的錢出來，等賺到錢就給他們打回去，打錢的收據留好，省的他們將來罵你不孝。”
“嗯，我也是這麽想的。”
剛進家門，楚老頭有些累坐下喝水，就聽噗通一聲，夏蘋在他面前跪下，端著一碗水，“楚爺爺，我想跟您學本事。”
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楚老頭聽到動靜就趕緊起來，也沒說什麽不用她幹活的客氣話，反而招呼她，“來，把菜切了，簡單半個涼菜，再煎幾個雞蛋，讓我看看你基本功怎麽樣。”
夏蘋先去洗洗手，拿起菜刀先掂量掂量，熟悉了幾下菜刀，很快就切好。
楚老頭檢查一遍點點頭，“紮實！”他說完拿起各種調料半個涼菜，
夏蘋有點想躲開，但又遲疑了下，這一猶豫就被楚老頭看到。
“一個涼拌菜，你躲什麽？這東西別說教給你，就是街坊鄰居過來問也沒有不能說的。”
之前就有鄰居，跟他閑聊的時候，問起涼菜怎麽拌才好吃，他把要點一說，大家回去試過果然好吃，之後偶爾做別的菜也會問問有沒有什麽竅門。
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而她倒是想去看，爺爺不讓。
楚老頭：“你爺爺腦子壞了，也不想想，廚藝是看幾次就能會的嗎？我們這些年誰不是從小開始學，練一輩子仍然有不夠圓滿的地方。把個菜譜當寶貝一樣，以為是什麽武功秘籍嗎？就算是武功秘籍，也得練許多年才能達成。”
“真要是看幾次就會了，你沈姐姐做菜就不會那麽難吃了。”
兩個大廚耳濡目染也沒讓她學到半分。
“沈姐姐做菜難吃？”
“咳，不管她教你什麽，你都別信，她嘴上一套一套的，其實都是紙上談兵，炒個土豆絲都炒不好。”
背後突然傳來幽幽的聲音，“爺爺，俗話說得好，士別三日當刮目相看，我在外國可是鉆研出了一門獨門絕技。”
楚老頭：...
“我不信，除非你展示一下。”
沈羨：“這裏設備不行。”
楚老頭：？？？
“我這裏的東西不行？你說，是菜刀不快了，還是鍋底積灰了，或者是我的菜板發黴了？”
“我要做的菜，需要獨特的裝備。”
“你說，你需要什麽我都能給你弄來。”楚老頭也很好奇能被沈羨掌握的秘訣到底是什麽。
“那先來個恒溫恒濕箱吧。”
“什麽？”
“沒有的話來點海藻酸鈉、液氮啥的都要。”
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沈羨得意的不行，“別的廚藝我掌握不了，但這門手藝，你和楚鹽學不會，也掌握不了。”
“看把你能的，別賣關子了，到底的什麽手藝？”
“這門手藝的名字叫，分子料理。”
“什麽料理？”
沈羨：“這樣，等我做出來，你們嘗嘗就知道了。”
“行行，我倒要看看有什麽做菜的手藝是我學不會的。”
...
沈羨吃過早飯就招呼著夏蘋，“走，找個有工具的地方。”
“好的！”
楚老頭動作飛快的跟上來，他摸著衣兜，“我帶你去買菜吧，哪裏的菜新鮮便宜我都一清二楚。”
“額，先不用買，我得先確定一下工具。”
沈羨帶著一老一老去了自己實驗室。
在學校門口被攔住一次，通知了一個老師來接她。
在實驗室門口又被攔一次。
好幾年沒回來，實驗室裏的人有一部分已經換了人，施紅和小魏一時都沒認出來。
“啊！老大！”
“沈羨！”
“我的天，沈羨學姐你還知道回來，我以為你把我們都丟了呢。”
沈羨有點心虛，“沒有沒有，我怎麽可能忘記你們呢，這不是最近有點想法，過來借用一下工具設備。”
“什麽想法？老大你要研究什麽，盡管說一聲，直接給你立個項目。”
“不急，只是想法，還不確定呢。你們忙著吧，我自己看看就行。”
她的辦公室已經變成了雜物間，見她過來，大家趕忙把東西收拾一下。
施紅還有些不好意思，“一開始房間空著，誰也沒動，後來有東西一時沒地方放就放進來，然後越放越多，它就變成了雜物間...”
沈羨表示理解，這就像剛搬家的時候，家裏顯得空蕩蕩的，然後東西越來越多，到處都是雜物。
一老一小手腳都不知道該往哪放，好在小魏給他們倒了水，請他們坐下。
她先畫了圖紙，然後把需要的材料一一記錄，沒一會兒趙大寶就過來。
他還在念著武器的事，語氣和藹了許多，“這又是想弄什麽東西？”
“恒溫箱”
“哦。”
這個不算什麽稀奇的東西，沒什麽興趣。
“對了，我還要借用一下錢老師的實驗室，提純制備一些試劑。”
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“你都要過去工作了，還說什麽借。”
“我就是暫時用一下，沒到上班時間呢。”
楚老頭小聲說，“她說要給我們做什麽分子料理，好像是一種做菜技法。”
“做菜？你拿化學試劑做菜？”趙大寶摸著兜裏的降壓藥，“你知道投毒是犯法的吧？”
“我對於法律熟得很。”
趙大寶心知這孩子肯定又要搞事了，沒再多問，只一句，“你做的菜，你自己先吃。”
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一老一小坐了一陣就坐不住了，楚老頭見她忙起來格外認真，就跟夏蘋說，“咱倆出去走走，有幾家的菜特別好吃，我帶你去嘗嘗。”
兩人出去了，一離開學校，頓時松快許多，說話聲音也恢覆正常。
楚老頭帶著夏蘋嘗了幾家的招牌菜，嘗幾口剩下的都打包帶回去，一邊吃一邊給她講解一些菜的特色，又講了幾大菜系有什麽區別，各自的風味、拿手菜。
夏蘋聽得如癡如醉。
“下次你帶個本子和筆在身上，不然一時記不住，過後就忘了。”
“嗯！”
夏蘋看著老人慈祥溫和的模樣，心裏產生一個念頭。
快中午，楚老頭帶她回去，回去的路上他說，“你偷拿了家裏的錢出來，等賺到錢就給他們打回去，打錢的收據留好，省的他們將來罵你不孝。”
“嗯，我也是這麽想的。”
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