第11章 到嘴的鴨子飛了
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李華來之前做了萬全準備。
為了避免天薈閣耍無賴,他特意讓兄弟帶了微型攝影機,將吃飯全程都錄制下來,作為索賠的證據。
甚至特意提前在薇博進行了預告。
他作為美食博主,在網上也小有名氣。
天薈閣如今臭名昭著,聽說他們的賭約後,網友熱情高漲,紛紛留言支持他來薅資本家的羊毛。
只是說起來容易,做起來難。
尤其是他第一次幹這種事,難免有些緊張。
李華和同伴焦灼的等待著,直到聽見服務員由遠及近的腳步聲。
“來了來了,準備開——”
最後一個字還沒說出口,霸道濃郁的香氣直沖面門。
服務員端著燉盅進來:“李先生,為您新做的佛跳墻到了。”
李華怔楞在原地。
一時間竟不知作何反應。
滿腦子都是“這是佛跳墻的香味?”、“這特麽是佛跳墻?”、“你家同一天出品的佛跳墻差別怎麽這麽大!”
李華被這一出搞得懷疑人生。
他帶來的冤種兄弟已經迫不及待地掀開了蓋子。
只見裏面盛著金黃色的濃湯,膠質感滿滿,鮑魚海參蹄筋等食材在其中若隱若現。
最上方飄著層油脂在燈光下熠熠生輝,再加上不斷冒出的騰騰熱氣,令人食指大動。
同伴迅速舀了一勺送進嘴裏。
“!!!”
海參q軟滑嫩,鮑魚外表彈滑內裏軟糯,吃起來沒有半點腥味,只有滿滿的鮮嫩。
最妙的還是那口融合了百味的濃湯,是這一道菜的精華匯聚之地。
幾十種食材用慢火煨煮出來的湯芳香四溢,葷而不膩。
醇厚滾燙的湯汁先是在舌尖,然後激發了味蕾,最後抵達胃部,讓身體感受了場無與倫比的美食盛宴。
好吃到爆!
同伴忍不住舀了一勺又一勺,吃得壓根停不下來。
李華饞得直吞口水,不管不顧地加入其中。
畢竟再猶豫下去,他絲毫不懷疑對面兩個牲口會把湯喝得一滴不剩。
三人狼吞虎咽。
動作一個比一個快,生怕慢半拍就吃不到了。
看得等候在旁的服務員既羨慕又欣慰。
等他們吃得差不多,這才笑盈盈地問道:“李先生,怎麽樣?這次的佛跳墻符合您口味了嗎?”
李華正忙著搶最後一根瑤柱,聞言身體僵直。
後知後覺地想起自己的計劃來。
三人面面相覷,心頭忍不住發虛。
憑他們剛剛的吃相,想昧著良心說這道菜不行,別說服務員這關過不了,就算把視頻放到網上都沒人信。
“符合。”
李華表面淡定地點點頭,心裏卻恨不得給自己兩耳光。
五位數的賠償金飛了。
都怪這張嘴啊啊啊!
盛夏手把手帶葛興安做了一遍佛跳墻,又指出些細節讓他好好琢磨後,這才洗手收工。
盛澤丞瞄準空檔,拉著她討論後續安排。
兩人都很清楚,其實何元清的出走只是壓垮盛家的最後一根稻草。
近年來,天薈閣的生意一路下行。
不僅僅是因為口味退步,還有老字號跟不上時代的改變。
想扭轉頹勢,需要全方位的改革。
盛澤丞如今對盛夏非常有信心,但僅憑少數幾桌客人,難以快速挽救天薈閣的口碑。
接下來的周年慶才是重點。
“這次周年慶活動所有門店都會參加,營銷方案也做出來了,目前最大的問題就是廚師人手不足。”
說到這裏,盛澤丞就頭疼。
“我已經安排人事部加快招聘速度,可普通廚師很多,優秀的主廚卻難找。”
盛夏接過話茬,“與其絞盡腦汁從外部招聘,為什麽不從內部選拔培養呢?”
這個辦法盛澤丞不是沒想過。
“現在距離周年慶只有一個月了,時間不夠。”
一個月時間......
盛夏斂眸,兀自沈思了會,“我倒是有個辦法。”
培養主廚動輒需要數十年,但如果先從普通廚師中挑選出好苗子,再讓每個人專攻一道菜。
反覆練習一個月,熟能生巧,最終做出來的成品肯定也不會差。
這樣還能避免主廚一人獨大的局面。
“這個辦法可以!”盛澤丞連聲附和,“不過何元清走了,這廚師培訓的事......”
盛夏懂他的未盡之意,也不扭捏,當即點頭道:“我來負責。”
“好!還是我家妹妹靠譜!”盛澤丞喜上眉梢。
原本還在擔心她又和小時候一樣中途退縮,如今看她眼裏沒有半分勉強之色,心裏懸著的石頭終於落地。
他還想就培訓事項和盛夏仔細討論,店長急沖沖跑過來:
“佛跳墻賣完了,還能再加嗎!”
盛澤丞動作一頓,詫異地擡起頭來。
佛跳墻耗時耗力,價格也是出了名的貴,店裏巔峰時期一天也就只能賣出五十來份,最近更是驟降到個位數。
可是店長剛說什麽?
短短半小時,今天的佛跳墻居然就賣完了???
盛澤丞不敢置信地確認問道:“怎麽回事,夏夏剛不是做了足足二十份嗎?”
哪怕剛剛被他們自己吃了一份,那也還有十九份啊!
店長語氣激動:“今天的佛跳墻實在太香了!
店員上菜路過的每一桌都攔下來要加菜,好幾桌都是兩份起步,現在外頭還有人吵著鬧著要多買些打包回去呢!”
“......”
早知道剛才不偷吃了,還能多賺點錢。
盛澤丞默默把目光投向了盛夏。
“看我也沒用。”盛夏攤手,“佛跳墻至少要燉六小時,現做來不及。”
有單沒法接,店長只能無比心痛地出去安撫客人。
被他這麽一打岔,盛澤丞才驚覺時候不早了,忙招呼盛夏回家休息。
“你先回吧,我今晚還約了人。”
盛夏沒說具體約了誰,盛澤丞也沒多問,只叮囑她註意安全。
兩人邊聊邊往大門走去。
走到前臺時,恰好看到兩道熟悉的身影。
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甚至特意提前在薇博進行了預告。
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天薈閣如今臭名昭著,聽說他們的賭約後,網友熱情高漲,紛紛留言支持他來薅資本家的羊毛。
只是說起來容易,做起來難。
尤其是他第一次幹這種事,難免有些緊張。
李華和同伴焦灼的等待著,直到聽見服務員由遠及近的腳步聲。
“來了來了,準備開——”
最後一個字還沒說出口,霸道濃郁的香氣直沖面門。
服務員端著燉盅進來:“李先生,為您新做的佛跳墻到了。”
李華怔楞在原地。
一時間竟不知作何反應。
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李華被這一出搞得懷疑人生。
他帶來的冤種兄弟已經迫不及待地掀開了蓋子。
只見裏面盛著金黃色的濃湯,膠質感滿滿,鮑魚海參蹄筋等食材在其中若隱若現。
最上方飄著層油脂在燈光下熠熠生輝,再加上不斷冒出的騰騰熱氣,令人食指大動。
同伴迅速舀了一勺送進嘴裏。
“!!!”
海參q軟滑嫩,鮑魚外表彈滑內裏軟糯,吃起來沒有半點腥味,只有滿滿的鮮嫩。
最妙的還是那口融合了百味的濃湯,是這一道菜的精華匯聚之地。
幾十種食材用慢火煨煮出來的湯芳香四溢,葷而不膩。
醇厚滾燙的湯汁先是在舌尖,然後激發了味蕾,最後抵達胃部,讓身體感受了場無與倫比的美食盛宴。
好吃到爆!
同伴忍不住舀了一勺又一勺,吃得壓根停不下來。
李華饞得直吞口水,不管不顧地加入其中。
畢竟再猶豫下去,他絲毫不懷疑對面兩個牲口會把湯喝得一滴不剩。
三人狼吞虎咽。
動作一個比一個快,生怕慢半拍就吃不到了。
看得等候在旁的服務員既羨慕又欣慰。
等他們吃得差不多,這才笑盈盈地問道:“李先生,怎麽樣?這次的佛跳墻符合您口味了嗎?”
李華正忙著搶最後一根瑤柱,聞言身體僵直。
後知後覺地想起自己的計劃來。
三人面面相覷,心頭忍不住發虛。
憑他們剛剛的吃相,想昧著良心說這道菜不行,別說服務員這關過不了,就算把視頻放到網上都沒人信。
“符合。”
李華表面淡定地點點頭,心裏卻恨不得給自己兩耳光。
五位數的賠償金飛了。
都怪這張嘴啊啊啊!
盛夏手把手帶葛興安做了一遍佛跳墻,又指出些細節讓他好好琢磨後,這才洗手收工。
盛澤丞瞄準空檔,拉著她討論後續安排。
兩人都很清楚,其實何元清的出走只是壓垮盛家的最後一根稻草。
近年來,天薈閣的生意一路下行。
不僅僅是因為口味退步,還有老字號跟不上時代的改變。
想扭轉頹勢,需要全方位的改革。
盛澤丞如今對盛夏非常有信心,但僅憑少數幾桌客人,難以快速挽救天薈閣的口碑。
接下來的周年慶才是重點。
“這次周年慶活動所有門店都會參加,營銷方案也做出來了,目前最大的問題就是廚師人手不足。”
說到這裏,盛澤丞就頭疼。
“我已經安排人事部加快招聘速度,可普通廚師很多,優秀的主廚卻難找。”
盛夏接過話茬,“與其絞盡腦汁從外部招聘,為什麽不從內部選拔培養呢?”
這個辦法盛澤丞不是沒想過。
“現在距離周年慶只有一個月了,時間不夠。”
一個月時間......
盛夏斂眸,兀自沈思了會,“我倒是有個辦法。”
培養主廚動輒需要數十年,但如果先從普通廚師中挑選出好苗子,再讓每個人專攻一道菜。
反覆練習一個月,熟能生巧,最終做出來的成品肯定也不會差。
這樣還能避免主廚一人獨大的局面。
“這個辦法可以!”盛澤丞連聲附和,“不過何元清走了,這廚師培訓的事......”
盛夏懂他的未盡之意,也不扭捏,當即點頭道:“我來負責。”
“好!還是我家妹妹靠譜!”盛澤丞喜上眉梢。
原本還在擔心她又和小時候一樣中途退縮,如今看她眼裏沒有半分勉強之色,心裏懸著的石頭終於落地。
他還想就培訓事項和盛夏仔細討論,店長急沖沖跑過來:
“佛跳墻賣完了,還能再加嗎!”
盛澤丞動作一頓,詫異地擡起頭來。
佛跳墻耗時耗力,價格也是出了名的貴,店裏巔峰時期一天也就只能賣出五十來份,最近更是驟降到個位數。
可是店長剛說什麽?
短短半小時,今天的佛跳墻居然就賣完了???
盛澤丞不敢置信地確認問道:“怎麽回事,夏夏剛不是做了足足二十份嗎?”
哪怕剛剛被他們自己吃了一份,那也還有十九份啊!
店長語氣激動:“今天的佛跳墻實在太香了!
店員上菜路過的每一桌都攔下來要加菜,好幾桌都是兩份起步,現在外頭還有人吵著鬧著要多買些打包回去呢!”
“......”
早知道剛才不偷吃了,還能多賺點錢。
盛澤丞默默把目光投向了盛夏。
“看我也沒用。”盛夏攤手,“佛跳墻至少要燉六小時,現做來不及。”
有單沒法接,店長只能無比心痛地出去安撫客人。
被他這麽一打岔,盛澤丞才驚覺時候不早了,忙招呼盛夏回家休息。
“你先回吧,我今晚還約了人。”
盛夏沒說具體約了誰,盛澤丞也沒多問,只叮囑她註意安全。
兩人邊聊邊往大門走去。
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