第119章 自制五仁餡
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感覺到有響動，好像還有人說話的聲音，霍簡白緩緩睜開眼睛，就看到沙發邊上站著的三個人。
霍簡兮伸著手，右手握著拳頭唯有食指彎曲，上半身前傾趕著上前，這明顯是要探鼻息的標準動作呀。
“兮兮，你幹嘛？還有你倆什麽表情？”霍簡白開口問道。
秦伊一剛剛說的一板一眼，害得顧夏和霍簡兮差點都信了，霍簡兮都準備挨上前去探鼻息了。
所以見霍簡白睜開眼睛，還好好的說話，幾人都嚇了一跳。
“兄弟，原來你沒事呀。”秦伊一看著霍簡白說道。
然後拍了一下顧夏，說道：“夏夏，烤箱放哪裏呀，搬著手有點累呀。”
“哦，放餐廳吧，等會就到那裏烤月餅。”
顧夏和秦伊一倆人趕緊擡著烤箱走了，留下霍簡兮一個人面對她哥。
“所以，兮兮你是覺得哥哥……”
霍簡兮突然像想起什麽事，也趕緊追著顧夏兩人走到餐廳，喊道：“哎，姐姐，伊一姐姐。”
離開客廳哥哥的視線後，霍簡兮又說道：“姐姐你們說等會做月餅，今下午不種菜了嘛？”
“上午已經種完了哦，兮兮。”顧夏回道。
顧夏又繼續說道：“我們先做月餅餡吧，今晚先做五仁和蓮蓉蛋黃的。”
“你們倆去清洗所有的工具，我來炒制餡料。”
安排好工作，顧夏就開始準備五仁月餅的餡料，也就是五仁餡。
把所有買好的堅果和蜜餞幹都拿出來，然後再找到白砂糖、麥芽糖及蜂蜜，還有面粉等。
“油在廚房，直接用就好了。”
顧夏看著面前一大堆原材料，說完就抱起幾樣東西往廚房走去。
然後等把所有的東西都拿到廚房，顧夏就開始了正式做餡料的工作。
一袋一千克的面粉倒進幹凈的鍋裏，低溫慢烤，不斷用勺子撥動鍋裏的粉，直至把面粉炒熟，微微發黃的時候就可以把面粉倒出來。
顧夏看著一旁豎著手機支架，盡量所有動作對著鏡頭。
“先把所有堅果倒出來，大塊的還需要切一下。”
顧夏說著就取來一個大盆，把所有的堅果和蜜餞幹都倒了出來，因為買的熟果仁，顧夏嘗了一下。
“還是脆的，就不用再炒了。”
顧夏把所有核桃仁倒在砧板上，拿刀切成碎塊，再是花生仁、杏仁等，蜜餞幹比如冬瓜糖等，顧夏都一一切碎。
把所有的切碎的堅果還有蜜餞混合在盆裏，堅果和蜜餞幹一共1.5千克。
400克的糖倒進盆裏，拿矽膠鏟子，翻拌均勻。
然後找來一個幹凈的盆，倒入320克色拉油、20克芝麻油、60克蜂蜜，還有250克麥芽糖，以及200克的靈泉水。
“拿蛋抽把這盆液體攪拌一下。”
顧夏說著就插上電，在盆裏攪拌起來，所有東西混合後，顧夏停下了打蛋器。
然後把液體倒入堅果的盆裏，並迅速拌勻。
“開始加粉了。”
說完顧夏就把剛剛炒熟的面粉到了一部分進去，顧夏帶上手套，開始揉粉，揉至無幹粉再加入一些粉。
重覆上述動作，一直到所有的熟面粉都倒進盆裏，然後使勁揉搓所有材料，揉到所有的材料混合在一起。
顧夏隨手抓起一團餡料，揉成團，餡料能抱團，五仁餡就做好了。
顧夏把做好的五仁餡蓋上保鮮膜，放在一旁靜置。
“你們洗好了嗎？我的五仁餡做好了。”顧夏回頭發現廚房和餐廳都沒有人在。
只有一只狗在腳邊圍著轉圈圈。
“人呢？”
顧夏一邊說，一邊往客廳走去，發現客廳也沒人，顧夏好像聽到外面院子裏有聲音。
顧夏看著金毛樂樂在地板上踩著一個一個的梅花印。
“樂樂，你怎麽這麽臟，你在哪裏搞的這麽濕？”
顧夏看著一下跑到前面的狗喊道，然後跟著也到了院子，就發現他是在哪裏搞濕的了。
因為秦伊一和霍簡兮在院子裏的水龍頭洗東西，狗跟在一旁玩水，玩的可歡快了。
“哎，夏夏，你餡料做好了？”秦伊一註意到走出來的顧夏，擡起頭問道。
“對，你們洗完沒？天都要黑了。”顧夏看著越來越暗的天，把院子裏的燈打開了。
“好了，兮兮，我們把東西拿進去吧。”秦伊一順手拿起東西甩了一下水，說道。
“吃了飯再做月餅吧，我先做飯。”
顧夏說著就往屋內走去，然後就看到了剛下樓的霍簡白。
“月餅做好了？”霍簡白問道。
“哪有那麽快，剛剛做好五仁餡，吃了飯再做月餅。”顧夏走到廚房取出電飯煲內膽。
“嗨，大兄弟，來做菜了嗎？”秦伊一走進來，看著眼前的霍簡白，熟練的打起招呼來。
“你一向這麽自來熟嗎？”霍簡白毫不客氣的回答道。
“只對那種社交障礙的人。”秦伊一說完就走了過去。
顧夏對於秦伊一人際交往還有毒舌方面都是比較了解的，因為這都是天生的能力，顧夏從小見到大。
霍簡白雖沒有直接回答秦伊一的問題，但還是走進廚房，還貼心的問道：“晚上想吃啥？”
簡單的吃了飯後，顧夏就開始準備做月餅。
霍簡白認命的收拾完桌子又開始收拾廚房，順便還把鍋碗瓢盆都洗幹凈。
顧夏準備先把所有的東西都稱好，因為準備的餡料是110個，所以按照面粉：糖漿：梘水：花生油的比例50:35:1:12.5。
顧夏算了一下做餅胚需要用的粉，做110個面團，大概需要1.5千克的面粉，其他幾樣也都按照比例稱好，放在一旁備用。
顧夏按之前做月餅的步驟，先是到糖漿，加梘水，再是花生油，最後過篩面粉。
用矽膠刮刀翻拌面粉，費勁的把面粉和糖漿完全混合在一起，蓋上保鮮膜，放在一旁醒發。
霍簡兮在一旁認真的拍視頻，霍簡兮跟著顧夏幫忙打下手。
顧夏翻拌好面團，就看著霍簡兮說道：“兮兮，你該去覆習功課了吧。”
霍簡白剛收拾好，就聽到顧夏的話。
看著霍簡兮走到客廳，顧夏拿出之前做好的五仁餡料，隨手揉了一個團，餡料依舊能成團，也沒滲油。
“你今晚要做多少月餅？”霍簡白看著顧夏面前那一大盆餡料問道。
“把餡料做完，大概110個左右。”顧夏隨口說道。
“那你加油！”
……
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霍簡兮伸著手，右手握著拳頭唯有食指彎曲，上半身前傾趕著上前，這明顯是要探鼻息的標準動作呀。
“兮兮，你幹嘛？還有你倆什麽表情？”霍簡白開口問道。
秦伊一剛剛說的一板一眼，害得顧夏和霍簡兮差點都信了，霍簡兮都準備挨上前去探鼻息了。
所以見霍簡白睜開眼睛，還好好的說話，幾人都嚇了一跳。
“兄弟，原來你沒事呀。”秦伊一看著霍簡白說道。
然後拍了一下顧夏，說道：“夏夏，烤箱放哪裏呀，搬著手有點累呀。”
“哦，放餐廳吧，等會就到那裏烤月餅。”
顧夏和秦伊一倆人趕緊擡著烤箱走了，留下霍簡兮一個人面對她哥。
“所以，兮兮你是覺得哥哥……”
霍簡兮突然像想起什麽事，也趕緊追著顧夏兩人走到餐廳，喊道：“哎，姐姐，伊一姐姐。”
離開客廳哥哥的視線後，霍簡兮又說道：“姐姐你們說等會做月餅，今下午不種菜了嘛？”
“上午已經種完了哦，兮兮。”顧夏回道。
顧夏又繼續說道：“我們先做月餅餡吧，今晚先做五仁和蓮蓉蛋黃的。”
“你們倆去清洗所有的工具，我來炒制餡料。”
安排好工作，顧夏就開始準備五仁月餅的餡料，也就是五仁餡。
把所有買好的堅果和蜜餞幹都拿出來，然後再找到白砂糖、麥芽糖及蜂蜜，還有面粉等。
“油在廚房，直接用就好了。”
顧夏看著面前一大堆原材料，說完就抱起幾樣東西往廚房走去。
然後等把所有的東西都拿到廚房，顧夏就開始了正式做餡料的工作。
一袋一千克的面粉倒進幹凈的鍋裏，低溫慢烤，不斷用勺子撥動鍋裏的粉，直至把面粉炒熟，微微發黃的時候就可以把面粉倒出來。
顧夏看著一旁豎著手機支架，盡量所有動作對著鏡頭。
“先把所有堅果倒出來，大塊的還需要切一下。”
顧夏說著就取來一個大盆，把所有的堅果和蜜餞幹都倒了出來，因為買的熟果仁，顧夏嘗了一下。
“還是脆的，就不用再炒了。”
顧夏把所有核桃仁倒在砧板上，拿刀切成碎塊，再是花生仁、杏仁等，蜜餞幹比如冬瓜糖等，顧夏都一一切碎。
把所有的切碎的堅果還有蜜餞混合在盆裏，堅果和蜜餞幹一共1.5千克。
400克的糖倒進盆裏，拿矽膠鏟子，翻拌均勻。
然後找來一個幹凈的盆，倒入320克色拉油、20克芝麻油、60克蜂蜜，還有250克麥芽糖，以及200克的靈泉水。
“拿蛋抽把這盆液體攪拌一下。”
顧夏說著就插上電，在盆裏攪拌起來，所有東西混合後，顧夏停下了打蛋器。
然後把液體倒入堅果的盆裏，並迅速拌勻。
“開始加粉了。”
說完顧夏就把剛剛炒熟的面粉到了一部分進去，顧夏帶上手套，開始揉粉，揉至無幹粉再加入一些粉。
重覆上述動作，一直到所有的熟面粉都倒進盆裏，然後使勁揉搓所有材料，揉到所有的材料混合在一起。
顧夏隨手抓起一團餡料，揉成團，餡料能抱團，五仁餡就做好了。
顧夏把做好的五仁餡蓋上保鮮膜，放在一旁靜置。
“你們洗好了嗎？我的五仁餡做好了。”顧夏回頭發現廚房和餐廳都沒有人在。
只有一只狗在腳邊圍著轉圈圈。
“人呢？”
顧夏一邊說，一邊往客廳走去，發現客廳也沒人，顧夏好像聽到外面院子裏有聲音。
顧夏看著金毛樂樂在地板上踩著一個一個的梅花印。
“樂樂，你怎麽這麽臟，你在哪裏搞的這麽濕？”
顧夏看著一下跑到前面的狗喊道，然後跟著也到了院子，就發現他是在哪裏搞濕的了。
因為秦伊一和霍簡兮在院子裏的水龍頭洗東西，狗跟在一旁玩水，玩的可歡快了。
“哎，夏夏，你餡料做好了？”秦伊一註意到走出來的顧夏，擡起頭問道。
“對，你們洗完沒？天都要黑了。”顧夏看著越來越暗的天，把院子裏的燈打開了。
“好了，兮兮，我們把東西拿進去吧。”秦伊一順手拿起東西甩了一下水，說道。
“吃了飯再做月餅吧，我先做飯。”
顧夏說著就往屋內走去，然後就看到了剛下樓的霍簡白。
“月餅做好了？”霍簡白問道。
“哪有那麽快，剛剛做好五仁餡，吃了飯再做月餅。”顧夏走到廚房取出電飯煲內膽。
“嗨，大兄弟，來做菜了嗎？”秦伊一走進來，看著眼前的霍簡白，熟練的打起招呼來。
“你一向這麽自來熟嗎？”霍簡白毫不客氣的回答道。
“只對那種社交障礙的人。”秦伊一說完就走了過去。
顧夏對於秦伊一人際交往還有毒舌方面都是比較了解的，因為這都是天生的能力，顧夏從小見到大。
霍簡白雖沒有直接回答秦伊一的問題，但還是走進廚房，還貼心的問道：“晚上想吃啥？”
簡單的吃了飯後，顧夏就開始準備做月餅。
霍簡白認命的收拾完桌子又開始收拾廚房，順便還把鍋碗瓢盆都洗幹凈。
顧夏準備先把所有的東西都稱好，因為準備的餡料是110個，所以按照面粉：糖漿：梘水：花生油的比例50:35:1:12.5。
顧夏算了一下做餅胚需要用的粉，做110個面團，大概需要1.5千克的面粉，其他幾樣也都按照比例稱好，放在一旁備用。
顧夏按之前做月餅的步驟，先是到糖漿，加梘水，再是花生油，最後過篩面粉。
用矽膠刮刀翻拌面粉，費勁的把面粉和糖漿完全混合在一起，蓋上保鮮膜，放在一旁醒發。
霍簡兮在一旁認真的拍視頻，霍簡兮跟著顧夏幫忙打下手。
顧夏翻拌好面團，就看著霍簡兮說道：“兮兮，你該去覆習功課了吧。”
霍簡白剛收拾好，就聽到顧夏的話。
看著霍簡兮走到客廳，顧夏拿出之前做好的五仁餡料，隨手揉了一個團，餡料依舊能成團，也沒滲油。
“你今晚要做多少月餅？”霍簡白看著顧夏面前那一大盆餡料問道。
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