第5章
關燈
小
中
大
今天可謂收獲滿滿，連千靜的小背簍裏都裝了不少。少部分先拿來嘗嘗鮮，大部分趁著天氣晴朗曬幹留著慢慢吃，或者拿出去賣也能得到不錯的價錢。
南方有著適合菌類生長的環境和氣候，平時人們也會在雨後上山撿菌子，這是大自然賦予的美味，煎炒烹炸燜溜熬燉，十八般武藝，只為尋求最好的滋味。
按理說家裏一般做飯的不是黃翠英就是陳麗梅，但陳麗梅跟著丈夫外出做生意，黃翠英便把每天做家務做飯的任務攬了過來，她的廚藝還是非常不錯的，但要說韓家廚藝最好的卻是不經常做飯的韓建山。
韓建山年輕的時候出去打仗，不用沖鋒陷陣，而是運氣好當了一個夥頭兵，跟著一位老廚師學了幾年的廚藝，他一手做豆腐的功夫就是跟著這位老廚師學的。戰爭結束後回到家鄉，憑著自己的好廚藝和做豆腐的本事娶了黃翠英，而他退伍老兵的身份護著家人免受幾年內亂的影響，得以安生度過了幾年。
娶了媳婦後，掌家大權就交給了黃翠英，他只有在重大節日還有遇到好的食材才會親自下廚，說起來，韓建山最近下廚的時候還是雙胞胎五歲生日的那天。
平時韓千晴最愛吃草莓，也就是韓峰寵她，草莓管夠，得知今晚爺爺要親自下廚，她楞是空著肚子等著今晚的美味大餐，想起以往爺爺做的菜，她口水都要流出來了。
家裏人都要被千晴的表現給樂死了，沒想到她竟是一個小吃貨，韓建山受用不已，更是不負孫女期望，使出渾身解數，做出了豐盛的菌菇宴。
常見的雞樅菌用來素炒，不用放多餘的調料，只需放一點點油和鹽就能激發出它本身特有的香味，肉質肥厚，味道鮮美，一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被擠壓流出來，口感鮮嫩，又燙又鮮，讓人回味無窮。
舌尖上的美味蒜香烤青頭菌，青頭菌去把子，只留下菌帽子，辣椒和大蒜剁成沫，用熱油爆香，將青頭菌帽子放平在炭火上，把爆香的椒蒜油放在菌帽子中，撒適量鹽，待菌帽子烤至金黃即可。朝上的帽子兜住外溢的汁水，淡淡的煙熏味蒜香味和肉肉的口感特別好。菌帽子接觸高溫被烤得韌勁十足，越嚼越香。
值得一提的是，竹林裏還發現了竹蓀，它是生長在枯爛的竹子根部的一種隱花菌類，價等黃金，被人們稱之為“雪裙仙子”、“菌中皇後”。竹蓀營養非常豐富，名列“四珍”（竹蓀、猴頭菇、香菇、銀耳）之首。一向被列為禦膳，現在則是國宴中不可缺少的一味山珍。它具有保持菜肴的鮮味不腐不餿、延長湯羹等食品存放時間奇特功能。
之前的龍眼村從來沒有發現過竹蓀。韓千晴猜測，應該是空間土壤的問題，包含菌絲的土壤養分被竹林吸收，從而孕育出了竹蓀這一山珍。
空間的強大韓千晴是領教過的，但每次好像都能刷新她的認知，同時心裏也很擔憂，她怕兜不住，被發現了可怎麽辦？不會被切片研究吧？想到這裏，後背發涼，幼兒的生活看來還是讓她松懈了，以後還是謹慎行事吧，韓千晴暗下決心，空間這事萬萬不可透露出去。
新鮮的竹蓀需要用溫水2-3小時，每隔30分鐘左右就換一次水。等砂鍋裏的老母雞湯燉好後，竹蓀的清洗也完成了，這時候把新鮮的竹蓀放入雞湯中，等到竹蓀充分的滲透了雞湯的鮮味之後，撒入適量鹽，關火，再撒上一點點蔥花曾香，一道鮮味撲鼻的竹蓀母雞湯就做好了。
或燉或炒或拌，一桌菌菇宴就完成了，這樣的珍饈美味，當然不能自家獨享，黃翠英特意打發千帆去請大爺爺一家過來一起吃晚飯。
韓建山有一兄一姐，韓家老太太和長子住在一起，她生了五個孩子，活下來了三個，韓德山是老大，也就是千晴的大爺爺，他育有二子，長子韓嶺，二兒子韓嶼；韓美山是二女兒，嫁到了縣裏開雜貨鋪的黃天祥，育有三個兒子，黃英簡、黃英傑、黃英集，家庭富足美滿；小兒子就是韓建山了，只得韓峰這一個兒子。
韓峰這一輩又到了生兒育女開枝散葉的時候，千晴的兄弟姐妹們有十幾個之多，過年聚在一起的時候，把家裏擠得滿滿當當，偏偏生的都是兒子，讓想生兒子的的人家咬碎了銀牙。正因為韓家陽盛陰衰，所以千晴和千靜這對雙胞胎是唯一的女孩，可謂是萬千寵愛於一身，每次姑婆回來的時候總是想哄著雙胞胎跟她回家。
姑婆一家離得遠是吃不到新鮮的山珍大餐了，由於人數太多特意分了兩桌，大人一桌，小孩子一桌，最小的弟弟只得由各自的媽媽抱著了。
推杯換盞，算是空間出品的好食材加上韓建山的好手藝，眾人吃得是賓主盡歡，連一向不重口腹之欲的大爺爺也連連稱讚。
千晴吃得也很滿足，小肚子圓滾滾，癱坐在椅子上，哥哥們紛紛打趣，千晴表示吃太撐不想理你們。
眼睛只看妹妹在玩娃娃，娃娃有些破損卻幹幹凈凈，可見妹妹對這個娃娃的喜愛，想到前世種類繁多的各式娃娃，毛絨仿真多不勝數，千晴也是個毛絨控，但程度卻不及妹妹，有機會叫媽媽做幾個娃娃出來給妹妹玩吧。
另一邊，飯桌上談事不知道是怎麽做到全國統一的，吃完飯，大人們也不急著離桌，而是圍坐著聊聊天吹吹水。
眼看著國家越來越開放，通過電視了解到各種各樣的信息，饒是韓嶺這樣樸實憨厚的莊稼漢也想外出謀生，據說外面可賺錢了，去一趟G省拿貨物回來販賣也能掙上不少錢，奈何他也知道自己不是做生意的料，且他身為長子，自然得承擔起家庭的責任。
不過叔叔韓嶼就沒有這個顧慮了，他與老大韓嶺不一樣，有些小聰明，生來好動，敢想敢做，總是能左右逢源，趁著今天大家都在，他也不再隱瞞自己的想法了。
“爸，叔，今天我有事要說，想請你們幫我拿個主意。”韓嶼也不扭捏，將碗裏的酒一飲而盡。
“我想去一趟G省。”韓嶼的話一出口，大爺爺眉頭微微皺起，他自然了解自己兒子不是本本分分守在家裏的人，年輕的時候也就算了，好不容易結婚生了孩子，剛安分幾年，現在又鬧這一出。
“胡鬧，生意是這麽好做的嗎？還要去外地，你跟著峰子不是幹得好好的？”可憐天下父母心，父母總是想把孩子拘在跟前，就算韓嶼已經為人父母，在父母眼裏還是個孩子，總歸會不放心。
千晴聽到這動靜悄咪咪走到媽媽旁邊，靠在媽媽的腿上，聽大人們是怎麽處理的。其實她是支持叔叔的，前世叔叔做生意挺成功，還是村裏第一個買轎車的人，不過他發家的時間晚了好幾年。既然叔叔有做生意的天分，為何不趕早呢，機會不等人吶。
“爸，峰子這裏人手完全夠了，你知道去G省多能賺錢嗎？王老五你知道吧？他家之前多窮，就是因為窮瘋了，吃不上飯，娶不起媳婦，他咬牙把家裏的地抵押給別人，借了錢，去G省不到半年，賺回來的錢都要在縣裏開店了，我等不了了。”
他和大哥早在他結婚之後就分家了，父母和大哥住，自己每年只需要給父母一點養老費，兒子還小，花不了什麽錢，正好和峰子在邊境做貿易一段時間，攢了一些錢，與其說是和長輩商量，不如說是正式通知而已。
大爺爺自覺一番苦心，兒子卻是這般態度，還在眾多小輩面前落了面子，頓時暴脾氣一上來，怒喝：“好啊，敢頂撞老子了，你還把老子放在眼裏嗎？”
在看電視的孩子們被嚇了一跳，膽小的都快哭了。韓峰看氣氛不對，連忙拉住韓嶼，先讓大家冷靜下來再說。
“大哥，你先冷靜，你這暴脾氣這麽多年還是沒有改。”韓建山從小跟在大哥後面長大，把他的脾氣摸得透透的，怕孩子不在跟前出去闖禍罷了，就怪平時小嶼行事過於沖動。
韓德山胸口起伏，顯然被氣得不清。
韓建山拍了拍大哥的肩膀說道：“兒孫自有兒孫福，小嶼都是當爹的人了，不是奶娃娃了，你還把他當小孩呢？”頓了頓，又說“他心裏有成算，再說，你總得給他一個機會吧？不然怎麽知道他不行呢？”
過了好一會兒。
“我給他機會，他能做成什麽事？整日不安分，出去闖了禍沒人幫他收拾。”韓德山顯然把弟弟的話聽進去了，就是礙於面子，沒有臺階下不來。
韓嶼這邊也冷靜了很多，看這形勢，這事成了！也不在意自家老爸氣呼呼的臉色了，連忙倒了一杯水給他賠罪，一會兒給他捏捏肩，一會給他倒酒。
大家看這情景，都松了一口氣，就怕這爺倆幹起來。
韓德山在兒子插科打諢之下，原諒了兒子的之前的不敬，語重心長地說：“我不反對你去外地了，但你要記得家裏還有老婆兒子，做什麽事情要深思熟慮，莫要沖動，我和你媽老了，管不了你幾年了。”
韓嶼很受觸動，平時自家父親可沒有那麽溫和的時候，於是對他承諾道：“我會謹記您的教誨，三思而行。”
“那等叔叔回來能給我帶一個娃娃嗎？”脆生生的話語打破了這溫情時刻，大家轟地笑了起來。
千靜不知道大家怎麽了，抱著娃娃歪著頭很疑惑。
“靜靜，你真可愛！”千晴伸出魔爪捏妹妹肉嘟嘟的臉頰，被誇的千靜則瞇著眼睛笑了。
作者有話要說： 竹蓀長得好漂亮吶~
菌菇的一些做法和資料參考了百度
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
南方有著適合菌類生長的環境和氣候，平時人們也會在雨後上山撿菌子，這是大自然賦予的美味，煎炒烹炸燜溜熬燉，十八般武藝，只為尋求最好的滋味。
按理說家裏一般做飯的不是黃翠英就是陳麗梅，但陳麗梅跟著丈夫外出做生意，黃翠英便把每天做家務做飯的任務攬了過來，她的廚藝還是非常不錯的，但要說韓家廚藝最好的卻是不經常做飯的韓建山。
韓建山年輕的時候出去打仗，不用沖鋒陷陣，而是運氣好當了一個夥頭兵，跟著一位老廚師學了幾年的廚藝，他一手做豆腐的功夫就是跟著這位老廚師學的。戰爭結束後回到家鄉，憑著自己的好廚藝和做豆腐的本事娶了黃翠英，而他退伍老兵的身份護著家人免受幾年內亂的影響，得以安生度過了幾年。
娶了媳婦後，掌家大權就交給了黃翠英，他只有在重大節日還有遇到好的食材才會親自下廚，說起來，韓建山最近下廚的時候還是雙胞胎五歲生日的那天。
平時韓千晴最愛吃草莓，也就是韓峰寵她，草莓管夠，得知今晚爺爺要親自下廚，她楞是空著肚子等著今晚的美味大餐，想起以往爺爺做的菜，她口水都要流出來了。
家裏人都要被千晴的表現給樂死了，沒想到她竟是一個小吃貨，韓建山受用不已，更是不負孫女期望，使出渾身解數，做出了豐盛的菌菇宴。
常見的雞樅菌用來素炒，不用放多餘的調料，只需放一點點油和鹽就能激發出它本身特有的香味，肉質肥厚，味道鮮美，一口咬下去，和了蘑菇汁液的油水被擠壓流出來，口感鮮嫩，又燙又鮮，讓人回味無窮。
舌尖上的美味蒜香烤青頭菌，青頭菌去把子，只留下菌帽子，辣椒和大蒜剁成沫，用熱油爆香，將青頭菌帽子放平在炭火上，把爆香的椒蒜油放在菌帽子中，撒適量鹽，待菌帽子烤至金黃即可。朝上的帽子兜住外溢的汁水，淡淡的煙熏味蒜香味和肉肉的口感特別好。菌帽子接觸高溫被烤得韌勁十足，越嚼越香。
值得一提的是，竹林裏還發現了竹蓀，它是生長在枯爛的竹子根部的一種隱花菌類，價等黃金，被人們稱之為“雪裙仙子”、“菌中皇後”。竹蓀營養非常豐富，名列“四珍”（竹蓀、猴頭菇、香菇、銀耳）之首。一向被列為禦膳，現在則是國宴中不可缺少的一味山珍。它具有保持菜肴的鮮味不腐不餿、延長湯羹等食品存放時間奇特功能。
之前的龍眼村從來沒有發現過竹蓀。韓千晴猜測，應該是空間土壤的問題，包含菌絲的土壤養分被竹林吸收，從而孕育出了竹蓀這一山珍。
空間的強大韓千晴是領教過的，但每次好像都能刷新她的認知，同時心裏也很擔憂，她怕兜不住，被發現了可怎麽辦？不會被切片研究吧？想到這裏，後背發涼，幼兒的生活看來還是讓她松懈了，以後還是謹慎行事吧，韓千晴暗下決心，空間這事萬萬不可透露出去。
新鮮的竹蓀需要用溫水2-3小時，每隔30分鐘左右就換一次水。等砂鍋裏的老母雞湯燉好後，竹蓀的清洗也完成了，這時候把新鮮的竹蓀放入雞湯中，等到竹蓀充分的滲透了雞湯的鮮味之後，撒入適量鹽，關火，再撒上一點點蔥花曾香，一道鮮味撲鼻的竹蓀母雞湯就做好了。
或燉或炒或拌，一桌菌菇宴就完成了，這樣的珍饈美味，當然不能自家獨享，黃翠英特意打發千帆去請大爺爺一家過來一起吃晚飯。
韓建山有一兄一姐，韓家老太太和長子住在一起，她生了五個孩子，活下來了三個，韓德山是老大，也就是千晴的大爺爺，他育有二子，長子韓嶺，二兒子韓嶼；韓美山是二女兒，嫁到了縣裏開雜貨鋪的黃天祥，育有三個兒子，黃英簡、黃英傑、黃英集，家庭富足美滿；小兒子就是韓建山了，只得韓峰這一個兒子。
韓峰這一輩又到了生兒育女開枝散葉的時候，千晴的兄弟姐妹們有十幾個之多，過年聚在一起的時候，把家裏擠得滿滿當當，偏偏生的都是兒子，讓想生兒子的的人家咬碎了銀牙。正因為韓家陽盛陰衰，所以千晴和千靜這對雙胞胎是唯一的女孩，可謂是萬千寵愛於一身，每次姑婆回來的時候總是想哄著雙胞胎跟她回家。
姑婆一家離得遠是吃不到新鮮的山珍大餐了，由於人數太多特意分了兩桌，大人一桌，小孩子一桌，最小的弟弟只得由各自的媽媽抱著了。
推杯換盞，算是空間出品的好食材加上韓建山的好手藝，眾人吃得是賓主盡歡，連一向不重口腹之欲的大爺爺也連連稱讚。
千晴吃得也很滿足，小肚子圓滾滾，癱坐在椅子上，哥哥們紛紛打趣，千晴表示吃太撐不想理你們。
眼睛只看妹妹在玩娃娃，娃娃有些破損卻幹幹凈凈，可見妹妹對這個娃娃的喜愛，想到前世種類繁多的各式娃娃，毛絨仿真多不勝數，千晴也是個毛絨控，但程度卻不及妹妹，有機會叫媽媽做幾個娃娃出來給妹妹玩吧。
另一邊，飯桌上談事不知道是怎麽做到全國統一的，吃完飯，大人們也不急著離桌，而是圍坐著聊聊天吹吹水。
眼看著國家越來越開放，通過電視了解到各種各樣的信息，饒是韓嶺這樣樸實憨厚的莊稼漢也想外出謀生，據說外面可賺錢了，去一趟G省拿貨物回來販賣也能掙上不少錢，奈何他也知道自己不是做生意的料，且他身為長子，自然得承擔起家庭的責任。
不過叔叔韓嶼就沒有這個顧慮了，他與老大韓嶺不一樣，有些小聰明，生來好動，敢想敢做，總是能左右逢源，趁著今天大家都在，他也不再隱瞞自己的想法了。
“爸，叔，今天我有事要說，想請你們幫我拿個主意。”韓嶼也不扭捏，將碗裏的酒一飲而盡。
“我想去一趟G省。”韓嶼的話一出口，大爺爺眉頭微微皺起，他自然了解自己兒子不是本本分分守在家裏的人，年輕的時候也就算了，好不容易結婚生了孩子，剛安分幾年，現在又鬧這一出。
“胡鬧，生意是這麽好做的嗎？還要去外地，你跟著峰子不是幹得好好的？”可憐天下父母心，父母總是想把孩子拘在跟前，就算韓嶼已經為人父母，在父母眼裏還是個孩子，總歸會不放心。
千晴聽到這動靜悄咪咪走到媽媽旁邊，靠在媽媽的腿上，聽大人們是怎麽處理的。其實她是支持叔叔的，前世叔叔做生意挺成功，還是村裏第一個買轎車的人，不過他發家的時間晚了好幾年。既然叔叔有做生意的天分，為何不趕早呢，機會不等人吶。
“爸，峰子這裏人手完全夠了，你知道去G省多能賺錢嗎？王老五你知道吧？他家之前多窮，就是因為窮瘋了，吃不上飯，娶不起媳婦，他咬牙把家裏的地抵押給別人，借了錢，去G省不到半年，賺回來的錢都要在縣裏開店了，我等不了了。”
他和大哥早在他結婚之後就分家了，父母和大哥住，自己每年只需要給父母一點養老費，兒子還小，花不了什麽錢，正好和峰子在邊境做貿易一段時間，攢了一些錢，與其說是和長輩商量，不如說是正式通知而已。
大爺爺自覺一番苦心，兒子卻是這般態度，還在眾多小輩面前落了面子，頓時暴脾氣一上來，怒喝：“好啊，敢頂撞老子了，你還把老子放在眼裏嗎？”
在看電視的孩子們被嚇了一跳，膽小的都快哭了。韓峰看氣氛不對，連忙拉住韓嶼，先讓大家冷靜下來再說。
“大哥，你先冷靜，你這暴脾氣這麽多年還是沒有改。”韓建山從小跟在大哥後面長大，把他的脾氣摸得透透的，怕孩子不在跟前出去闖禍罷了，就怪平時小嶼行事過於沖動。
韓德山胸口起伏，顯然被氣得不清。
韓建山拍了拍大哥的肩膀說道：“兒孫自有兒孫福，小嶼都是當爹的人了，不是奶娃娃了，你還把他當小孩呢？”頓了頓，又說“他心裏有成算，再說，你總得給他一個機會吧？不然怎麽知道他不行呢？”
過了好一會兒。
“我給他機會，他能做成什麽事？整日不安分，出去闖了禍沒人幫他收拾。”韓德山顯然把弟弟的話聽進去了，就是礙於面子，沒有臺階下不來。
韓嶼這邊也冷靜了很多，看這形勢，這事成了！也不在意自家老爸氣呼呼的臉色了，連忙倒了一杯水給他賠罪，一會兒給他捏捏肩，一會給他倒酒。
大家看這情景，都松了一口氣，就怕這爺倆幹起來。
韓德山在兒子插科打諢之下，原諒了兒子的之前的不敬，語重心長地說：“我不反對你去外地了，但你要記得家裏還有老婆兒子，做什麽事情要深思熟慮，莫要沖動，我和你媽老了，管不了你幾年了。”
韓嶼很受觸動，平時自家父親可沒有那麽溫和的時候，於是對他承諾道：“我會謹記您的教誨，三思而行。”
“那等叔叔回來能給我帶一個娃娃嗎？”脆生生的話語打破了這溫情時刻，大家轟地笑了起來。
千靜不知道大家怎麽了，抱著娃娃歪著頭很疑惑。
“靜靜，你真可愛！”千晴伸出魔爪捏妹妹肉嘟嘟的臉頰，被誇的千靜則瞇著眼睛笑了。
作者有話要說： 竹蓀長得好漂亮吶~
菌菇的一些做法和資料參考了百度
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）