“知道啦。”李千千揮揮手，進了電梯。一出了小區的大門，李千千的胸就塌了下來，蔫頭耷拉腦袋，漫無目的地往前走。

路邊的迎春花開了，開得有些糾結。街上來來往往的人，趕著坐地鐵公交去上班的，賣燒餅油條的，買菜的大媽，做環衛的大叔，在陽光下都是燦爛，還有那些藏在車裏的看不見的臉，不用看，光看車的跑速就知道他們的日子是滿滿的充實，大家都是在自己軌道上奔跑的人。只有自己穿梭在其中，和所有人發射著不一樣的腦電波，如此怪異。

失業加失戀加失方向，一個平凡人的失意算是全乎了，悲催也不過如此了。接下來怎麽辦呢，不知道，先來一段大提琴吧，祭奠一下自己這三十多年的人生，走得這麽踉踉蹌蹌，每一腳都像踩在柴火垛上。

李千千上邊騰雲駕霧，腳下邊踉踉蹌蹌走了三十多公裏，來到了我的粥公館。她不坐公交，覺著本就是耗功夫的事兒，開著自己的“11路”車到這兒還能省下兩塊錢。而在粥公館，兩塊錢就可以買到一碗小米白粥。李千千拖著兩條略微發酸的腿走進店，在店門口開始排隊排了二十分鐘，就買了這樣一碗小米白粥。當時正值午餐的飯點，雖然人擠人的滿，但是沒有人關心甚至壓根就不會去理會，誰吃了什麽，吃了多少，吃得少是沒錢還是想減肥，只要不危害公共安全，人誰愛怎麽活著是人自己的事兒。這就是大都市的魅力之一。

李千千結了賬又去碗筷區，夾了滿滿一小碟鹹菜。鹹菜免費。她端著這碗小米白粥和鹹菜上了二樓，二樓兩面都是全玻璃窗，采光極好，坐在這裏有種亮堂堂的美妙的離地感，三五同事或好友邊吃邊聊，或者獨自一人在靠墻的書架上取一本書，聽著背景音樂翻一番，偶爾擡起頭靜靜看著窗下的人來車往，都是一種說不出的享受。每次光顧，李千千她們幾個都會去二樓。

我對這幾個人還是比較有印象的。因為這幾個人，除了李千千，都算得上是俊男靚女，光顧幾次之後，很難不留下點印象。李千千雖然不能入俊男靚女的列，但是很奇怪，我對這個高高瘦瘦的女孩印象卻最親切最舒服。為什麽？講不上來，也許是面善吧，誰知道呢。另外一點可能就是在保定的時候，李千千就去過那邊的粥公館幾次，其中又一次還是和鄭磊，她的初戀。粥公館也算見證了她的初戀吧。現在大家又一起來了北京發展，難道這不是緣分麽？既有這緣分，我的心裏也便容許她一連幾天只點一碗白粥，而後坐上幾個下午。

周五的下午，店裏較往常這個點更閑在，我便上了二樓，李千千坐在中間的大吧臺桌邊，兩腳輕踩著高腳凳的凳腳，在翻著一本厚厚的書，我知道是《黃帝內經》。我也去邊上的書架隨便取了一本，坐在吧臺桌邊，隨便翻了幾頁。二樓沒有一個客人，只有偶爾走過一兩個我們的服務員和我打聲招呼。

也許是我的到來觸動了李千千敏感的神經，她擡起頭，沖我笑笑：“你們的小米粥很好喝，有種小米的自然的香醇。”

聽到顧客這樣恰如其分的讚賞，我自然是喜悅和欣慰，也沖她笑笑：“謝謝。我們的粥都是自然熬煮的，沒有添加任何別的東西。”

“不過，單調了點，如果搭配玉米渣，口感會更好。”李千千又補了一句。

李千千的言外之意是剛剛她誇讚這款粥，只是在誇我們制作和用料上比較實在，算是及格，和優秀之間還有幾十分的距離。她如此直言，我沒有一點不悅，反倒勾起了我的興趣：“具體說說。”

“食物講究營養和感官，這感官就是口感。小米養胃，但是單吃的話難免欠點口勁兒，特別是在年輕人吃起來更是這樣。玉米渣比較有嚼勁，兩樣搭配在一起口感會大大提升。從營養的角度看呢，這個小米、玉米單獨吃的時候，其生物價分別是57、60，如果按照1:1的比例混合食用，生物價可以提高到73。”李千千胳膊撐著桌子，兩只手比劃著。

“什麽是生物價？”李千千說了些專業名詞，我聽不懂。

“哦，就是蛋白質消化吸收之後，能被人體利用的程度。生物價越高，說明蛋白質的利用率越高，這種蛋白質就越好，就是優質蛋白。”

“那為什麽小米和玉米搭配在一起，蛋白質的利用率就上去了呢？”幹這許多年，圈裏沒有人念叨這個，她這理論，我頭一次聽說。

“蛋白質互補啊。”也許李千千覺著一連幾天都在我這兒蹭，有些虧欠，也許是說到了她喜歡的話題，她給我解釋著，沒有一點不耐煩，“不同食物的蛋白質，氨基酸的含量和比例關系不同，有的這樣多點，有的那樣多點，最缺的那一種會限制其他氨基酸對人體發生作用，也就是說人體對蛋白質利用不了，這樣蛋白質的營養價值就低了。如果把不同食物適當混合起來吃呢，它們之間相對不足的氨基酸可以相互補償，就能更接近人體所需的氨基酸模式或者說比例，蛋白質的利用率自然就高了。”

“這就像是團隊。”我有些理解了，“互相取長補短。”

“差不多，就是這個意思。”李千千點點頭，“這樣以來，不光口感上去了，成本也下來了。”

“那擱點紅棗是不是更好。”我的想象力也上來了。

“從營養的角度看，是不是有問題我不清楚，倒是沒聽說過這幾樣不能搭。但是從口感上，玉米一定不能和紅棗一起煮粥。”李千千搖頭。

“為什麽？”我皺皺眉頭。

“沒有為什麽，會發苦。”我在李千千的臉上讀出了一句話——不信可以自己試驗一下。

李千千走後，我去買了玉米渣，又親自去後廚，把玉米渣、小米按1:1混在一起，又放上好幾顆大紅棗煮粥。我準備這就是今天晚上的員工餐。

晚飯的時候，我把這鍋粥端上桌，每人盛一碗，什麽也沒說。小王姑娘先喝了一口，皺皺眉頭。其他人也陸續開喝，表情一樣。其中一個比較直率的小夥計小郭說：“粥董，這粥怎麽是苦的。”

我看大家都是這個表情，自己也舀了一勺，確實不是味兒。不只是苦，而且苦得不倫不類，就像是一件衣服的顏色不正，讓人感覺說不出的別扭。

看來李千千說的，一點沒錯。

接連兩天是周末，李千千都沒有出現。於是這兩天裏，我都在期盼著周一。

周一來了，李千千像上班點卯一樣，在中午那個時間點拖著兩條長腿準時進到粥公館排隊。我一眼就瞄見了她，但是沒有過去，一個是店裏正是忙碌的飯點，另外，我在等，等二樓那個靜靜的時光，和李千千好好聊聊。

下午，店裏一樓很少的客人，我猜想二樓應該沒有什麽人了，於是上樓。李千千沒有坐在那個位置，也沒有看書，她坐在緊靠玻璃窗的座位上，對面坐著一個打扮時髦的老男孩，你們應該猜得出來，沒錯，是程毅。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）